微生態(tài)制劑在水質(zhì)調(diào)節(jié)上的應(yīng)用

微生態(tài)制劑調(diào)水藥物可以分解有機(jī)污染，凈化水質(zhì)，改良池水水質(zhì)和底泥微生態(tài)環(huán)境，抑制病原菌，提高魚(yú)體免疫功能，減少疾病，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害養(yǎng)殖。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)調(diào)節(jié)上起著非常重要的作用，本文就常用微生態(tài)制劑調(diào)水藥物的種類(lèi)及其應(yīng)用探討。

文/成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院 黃楨越 劉海燕 姜光麗 李月英

廣州漁愉魚(yú)水產(chǎn)服務(wù)有限公司 李?lèi)倫?/P>

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，由粗放、半精養(yǎng)到精養(yǎng)，工廠化程度不斷提高，養(yǎng)殖水域污染日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致病害的頻繁發(fā)生，給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。與此同時(shí)，大量廣譜抗生素及其它藥物的使用，致病細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，水環(huán)境生態(tài)平衡遭到破壞，養(yǎng)殖對(duì)象染病機(jī)會(huì)增加，水產(chǎn)品品質(zhì)降低。

近幾年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越注意到微生態(tài)調(diào)水藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要作用，它不僅能改善水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的微生態(tài)平衡，刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，拮抗致病微生物，減少病害的發(fā)生，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育；還能降解有機(jī)廢物，凈化養(yǎng)殖水質(zhì)，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，使水產(chǎn)養(yǎng)殖向著良性循環(huán)方向發(fā)展。本文主要介紹光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、硝化細(xì)菌等常用的微生態(tài)制劑調(diào)水藥物特性及應(yīng)用。

1光合細(xì)菌

1.1生物學(xué)特性

光合細(xì)菌是一種以光為能源、以二氧化碳或有機(jī)物為碳源進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖的微生物，產(chǎn)品性狀為紫紅色液體。其主要營(yíng)養(yǎng)成份為粗蛋白、脂肪、維生素B族、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、可溶性糖、粗纖維、葉酸、輔酶Q，并含有胡蘿卜素、促生長(zhǎng)因子、促免疫因子等生理活性物質(zhì)，廣泛適用于城市污水的凈化和魚(yú)、蝦、鱉、蟹、貝類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖。

1.2光合細(xì)菌在水質(zhì)調(diào)節(jié)上的應(yīng)用光合細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中常作為水質(zhì)凈化劑。邢華利用光合細(xì)菌凈化蝦池水質(zhì)，NH4-N下降77.8%，溶氧提高84.8%。
于沛芬利用光合細(xì)菌固化技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)表明，固定化光合細(xì)菌在魚(yú)池中除氨率達(dá)90%以上，而游離光合細(xì)菌的除氨氯在50%左右。光合細(xì)菌作為養(yǎng)殖水質(zhì)凈化劑，目前國(guó)內(nèi)外均已進(jìn)入生產(chǎn)應(yīng)用階段。在日本、東南亞各國(guó)和我國(guó)的養(yǎng)魚(yú)池和養(yǎng)蝦池均已較普遍地投放光合細(xì)菌作為改善水質(zhì)的凈化劑。

2芽孢桿菌

2.1芽孢桿菌的生物學(xué)特性

芽孢是芽孢桿菌特有的結(jié)構(gòu)，其主要特點(diǎn)是抗性強(qiáng)，對(duì)高溫、紫外線、干燥、輻射等有毒化學(xué)物質(zhì)有較強(qiáng)的抵抗力。由于芽孢具有厚而含水量低的多層結(jié)構(gòu)，所以折光性強(qiáng)、對(duì)染料不易著色。在孢子狀念下穩(wěn)定性好，耐氧化，耐擠壓，耐高溫，如枯草芽孢桿菌一般在95℃下5分鐘，89%能保持存活。此外，芽孢桿菌還具有營(yíng)養(yǎng)特性，能后產(chǎn)生多種消化酶（如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶）和多種維生素（如尼克酸、葉酸、煙酸，維生素B1、B2、B6、B12），還能夠提高魚(yú)體的免疫功能。

2.2芽孢桿菌在水質(zhì)調(diào)節(jié)上的應(yīng)用

芽孢桿菌芽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中在水質(zhì)調(diào)節(jié)上扮演著重要的作用。它能迅速降解進(jìn)入養(yǎng)殖池的有機(jī)物，包括魚(yú)的排泄物、殘余飼料、浮游藻類(lèi)尸體和池底淤泥，使之生成硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，有效降低水中COD、BOD的含量，使水體中的氨氮（NH4+-N）與亞硝酸氮（NO2-N）、硫化物濃度降低，從而有效地改良水質(zhì)，避免有機(jī)物在養(yǎng)殖池的沉積，維持良好的水域生態(tài)環(huán)境。

