中國水產頻道獨家報道,近幾年,南方的對蝦養(yǎng)殖業(yè)疲態(tài)畢現(xiàn),而與之相反的是,北方對蝦養(yǎng)殖方興未艾,盡管這兩年也面臨一些問題,但是由于其特殊的地理條件和氣候因素,北方的對蝦養(yǎng)殖仍然具有非常廣闊的想象空間,比如近些年出現(xiàn)的大塘低密度養(yǎng)殖,工廠化人工可控養(yǎng)殖,都創(chuàng)造出了非常理想的成績。而山東濱州這個在黃河邊上養(yǎng)蝦的城市,盡管養(yǎng)殖面積不大,只有4萬畝左右,但對蝦的產量卻占了山東的三分之二,達到6萬余噸。 2016中國對蝦養(yǎng)殖變革論壇暨中國養(yǎng)殖蝦業(yè)創(chuàng)新成果展示會第一場,就在山東養(yǎng)蝦重地濱州拉開了帷幕。這期論壇的主題就是一個“變”字。南美白對蝦養(yǎng)殖已經進入到新階段,特別是傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖,由于池塘老化,養(yǎng)殖觀念落后等問題,變革已經勢在必行。有了南方養(yǎng)殖區(qū)的前車之鑒,如何保護好這個新興的市場,如何更持續(xù),有效地發(fā)展北方養(yǎng)蝦業(yè),我們將在這次論壇的濱州站中得出答案。 本次論壇由中國水產頻道(fishfirst),《水產前沿》雜志主辦,河北唐山三發(fā)普林飼料有限公司承辦,海南海悅水產種苗有限公司和浙江富地機械有限公司協(xié)辦。會議還邀請了濱州市海洋與漁業(yè)局王炳照副局長、濱州市水產技術推廣站王淑生站長、中國水產科學院黃海水產研究所黃倢研究員、唐山三發(fā)普林飼料有限公司趙樹志總經理和楊敬輝技術總監(jiān)、浙江富地機械有限公司吳海均總經理、海南海悅水產種苗有限公司總經理張靚慧、山東金盛水產有限公司張榮安董事長和80后養(yǎng)蝦達人肖那思參加本次論壇,讓我們一睹為快,來看看各路大伽的交流能碰撞出什么樣的火花。 濱州市海洋與漁業(yè)局王炳照副局長(左)和濱州市水產技術推廣站王淑生站長(右) 中國水產科學院黃海研究所黃倢研究員(左)和中科院海洋研究所王雷研究員(右) 河北唐山三發(fā)普林飼料有限公司總經理趙樹志(左)和楊敬輝技術總監(jiān)(右) 浙江富地機械有限公司吳海均總經理(左)和海南海悅水產種苗有限公司總經理張靚慧(右) 山東金盛水產有限公司張榮安董事長(左)和80后養(yǎng)蝦達人肖那思(右) 論壇開始,濱州市海洋與漁業(yè)局王炳照副局長和河北唐山三發(fā)普林飼料有限公司趙樹志總經理分別致辭開幕。王炳照局長說,濱州是山東的養(yǎng)蝦重地,這幾年也出現(xiàn)滑坡的跡象,養(yǎng)殖戶大面積虧損,并對本次論壇寄予厚望,希望本次論壇能給養(yǎng)殖戶帶來新的理論和技術。河北唐山三發(fā)普林飼料有限公司趙樹志總經理也表示,2016年全國對蝦養(yǎng)殖業(yè)進入新常態(tài),對養(yǎng)殖戶來說也面臨很大的挑戰(zhàn),舉辦本次論壇的目的就是更新養(yǎng)殖理念,提高養(yǎng)殖技術,幫助養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖風險,提高養(yǎng)殖成功率。 唐山三發(fā)普林飼料有限公司 趙樹志總經理致辭 所有一切都只是一個“氮”字 河北三發(fā)普林飼料公司技術總監(jiān) 楊敬輝老師 河北唐山三發(fā)普林飼料公司技術總監(jiān)楊敬輝老師說,所有影響水產養(yǎng)殖因素的指標中大多都涉及一個“氮”字,因此簡單來說,解決水質污染的核心就是回歸一個“氮”字,能解決氮出路的問題就能解決水質污染的問題。現(xiàn)在而言,解決氮循環(huán)最直接有效的手段就是換水或排污,因此建議有條件的養(yǎng)殖戶最好建立蓄水池。解決氮循環(huán)第二個方法就是混養(yǎng),利用各種品種的食性充分轉化殘余蛋白質。解決氮循環(huán)的第三個方法就是微生物利用,比如生物絮團技術,但是增氧能力是制約這個技術發(fā)展的制肘。對于土池來說,解決氮循環(huán)的終極方法就是藻類替代,養(yǎng)殖戶喜歡用一些吸附能力強的底質改良劑,楊敬輝老師認為只是權宜之計,不能只強調分解有機物,更重要的是要利用這些有機質,使之再生產。 