四五月份華南地區(qū)南美白對(duì)蝦弧菌病害情況分析及處理

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，2013年、2014年華南地區(qū)的南美白對(duì)蝦早期死亡綜合癥（EMS）暴發(fā)比往年嚴(yán)重，有些地區(qū)排塘率達(dá)9成以上，給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。早在2013年經(jīng)美國(guó)亞利桑那大學(xué)的研究人員證實(shí)，其元兇是普遍存在于世界各地沿海半咸水水域中的副溶血弧菌。該細(xì)菌經(jīng)口傳播并定植在對(duì)蝦消化道產(chǎn)生毒素引起組織損壞，并造成對(duì)蝦肝功能紊亂及消化系統(tǒng)障礙，然后引發(fā)病害死亡。

　　

　　2015年華南地區(qū)早造蝦似乎并沒有完全避免2014年、2013年早期EMS問題。據(jù)我們了解，今年早期投苗的廣西、廣東臺(tái)山、珠三角地區(qū)20-30天之間的蝦都出現(xiàn)了不同程度的肝胰臟發(fā)紅、腸胃紅、紅須斷須、紅尾等癥狀，進(jìn)而肝胰臟萎縮、空腸胃、紅體甚至偷死。排塘率很高。

　　

　　由于天氣原因，進(jìn)入今年1月份以來華南地區(qū)氣溫一直偏高少雨，很多地方甚至出現(xiàn)干旱情況。因?yàn)檫@些天氣問題，廣東廣西地區(qū)缺少淡水地區(qū)放苗退后，部分地區(qū)甚至空塘。廣東臺(tái)山地區(qū)4月底5月份基本上放苗結(jié)束，有些圩區(qū)鹽度10幾格，放苗基本上都在20-30天左右。廣西欽州、防城港地區(qū)也是缺少淡水地區(qū)只能高鹽度放苗，部分養(yǎng)殖戶直到現(xiàn)在還有空塘沒有放苗，放苗基本在20-30天左右。廣西黨江地區(qū)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶放苗大多在農(nóng)歷正月里，放苗時(shí)普遍在10幾格，基本上放苗70-80天左右。珠三角地區(qū)在冬棚蝦賣蝦后陸續(xù)放苗，放苗基本在40-60天左右。

　　

　　今年早期出現(xiàn)的問題我們分析，基本上以弧菌感染為主要原因。由于天氣少雨干旱，華南沿海地區(qū)普遍鹽度較高，很容易滋生弧菌。例如廣西犀牛腳部分地區(qū)鹽度甚至在20格以上，該地區(qū)放苗在20-30天后出現(xiàn)肝胰臟發(fā)紅、紅須斷須、紅尾、蝦身發(fā)暗麻點(diǎn)多等感染弧菌后的初期癥狀。5月初以來下雨天增多，又刮北風(fēng)降溫導(dǎo)致水變，菌藻失衡，池底死藻增多，3月以來氣溫又偏高，池塘底部缺氧惡化，厭氧菌大量繁殖，為弧菌大爆發(fā)提供了有利條件。當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)蝦趴邊、肝萎縮、空腸胃、紅體時(shí)再采取治療時(shí)基本上為時(shí)已晚，很多人不得不排塘。廣東臺(tái)山地區(qū)近期也相繼出現(xiàn)類似情況。

　　

　　廣西北海地區(qū)投苗較早，2014年4-5月份雨水很多導(dǎo)致蝦病爆發(fā)排塘嚴(yán)重。2015年同期天氣相對(duì)穩(wěn)定少雨，只是近期天氣變化才導(dǎo)致70-80天的蝦開始出現(xiàn)問題，但基本上達(dá)到100條以上，部分蝦有60多條賣20元左右，基本上能贏利或者保本。北海地區(qū)放苗時(shí)鹽度也較高，到上料臺(tái)之前也出現(xiàn)弧菌感染等問題，部分養(yǎng)殖戶在我們的指導(dǎo)下，大部分處理好了弧菌感染，避免了排塘現(xiàn)象。下面介紹一下處理情況：

　　

　　放苗后到上料臺(tái)這段大約30天左右的時(shí)間內(nèi)，我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的蝦苗腸道和肝胰臟發(fā)育會(huì)很好，肝膜清晰，肝顏色黑褐色，轉(zhuǎn)肝過程順利（養(yǎng)殖戶一般使用富含酵母、魷魚粉、B族維生素的“多喂美”潑水、拌料投喂蝦苗）。肝臟功能是分泌消化酶與吸收、貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，肝臟有解毒和防御功能，代謝各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、激素。肝臟受損，對(duì)蝦全身器官將會(huì)崩潰，因此在前30-40天之前保肝護(hù)肝是最重要的工作。弧菌感染白蝦的途徑一般是從口而入（部分案例也有蝦脫殼后硬殼不順利體表感染弧菌案例），當(dāng)蝦肝臟發(fā)育不良，轉(zhuǎn)肝不正常時(shí)，往往免疫力低下，很容易感染弧菌，出現(xiàn)紅肝紅胃、須尾發(fā)紅、須易斷癥狀（每毫升水體中溶藻弧菌、河弧菌二種“黃菌”超過10000個(gè)以上，也容易感染蝦體后容易出現(xiàn)以上癥狀，這種現(xiàn)象也有其他研究機(jī)構(gòu)做過類似報(bào)到）。

