中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，今天我們來(lái)談?wù)?a href="http://ganweiyuan.com.cn" target="_blank" class="relatedlink">水產(chǎn)種苗產(chǎn)業(yè)價(jià)值再造戰(zhàn)略，之所以講產(chǎn)業(yè)價(jià)值再造戰(zhàn)略，是因?yàn)樗a(chǎn)種苗屬于農(nóng)牧行業(yè)，而農(nóng)牧行業(yè)又是價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)最復(fù)雜的行業(yè)。 為何我們要說(shuō)價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)？ 什么是價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)？比如說(shuō)有家公司襯衣質(zhì)量做得好，把襯衣賣(mài)給消費(fèi)者，這家公司就可以多收一點(diǎn)錢(qián)；同樣其他行業(yè)也一樣，汽車(chē)做得好，就可以賣(mài)一個(gè)好的價(jià)錢(qián)，也就是商品有高價(jià)值，消費(fèi)者就付出高價(jià)錢(qián)，這就是最直接的價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，而水產(chǎn)種苗業(yè)不是這樣的。  假如我們培育了一種很好的種蝦，這種蝦抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，均勻度好，如果合理養(yǎng)殖，保證用它養(yǎng)成的蝦品質(zhì)特別高，那么這種種苗是不是能多賣(mài)點(diǎn)錢(qián)？大家肯定說(shuō)：“是”！ 但是現(xiàn)實(shí)并非如此，如果培育的種蝦是能讓消費(fèi)者愿意購(gòu)買(mǎi)的，那么種苗企業(yè)反而可能會(huì)很難推廣，蝦苗賣(mài)不出去，甚至是要虧損。因?yàn)檫@樣的種苗成本高，養(yǎng)殖散戶(hù)關(guān)心的卻是，只要養(yǎng)的蝦能活著賣(mài)出去就可以，蝦的品質(zhì)不是養(yǎng)殖者最關(guān)心的。 同樣，銷(xiāo)售蝦的企業(yè)或商販也不會(huì)收好蝦，別人都賣(mài)得比你便宜，這樣也賣(mài)不到好價(jià)錢(qián)，因?yàn)樗麄兠總�(gè)環(huán)節(jié)都追求最低的成本。 其他行業(yè)技術(shù)含量高了，消費(fèi)者得到的是更高價(jià)值的東西，而養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)含量高了，就有了含有三聚氰胺的奶等等這些低品質(zhì)的產(chǎn)品。為什么呢？因?yàn)槎荚谧非蠼档统杀荆?/div> 當(dāng)每一個(gè)行業(yè)都在追求產(chǎn)量、追求效益的時(shí)候，產(chǎn)品質(zhì)量就越來(lái)越低，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條它本身是不通的或者說(shuō)價(jià)值鏈太長(zhǎng)了。而且跨環(huán)節(jié)的行業(yè)參與者信息是不對(duì)稱(chēng)的，沒(méi)有統(tǒng)一的價(jià)值認(rèn)知和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，造成了類(lèi)似“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。 解決食品安全問(wèn)題，不能只靠良心，也要靠利益驅(qū)動(dòng)，得有一種機(jī)制和方式，讓養(yǎng)好魚(yú)的人賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)，賣(mài)好魚(yú)的人賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)，當(dāng)每個(gè)人都為利益而努力的時(shí)候，這個(gè)鏈條就通了，這才是問(wèn)題的核心。