應(yīng)激狀態(tài)的處理，才是異育銀鯽是否會(huì)發(fā)病關(guān)鍵

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2016年3月28-29日,第五屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技論壇在江蘇無(wú)錫錫州花園酒店隆重舉行,作為華東地區(qū)的主養(yǎng)品種——異育銀鯽，很多專家學(xué)者、行業(yè)翹楚在臺(tái)上為大家?guī)��?lái)了異育銀鯽的相關(guān)報(bào)道。國(guó)家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)魚病專業(yè)委員會(huì)副主任委員、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心謝駿研究員為大家?guī)��?lái)他的報(bào)告：《異育銀鯽“鰓出血病”與應(yīng)激防控技術(shù)》，以下是謝駿的報(bào)告整理錄音詳細(xì)版：

　　

　　近幾年鯽魚疾病頻頻爆發(fā)，其中，鯽魚鰓出血病受到廣泛關(guān)注。關(guān)注點(diǎn)也從最初的病原防控轉(zhuǎn)移到對(duì)魚的狀態(tài)的認(rèn)知。魚的狀態(tài)我們分為三種：正常狀態(tài)、發(fā)病狀態(tài)、應(yīng)激狀態(tài)。而最容易被人忽略的就是應(yīng)激狀態(tài)，造成病害防控上的紕漏。有外國(guó)學(xué)者提出，水生和陸生動(dòng)物的區(qū)別在于水生的病原總是存在的，是否發(fā)病取決于當(dāng)時(shí)的狀態(tài)。處于應(yīng)激狀態(tài)的魚容易受到病毒等病原的侵襲，從而容易發(fā)病，故鯽魚的鰓出血病可以理解為：鯽魚在應(yīng)激狀態(tài)下鯉皰疹病毒2型的感染。

　　

　　應(yīng)激來(lái)源可以區(qū)分為天氣等自然因素和人為操作產(chǎn)生的應(yīng)激，高溫、高密度、捕撈等都會(huì)造成魚的應(yīng)激。工廠化養(yǎng)殖是封閉的，穩(wěn)定的屏蔽性系統(tǒng)，發(fā)病幾率大大下降，而池塘養(yǎng)殖是開放性系統(tǒng)，天氣會(huì)對(duì)魚的狀態(tài)產(chǎn)生中長(zhǎng)期影響，因而與發(fā)病率密切相關(guān)。我們或許可以通過(guò)對(duì)年份氣候的預(yù)判來(lái)預(yù)測(cè)病害的發(fā)生和疫病的爆發(fā)，規(guī)避人為的應(yīng)激狀態(tài)疊加。此外，病原方面也在發(fā)生變化，比如2015年蘇北等地區(qū)鯽魚鰓出血病爆發(fā)導(dǎo)致大量死亡，但相比于2011年到2013年，損失明顯減少。2012年患有鰓出血病的鯽魚一拿上岸就淌血，2015年的癥狀則大多是魚體表發(fā)紅，說(shuō)明病毒的攻擊力在下降，魚的病癥在減輕。用最毒的毒株去攻擊草魚也并沒有受到感染，鰓出血病只發(fā)生在鯽魚和金魚身上。估計(jì)今年會(huì)是鯽魚養(yǎng)殖業(yè)的豐產(chǎn)年，鰓出血病整體比2015年大大好轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)養(yǎng)異育銀鯽，出熱水魚，在6-8月份高溫天氣增多，要注意細(xì)菌性疾病暴發(fā)。

　　

　　魚在應(yīng)激狀態(tài)下的變化

　　

　　魚在應(yīng)激狀態(tài)下是一個(gè)耗能狀態(tài)，急需糖代謝，而蛋白質(zhì)難以消化，養(yǎng)戶投高檔料反而會(huì)使魚的負(fù)擔(dān)加重進(jìn)而使魚的發(fā)病狀態(tài)加��；同時(shí)，在應(yīng)激狀態(tài)下氧氣的需求量增加。應(yīng)激狀態(tài)下耗氧，血紅蛋白的載氧能力下降，所以一定要增加溶氧。這時(shí)如果投入枯草芽孢等耗氧型調(diào)水劑會(huì)造成缺氧等新的應(yīng)激；再者，免疫能力急劇下降，此時(shí)如果采取換水等措施或使用消毒劑等會(huì)對(duì)魚體造成進(jìn)一步的刺激。在正常情況下，魚與病原是和諧相處的，鯽魚的出血病病毒一直在魚身上攜帶著，但并沒有對(duì)魚的生長(zhǎng)，游動(dòng)等造成影響�，F(xiàn)在蘇北地區(qū)的池塘養(yǎng)殖異育銀鯽大多有病毒，只是在應(yīng)激狀態(tài)下才會(huì)爆發(fā)。

