新鮮肥臻美的澳洲生蠔和冰爽白葡萄酒酒是樂活派對(duì)的絕配！活動(dòng)主辦方，來自智利的嘉斯山酒莊，在當(dāng)日下午為賓客準(zhǔn)備了兩款酒莊經(jīng)典的白葡萄酒！酒中恰到好處的酸度更顯新鮮，酒體豐滿而爽脆，香氣持久清新，搭配一口肥美鮮嫩的生蠔，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來，讓人欲罷不能！現(xiàn)場(chǎng)更有開蠔師一對(duì)一親授開蠔技巧，不少賓客當(dāng)日一秒變身開蠔專家。
據(jù)了解，活動(dòng)主辦方，專注于釀酒高品質(zhì)葡萄酒的嘉斯山酒莊，現(xiàn)已成為智利葡萄酒行業(yè)中一個(gè)最具現(xiàn)代化規(guī)模和在國(guó)際上聲譽(yù)日隆的企業(yè)。當(dāng)晚，嘉斯山酒莊的市場(chǎng)經(jīng)理Amanda女士，為來賓精彩解說了酒款的特色之處。
當(dāng)日主辦方還請(qǐng)到了圈中知名美食達(dá)人盧浩研，出生于香港外交世家的Lawrence，深諳美酒美食的搭配之道�；顒�(dòng)當(dāng)日，更親授廣式手撕雞搭配美國(guó)色拉，搭配智利清爽的白葡萄酒，豐富的味蕾體驗(yàn)，及與參加者分享智利冷氣候產(chǎn)區(qū)白葡萄酒文化及酒莊旅行經(jīng)驗(yàn)，令賓客享受美酒美食之余，更學(xué)習(xí)新知識(shí)！
當(dāng)日逾40名賓客蒞臨嘉斯山午后的仲夏派對(duì)，他們?cè)谀厦里L(fēng)情葡萄酒中充分享受了這場(chǎng)夏日美酒美食之旅，盡情啜飲精心搭配的兩款智利白葡萄酒酒，并享用精致搭配的美食，令悠悠夏日更添姿采。
附：海鮮和葡萄酒的經(jīng)典搭配 龍蝦帶子沙律VS菲麗寶娜白葡萄香檳ChampagnePhilipponnat-GrandBlanc 雪當(dāng)利是釀造香檳的三大葡萄品種之一，百分百的雪當(dāng)利香檳并不多見，這款酒也只在最好的年份才釀造，氣泡細(xì)膩均勻，帶有奶油、堅(jiān)果的氣息，口感則比混釀品種的香檳更加柔和輕盈。龍蝦與帶子采用凍食做法，突出的是其鮮美，配上這款香檳，入口后更覺清爽，像夏日午后輕輕吹過的風(fēng)一樣舒心。 香酒番茄煮藍(lán)殼青口VS法萊麗布根地（白）DomaineFaiveley-BourgogneChardonnay 喝雪當(dāng)利自然不能繞過它的故鄉(xiāng)法國(guó)布根地。此酒最讓人驚喜的莫過于它竟帶有紅葡萄酒般的泥土和礦物的氣息，此外，蘋果般的口感和自然酸度又為它加分不少。青口配以番茄烹制，酸中帶出鮮甜，淋上少許白葡萄酒，便更顯清香鮮嫩。再喝一口法萊麗布根地，口腔里的酸與甜均是淡淡的平衡。 龍蝦鮑魚天使面VS嘉斯山珍藏雪當(dāng)利（白）MontGras–ReservaChardonnay 這款典型的智利雪當(dāng)利展現(xiàn)馥郁的熱帶水果氣息，橡木桶的氣息、果香與酸度之間的平衡恰到好處，入口還有奶油般飽滿而柔滑的質(zhì)感，肥而不膩。 燒金槍魚柳VS海韻園白沙威濃（白）Amaral–SauvignonBlanc 此酒給人的第一印象是清新涼爽，帶有清香的柑橘味、檸檬味、梨子味及淡淡的礦物味，還能聞到杯中飄來的百花類香氣，十分迷人。入口明顯能感受到白葡萄酒特有的酸度，酒體豐滿而爽脆，香氣持久清新，是一款十分開胃的白葡萄酒�？久姘难闩c魚柳的焦香在口腔形成二重奏，令人胃口大開，誰說食欲不振是夏天的標(biāo)志呢？ |
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