比方說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)家制定一個(gè)禁抗令，將四大類(lèi)抗生素全面禁止，對(duì)整體食品安全的提高是有利的，但如果整個(gè)價(jià)值鏈條解決不好，食品安全問(wèn)題也就解決不了。 品牌農(nóng)產(chǎn)品缺失成為說(shuō)不出的“痛” 產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了不正常的現(xiàn)象，消費(fèi)者盡管不相信、不認(rèn)可，但是被逼無(wú)奈沒(méi)有辦法，只能接受這種結(jié)果，于是新的需求出現(xiàn)了。食品安全事故頻發(fā)，在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品牌化需求被激發(fā)。 消費(fèi)者愿意為好質(zhì)量的產(chǎn)品多付出一點(diǎn)，但是想吃放心的、可信賴(lài)的農(nóng)產(chǎn)品卻買(mǎi)不到，品牌農(nóng)產(chǎn)品缺失成為一種說(shuō)不出的“痛”。 農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會(huì)需求之間矛盾孕育出了機(jī)遇。具體表現(xiàn)在品質(zhì)化消費(fèi)與分離式生產(chǎn)之間的矛盾、食品品質(zhì)化要求和社會(huì)基礎(chǔ)化保障之間的矛盾、國(guó)際化分工與國(guó)家糧食安全之間的矛盾、土地分散經(jīng)營(yíng)與規(guī)�；l(fā)展之間的矛盾。所以，中國(guó)品牌農(nóng)業(yè)千載難逢的商機(jī)出現(xiàn)了。 產(chǎn)業(yè)價(jià)值再造迫在眉睫 如何緩解品牌農(nóng)產(chǎn)品缺失的“痛”？這時(shí)我們就提出了一個(gè)名詞：“農(nóng)牧行業(yè)（水產(chǎn)種苗）產(chǎn)業(yè)價(jià)值再造”，什么意思呢？通俗地說(shuō)，生產(chǎn)一個(gè)好東西，下游愿意多付錢(qián)，這就是品牌農(nóng)業(yè)。為什么說(shuō)品牌農(nóng)業(yè)能解決這個(gè)問(wèn)題呢？因?yàn)橄M(fèi)者買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，就是沖著品牌去的。如消費(fèi)者能夠沖著品牌去買(mǎi)，那么整個(gè)鏈條都可以為提高價(jià)值而努力，這就是破局的核心和關(guān)鍵。  消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)愿意多付點(diǎn)錢(qián)，這就是解決整體價(jià)值鏈問(wèn)題的核心。如何打通這個(gè)鏈條？這就需要品牌農(nóng)業(yè)，從三個(gè)要素我們可以分析出品牌農(nóng)業(yè)的作用和價(jià)值：可識(shí)別、可追溯、高價(jià)值。 對(duì)于一個(gè)做農(nóng)牧上游的企業(yè)來(lái)說(shuō)，比如做種苗、做藥、做高端飼料的企業(yè)，如何做品牌呢？事實(shí)證明大部分做飼料、做藥的企業(yè)都是為提高效率而努力，或者說(shuō)是為降低成本而努力。好的飼料讓養(yǎng)殖戶(hù)花錢(qián)少、養(yǎng)殖產(chǎn)品長(zhǎng)肉多，這就是做飼料企業(yè)的追求。好的藥讓養(yǎng)殖戶(hù)花錢(qián)少、魚(yú)活著出去了，這就是做藥企業(yè)的追求。而到底如何提高水產(chǎn)品的品質(zhì)，不是很多企業(yè)研究的�，F(xiàn)在的農(nóng)牧飼養(yǎng)技術(shù)，大部分是源于提高數(shù)量，而不是提高品質(zhì)！ 對(duì)于做藥的企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果魚(yú)藥產(chǎn)品是提高水產(chǎn)品質(zhì)量的，就不要把產(chǎn)品賣(mài)到市場(chǎng)中去為散戶(hù)服務(wù)，因?yàn)檫@條價(jià)值鏈?zhǔn)遣煌ǖ�，我們要選擇一個(gè)最注重品質(zhì)的群體�，F(xiàn)在有很多品牌養(yǎng)殖，為了提高品牌的產(chǎn)品價(jià)值，他需要從產(chǎn)品自身進(jìn)行改變，他們是在乎產(chǎn)品價(jià)值的。