小龍蝦苗種繁育體系嚴(yán)重滯后

　　

　　從上個世紀(jì)70年代初期，湖北省開始研究小龍蝦，到80年代中期湖北省在武漢建成全國第一個小龍蝦加工廠，再到本世紀(jì)初，湖北省率先推出“蝦稻輪作”和“小龍蝦人工誘導(dǎo)繁殖”技術(shù)，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

　　

　　特別是近10年來，在湖北省政府及湖北省農(nóng)業(yè)廳和湖北省水產(chǎn)局的引導(dǎo)下，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)取得了令人矚目的成績，養(yǎng)殖面積超過400萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量接近40萬噸，占到全國小龍蝦產(chǎn)量的60%以上；加工出口量超過2萬噸，占全國小龍蝦加工出口量的70%；湖北省在養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、加工出口量及產(chǎn)業(yè)規(guī)模上連續(xù)8年位居全國第一，綜合產(chǎn)值近500億元。

　　

　　近年來，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所和湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心，聯(lián)合武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中師范大學(xué)、中科院水生所、中國水科院長江所以及一些重點龍頭企業(yè)承擔(dān)并圓滿完成了我國第一個有關(guān)小龍蝦的“國家科技支撐計劃課題。

　　

　　正是在湖北眾多高校、科研院所和龍頭企業(yè)的通力合作下，湖北的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)一直走在全國乃至世界的前列，成為我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊和風(fēng)向標(biāo)，也成為國際同行參觀、考察、交流和合作的首選地，贏得了國際產(chǎn)業(yè)界“世界龍蝦在中國，中國龍蝦在湖北”的美譽。

　　

　　但是，在小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背后，卻存在諸多問題。

　　

　　野生資源保護(hù)不力

　　

　　小龍蝦自上個世紀(jì)30年代進(jìn)入我國，至今已有80多年，長期以來被我國列為外來入侵有害物種，因而從國家層面上沒有開展種質(zhì)資源的保護(hù)工作。近年來，由于國內(nèi)外市場對小龍蝦的火爆需求，各地濫捕泛捕，過度捕撈，導(dǎo)致野生資源量急劇下降。

　　

　　據(jù)調(diào)查，從2006年開始，小龍蝦野生資源以每年30%的速率急劇下降。江蘇省最先感受到資源量下降的影響，由于資源量急劇下降，缺少加工蝦源，江蘇2/3的加工廠倒閉，一些加工廠被迫遷往外省，加工出口量急劇下滑。

　　

　　盡管小龍蝦已是我國淡水水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是我國淡水水域重要的養(yǎng)殖對象，為經(jīng)濟的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，但到目前為止，僅湖北省人民政府2010年出臺了《湖北省人民政府關(guān)于實施小龍蝦禁捕期制度的通告》，從國家層面來看，小龍蝦仍是一個不被保護(hù)的外來物種，野生資源量仍在進(jìn)一步下降。

　　

　　種質(zhì)質(zhì)量退化嚴(yán)重

　　

　　小龍蝦傳入我國以來，基本屬于小群體自繁擴展，加之過度捕撈導(dǎo)致野生資源的急劇下降，小龍蝦種質(zhì)質(zhì)量退化十分嚴(yán)重。

　　

　　1.捕撈個體越來越小上世紀(jì)收購的野生蝦個體重在35克以上的占70%，現(xiàn)在個體重在35克以上的還不到30%。

　　

　　2.生長速度明顯變慢上個世紀(jì)90年代，40%的蝦在每年4月就能達(dá)到上市規(guī)格，加工廠從4月初開始加工出口整只蝦�，F(xiàn)在這個時間推遲到5月中旬，足足晚了1個多月。

　　

　　3.出肉率降低上世紀(jì)90年代加工1千克蝦仁出口需材料蝦5.5千克，現(xiàn)在需6.5千克。

　　

　　4.抗病能力減弱從2008年以來，小龍蝦暴發(fā)性疫病在江蘇、安徽、湖北等主產(chǎn)區(qū)頻繁發(fā)生，致使養(yǎng)殖戶損失慘重。造成疫病頻發(fā)的原因固然有多種，但小龍蝦種質(zhì)質(zhì)量的退化是主要原因。

　　

　　苗種繁育體系滯后優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)不足

　　

　　近幾年我國小龍蝦成為市場熱點，養(yǎng)殖面積迅猛擴大，但苗種人工繁育體系還十分滯后，苗種奇缺成為制約我國小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　

　　以湖北省為例，目前湖北省小龍蝦養(yǎng)殖面積有400多萬畝，其苗種量應(yīng)該在400億尾左右，但真正人工繁育的優(yōu)質(zhì)苗種不到10億尾，僅占2.5%，其他都是人工增殖和自然繁殖的苗種，這是小龍蝦單產(chǎn)量仍然偏低的主要原因之一。

　　

　　而江蘇、安徽、浙江、湖南、江西等省基本沒有開展人工繁殖工作，優(yōu)質(zhì)苗種更為缺乏，每年到湖北購苗的很多，導(dǎo)致湖北人工繁殖的苗種價格從2005年的150元/萬尾，升到2014年的1000元~1200元/萬尾，價格上漲了近10倍。

