夏季拉魚引發(fā)“熱水魚”死亡的原因與分析

       中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，夏季水溫高，水體溶氧極不穩(wěn)定，魚類活動(dòng)力強(qiáng)，耗氧量大，拉網(wǎng)起魚，風(fēng)險(xiǎn)較大，稍不注意就會(huì)導(dǎo)致魚類大量死亡，甚至全軍覆沒。隨著漁業(yè)的發(fā)展，“熱水魚”(水溫較高的季節(jié)捕撈的各種淡水魚)的捕撈愈加頻繁，起捕量不斷增加。如何才能做到安全而又隨時(shí)隨地起捕“熱水魚”呢？現(xiàn)將捕撈要點(diǎn)介紹如下：
　　

　　一、拉網(wǎng)起魚引發(fā)“熱水魚”死亡的原因與分析
　　
　　高溫季節(jié)拉網(wǎng)起魚，引發(fā)“熱水魚”死亡的原因是多方面的：水體溶氧量低、魚類應(yīng)激反應(yīng)大、需氧量多、魚類密集時(shí)間過長、密度過大、水體有害物質(zhì)過多、水質(zhì)差、中毒、魚病、體質(zhì)虛弱、水溫過高、底泥中的大量有害物質(zhì)的溶入等；諸多因素最終都是通過供氧不足，引發(fā)“熱水魚”窒息死亡。
　　
　　1.水體溶氧量低，不能滿足拉網(wǎng)時(shí)密集魚群的需求
　　
　　在水體溶氧量較低的情況下拉網(wǎng)，魚被大量圍攏在一起，很快就會(huì)消耗掉圍網(wǎng)及附近水體中的溶氧；由于氧氣在靜水中的傳播速度十分緩慢，再加上整個(gè)水體溶氧量較低，傳入到圍網(wǎng)中的氧氣十分有限，根本不能滿足高密度魚群的需求，魚類很快因缺氧而大量窒息死亡。窒息死亡首先發(fā)生在魚網(wǎng)中的中下水層；位于表層的魚，由于能得到少量空氣溶入的氧氣，體力相對較好，始終牢牢占據(jù)著水體表層；位于中下層的魚群攝入氧少，窒息早，無力在擁擠的魚群中游到水體表層，較早地進(jìn)入昏迷狀態(tài)。因此，一旦發(fā)現(xiàn)表層魚類大量浮頭時(shí)，下層魚類已經(jīng)大量窒息死亡。精養(yǎng)魚池中的溶解氧有90%來自于浮游植物的光合作用，只有10%來自于空氣的溶解。白天因光合作用，池水中的溶氧量有時(shí)可達(dá)到飽和或過飽和狀態(tài)；到了夜晚，池水中的溶氧主要依賴于空氣的溶解；然而空氣中的氧氣溶入水體的速度十分緩慢，且只限于水體表層。在無風(fēng)天氣下，水面上又結(jié)有一層浮膜，空氣中的氧氣溶入水體的量將更是微乎其微。因此，養(yǎng)魚池塘中的含氧量很不穩(wěn)定，且晝夜變化大，早晨4點(diǎn)鐘左右是池水溶氧量一天最低的時(shí)候。因此，早晨和夜里拉網(wǎng)起魚都極易引起魚類死亡。在陰雨天，白天也幾乎不存在光合作用，池水中的溶氧量整天都將徘徊在較低狀態(tài)下；因此，陰雨天氣下拉網(wǎng)起魚，也極易引起魚類死亡。短時(shí)間開動(dòng)增氧機(jī)，只能解決魚類浮頭問題，很難大幅度提高池水中的溶氧量。
　　
　　2.魚類應(yīng)激反應(yīng)大，需氧量大
　　
　　溫度越高，魚類活動(dòng)能力越強(qiáng)，對拉網(wǎng)產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)就越大。在移動(dòng)的網(wǎng)具、漂浮的船只、活動(dòng)的人群、汽車的震動(dòng)、噪音等的刺激下，魚類精神緊張，運(yùn)動(dòng)加速，呼吸加快，耗氧量大幅度增加，對水體中的含氧量要求也大幅度提高。如果這時(shí)池水中的溶氧量偏低，魚類又被大量圍攏在一起，很快就會(huì)消耗掉網(wǎng)中及附近水體中的溶解氧，得不到足夠持續(xù)的氧氣補(bǔ)給，魚類體力迅速消耗殆盡，體質(zhì)虛脫，游動(dòng)無力，體表黏液消失，沉入網(wǎng)底或緊貼網(wǎng)衣，隨波逐流；很快大量死亡。
　　
　　3.魚類體質(zhì)虛弱，攝氧能力下降
　　
　　缺氧、魚病、亞硝酸氮中毒、氨氮中毒等都會(huì)導(dǎo)致魚體質(zhì)虛弱，攝氧能力降低，耐低氧能力大幅度下降。在這種情況下拉網(wǎng)，魚類沒有足夠體力應(yīng)對擁擠的魚群和劇烈變化的環(huán)境，一旦被圍攏到一起，魚類將迅速消耗掉有限的體力，加速死亡。
