通常人們?nèi)ナ袌鲑I魚都有分為 野生魚和養(yǎng)殖魚 專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 但是野生魚和養(yǎng)殖魚的區(qū)別 你知道嗎？ 1 體型 野生魚生活在自然、開放水體中，活動(dòng)范圍廣，游動(dòng)頻繁，反應(yīng)迅速，體型瘦長；養(yǎng)殖魚生活在限定區(qū)域里，活動(dòng)范圍小，游速慢，反應(yīng)較慢，體型肥滿。 專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì)
2 外觀 野生魚生活在流水中，鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮；養(yǎng)殖魚生活在有一定底泥沉積的靜水中，鱗片偏厚，呈黑灰色，亮度較低。 專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì)
3 內(nèi)臟 腹部油層厚，一般為養(yǎng)殖魚；油層薄，則為野生魚。 4 血液 兩者血液中的紅血球數(shù)目與血紅素含量是差不多的，但其血糖含量卻有很大的差別，野生魚血糖含量偏高。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 5 泥腥味 網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚和流動(dòng)無污染水體的野生魚泥腥味少，池塘養(yǎng)殖魚泥腥味較重。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 6 口感 野生魚因肌纖維粗硬，更有嚼頭；養(yǎng)殖魚肉質(zhì)更細(xì)嫩。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 7 鮮味 養(yǎng)殖魚肌肉中粗脂肪含量、鮮味氨基酸顯著高于野生魚，所以，味道更鮮香。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 8 膽固醇 野生魚在臟體比、肝體比方面顯著高于養(yǎng)殖魚，所以，膽固醇較高，當(dāng)然，不同品種會(huì)有差異。 9 抗生素、藥物殘留 曾幾何時(shí)，人工養(yǎng)殖濫用違禁藥和抗生素年代，人工養(yǎng)殖魚的藥物殘留較高，不過，隨著國家法律法規(guī)的不斷健全，養(yǎng)殖戶素質(zhì)的不斷提升，消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)、維權(quán)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人工養(yǎng)殖魚藥殘已呈大幅減少之勢。反而是現(xiàn)在野生水域環(huán)境失控，抗生素嚴(yán)重超標(biāo)，比如曾有報(bào)道指出珠江口水域含48種以上抗生素，嚴(yán)重危害著這一區(qū)域的自然物種健康繁殖和生長。所以，野生魚類抗生素也超標(biāo)，且無法監(jiān)控。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 10 重金屬 野生魚因生長環(huán)境復(fù)雜、活動(dòng)范圍廣、生長周期長，體內(nèi)重金屬含量可能是養(yǎng)殖魚的數(shù)倍以上。
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 所以現(xiàn)在，人工養(yǎng)殖魚和野生魚還是各有優(yōu)劣！ 有消費(fèi)者對野生魚特別推崇，認(rèn)為是高檔魚的象征 其實(shí)是個(gè)誤區(qū)！
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 野生魚尤其是人工養(yǎng)殖品種的野生魚數(shù)量少 物以稀為貴，滿足了大家的好奇心 而實(shí)際上 野生魚生存環(huán)境存在太多的不確定性： 工業(yè)污染、生活廢水、重金屬超標(biāo)、病毒變異、寄生蟲滋生、攝食雜亂、細(xì)菌、核輻射...... 野生魚的安全概率和安全指數(shù)是極低的 這也是為什么美國人不吃野生魚的原因！ 這也是為什么一些歐洲國家直接規(guī)定 野生魚可以垂釣，但是嚴(yán)禁銷售的原因！
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 而人工養(yǎng)殖魚只要從魚苗、飼料、動(dòng)保、物流等養(yǎng)殖各環(huán)節(jié) 都做到合法、合規(guī)、合理、合情地進(jìn)行科學(xué)操作和管理 毫不夸張地說 人工養(yǎng)殖魚一定比野生魚更安全、更健康、更鮮美！
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 其實(shí) 現(xiàn)在的人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟了 已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)完全不用靠天吃飯的階段了！
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 水泥池工廠化養(yǎng)殖、不銹鋼深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖 這些高度可控的養(yǎng)殖模式 不僅能夠保證生產(chǎn)的安全性和集約性 而且也大幅提升了人工養(yǎng)殖魚的安全、健康和營養(yǎng)！ 真的是大寫的
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 尤其是最近一年興起的、受控式高效循環(huán)水 集裝箱養(yǎng)殖模式
專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 打造出一個(gè)恒溫、恒濕、恒氧、恒光、恒菌、恒藻的封閉流水系統(tǒng) 養(yǎng)出的魚，經(jīng)過多方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測 所有指標(biāo)均已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出歐盟食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 無疑是中國水產(chǎn)消費(fèi)者的福音，值得期盼！ 不過，可能會(huì)因?yàn)槌杀靖�，售價(jià)昂貴~ 專家稱養(yǎng)殖魚比野生魚更安全！這是對水產(chǎn)人最大的鼓勵(lì) 作者簡介 魯義善，博士，廣東海洋大學(xué)教授，碩士生導(dǎo)師，廣東海洋大學(xué)科技處副處長，廣東省“千、百、十”工程的校（千）級重點(diǎn)培養(yǎng)教師。中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)員。主要研究方向：水產(chǎn)動(dòng)物病害防治，科研項(xiàng)目。 【關(guān)鍵字】： 水產(chǎn)人 養(yǎng)殖魚 野生魚 安全 水產(chǎn)網(wǎng) |
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