曾雄飛：對蝦石斑魚混養(yǎng)成績顯著

由海南大學、海南省海洋與漁業(yè)廳、海南省科學技術協(xié)會主辦的《第二屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產業(yè)化”論壇》，2011年11月21日至23日在�？谡匍_，22日下午周永燦教授主持的討論交流會上，曾雄飛向大會論壇介紹了對蝦-石斑魚混養(yǎng)模式，受到好評。一些會議代表希望合作，共同抗擊蝦病，同時推進石斑魚的產業(yè)化。 

對蝦養(yǎng)殖業(yè)，近幾年爆發(fā)了比1993年還要嚴重的蝦病。1993年的爆發(fā)性蝦病，以白斑綜合癥病毒（WSSV）為主要病原。如今的爆發(fā)性蝦病，病原到底是什么？這是2011年，曾雄飛深入第一線養(yǎng)蝦最重要的主題之一。不弄清病源，蝦病防治將是無的放矢；濫用藥物又將引起藥殘，還達不到防治的效果。 

曾雄飛到湛江吳川基地后，4月11日發(fā)現(xiàn)12#塘沿投料線出現(xiàn)白色菌膜，疑為病原菌，遂開始進行研究。經過半年努力，終于確定是病原菌，由于呈現(xiàn)冰白色，暫名“冰白菌”。已經分離出三株純菌株，BB1110，BB1120，BB1130。冰白菌存在于海水中；對蝦污水，死藻，死青苔，塘底污泥，殘餌，乃至料臺污物，溝渠中的藻類，死蝦，咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體，都是冰白菌的宿主，營養(yǎng)源，可以培養(yǎng)出這種菌體。數厘米如4cm小蝦，置于菌液中，2至6分鐘即告死亡，先是急速游動，及至頻繁跳動，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養(yǎng)的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。圖1—圖4是典型的菌體，菌株以及被毒死的小蝦照片。

蝦塘污水菌落

蝦塘青苔菌落

BB1120毒死的小蝦

BB1120菌株照片

該模式試驗在六畝的蝦塘中進行，以蝦為主，蝦魚混養(yǎng)：全程不使用任何抗生素，無藥殘，老百姓可以吃上放心蝦、放心魚；節(jié)約飼料，主要投喂蝦料，首批賣出的9000斤對蝦，飼料系數約1.25，大的石斑魚已經有400克；可以快速推進石斑魚的產業(yè)化。試驗中，健康的蝦魚數量比例約100比1，其中約有一半蝦被石斑魚吃掉了，但對蝦產量仍有1800斤/畝。不用清塘，沒有捕完的蝦繼續(xù)養(yǎng)殖，現(xiàn)已達到15頭/斤，可作親蝦；又補充經過標粗（暫養(yǎng)）的蝦，8萬頭/畝，目前蝦魚均健康生長，進入冬養(yǎng)期。曾雄飛強調，石斑魚和對蝦兩者敏感的病原菌不同：危害石斑魚最大的是神經壞死性病毒；危害當前養(yǎng)蝦業(yè)最大的是兩大病原菌，冰白菌和熒光菌。