楊敬輝老師用數(shù)據指出了飼料和藻類的數(shù)量關系:1克氮能產生158克藻類(含水量90%),42克蛋白飼料,如果飼料系數(shù)是1的話,1千克飼料能產生6.32公斤藻類。每投入1斤飼料,氮全部轉化為藻類需要6.32斤藻類吸收,這也間接說明了選擇利用率高的飼料、選擇合理的投料技術的重要性。 土塘并不土,拼的就是硬實力 浙江富地機械有限公司經理 陳磊 科學技術是第一生產力。浙江富地機械有限公司陳磊經理說,我們現(xiàn)在并不缺乏先進的養(yǎng)殖設備,比如現(xiàn)在的增氧機種類,已經發(fā)展到第四代,耕水機,涌浪機,到現(xiàn)在的納米管底增氧設備,甚至有國外的養(yǎng)殖場使用了微泡氧氣發(fā)生器。缺的是如何觀變觀念,改善池塘硬件條件,合理地利用這些先進的科技產品。同時,機械就是為人類服務的,隨著對蝦越來越難養(yǎng),要求的池塘環(huán)境也越來越高,不單是工廠化和循環(huán)水養(yǎng)殖,包括土塘養(yǎng)殖,也會逐步進入改革的時代,到最后,養(yǎng)殖戶拼的就是硬件設施,拼的就是硬實力。 對于土塘而言,增加增氧能力對蝦養(yǎng)殖成功率的保證,但是增氧機也要分多種情況使用,特別是現(xiàn)在采用大混養(yǎng)模式的池塘,各種魚類生存空間不一樣,總得來說就是要立體增氧,從上到下,使之高產豐收。 標粗很重要,是誰也別忽悠 中科院海洋研究所研究員 王雷 中科院海洋研究所王雷研究員和大家分享了《優(yōu)質種苗的選擇及放苗前注意事項》這份報告。王雷老師擁有非常豐富的實踐經驗和較高的社會影響力。王雷老師說,封閉式養(yǎng)殖體系里,病原基本是蝦苗帶入的。蝦苗的質量決定了生長、病害、效益等等,環(huán)境因素盡管也很重要,但終歸可以后天彌補。因此他建議養(yǎng)殖戶,標粗環(huán)節(jié)十分重要,有條件的最好建立標粗池,F(xiàn)在的蝦苗質量參差不齊,不知道買回來的苗會是怎么樣,標粗的作用就是淘汰劣質體弱蝦苗,減少病害發(fā)生,同時能準確掌握養(yǎng)成蝦的數(shù)量,初判蝦苗質量,淘汰選優(yōu),最后減少養(yǎng)殖前期的風險。標粗還可以使蝦苗營養(yǎng)強化,環(huán)境適應,多茬養(yǎng)殖,便于一旦蝦苗發(fā)生問題,可以及時處理,避免更大損失。如果對于育苗場不放心,王雷老師建議養(yǎng)殖戶最好自己進行標粗,將淡化的最后關鍵階段掌握在自己手中。 王雷都師還說,在南方養(yǎng)殖中,發(fā)病早晚與密度高低的確有一定相關性。根據各處的不同條件,適當降低放苗密度,加強幼體的營養(yǎng)強化,也就是做到蝦苗從產房(苗場)到家庭(池塘)這個“月子”得坐好。但是他也坦言,目前的開口料確實存在缺陷,不是多加魚粉就能解決的。因此,我們需要了解對蝦幼體營養(yǎng)需求及飼料轉換期營養(yǎng)特征,以及掌握和模擬幼體天然餌料的營養(yǎng)組成分析,在標粗的時候可以補充鹵蟲或優(yōu)質蝦片等,目的就是關注蝦苗的特殊營養(yǎng)素的作用,比如容易缺乏的蝦青素、DHA,卵磷脂、特殊氨基酸、特殊維生素等。 王雷老師也預測,生態(tài)養(yǎng)殖與混養(yǎng)必定是未來對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向,雖然產量低,但混養(yǎng)風險小,品質好,收入會比較穩(wěn)定,對產業(yè)來說也更持續(xù)。 肝腸胞蟲研究有新突破 新藥研發(fā)有新進展 中國水產科學院黃海水產研究所 黃倢研究員 中國水產科學院黃海水產研究所黃倢研究員是世界動物衛(wèi)生組織專家,目前擔任世界動衛(wèi)生組織水生動物健康標準委員會副主席,擅長海水養(yǎng)殖重大疫病預警與微生物學防控的原理與技術。他在《土塘養(yǎng)殖蝦肝腸胞蟲的檢測與防控策略》里講到,目前而言,養(yǎng)殖對蝦的風險主要存在于種苗、池塘、水源、飼料、空氣和人工操作,其中病害是最主要原因。現(xiàn)在來說,肝腸胞蟲病是影響?zhàn)B蝦成功率的主要的因素,目前還沒有物效藥,只能通過疏苗或分池,或在飼料中喂抗EHP藥物,如果對蝦攝食減少,同時生長緩慢,則應注意 是否有其他病原感染的可能,應相應采取措施。 在這次,我們收獲一個好消息,黃倢老師說,針對蝦肝腸胞蟲病的藥目前已經有新的突破,現(xiàn)在還在進一步試驗階段,不方便透露更多消息。