　　

　　養(yǎng)殖模式陳舊標(biāo)準(zhǔn)化程度低

　　

　　近幾年我國的小龍蝦養(yǎng)殖面積連年大幅增長，但養(yǎng)殖模式比較陳舊，稻田養(yǎng)殖多是人工增殖的方式，池塘養(yǎng)殖也大多是“春天放苗，秋天收獲”的傳統(tǒng)舊模式。標(biāo)準(zhǔn)化高效健康養(yǎng)殖面積所占比例非常小，導(dǎo)致養(yǎng)殖單產(chǎn)偏低，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡產(chǎn)業(yè)延伸度差

　　

　　小龍蝦產(chǎn)業(yè)可分為“良種選育-優(yōu)質(zhì)苗種繁育-健康養(yǎng)殖-加工、餐飲-冷鏈物流”等5個環(huán)節(jié)，5個環(huán)節(jié)發(fā)展極不平衡，特別是產(chǎn)業(yè)鏈的育種和繁育等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)十分薄弱。

　　

　　這就像一條交通環(huán)線，哪一個部位薄弱，發(fā)生擁堵，整個環(huán)線都會不通，因此產(chǎn)業(yè)應(yīng)向基礎(chǔ)環(huán)節(jié)延伸。即使是發(fā)展較快的加工環(huán)節(jié)，加工產(chǎn)品單一、加工方式相對落后的現(xiàn)象也很突出，僅靠低廉的原料和勞動力資源，勞動密集型生產(chǎn)，缺乏科技創(chuàng)新。

　　

　　

　　小龍蝦產(chǎn)業(yè)每年給國家和社會貢獻(xiàn)了很大的經(jīng)濟效益，僅湖北省每年綜合產(chǎn)值就將近500億元。但由于小龍蝦產(chǎn)業(yè)仍屬新興產(chǎn)業(yè)，國家對產(chǎn)業(yè)的投入有限，這有限的投入又大多投向企業(yè)，用于研發(fā)和科技創(chuàng)新的更少。

　　

　　事實上，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須依靠科技的進(jìn)步，有些小龍蝦主產(chǎn)縣重視小龍蝦的產(chǎn)量，但只是注重面積的擴大，而對科技創(chuàng)新和技術(shù)普及重視不夠。如湖北省小龍蝦養(yǎng)殖平均每畝單產(chǎn)只有97千克，離150千克的最低標(biāo)準(zhǔn)相差還很遠(yuǎn)，然而，只要在科技創(chuàng)新和技術(shù)普及上稍下功夫，很容易實現(xiàn)每畝增產(chǎn)10千克~20千克的量，全省增產(chǎn)量則將是一個很大的數(shù)字，因此小龍蝦產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣，應(yīng)該引起足夠重視。小龍蝦產(chǎn)業(yè)的歷史很短，尚有許多問題亟待深入研究。在市場需求量節(jié)節(jié)攀升，小龍蝦已成為出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)產(chǎn)品和淡水養(yǎng)殖的主推品種的情況下，政府應(yīng)加大產(chǎn)業(yè)支持力度，特別是要加大對產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)研究、科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣。為此，做好以下幾點十分重要：

　　

　　1.加強小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的資金支持，特別是加大對良種選育和優(yōu)質(zhì)苗種規(guī)模化繁育的扶持力度，且資金支持應(yīng)向高等院校、科研院所和龍頭企業(yè)傾斜，向具有科技創(chuàng)新能力的機構(gòu)傾斜。

　　

　　2.加強對小龍蝦野生資源的保護(hù)。同時，國家有關(guān)部門應(yīng)將小龍蝦從外來入侵有害生物名錄中排除。

　　

　　3.組建國家級、省級、縣市級三級小龍蝦科技創(chuàng)新團(tuán)隊和科技聯(lián)合體。一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與政策、市場、科技緊密相關(guān)，其中科技人才和科技創(chuàng)新是重要因素。我們應(yīng)依靠高校和科研院所，加上龍頭企業(yè)，加強對小龍蝦良種體系的建設(shè)，從資金、技術(shù)、運營體系等多方面加強對小龍蝦良種場的支持和監(jiān)管。同時鼓勵有實力的龍頭企業(yè)與高等院校和科研機構(gòu)聯(lián)合籌建國家級、省級的小龍蝦良種場，以此推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)更快、更好及可持續(xù)的發(fā)展。

　　

　　4.加強小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技推廣體系的建立，加大力度組建一批優(yōu)質(zhì)苗種規(guī)�；�繁育示范基地和高產(chǎn)、高效健康養(yǎng)殖示范場。

　　

　　5.在運作機制上，應(yīng)實行政府部門、高等院校、科研院所、龍頭企業(yè)四部門的緊密配合，即“管、產(chǎn)、學(xué)、研”的結(jié)合。在政府部門宏觀監(jiān)管并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任的情況下，農(nóng)業(yè)行業(yè)的“產(chǎn)學(xué)研”緊密結(jié)合往往能夠做得更好。湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所高級工程師舒新亞