中國水產(chǎn)頻道報道，日本每年魚類產(chǎn)品的消耗量是歐美國家的兩倍之多，不管日本民眾是否喜歡吃魚，不得不承認(rèn)正是吃魚的習(xí)慣使得日本成為了世界上壽命最長的國家之一;據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，新加坡每人平均每周就會吃掉一斤的魚，這使新加坡繼日本和香港之后，成為亞洲魚耗量最大的國家。而中國的人均魚蛋白攝入量卻遠(yuǎn)低于亞洲其他國家。可見，中國的水產(chǎn)市場仍有著不可估量的前景。
面對這個沉睡的市場，該用怎樣的工具，帶著如何的心態(tài)，從腳下的這片“金礦”中挖掘出潛在的財富? 事實上，作為水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易和消費大國，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量居世界首位，且是世界上唯一一個的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。從20世紀(jì)開始，漁業(yè)行業(yè)開始在中國興起，大量漁場的開設(shè)，帶動了一批飼料、加工、養(yǎng)殖企業(yè)的萌生。近十余年來，我國漁業(yè)經(jīng)濟保持快速增長，在不到16年的時間內(nèi)，我國水產(chǎn)總量從1998年的3906萬噸已發(fā)展到2014年的6300萬噸左右。 隨著漁業(yè)行業(yè)的快速興起，越來越多的人開始關(guān)注淡水養(yǎng)殖。從最開始的普通池塘養(yǎng)殖到現(xiàn)在的多元化養(yǎng)殖模式，工廠化養(yǎng)魚池、家庭庭院水池、河渠水庫等方式被廣泛運用，我國已有將近1838萬平方米的淡水面積被大幅度開發(fā)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析，2014-2017年我國淡水魚產(chǎn)量將持續(xù)增長。據(jù)統(tǒng)計，2013年我國淡水養(yǎng)殖面積同比增長1.67%，此外，2009-2013年我國淡水魚產(chǎn)量年均增長率為5.5%，預(yù)計2014-2018年中國淡水魚產(chǎn)量的年增長率不會低于5%。由此可以預(yù)測，2015年淡水魚產(chǎn)量可達2932.91余萬噸。 通過一系列數(shù)據(jù)可以看出，我國淡水養(yǎng)殖依舊存在發(fā)展?jié)摿�。同時，目前我國淡水養(yǎng)殖整體水平不高，通過加速整合養(yǎng)殖資源、加快技術(shù)推廣和應(yīng)用，行業(yè)將會有更大的空間。此外，我國淡水魚類在出口、加工、食品等領(lǐng)域亦有廣闊的發(fā)展前景。 2013年回顧：困難重重 2013年是我國淡水養(yǎng)殖困難重重的一年。首先是淡水產(chǎn)品終端價格低迷，許多養(yǎng)殖戶處于虧損邊緣。2013年，全國主要淡水養(yǎng)殖品種的市場價格持續(xù)下滑，其中尤以北方地區(qū)的鯉魚、華南華中地區(qū)的草魚與羅非魚、華中華東地區(qū)的鳊魚價格下滑最為嚴(yán)重。由于行情的長期不振，養(yǎng)殖盈利空間被壓縮，出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶大面積虧損的現(xiàn)象。 另一方面，受2013年原材料價格的大幅上漲影響，特別是蛋白原料如豆粕最高達4700元/噸、菜粕最高達3800元/噸，造成飼料成本上升、價格高企，進而致使其中如草魚、羅非的飼料成本增加近0.4元/斤。這對養(yǎng)殖戶而言無疑是雪上加霜。 第三，經(jīng)銷商賒欠比例大幅度提升。前期魚價的低迷，養(yǎng)殖戶虧損，導(dǎo)致經(jīng)營飼料的經(jīng)銷商大量欠款難以收回，很多經(jīng)銷商經(jīng)營飼料賺的利潤難以負(fù)擔(dān)資金利息。而飼料廠家也有自己難念的經(jīng)：經(jīng)銷商想得到有足夠吸引力的利潤空間，養(yǎng)殖戶想從經(jīng)銷商手里拿到便宜的產(chǎn)品，廠家同樣面對賒銷左右為難。 回顧2013年，全國很多地方的養(yǎng)殖戶已經(jīng)連續(xù)虧損三年以上，養(yǎng)殖信心大受打擊。在此情況下，整個行業(yè)陷入了進退兩難的境地：繼續(xù)干下去，既擔(dān)心越陷越深，又苦于資金難以運轉(zhuǎn);放棄這個行業(yè)，又面臨著轉(zhuǎn)型的難題：很多人不得已嘗試跟風(fēng)去養(yǎng)蝦、蟹或別的特種水產(chǎn)品，但是這樣的改變?nèi)匀磺巴疚床贰?/div> 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖戶 水產(chǎn)飼料 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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