讓我們拭目以待吧。 畝產1萬斤也沒有用,算算你賺錢沒有 養(yǎng)蝦達人 張榮安 張榮安是濱州本地人,去年張榮安的20萬畝土塘共收獲了1000萬斤白蝦,年賺近1億元,在獲得利的同時,還收獲了名,張榮安現(xiàn)在已然成為了養(yǎng)蝦界里的大腕。說起從前,養(yǎng)了20幾年蝦的張榮安以前也嘗試過高密度養(yǎng)殖,但基本是虧本的。張榮安說,以前他追求一代苗,最好的飼料都有了,但養(yǎng)殖還是不成功。用張榮安的話說就是,這幾年與天斗,與地斗,身心疲憊。 后來張榮安的養(yǎng)殖心態(tài)更好,更平和了。他說,我現(xiàn)在見錢就收了,100頭的蝦有錢賺我也賣!安灰蛣e人比產量,產量高有時候也沒有用,畝產1萬斤也沒有用,你算一算自己到底賺到錢沒有。說起飼料,張榮安也是吐了一把槽。他說現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶天天喂蝦,也不知道里面喂的是什么,基于對飼料的不信任,他自己建起了飼料廠,自己研發(fā)配,目的就是讓自己清楚,喂給蝦吃的到底是什么。 轉肝期拌服保肝藥=扯淡 山東80后養(yǎng)蝦達人 肖娜思 山東80后養(yǎng)蝦達人肖娜思具有非?茖W、嚴謹?shù)酿B(yǎng)殖思路,但同時也是一位非常接地氣的實戰(zhàn)專家,在此次論壇會議上,他就向藥企、向市場上一些偽理論、偽技術開炮了。他說市場上流行的轉肝拌服保肝藥=扯淡,他舉例子說,小孩子自自然然不就長大了么,在一兩歲的時候也沒有說要轉肝什么的,自然地發(fā)育生長就可以了,轉肝根本就是一個偽命題。 肖娜思說,SPF種蝦是指無特定病毒的蝦苗,但是目前廣泛流行的EMS、EHP(腸肝胞蟲)疾病,并沒有納入標準當中,而且主導今年的病害問題的EMS、EHP、哈維氏菌非常嚴重,說明了現(xiàn)在蝦苗行業(yè)仍缺乏標準,無標準可依,造成蝦苗市場混亂。肖娜思也非常贊同養(yǎng)殖戶應該增加標粗的環(huán)節(jié),有條件的應該建立簡單的標粗池。他一再強調:不要怕麻煩,不要怕麻煩,不要怕麻煩,重要的事情說了三遍。在互動問答環(huán)節(jié),肖娜思將矛頭指向發(fā)酵飼料,他直言,以前沒有發(fā)酵飼料的時候,那還不一樣養(yǎng)出蝦,而且發(fā)酸飼料含有40%的水,而常規(guī)飼料只含有10%,30%的水得自己花錢買。同時發(fā)酵飼料含有其它微生物的代謝產物,存在一定的風險。他也預測了2016年對蝦行情走勢:價格好,不好養(yǎng),將比2015還難養(yǎng)。 會議最后,我們也對2016年的對蝦養(yǎng)殖作了預測,希望能給養(yǎng)殖戶一點新認識。2016年,病害仍是潛在風險,種苗仍是熱門話題,養(yǎng)殖面積減少 ,產量繼續(xù)下降,養(yǎng)殖結構和養(yǎng)殖模式更優(yōu)化,內需缺口大,蝦價趨于平穩(wěn),養(yǎng)殖設備越來越先進,同時,養(yǎng)殖戶的觀念也會改變,持續(xù)、穩(wěn)定盈利才是硬道理。 現(xiàn)在,中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)確實面臨很嚴峻挑戰(zhàn),但是正因為有問題,才會促進這個行業(yè)進行養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新,養(yǎng)模式的變革和養(yǎng)殖觀念的改變。就目前已言,雖然養(yǎng)殖成功率低了,但全國的養(yǎng)殖面積并沒有減少,對蝦仍然是比較穩(wěn)定的盈利品種。對蝦行業(yè)的萎縮只是暫時的,經過養(yǎng)殖戶、料企、苗企和科研單位的共同努力,中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)必將迎來新的拐點。 同時,我們也呼吁養(yǎng)殖戶要改變養(yǎng)殖觀念,杜絕濫用藥的行為,共同捍衛(wèi)環(huán)境保護和食品安全,共同努力使這個行業(yè)更持續(xù)、永久地發(fā)展。 參展企業(yè) 【關鍵字】:論壇 對蝦 土塘養(yǎng)殖 水產網 |
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