由于是品牌商，他們價(jià)格比較高，成本上增加一點(diǎn)也是可以接受的。 比如有一個(gè)做中獸醫(yī)藥產(chǎn)品的企業(yè)，它的產(chǎn)品基本能實(shí)現(xiàn)無(wú)抗，企業(yè)應(yīng)該把無(wú)抗的保健包裝成一種健康的養(yǎng)殖體系，方方面面都進(jìn)行整合，也就是企業(yè)不是單純地賣(mài)一種藥，而是賣(mài)一種健康的養(yǎng)殖體系。  用品質(zhì)打動(dòng)消費(fèi)者 我們服務(wù)過(guò)很多做豬肉的品牌企業(yè)，他們總希望自己的產(chǎn)品有差異、有賣(mài)點(diǎn)，我們也挖空心思幫他們找差異、找賣(mài)點(diǎn)。其實(shí)對(duì)于飼料和魚(yú)藥企業(yè)來(lái)說(shuō)，完全可以把他們的技術(shù)嫁接到產(chǎn)品上，為他們的產(chǎn)品加分。這類(lèi)的品牌經(jīng)營(yíng)者愿意為上游多付點(diǎn)成本，高端魚(yú)藥飼料企業(yè)的機(jī)會(huì)就在這里。 有很多養(yǎng)殖企業(yè)需要包裝一個(gè)品牌，消費(fèi)者沖著品牌去買(mǎi)的時(shí)候，它的價(jià)格就可以高一些，整個(gè)鏈條就打通了。很多人認(rèn)為這個(gè)鏈條有點(diǎn)復(fù)雜，實(shí)際上現(xiàn)在的消費(fèi)者吃個(gè)魚(yú)、蝦已經(jīng)不再是多么高端的東西，所以現(xiàn)在的品牌肉、品牌雞蛋成長(zhǎng)很快。大家一定相信一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在的消費(fèi)者會(huì)為了口味、為了健康愿意多付出錢(qián)，當(dāng)然品牌的前提是，用品質(zhì)、品類(lèi)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者。  經(jīng)過(guò)多年的分析和研究，我們總結(jié)了一套如何創(chuàng)造高價(jià)值的系統(tǒng)模式。這個(gè)模式就是要尋找一個(gè)高價(jià)值，思考賣(mài)給什么人，他最關(guān)心什么，把高價(jià)值塑造出來(lái)；第二就是實(shí)現(xiàn)高價(jià)值，通過(guò)養(yǎng)殖、管理、技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高價(jià)值；第三就是把高價(jià)值包裝出來(lái)，讓對(duì)方接觸到；第四是將高價(jià)值傳遞出去；最后持續(xù)獲得高價(jià)值，這就是價(jià)值路線(xiàn)，而不是盡可能降低成本的成本路線(xiàn)。 價(jià)值思維就是創(chuàng)造出高價(jià)值來(lái)，賣(mài)高價(jià)值，把鏈條打通，讓受益的人多付錢(qián)，而過(guò)去散戶(hù)的市場(chǎng)養(yǎng)殖體系，基本是受益的、受利的、購(gòu)買(mǎi)的都不統(tǒng)一，最后就出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，魚(yú)蝦再好也白好。只要尋找到高價(jià)值的群體，這個(gè)問(wèn)題就解決了。 注：3月30日，本文作者光華博思特營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總裁韓志輝先生將受“2016中國(guó)水產(chǎn)種苗創(chuàng)新發(fā)展論壇”組委會(huì)特邀，現(xiàn)場(chǎng)參與圓桌對(duì)話(huà)，與行業(yè)專(zhuān)家共同探討“水產(chǎn)種苗行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值再造”問(wèn)題，更多精彩內(nèi)容請(qǐng)持續(xù)關(guān)注通心粉社區(qū)。 【關(guān)鍵字】： 水產(chǎn)種苗 產(chǎn)業(yè)價(jià)值 再造 水產(chǎn)網(wǎng) |
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