中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，  在水產(chǎn)養(yǎng)殖界，有一些魚并不名貴，但市場(chǎng)效益卻不錯(cuò)，縮骨大頭就是這樣。 縮骨大頭又叫縮骨鳙、縮骨花鰱等，縮骨大頭并不是一個(gè)品種，而是鳙魚幼苗階段因生態(tài)環(huán)境突變而引起的生理突變，由于其脊椎骨后半部被壓縮，致使鳙魚不能正常地生長(zhǎng)，變成畸形，表現(xiàn)在外形上就是縮骨大頭比我們常見的鳙魚身體短，整個(gè)魚體呈胖圓形，游動(dòng)時(shí)較為遲鈍。 縮骨大頭外型畸形了，有些人覺得不美觀，那在養(yǎng)殖模式上又有什么特殊要求呢？據(jù)了解，番禺區(qū)海鷗島現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)近幾年一直都有養(yǎng)殖縮骨大頭。近日，記者專門來到園區(qū)，向園區(qū)技術(shù)總監(jiān)劉坡請(qǐng)教縮骨大頭的養(yǎng)殖技術(shù)。 粗養(yǎng)品種 投喂羅非料 劉坡告訴《海洋與漁業(yè)》記者，縮骨大頭是粗養(yǎng)品種，養(yǎng)殖方法與養(yǎng)殖鳙魚的方法類似，對(duì)水質(zhì)條件、養(yǎng)殖技術(shù)要求不高,養(yǎng)殖模式與大頭魚類似,只要在天氣悶熱、陰雨的時(shí)候多開增氧機(jī),保持池塘水體的溶氧就可以，5畝左右的魚塘必須配備兩個(gè)增氧機(jī)。 目前番禺區(qū)海鷗島現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)采用精養(yǎng)模式養(yǎng)殖縮骨大頭，投苗密度為600~800尾/畝，投放的魚苗由于經(jīng)過標(biāo)粗，規(guī)格已達(dá)至0.5斤/尾，投苗時(shí)間從3月開始，一直陸續(xù)投苗直至12月。在飼料方面，縮骨大頭一般投喂淡水料，漁業(yè)園區(qū)投喂的是羅非料，蛋白含量較高，為34%~35%；一般是白天投喂，采用投料機(jī)定時(shí)定點(diǎn)全天投喂，日投餌量一般為魚體重的2%~3%。養(yǎng)殖過程中，平時(shí)就注意水質(zhì)的管理，水質(zhì)不好時(shí)，除了換水外，就用芽孢桿菌或光合菌等微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水。 可和蝦混養(yǎng) 養(yǎng)殖病害少 據(jù)了解，縮骨大頭還可和蝦，如南美白對(duì)蝦或者羅氏沼蝦混養(yǎng)，混養(yǎng)的密度是縮骨大頭300尾/畝，蝦3~4萬尾/畝�；祓B(yǎng)模式下，在投喂料時(shí)，要先喂魚，再喂蝦。如果水質(zhì)過肥，則在投喂料時(shí)適當(dāng)減少魚料的投喂。水質(zhì)管理上，混養(yǎng)模式比精養(yǎng)模式難度系數(shù)高，需要更為精心的管理。 縮骨大頭養(yǎng)殖病害少，（番禺區(qū)海鷗島現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)技術(shù)總監(jiān)）劉坡告訴《海洋與漁業(yè)》記者，近幾年養(yǎng)殖縮骨大頭，都沒有出現(xiàn)過病害；附近也有其他漁民養(yǎng)殖了1000多畝的縮骨大頭，也未聽說有病害發(fā)生。 魚價(jià)比普通鳙魚高一倍 據(jù)了解，縮骨大頭養(yǎng)殖成本普遍在5~6元/斤，一年可以長(zhǎng)肉3~5斤，2.5斤以上的規(guī)格就可以出塘銷售。銷售對(duì)象以酒樓食肆居多，一般的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并不常見。由于縮骨大頭的肉質(zhì)比普通大頭細(xì)嫩爽滑，因此在市場(chǎng)上很受歡迎，魚價(jià)也比普通鳙魚要高，3斤規(guī)格的縮骨大頭塘頭價(jià)為9.5~10.5元/斤，相比普通鳙魚的4.5元/斤售價(jià)，顯然收益更高。 值得一提的是，養(yǎng)殖縮骨大頭，在采購魚苗時(shí)要特別小心，由于技術(shù)原因，部分苗場(chǎng)的縮骨技術(shù)不過關(guān)，養(yǎng)殖到一定時(shí)期，可能會(huì)打回原形，成為普通鳙魚。這樣的魚苗也往往比市場(chǎng)銷售的苗價(jià)便宜。目前，縮骨大頭12朝苗價(jià)格是1.2~1.3元/條，如果是3兩以上的苗，就按斤計(jì)算，約是10元/斤。據(jù)記者了解，廣州一帆水產(chǎn)有縮骨大頭魚苗銷售。 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn) 縮骨大頭 普通鳙魚 |
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