| 中國水產(chǎn)頻道報道，已經(jīng)慢慢入秋了，雖然溫度還是維持在30度以上，不過很多地方最高溫度已經(jīng)降到35度以下了，最近獅子山臺風又來了，雖然登陸我國的可能性非常小，但是帶來的大風降溫天氣還是很愜意的，對于水產(chǎn)市場的生意來說，降溫的好處是不小的，一個信的交易高峰會慢慢到來。黑魚當然也不例外，最近像廣州武漢杭州等主要的消費市場，黑魚的銷量都有增加，估計這一波降溫之后，市場里的生意還要好，這可能也是近期魚價有所回暖的主要因素。
今年這黑魚行情就不再具體回顧了，簡單概括起來就是市場走量起伏比較大，價格有波動但是養(yǎng)殖戶獲利有限，六月份以后的高溫、強降雨天氣給市場造成的影響很大，最近才算是慢慢恢復。以武漢市場為例，六七月先是連續(xù)的大暴雨天氣，后是接近40度的連續(xù)高溫天，市場走量有限，大暴雨的時候武漢白沙洲水產(chǎn)市場都被淹了，水產(chǎn)品交易直接停擺，前后十來天才恢復，緊接著的高溫天氣，市場每天的銷量經(jīng)常維持在每天十萬斤以下，八月下旬市場銷量有了明顯的松動，每天差不多有二十萬斤左右的銷量，廣東黑魚占據(jù)九成左右的市場份額，江西湖南黑魚銷量在兩萬斤左右。銷量是上來了，不過市場的魚價沒有上漲，廣東黑魚的塘口價格有小幅上漲，批發(fā)商的利潤空間有限。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，目前廣東珠三角一帶黑魚塘口價格差別比較大，就拿新魚來說，統(tǒng)貨的收購價格基本都在7元/斤以上，大魚多賣相好的塘口最高能收到7.7元/斤，一般維持在7.5元/斤的比較多，2斤以下的老魚收購價格大概在5.8元/斤，2斤以上的收購價格大概在9元/斤左右，近期魚價整體略有上漲。珠三角黑魚的存塘量還是很大，前年的魚有不少存塘，去年的魚也越來越多，今年放的苗估計再過兩個月也會慢慢上市，最近整個珠三角地區(qū)每天黑魚的出塘量基本都維持在100萬斤以上，存塘量的消耗速度比起前一段時間高溫天氣要快了不少。 除了廣東黑魚大量銷往市場，其余像江西湖南山東浙江以及東北的黑魚也都陸續(xù)在上，最近出魚量相對大的是湖南江西的黑魚，江西黑魚走量不小，價格相對便宜一些，很多水車老板都從江西鄱陽湖一帶拉魚。山東浙江以及東北雖然也在賣新魚，不過總體的供應量肯定要比往年小，這主要是因為上一個養(yǎng)殖周期魚價不好，養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)轉(zhuǎn)養(yǎng)的比較多。浙江一帶養(yǎng)殖規(guī)�？s小還因為杭州等地實行“五水共治”，不少黑魚養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)污染相對小的品種了。今年廣東省外黑魚供應量不如往年，尤其是華東地區(qū)黑魚產(chǎn)量明顯縮水，一方面是因為養(yǎng)殖規(guī)模的減少，另一方面就是今年的病害問題比較麻煩。往年高溫季節(jié)，黑魚養(yǎng)殖戶面臨的主要問題就是水質(zhì)難以控制，像諾卡氏和爛頭爛身病的發(fā)生率比較高，今年讓黑魚養(yǎng)殖戶頭疼的紅點子病發(fā)生率也很高。據(jù)浙江湖州地區(qū)常年從事黑魚行業(yè)的楊榮偉先生介紹，今年這個紅點子病威脅大主要是因為從發(fā)病到死亡之間的間隔時間比較短，發(fā)病開始就會有死亡，接下來幾天死亡量會逐漸增加，基本不需要一周時間，一塘魚很容易就全部死掉，從病死魚特征來看，外表有紅點、潰爛，解剖內(nèi)臟發(fā)現(xiàn)肝臟也有問題，從魚苗到成魚都會發(fā)病，“往年這個病也存在，不過今年發(fā)病很多，主要是爆發(fā)性死亡對養(yǎng)殖戶殺傷力很大，浙江安徽江蘇等地都存在這個問題”。