　　
　　4.拉網(wǎng)引發(fā)上下水層對流，整個(gè)池水溶氧量趨于一致，溶氧水平下降
　　
　　在水深超過1.8米的小型精養(yǎng)魚塘中，水體中的溶氧量是分層的：上水層因空氣的溶解、光合作用，溶氧量相對較高；下水層溶解氧只限于上水層溶氧的傳導(dǎo)；由于池塘面積小，受風(fēng)力作用較小，上下水層對流少；大多數(shù)情況下，下水層處于相對靜止?fàn)顟B(tài)，溶氧量極低并存在著大量的氧債。因此，在精養(yǎng)魚池中，魚類大多停留在上水層。拉網(wǎng)能迅速引起上下水層大量對流，因償還氧債和均勻溶解，池水整體溶氧水平大幅度降低，并引發(fā)魚類窒息死亡。
　　
　　5.拉網(wǎng)能加劇水質(zhì)惡化，化學(xué)耗氧量大幅度提高
　　
　　精養(yǎng)魚池一般存在著較厚的淤泥，這些淤泥主要是由殘餌、魚類排泄物、死亡的動(dòng)植物尸體等沉淀形成的，以有機(jī)物為主，化學(xué)需氧量極大。拉網(wǎng)翻動(dòng)底泥，使淤泥中的有機(jī)物大量進(jìn)入水層區(qū)，迅速增大水體的化學(xué)耗氧量，使水層區(qū)溶氧量迅速降低，達(dá)不到魚類在捕撈過程中的需求量，引發(fā)魚類窒息死亡。過多的淤泥還會(huì)黏附到魚類的鰓上，影響魚類的呼吸，引發(fā)機(jī)體缺氧。另外，淤泥中的有機(jī)物，在無氧條件下經(jīng)分解，產(chǎn)生大量的有害氣體，如硫化氫、氨氣、沼氣等，這些氣體大量封存在淤泥中。拉網(wǎng)破壞了淤泥封層，使這些有害氣體大量釋放出來并進(jìn)入水層中；這些氣體不僅能直接毒害魚類，而且還要大量消耗或帶走水體溶氧，從而使池水溶氧量迅速大幅度降低。
　　
　　6.水溫過高，水體飽和溶氧量降低
　　
　　水溫越高，雖然氧氣溶解速度越快，增氧機(jī)的增氧效果越好，但水體的飽和溶氧量會(huì)越低，尤其是魚類的代謝速度迅速提高，耗氧量大幅度增加，耐低氧能力大幅度下降，忍耐缺氧的時(shí)間大幅度縮短。因此，當(dāng)水溫超過34℃時(shí)，即使水體溶氧量達(dá)到飽和或過飽和狀態(tài)，也很難滿足魚群應(yīng)對拉網(wǎng)起魚時(shí)對氧氣的需求，一旦拉網(wǎng)起魚，極易造成“熱水魚”大量死亡。
　　
　　7.池水含氮量過高，特別是亞硝酸氮含量過高，導(dǎo)致魚類耐低氧能力下降
　　
　　當(dāng)池水中的亞硝酸氮含量較高時(shí)，亞硝酸氮就會(huì)大量進(jìn)入魚體血液中，將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使血紅蛋白的載氧能力大幅度下降，從而使魚類體質(zhì)下降，耐低氧能力下降。氨氮對魚類也具有很強(qiáng)的毒害作用；硝酸氮的毒性雖然較弱，但是在溶氧不足的情況下，就會(huì)大量轉(zhuǎn)化成亞硝酸氮。因此，當(dāng)池水中的氮含量過高時(shí)，拉網(wǎng)起魚，即便水體溶氧量較高，也容易引發(fā)“熱水魚”的窒息死亡。
　　
　　二、“熱水魚”的捕撈技術(shù)與方法
　　
　　在我國傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)過程中，“熱水魚”的捕撈只限于晴天上午10－12點(diǎn)進(jìn)行。這時(shí)氣溫和水溫相對較低，池水中的溶氧量基本在4毫克/升以上，上層水溶氧量甚至達(dá)到飽和狀態(tài)或過飽和狀態(tài)，起魚較安全。陰雨天、下半夜、早晨等，池水中的溶氧量都處于低水平狀態(tài)，即使魚類不浮頭，池水中的溶氧量都是很低的，一旦拉網(wǎng)起魚，都將引發(fā)魚類大量窒息死亡；下午、傍晚起魚，極易引發(fā)魚池翻塘，也不能拉網(wǎng)起魚。因此，在我國傳統(tǒng)漁業(yè)中，“熱水魚”的捕撈具有很大的局限性，起捕量也十分有限。然而，隨著社會(huì)的發(fā)展，市場對漁業(yè)生產(chǎn)提出了新的要求：“熱水魚”的捕撈必須做到常態(tài)化、規(guī)�；�，隨時(shí)隨地進(jìn)行。于是人們根據(jù)“熱水魚”捕撈時(shí)死亡的原因，進(jìn)一步完善了“熱水魚”的捕撈技術(shù)與方法。
