首屆國際動物微生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新論壇泰山舉行

中國首個國際性動物微生態(tài)技術(shù)論壇——2011泰山國際動物微生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新論壇于25日在山東泰山拉開帷幕，本屆會議由山東寶來利來生物股份有限公司舉辦，將持續(xù)到26日。本次論壇立足國際動物微生態(tài)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿，邀請了柏林自由大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長Ortwin Simon 博士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)牛鐘相教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院王建華研究員等國內(nèi)外知名的動物微生態(tài)學(xué)術(shù)專家、企業(yè)家以及飼料界和畜牧界的領(lǐng)軍企業(yè)300余人，共議動物微生態(tài)技術(shù)在養(yǎng)殖與飼料行業(yè)的應(yīng)用前景。

【圖】寶來利來集團董事長單寶龍先生宣布論壇開幕

【圖】大會現(xiàn)場

【圖】Ortwin Simon，《An interdisciplinary study on the mode of action of probiotics in pigs》

（譯：西蒙做題為“有關(guān)豬用益生素作用機理的一項綜合研究”報告）

德國柏林自由大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長、教授西蒙主要從多個方面探討了豬用抗生素的作用機理，領(lǐng)域涉及動物營養(yǎng)/消化生理學(xué)、腸粘膜的解剖學(xué)與組織學(xué)特性、粘膜轉(zhuǎn)運與分泌特性、腸道微生物學(xué)、免疫系統(tǒng)（上皮內(nèi)淋巴細胞種類、體液反應(yīng)）、粘膜基因表達情況、豬對于沙門氏菌感染的活體和離體抗性等。

【圖】程安春，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，教授、博士生導(dǎo)師

程安春教授介紹了我國養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)，動物源食品污染源的主要因素。他表示，大量抗生素被攝入動物機體后，動物的免疫能力被逐漸削弱，畜禽慢性病例增多，形成了免疫抑制的疾病頻頻發(fā)生。

動物微生態(tài)制劑的應(yīng)用為動物健康養(yǎng)殖提供了有力的保障，具有替代抗生素飼料添加劑的作用，減少抗生素和激素在牧業(yè)上的應(yīng)用和在畜牧產(chǎn)品的殘留，為人類健康、疾病治療提供了保障，前景廣闊。

【圖】牛鐘相，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，碩士導(dǎo)師組組長。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)牛鐘相教授介紹了正常菌種的種類和數(shù)量，詳解健康牛不同腸段粘膜部位正常菌群超微觀察結(jié)果，及免、豬、雞消化道正常菌群的實驗，消化道黏膜菌如的屏障作用，及不同乳酸菌株對斷奶仔豬、雞、肉牛生產(chǎn)性能的影響、對各種動物免疫器官的影響、對動物作用效果的研究，和微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果。

【圖】張日俊，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室所屬飼料生物技術(shù)實驗室主任

會議上，張日俊主任介紹了動物微生態(tài)科學(xué)研究發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，詳細從養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)、動物保健業(yè)的各個方面介紹健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、改善養(yǎng)殖環(huán)境；藥物減量、解毒、改善飼料特性、生物飼料；生物防治、免疫刺激等方面介紹動物微生態(tài)科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，倡導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)走向“生態(tài)、綠色、健康”的生態(tài)經(jīng)濟，節(jié)約資源、降低養(yǎng)殖成本，重新重視微生態(tài)制劑的生物防治作用。

【圖】王建霞，美國農(nóng)業(yè)部H&W食品安全評定委員會專家、博士。

美國農(nóng)業(yè)部H&W食品安全評定委員會專家王建霞博士闡述了當(dāng)前微生態(tài)制劑的應(yīng)用現(xiàn)狀，對未來的思考。她認(rèn)為通過改變動物的飼料方式，減少對環(huán)境的影響，可在動物福利和食品安全之間建立一種平衡。她還詳細介紹了益生菌的特征、功效、益生元和合生元的功能，微生態(tài)制劑的作用機理，以及DMF在家禽、豬料、奶牛上的作用，運用DMF的最終商業(yè)化目標(biāo)是期望增加經(jīng)濟效益，對DFM前景的展望，微生態(tài)研究最新動態(tài)，和新技術(shù)在DFM上的應(yīng)用。

據(jù)悉，動物微生態(tài)行業(yè)目前在全球沒有一個相應(yīng)的行業(yè)組織，一定程度上限制了行業(yè)之間的交流合作。此次泰山國際動物微生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新論壇為行業(yè)提供了一個國際性交流與合作的平臺。

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