楊榮偉分析，這幾年浙江本地黑魚養(yǎng)殖的病害一年比一年多，主要有這些原因，比如物種基因長期沒有改良，近親繁殖導致種質(zhì)退化，抗病毒能力低下，還有養(yǎng)殖戶用藥情況不容樂觀，導致耐藥性越來越強，用藥量越來越多。還有就是跟養(yǎng)殖模式有關系，長期投喂雞肝鴨肝等喂魚，成魚的體質(zhì)和免疫力都受到了影響。這幾年浙江省一直在推廣“杭鱧一號”這個品種和配合飼料的喂養(yǎng)模式，受到了一定的成效，不過傳統(tǒng)的高污染養(yǎng)殖格局仍然沒有變化，舉全省之力實施“五水共治”，像黑魚、甲魚、牛蛙等污染大的品種，這幾年的養(yǎng)殖規(guī)模呈現(xiàn)出逐年下降的態(tài)勢。  患上紅點子病的大黑魚（楊榮偉供圖）  患上紅點子病的黑魚苗（楊榮偉供圖） 微山湖一帶作為全國的黑魚主產(chǎn)區(qū)之一，這幾年的養(yǎng)殖規(guī)模也受行情等因素的影響減少了，目前當?shù)卦谑鄣暮隰~也是去年甚至前年的老魚，估計到了九月份以后上市量也會陸續(xù)減少。成魚養(yǎng)殖規(guī)模減少，不過微山一帶黑魚苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很好，其中規(guī)模最集中的當屬魯橋鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)34個行政村，5.8萬人口，28萬畝水面，很多人都以黑魚作為主要的收入來源。從種苗繁育、冰鮮魚供應、技術服務、市場銷售等環(huán)節(jié)入手，已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，微山湖黑魚苗銷往華中華東華北東北等地區(qū)，全鎮(zhèn)黑魚養(yǎng)殖面積達到12.8萬畝左右。據(jù)魯橋鎮(zhèn)常年從事黑魚苗繁育、銷售的馮偉介紹，近期當?shù)爻婶~的銷量開始增加，魚價有所上揚，過去大半年黑魚價格不太理想，養(yǎng)殖戶信心受到很大的打擊，這段時間魚價還是可以的，如果能維持一段時間，當?shù)仞B(yǎng)黑魚的人肯定又要多起來的。  微山湖黑魚銷售場景（馮偉供圖）  微山湖黑魚銷售場景（馮偉供圖） 未來一段時間市場會怎么走？這是很多養(yǎng)殖戶關心的問題。綜合各方面的消息來看，隨著溫度的繼續(xù)下降，終端消費市場的需求量增加，市場走量肯定會放大。目前貨源以廣東魚為主，廣東省外的黑魚也會供應市場一段時間，估計到了秋末以后，廣東省外的黑魚供應量會減少，廣東魚獨霸市場的局面再次形成，魚價在入冬之前估計將以穩(wěn)定為主，入冬以后廣東魚價肯定要抬頭，市場走量在春節(jié)之前將一直會呈現(xiàn)出總體增加的態(tài)勢，其中接下來個把月的時間里中秋節(jié)國慶節(jié)相繼到來，市場銷量會在節(jié)日期間有一個小高潮。另外一個問題也需要引起注意，那就是G20峰會的到來會帶來的影響，之前已經(jīng)有媒體報道杭州范圍的飼料廠也要全部停工，估計從本月28日起，一直到峰會結(jié)束，杭州市場的各種水產(chǎn)品交易會受到很大沖擊，據(jù)了解，在峰會前后大概一周的時間里，進入杭州主城區(qū)的大型貨車數(shù)量會受到極大的控制，“當年上海世博會的時候，上海也是控制的很嚴，比如說黑魚，能進入上海市場的數(shù)量很少，外面的黑魚進不去，上海市內(nèi)的黑魚不夠賣，外面魚價只有六七塊一斤，里面的魚價賣到了二十多一斤”。 |
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