如何擺脫羅非魚(yú)養(yǎng)殖困境？

在一些羅非魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)常遭受天氣災(zāi)害和病害的區(qū)域，不妨大膽地嘗試改變一下養(yǎng)殖模式與輪養(yǎng)其它品種，這也許是未來(lái)的一條可行途徑。

2009年羅非魚(yú)鏈球菌病在海南、廣東局部地區(qū)暴發(fā),今年自七月份以來(lái)，羅非魚(yú)鏈球菌病在廣東、廣西、海南、福建許多養(yǎng)殖區(qū)域大規(guī)模暴發(fā)，今年羅非魚(yú)鏈球菌發(fā)病癥狀與往年不一樣，且從小規(guī)格魚(yú)苗就開(kāi)始死亡。至目前為止，大有一發(fā)不可收拾之勢(shì)。許多養(yǎng)殖戶的魚(yú)急病亂用藥，埋下了羅非魚(yú)的食品安全隱患。

羅非魚(yú)到底怎么養(yǎng)？鑒于目前的養(yǎng)殖技術(shù)與病害無(wú)特效藥可治的狀況，如何擺脫困境？這是養(yǎng)殖行業(yè)大家需要共同關(guān)注的事情，本人就此方面，談一些粗淺的認(rèn)識(shí)和轉(zhuǎn)變模式的思路，意在拋磚引玉。歡迎行業(yè)內(nèi)人士一起探討。

一、當(dāng)前困擾養(yǎng)殖幾個(gè)主要問(wèn)題

1、自然災(zāi)害頻發(fā)。養(yǎng)殖行業(yè)靠天吃飯境況難以改變，臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)、干旱、高溫、嚴(yán)寒等極端氣候條件越發(fā)頻繁，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，令養(yǎng)殖戶憂心重重。

2、病害襲擾：鏈球菌、寄生蟲(chóng)、肝膽病等寄發(fā)、并發(fā)性病害越來(lái)越嚴(yán)重。平常不重視預(yù)防，一旦暴發(fā)，難以控制。

3、池塘養(yǎng)殖環(huán)境條件越來(lái)越差，一些地區(qū)的水源被污染，下雨或土壤的酸性或堿性太強(qiáng)、藻類暴發(fā)失控。增氧不夠，底部有毒、有害氣體讓魚(yú)一夜間翻塘，損失慘重。

4、許多養(yǎng)殖戶片面追求高密度、高產(chǎn)量，集中時(shí)間放苗，集中上市，售魚(yú)時(shí)機(jī)與行情不合拍。

5、養(yǎng)殖模式與品種單一、傳統(tǒng)。信息閉塞，缺少創(chuàng)新。

二、羅非魚(yú)鏈球菌的產(chǎn)生及防治

1、羅非魚(yú)鏈球菌主要是進(jìn)入白細(xì)胞，從內(nèi)部破壞吞噬白細(xì)胞造成機(jī)體免疫能力下降，是一種免疫破壞疾病。從眾多案例來(lái)分析，患了鏈球菌的羅非魚(yú)，其實(shí)是死于繼發(fā)癥狀如肝膽病、出血病以及由其它細(xì)菌導(dǎo)致的綜合性病癥，表現(xiàn)為現(xiàn)在的羅非魚(yú)患鏈球菌后基本上所有能發(fā)生的疾病都可能在病體上發(fā)現(xiàn)，而且肝膽病在病體上幾乎每例都有，分析其原因是因?yàn)殒溓蚓�破壞機(jī)體的免疫功能后加大了肝膽等解毒排毒器官的負(fù)荷，最終導(dǎo)致肝膽的病變壞死。所以有肝膽病的羅非魚(yú)不一定是鏈球菌，但是有鏈球菌的羅非魚(yú)都有肝膽病。

2、目前沒(méi)有針對(duì)羅非魚(yú)鏈球菌的特效藥，大多數(shù)養(yǎng)殖戶面對(duì)鏈球菌只能無(wú)奈地選擇抗生素大劑量?jī)?nèi)服，其實(shí)這種做法適得其反，抗生素短期內(nèi)可以起到壓制繼發(fā)細(xì)菌病癥的作用，但是抗生素的使用又給病體本來(lái)就病變的肝膽雪上加霜，最明顯的表現(xiàn)就是一停藥馬上又死，進(jìn)入不能停藥的惡性循環(huán)。治標(biāo)不治本，不是長(zhǎng)久之計(jì)。