　　
　　1.人工增氧
　　
　　人工增氧是防止“熱水魚”捕撈時(shí)死亡很有效的方法。在“熱水魚”起捕過程中，人工增氧分3個(gè)階段：①拉網(wǎng)前池塘增氧：用于起捕“熱水魚”的池塘必須配備足夠的增氧機(jī)。一般每4～5畝水面至少配備一臺(tái)增氧機(jī)，功率不小于1.5千瓦。當(dāng)水體溶氧較低時(shí)，在拉網(wǎng)前，開啟增氧機(jī)2～3小時(shí)或更長，當(dāng)池水溶氧量達(dá)4毫克/升以上時(shí)，開始拉網(wǎng)。②起魚前網(wǎng)箱增氧：當(dāng)魚群被圍攏在一起時(shí)，暫不起魚，提起底綱，展開網(wǎng)衣，做成箱網(wǎng)，或?qū)Ⅳ~群直接轉(zhuǎn)移到箱網(wǎng)中，并遷移到水質(zhì)較好的深水區(qū)，將增氧機(jī)移到網(wǎng)箱附近，開機(jī)增氧，起魚量較大時(shí)，要安裝2臺(tái)以上的增氧機(jī)，當(dāng)溶氧量達(dá)到近飽和狀態(tài)時(shí)，再起魚。為了確保網(wǎng)箱中能得到足夠的氧氣，增氧機(jī)要盡可能靠近網(wǎng)箱，只要不打到網(wǎng)衣，不影響起魚操作即可。用于起捕“熱水魚”的增氧機(jī)，要選用增氧速度較快的增氧機(jī)，如葉輪式增氧機(jī)或組合式增氧機(jī)：槳葉吸氣式增氧機(jī)、水磁化增氧機(jī)、吸附制氧強(qiáng)制溶解式增氧機(jī)等。由于這類增氧機(jī)增氧速度快，2～3小時(shí)就能使池水的溶氧量提升到4毫克/升以上，或近飽和狀態(tài)，起魚十分安全。水車式增氧機(jī)或射水式增氧機(jī)不宜選用。因?yàn)樗�車式增氧機(jī)攪水性能強(qiáng)，射水式增氧機(jī)側(cè)重于曝氣，增氧效果都較差。③起魚后池塘增氧：由于拉網(wǎng)引起池水的混合、有害氣體的釋放、有機(jī)質(zhì)的大量溶入等，極易誘發(fā)翻塘；特別是在黃昏、夜晚、黎明、陰雨天，拉網(wǎng)后的魚池，必須持續(xù)人工增氧。如果拉網(wǎng)是在晴天進(jìn)行，且拉網(wǎng)后還有3小時(shí)以上的光照時(shí)間，可不進(jìn)行人工增氧。
　　
　　2.網(wǎng)具改良與設(shè)計(jì)
　　
　　為了便于“熱水魚”的起捕，人們還設(shè)計(jì)出一種組合式網(wǎng)具：將池塘大拉網(wǎng)與箱網(wǎng)直接連接起來，在拉網(wǎng)過程中，魚群就大量進(jìn)入箱網(wǎng)中，避免了起網(wǎng)時(shí)魚群集中于岸邊淺水區(qū)，易缺氧、易被網(wǎng)衣裹夾而受傷，以及網(wǎng)衣過大、轉(zhuǎn)移不便等問題。當(dāng)魚群全部進(jìn)入箱網(wǎng)后，立即將箱網(wǎng)從大拉網(wǎng)上分離出來，并遷移到開闊的深水區(qū)，進(jìn)行增氧、“跑箱”、調(diào)選、除雜等。組合式網(wǎng)具還進(jìn)一步提高了“熱水魚”的起捕率。
　　
　　3.“熱水魚”的“跑箱”與自動(dòng)篩選
　　
　　需要進(jìn)行長途運(yùn)輸?shù)摹盁崴�魚”，還必須經(jīng)過“跑箱”：魚群被封閉在網(wǎng)箱中，經(jīng)過6～12小時(shí)的緊張游動(dòng)，使腸道排空、鱗片收緊、肌肉強(qiáng)健，運(yùn)輸成活率大幅度提高。為了避免大眼網(wǎng)具大量刺魚，還設(shè)計(jì)出一種專用“篩魚窗口”，安裝在箱網(wǎng)上，在“跑箱”過程中，小規(guī)格魚可自行游出，避免了人工篩選給魚類造成極大傷害。大大降低了“熱水魚”起捕時(shí)的死亡率和受傷率，操作更加方便、快捷，一次性起魚量也大幅度提高。
　　
　　4.避開超高溫時(shí)間段拉網(wǎng)起魚
　　
　　在七八月份的下午四五點(diǎn)，池水溫度常常達(dá)到36℃，甚至超過36℃。當(dāng)水溫達(dá)到或超過34℃時(shí)，不宜拉網(wǎng)起魚。不過，在高溫季節(jié)，一天中水溫達(dá)到或超過34℃的時(shí)間并不長，一般只有4～5小時(shí)，應(yīng)盡可能避開晴天下午3點(diǎn)到7點(diǎn)時(shí)段起魚裝車。