　　

　　我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)發(fā)現(xiàn)蝦出現(xiàn)弧菌感染初期癥狀時(shí)，檢測(cè)水體和肝胰臟弧菌數(shù)量時(shí)，TCBS培養(yǎng)基平板上時(shí)�？吹近S菌超標(biāo)嚴(yán)重（TCBS平板上2-3mm、3-5mm的黃色菌落數(shù)大于100個(gè)以上）。

　　

　

　　

　　當(dāng)水體中綠弧菌這種高致病弧菌超標(biāo)時(shí)（在TCBS培養(yǎng)基平板上3-5mm的副溶血弧菌數(shù)超過3個(gè)以上），白蝦會(huì)出現(xiàn)趴邊、空腸胃、剛胰臟萎縮癥狀。當(dāng)水體中綠菌（直徑2-3mm的創(chuàng)傷弧菌超過100個(gè)以上）時(shí)，白蝦會(huì)出現(xiàn)頭胸甲下沿水腫、蝦身甲殼潰瘍。此時(shí)白蝦弧菌感染已經(jīng)到了后期，比較難以控制，可能出現(xiàn)大量的紅體死亡，直接導(dǎo)致排塘。

　　

　　我們也看到過幾例特殊的案例，從投苗以來水色比較穩(wěn)定，呈漂亮的黃綠色（塘口總堿度較高，在120-180之間），吃料也很好。檢測(cè)池水中弧菌時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)量很少，但是我們同時(shí)檢測(cè)蝦體肝胰臟時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)了大量的黃綠菌落，此時(shí)白蝦已經(jīng)出現(xiàn)趴邊、肝萎縮、空腸胃、紅體等癥狀，結(jié)果30天左右的蝦不得不排塘。這給我們一個(gè)啟示，水體控制很好，水色藻相都很好，但是并不一定蝦不感染弧菌！這在此之前，一些媒體也有過報(bào)道過類似案例報(bào)到。

　　

　　

　　

　　1、 前30-40天之前，要特別注重白蝦肝胰臟的發(fā)育和轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)肝順利，肝臟功能完整，蝦體免疫力好，不容易感染弧菌。這就是為什么即使池水中存在少量弧菌，蝦也不一定發(fā)病的原因之一。

　　

　　2、 當(dāng)發(fā)現(xiàn)弧菌初期感染癥狀，紅肝紅胃紅腸、紅須斷須紅尾、紅腿黃腿、蝦身顏色深有斑點(diǎn)時(shí)，及時(shí)潑灑中藥、拌服蛭弧菌、乳酸菌等護(hù)肝護(hù)腸，殺滅肝胰臟、腸胃中的弧菌，避免進(jìn)一步感染。

　　

　　3、 平時(shí)要注意仔細(xì)觀察蝦肝胰臟、腸胃、蝦身，吃料情況一旦發(fā)現(xiàn)異常，需要及時(shí)檢查水體和蝦體弧菌數(shù)量，并馬上采取處理措施（不要等弧菌檢測(cè)結(jié)果出來后再采取措施，這樣往往耽誤治療時(shí)間）。我們使用如下方案后，弧菌感染癥狀逐步消失，蝦子攝食正常。

　　

　　a、傍晚使用顆粒的溴氯、二溴海因（對(duì)藻類的影響小，避免使用最藻類影響較大的消毒劑）2畝/袋進(jìn)行池底消毒，控制池底弧菌數(shù)量；

　　

　　b、晴天上午使用“肝膽利康散”2袋+“本草膏”1瓶用2畝潑水保肝護(hù)肝，促進(jìn)紅腫肝胰臟恢復(fù)，情況嚴(yán)重可以連用2天后肝胰臟正常，效果比較明顯；

　　

　　c、下午使用“克菌狀元”（高濃度蛭弧菌）1瓶+“狀元紅”2瓶拌80斤飼料喂一餐，連續(xù)使用一段時(shí)間，殺滅腸胃和肝胰臟中的弧菌，使用下來腸胃發(fā)紅癥狀減少；

　　

　　4、我們提醒養(yǎng)殖戶注意改良池底的觀念。一般養(yǎng)殖戶認(rèn)為放苗前15-20天不用多改底。這需要根據(jù)天氣情況，藻相情況靈活運(yùn)用。如果像今年5月之前高溫天氣多，藻相易變，藻類老化時(shí)間加快，池底堆積過多死藻，很容易成為弧菌大量繁殖的溫床。我們建議養(yǎng)殖戶要經(jīng)常使用氧化性底改，例如“底安康”和“凈底狀元”（氧化性更強(qiáng)的過硫酸氫鉀復(fù)合鹽）改良池底，根據(jù)溫度、天氣變化來靈活改底，隨著溫度升高要經(jīng)常性改底，最好交替使用氧化性底改，效果會(huì)更好。

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