所以建議養(yǎng)殖戶換個(gè)思路，以中草藥內(nèi)服提高機(jī)體免疫力、恢復(fù)機(jī)體機(jī)能、排毒預(yù)防為主，輔以少量許可使用的抗生素治標(biāo)，切忌大量使用抗生素。只有病體免疫力提高了，才能從根本上解決問(wèn)題。特別要注意使用抗生素時(shí)，一定要遵循有關(guān)用藥法規(guī)，否則，將會(huì)帶來(lái)很大的安全隱患，到時(shí)候鏈球菌病好轉(zhuǎn)了，但魚(yú)又因藥殘問(wèn)題被加工廠拒收，那麻煩就更大了。

3、最好的預(yù)防措施還是提前一月內(nèi)服中草藥和維生素，如內(nèi)服三黃散+多維+魚(yú)肝寶散。每半個(gè)月預(yù)防一次，每次3-5天。以此排毒、護(hù)肝、提高魚(yú)的免疫力。只有預(yù)防才可以避免大規(guī)模的損失，若等到確認(rèn)是鏈球菌的時(shí)候，一切救治都將為時(shí)已晚。

三、探索擺脫羅非魚(yú)養(yǎng)殖困境之途徑

有思路才會(huì)有出路，本人認(rèn)為，在一些羅非魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)常遭受天氣災(zāi)害和病害的區(qū)域，不妨大膽地嘗試改變一下養(yǎng)殖模式與輪養(yǎng)其它品種，這也許是未來(lái)的一條可行途徑。現(xiàn)提出以下幾種養(yǎng)殖模式與轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖的品種，僅供參考。

1、分級(jí)循環(huán)單養(yǎng)羅非魚(yú)養(yǎng)殖模式

此模式合適于進(jìn)排水便利的池塘，以一年養(yǎng)三造為目標(biāo)。

分魚(yú)苗標(biāo)粗池、標(biāo)中苗池、養(yǎng)成魚(yú)池，三級(jí)池塘分池循環(huán)養(yǎng)殖，每個(gè)池塘的養(yǎng)殖時(shí)間一般為二個(gè)月左右。每級(jí)搬魚(yú)分塘后，即清塘消毒，為下一輪作準(zhǔn)備。三級(jí)養(yǎng)殖按池塘面積1：4：10的比例分配小、中、大池塘。

第一級(jí)，為魚(yú)苗標(biāo)粗池，從七朝苗標(biāo)兩個(gè)月至一兩左右規(guī)格，然后再篩分搬至第二級(jí)中標(biāo)粗池養(yǎng)兩個(gè)月，養(yǎng)至四、五兩規(guī)格時(shí)再分池搬至第三級(jí)成魚(yú)池養(yǎng)殖至一斤以上規(guī)格出售。

由于分級(jí)養(yǎng)殖，每個(gè)池塘所占用的時(shí)間僅為2個(gè)多月，通過(guò)清塘消毒調(diào)水，底質(zhì)不會(huì)太差，因此水質(zhì)比較好控制，另外，在高溫季節(jié)來(lái)臨前，提早內(nèi)服中草藥、多維及免疫生態(tài)制劑，提高魚(yú)的抵抗力，這樣發(fā)生病害的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大降低。

2、分季節(jié)輪換品種的養(yǎng)殖模式

該模式的主要目的是為了避免夏季高溫易發(fā)病和冬季低溫冷死魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于廣東、廣西、福建的部份偏冷地區(qū)選擇4月初放大規(guī)格羅非魚(yú)苗（50克左右），養(yǎng)三個(gè)多月，在六月底或七月上旬前賣掉。然后，對(duì)池塘進(jìn)行清塘、消毒，于八月初再投放大規(guī)格（提前留塘標(biāo)苗或外協(xié)訂購(gòu)）且越冬沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的其他品種如生魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、黃顙魚(yú)等，然后在來(lái)年的春節(jié)前后銷售。然后再清塘消毒，在來(lái)年的春季再準(zhǔn)備進(jìn)行下一輪的羅非魚(yú)養(yǎng)殖，以此循環(huán)下去。

3、綜合利用水體多品種套養(yǎng)模式

池塘主養(yǎng)投喂飼料的羅非魚(yú)，同時(shí)套養(yǎng)一些濾食性且在上層水體的魚(yú)種如鰱、鳙類。下層混養(yǎng)一些食有機(jī)碎屑與殘餌，且耐低氧的魚(yú)種，如泥鰍、土塘虱、鯪魚(yú)等，主養(yǎng)品種的養(yǎng)殖密度以安全適度為原則，不片面追求高密度；而是與混養(yǎng)品種合理搭配且按序投放，以取得最佳的畝產(chǎn)綜合效益為目的。

