中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，奧運(yùn)會(huì)賽場(chǎng)上，比賽激烈動(dòng)人心弦；場(chǎng)下，觀眾們除了談?wù)撡愂�，�?duì)主辦國(guó)家的方方面面也會(huì)討論一番。談到巴西，香氣撲鼻的巴西烤肉？還是熱血四溢的足球比賽？跟隨著這一陣桑巴熱，這次我們一起來領(lǐng)略巴西特色的河鮮吧！ 作為世界上領(lǐng)土面積排名第五的國(guó)家，巴西海岸線長(zhǎng)達(dá)7491公里，擁有8,520平方公里的內(nèi)陸湖泊和河流，淡水資源豐富，天氣條件優(yōu)良，這一切都為水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。 亞馬遜河有2000種淡水魚類，是美國(guó)、加拿大和墨西哥淡水魚種類總和的兩倍，是世界上淡水魚種類最多的水域，其中很多種魚只有在亞馬遜河能見到。
亞馬遜河沿岸城市馬瑙斯擁有巴西最大的魚市，許多魚類甚至難以叫上名。下面我們一起來探秘吧：
1.眼點(diǎn)麗魚（Cichlaocellaris）
又稱皇冠三間、孔雀鱸，為鱸形目，慈鯛科，麗魚屬一種淡水魚類。體型碩大，花色美麗，為原產(chǎn)地著名的游釣魚類及高級(jí)食用魚，同時(shí)也是非常著名的觀賞魚類。在亞馬孫河里有五個(gè)品種，色彩和花紋各異，最大的品種可達(dá)近20公斤。 2.巨骨舌魚（Arapaimagigas）
亦稱海象魚。成魚體長(zhǎng)可達(dá)2-6米，重可達(dá)100千克。以魚、蝦、蛙類為食。肉可制成干品或鹽制品，是產(chǎn)區(qū)大眾食品。是世界上最大的淡水魚之一。因過度捕撈，巨骨舌魚瀕臨滅絕，已被世界自然保護(hù)聯(lián)盟紅色名錄列為瀕危物種，對(duì)其的捕撈受到嚴(yán)格管制。 3.食人魚
食人魚魚頭湯 曾經(jīng)堪稱恐怖片夢(mèng)魘的食人魚，在大膽的巴西人民面前也成了刀俎下的敗將。 4.蘇魯賓魚（Pseudoplatystoma coruscans）
也叫南美鴨嘴鯰，為輻鰭魚綱鯰形目長(zhǎng)須鯰科的其中一種，主要分布于南美洲亞馬遜河中游及巴拉那河流域，體長(zhǎng)可達(dá)60.5公分，體重最大可達(dá)100公斤，肉質(zhì)鮮嫩。 5.巴古魚
也叫鯧魚，外形扁圓，很像廣東人常用來清蒸的多寶魚。雜食，愛吃小魚、水果、草、蟲子等等。在馬瑙斯魚市上，巴古魚被穿成一串出售，而且被工人用刀拉開一條條刀口，是為了便于晾干或烹飪。 【關(guān)鍵字】： 巴西烤肉 河鮮 淡水魚 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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