　　

　　魚有三道防線

　　

　　第一道防線是腸道。腸道健康中粘液健康是很重要的，而必需強(qiáng)調(diào)粘膜健康。皮膚的粘液與腸道粘液，分別由不同的基因調(diào)控處理。

　　

　　第二道防線是泥-水界面。它是池塘物質(zhì)轉(zhuǎn)換的主要場(chǎng)所，在養(yǎng)殖期不要用顆粒型消毒劑來(lái)消毒，在養(yǎng)殖后期，多使用生物底質(zhì)改良劑和底層增氧設(shè)施來(lái)加強(qiáng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換效率。

　　

　　第三道防線是氣-水界面。其主要功能是氣體-液體交換的場(chǎng)所，也是生產(chǎn)者——藻類生存和繁殖的主要場(chǎng)所，需要有很好的藻相，避免藍(lán)藻藻相的形成。而養(yǎng)殖所需要的良好的藻相的形成離不開科學(xué)的肥水管理因此，要求施肥應(yīng)穿于養(yǎng)殖過(guò)程的始終。池塘養(yǎng)殖所需要的90%溶氧供給來(lái)自于氣-水界面，池塘養(yǎng)殖離不開大功率的葉輪式增氧機(jī)，無(wú)論池塘是否有底層微孔增氧設(shè)備；因此，形成和維持一個(gè)暢通的高通量的交換界面是氣-水界面管理的關(guān)鍵所在。

　　

　　應(yīng)激狀態(tài)該如何緩解

　　

　　應(yīng)激防控技術(shù)體系分三部分：預(yù)防技術(shù)體系（正常期）、預(yù)-控技術(shù)體系（應(yīng)激期）、控制技術(shù)體系（發(fā)病期）。在預(yù)防技術(shù)體系里面嚴(yán)禁用藥，包括消毒劑。整體來(lái)講，基本判斷是不用抗生素和消毒劑等化藥，因此可以將藥物從1000塊錢降低到200塊錢，但要增加調(diào)水產(chǎn)品的使用量。在預(yù)-控技術(shù)體系里面主要是減少病原體，就是減少繼發(fā)性感染，可以用消毒劑。在控制技術(shù)體系里面，病毒病無(wú)法治療，最重要的是控制好源頭，降低爆發(fā)的幾率，這時(shí)必需使用消毒劑和抗生素。目的是讓魚進(jìn)入穩(wěn)定期，休養(yǎng)期。在100畝的發(fā)病魚塘,如果死亡量小于500尾的,可以進(jìn)行藥物控制,減少投餌;死亡量在2000尾的,一般發(fā)病后會(huì)采取不換水、不投喂、不用藥原則。不投喂只是短期的三五天不投喂。草魚假如30天不投喂，抵抗力明顯下降，45天是關(guān)鍵點(diǎn)。長(zhǎng)期不投喂會(huì)產(chǎn)生饑餓應(yīng)激，會(huì)產(chǎn)生很多損傷。鯽魚比草魚靈敏，團(tuán)頭魴則更加靈敏。在饑餓一個(gè)星期以上要投入正常時(shí)期的1/4的飼料，再逐漸增加50%，直至回復(fù)正常水平。如果死亡量超過(guò)2000尾，建議出塘或者熬塘。熬塘是在能夠判斷氣溫能很快上升到30度以上，病毒的發(fā)作機(jī)會(huì)少，或者是魚太小不值錢就可以熬塘。養(yǎng)殖戶需要注意氣候的短期變化，對(duì)病情和天氣的了解，對(duì)天氣的整體走勢(shì)有一個(gè)預(yù)判。天氣是重要的影響因素，采取有效的措施是緩解的關(guān)鍵。

　　

　　第一是提高免疫力可以通過(guò)免疫技術(shù)的發(fā)展得到提高。鯽魚除了可以進(jìn)行浸泡，也能通過(guò)打針處理。第二是免疫增強(qiáng)劑的廣泛使用也有其必要性，要有針對(duì)性的增加腸道健康、肝膽健康、粘膜健康。第三是均衡增氧技術(shù)，增加增氧機(jī)、微孔盤、增氧劑等。第四是三道防線的生態(tài)調(diào)控。第五是切斷傳播途徑，許多大型的養(yǎng)殖場(chǎng)都是通過(guò)自己育苗來(lái)全程控制苗種來(lái)源。苗種方面可以通過(guò)抗病育種技術(shù)，連續(xù)通過(guò)打針，即第一代打針增強(qiáng)免疫力，第二代再打針等，通過(guò)控制打針的代數(shù)來(lái)增強(qiáng)抗病力，現(xiàn)在試驗(yàn)正進(jìn)行，苗頭不錯(cuò)。