（1）魚(yú)蝦混養(yǎng)

現(xiàn)在魚(yú)蝦混養(yǎng)模式越來(lái)越受到推崇，如珠海平沙，南美白蝦與羅非魚(yú)混養(yǎng)，先投放羅非魚(yú)苗，然后再投放南美白蝦，輪捕輪放，羅非魚(yú)一年養(yǎng)一造，蝦基本不用投料，即使羅非魚(yú)價(jià)格不好，然而賣蝦可以增收。

此外，潮汕地區(qū)養(yǎng)草魚(yú)或其它四大家魚(yú)品種，同時(shí)混養(yǎng)蝦，也取得了不錯(cuò)的效益。

（2）魚(yú)魚(yú)多品種混養(yǎng)

對(duì)于養(yǎng)殖羅非魚(yú)的池塘，每畝投苗1000尾左右（投苗量視具體的水質(zhì)狀況而定）。 另外，再投放花、白鰱。 同時(shí)套養(yǎng)一些耐低氧，抗病力強(qiáng)的品種，如土塘鲺魚(yú)、泥鰍、鯪魚(yú)等。

（3）自成生態(tài)食物鏈的混養(yǎng)模式

這種模式尤其適合于養(yǎng)豬、鴨混養(yǎng)羅非魚(yú)、水質(zhì)條件差的池塘養(yǎng)殖條件。

每畝投放800-1000條羅非魚(yú)，然后再投入鯪魚(yú)苗，由于混養(yǎng)的鯪魚(yú)具有耐低氧、適應(yīng)較肥水體環(huán)境、抗病力較強(qiáng)、群體產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)， 鯪魚(yú)能吃掉水底的著生藻類和有機(jī)碎屑， 故又稱為池塘的“清道夫”。讓鯪魚(yú)大量產(chǎn)鯪魚(yú)仔，可以專門捕撈作為養(yǎng)殖其它品種如筍殼魚(yú)、桂花魚(yú)、加州鱸、生魚(yú)等肉食性魚(yú)類的餌料魚(yú)。也可以待羅非魚(yú)苗長(zhǎng)大至大規(guī)格后，在池塘中直接套養(yǎng)少量桂花、加州鱸、生魚(yú)等品種，讓池塘中的養(yǎng)殖魚(yú)種自成一個(gè)生態(tài)食物鏈。

（4）多魚(yú)種的混養(yǎng)

羅非魚(yú)與鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、鯉魚(yú)或四大家魚(yú)的混養(yǎng)，羅非魚(yú)供加工出口，而混養(yǎng)品種主銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。當(dāng)羅非魚(yú)出口行情不好，而內(nèi)銷品種價(jià)格好的情況下（如今年內(nèi)銷的淡水魚(yú)價(jià)都有不同程度的上漲），可以相互抵沖一些行情風(fēng)險(xiǎn)。

4、直接改養(yǎng)其它魚(yú)種，有條件的地區(qū)，可選養(yǎng)一些名特優(yōu)品種

農(nóng)作物生長(zhǎng)有一種輪作模式，就是當(dāng)一些品種在一個(gè)地方一直不變且問(wèn)題越來(lái)越多時(shí)，不如輪換種殖品種，這種做法，其實(shí)對(duì)于養(yǎng)魚(yú)也可借鑒。一種有效的規(guī)避與適者生存的法則，讓我們可以考慮換一種思路。與其在痛苦中拼命掙扎不如在痛苦中重生。

根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情和消費(fèi)需求趨勢(shì)，可選擇消費(fèi)量大且能取得較高經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖品種有生魚(yú)、黃顙魚(yú)、加州鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰、桂花魚(yú)等。

盡管每年這些魚(yú)種的市場(chǎng)行情都會(huì)有變化，但是，你只要多關(guān)注行情，總是可以從中選擇一、二個(gè)比較合適的養(yǎng)殖品種，而不是將一個(gè)雞蛋放在一個(gè)籃子里。不要無(wú)地等待或悲觀失望，我們改變不了天氣和行情，世上沒(méi)有救世主，真正需要改變的是我們自己。

盡管當(dāng)前的羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)受到病害的嚴(yán)重困擾，但是，我們還是要繼續(xù)走下去。相信沒(méi)有不好的行業(yè)，只有不好的企業(yè)。我們不要悲觀，在經(jīng)歷了多年的磨難與陣痛之后，只要大家積極想辦法應(yīng)對(duì)，能清醒地總結(jié)出其根源所在，并找到切實(shí)可行的解決途徑，那么它將是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一大進(jìn)步。

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