中國水產(chǎn)頻道報道，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，漁藥的選擇與使用，直接關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，進而關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和廣大消費者的身體健康。因此，必須引起有關(guān)部門的高度重視。目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治方面主要有三種方法，即生態(tài)預防、免疫預防和藥物防治。由于藥物防治具有生效快、方法簡單、可控性好等優(yōu)點，被廣大的養(yǎng)殖業(yè)戶普遍采用。但其潛在的風險也最大，養(yǎng)殖產(chǎn)品中的藥物殘留問題已成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理及環(huán)境保護等方面的重要內(nèi)容，也是養(yǎng)殖水產(chǎn)品國際貿(mào)易壁壘的主要技術(shù)手段。因此，為提高我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，提高產(chǎn)品的競爭力，加強環(huán)境保護，必須規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖中的漁藥使用方法。 一、藥物殘留的危害及監(jiān)控措施 1.藥物殘留的危害性 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中藥物殘留的危害性主要表現(xiàn)在三個方面，即對環(huán)境的影響、對養(yǎng)殖動物的危害和養(yǎng)殖水產(chǎn)品中殘留的藥物對食用者的危害等。具體表現(xiàn)在以下幾個方面： ①耐藥性反應(yīng) 在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，長期添加抗生素類藥物會致使養(yǎng)殖動物體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性。同時也會使養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中所使用的抗生素類藥物的藥量越來越大，而藥效越來越差。這樣，不僅大大增加了養(yǎng)殖成本，而且也增加了養(yǎng)殖過程中病害的治療難度。同時，耐藥性的產(chǎn)生也會對養(yǎng)殖產(chǎn)品使用者產(chǎn)生相應(yīng)的影響。 ②中毒反應(yīng) 人們在食用了藥物殘留的水產(chǎn)品后極易引起中毒反應(yīng)。如鏈霉素等氨基甙類抗生素可損傷聽覺神經(jīng)及腎功能，四環(huán)素類抗生素抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長，氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細胞缺乏癥等。 ③變態(tài)反應(yīng) 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中經(jīng)常使用的磺胺類、四環(huán)素類及某些氨基糖甙類抗生素等是極易引起變態(tài)反應(yīng)的藥品。如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細胞減少、溶血性貧血等疾病。 �、芷渌磻�(yīng) 在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中經(jīng)常使用的漁飼料常含有一些激素類的藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積到一定量后，會使人的生理功能紊亂，更為嚴重的是某些激素類會影響兒童的正常生長發(fā)育。 2.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中藥物殘留監(jiān)控措施 ①堅持預防為主、治療為輔的原則 在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該做好病害的預防工作，在操作過程中注意保持方方面面的衛(wèi)生和清潔，盡量做到不發(fā)病和少發(fā)病。漁藥的使用最好是在發(fā)病后不得不使用的情況下的輔助措施。 ②推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式 目前，有些養(yǎng)殖業(yè)者進行生態(tài)養(yǎng)殖，其效果很好。所養(yǎng)殖的產(chǎn)品基本不發(fā)病。建議有關(guān)部門應(yīng)積極引導和扶持，使廣大的養(yǎng)殖生產(chǎn)者自覺遵守有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥規(guī)定及標準，確保無公害生產(chǎn)。 ③嚴格遵守休藥期制度 藥物在水生動物體內(nèi)代謝排出有一定的時間要求。因此，在產(chǎn)品上市前的休藥期內(nèi)應(yīng)禁止產(chǎn)品上市，以保證藥物殘留量下降到所要求的指標內(nèi)，避免藥物的殘留危害到人體健康。 二、正確選擇給藥方法和技術(shù) 1.正確選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的治療方法 水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的治療方法，主要有拌藥餌投喂法、浸泡藥浴法、注射法、涂抹法及懸掛消毒法。具體采取哪種治療方法，應(yīng)具體問題具體分析。主要的選擇方法是根據(jù)患病動物的狀況選擇，根據(jù)病源體的特性選擇及根據(jù)藥劑型選擇等。 2.選擇藥物的依據(jù) 依據(jù)藥物的抗菌譜，從患病水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體內(nèi)分離出病原體，進行革蘭氏染色和鑒定其種類后，根據(jù)不同藥物的抗菌譜，就可以大體明確何種抗菌藥能治療該種疾病。在決定用藥順序時，最好是將磺胺類藥物作為第一次使用，其它抗菌菌素類藥物作為第二次使用，各種化學合成的藥劑作為第三次使用。 3.漁藥使用中存在的問題 由于大部分從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者對漁藥的藥理不懂，并且對發(fā)病的水生生物的致病原因不明，導致他們在漁藥的使用中存在許多問題。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：不重視對病原體的診斷；不了解病原菌的耐藥情況，不重視提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的自身免疫功能；不遵守休藥期等。 4.常見漁藥的配伍禁忌 ①生石灰 不能與漂白粉、魚安、鈣、鐵、重金屬、鹽類、有機化合物等混用 �、谄追� 不能與酸類、福爾馬林、生石灰等混用。 �、鄹咤i酸鉀 不能與有機物、酒精、氨等混用。 �、苄聺崰枩绮荒芘c碘、碘化鉀、過氧化鈉等氧化劑、肥皂洗衣粉等混用。 ⑤青霉素 與堿性藥液如ST注射液等逐漸失效；與酸性藥物如四環(huán)素等分解失效；與氧化劑、碘配、高錳酸鉀、過氧化氫溶液失效；與重金屬鹽如銅、汞、鉛等失效。 �、尥撩顾� 與中生及堿性溶液沉淀失效。 �、呓鹈顾� 與復方碘溶液沉淀失效。 ⑧四環(huán)素 與生物堿試驗沉淀失效，不能與含氯消毒劑使用，與揮發(fā)油、脂肪油共用分解失效。 三、禁用漁藥 目前，根據(jù)農(nóng)業(yè)部195號公告，下列藥物禁止使用于養(yǎng)殖業(yè)。 氯霉素、呋喃唑硐、甘汞、錐蟲砷胺、五氯酚鈉、孔雀石綠、殺蟲脒、雙甲脒、林丹、毒殺芬、甲基睪丸酮、乙烯雌酚、酒石酸銻鉀、喹乙醇、蟲硫磷、敵敵畏、六六六等。 |
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