說是“小鲃魚”,其實(shí)買回來的竟然是含有劇毒的河豚,還差點(diǎn)上了餐桌。9月27日,由江蘇省連云港市新浦區(qū)食安委牽頭組織的“關(guān)注節(jié)前餐桌安全”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)中,聯(lián)合執(zhí)法人員在一家飯店內(nèi)發(fā)現(xiàn)河豚26條,共計(jì)10.4公斤。 當(dāng)天晚上7時(shí)許,新浦區(qū)食安委聯(lián)合工商、衛(wèi)生部門的執(zhí)法人員來到世紀(jì)緣大酒店檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)幾名廚師正在打理的魚類食品中,竟然有26條活蹦亂跳的河豚!斑@河豚有劇毒,餐飲行業(yè)禁止隨意加工制作,你們是從哪兒買來的?”面對(duì)執(zhí)法人員的詢問,經(jīng)營者介紹稱,酒店的河豚是從市區(qū)一家水產(chǎn)市場上以“小鲃魚”的名稱購進(jìn)的,同時(shí)聘請了專職廚師準(zhǔn)備在當(dāng)晚加工出售,據(jù)稱每條售價(jià)98元。得知自己買回的竟然是河豚,經(jīng)營者頓時(shí)冒了一身冷汗,所幸尚未端上餐桌,否則后果不堪設(shè)想。執(zhí)法人員在進(jìn)行調(diào)查詢問后,當(dāng)即對(duì)查獲的河豚進(jìn)行了封存并責(zé)令該餐飲單位立即停止加工、經(jīng)營河豚。 采訪中筆者了解到,河豚毒素是一種神經(jīng)毒,比劇毒藥品氰化鈉還要強(qiáng)1000倍,約0.5毫克就能致人死亡。它需220℃以上方可分解,鹽腌或日曬不能破壞。河豚毒素中毒的發(fā)病一般很急,癥狀嚴(yán)重,一般進(jìn)食后半個(gè)小時(shí)至4個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)病。發(fā)病時(shí),會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,口唇、舌尖會(huì)產(chǎn)生麻木感,繼而全身麻木,嚴(yán)重者四肢癱瘓、呼吸困難,甚至昏迷,最后呼吸麻痹死亡。 |
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