用芽孢桿菌對(duì)海底堆積物、魚(yú)池的淤泥進(jìn)行分解凈化，效果良好。向羅非魚(yú)養(yǎng)殖水體中每隔25d添加1次以芽孢桿菌為主的微生物復(fù)合菌劑，能明顯改善水質(zhì)條件，有效降低氨氮和亞硝酸鹽，營(yíng)造良好的水色，促進(jìn)羅非魚(yú)的生長(zhǎng)。

3硝化細(xì)菌

3.1硝化細(xì)菌的生物學(xué)特性

硝化細(xì)菌包括硝化細(xì)菌和亞硝化細(xì)菌兩個(gè)生理菌群，其主要特性是生長(zhǎng)速率低，具有好氧性、依附性和產(chǎn)酸性等。其大部分種類(lèi)是專(zhuān)一性的化能自養(yǎng)菌，能利用亞硝態(tài)氮獲得合成反應(yīng)所需的化學(xué)能，在體內(nèi)制造糖類(lèi)，對(duì)底物的要求具有很強(qiáng)的專(zhuān)一性。呈球形、桿狀、螺旋形等。有的極生鞭毛，可以游動(dòng)；有的向細(xì)胞外分泌粘性物質(zhì)，可以將幾個(gè)細(xì)胞粘在一起形成團(tuán)塊，叫做菌膠團(tuán)。是一種專(zhuān)性好氣菌，生長(zhǎng)速度慢。

因硝化細(xì)菌由自身合成糖類(lèi)，這一過(guò)程需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，平均代時(shí)在10 h以上。無(wú)芽孢，都是革蘭氏陰性細(xì)菌。在生態(tài)分布上，有些屬分布較廣，有的則較局限。如硝化球菌和硝化刺菌屬的種僅分布在海水中 ，而大多數(shù)屬普遍地存在于中性或微堿性、通性良好含氨態(tài)氮的土壤中或淡水中。

3.2硝化細(xì)菌在水質(zhì)調(diào)節(jié)上應(yīng)用

硝化細(xì)菌已經(jīng)比較廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，人們普遍利用硝化細(xì)菌來(lái)降低養(yǎng)殖水體中或養(yǎng)殖廢水中氨態(tài)氮和亞硝酸氮的含量，從而達(dá)到改善養(yǎng)殖水體水質(zhì)和凈化養(yǎng)殖廢水的目的。

李長(zhǎng)玲等在奧尼羅非魚(yú)苗的培育水體中引入不同濃度的硝化細(xì)菌以改善水質(zhì)，提高羅非魚(yú)魚(yú)苗的抗逆性。結(jié)果顯示，當(dāng)硝化細(xì)菌的濃度在100cfu/L時(shí)，氨氮的含量相對(duì)于對(duì)照組降低了25.O5％，亞硝酸氮的含量則降低了45.16％，COD值降低了12.33％，均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；魚(yú)苗的培育成活率相對(duì)于對(duì)照組高7.58％ ，體長(zhǎng)增長(zhǎng)22.18％，體重增加46.15％，顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，因此認(rèn)為，硝化細(xì)菌的濃度在100cfu/L時(shí)最適合羅非魚(yú)魚(yú)苗的生長(zhǎng)。

梁擁軍等以澳洲銀鱸為研究對(duì)象，對(duì)其工廠化養(yǎng)殖水體中施放硝化細(xì)菌前后部分水化指標(biāo)的變化進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：試驗(yàn)池在施放硝化細(xì)菌前，氨態(tài)氮和亞硝酸氮含量的上升趨勢(shì)與對(duì)照池大致相同，在工廠化養(yǎng)殖澳洲銀鱸過(guò)程中，可通過(guò)提前投放硝化細(xì)菌和以7-10d的時(shí)間間隔定期向水體中補(bǔ)充硝化細(xì)菌來(lái)緩解氨態(tài)氮和亞硝酸氮的積累，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

孟令博等應(yīng)用硝化細(xì)菌進(jìn)行藍(lán)毛足鱸、七彩神仙魚(yú)、孔雀魚(yú)等淡水觀賞魚(yú)的養(yǎng)殖研究，認(rèn)為使用硝化細(xì)菌可以提高藍(lán)毛足鱸等觀賞魚(yú)的相對(duì)生長(zhǎng)率，并且由于硝化細(xì)菌含有維生素B1、B2、B6、B12、泛酸及生物堿，對(duì)魚(yú)體保持鮮艷體色也會(huì)產(chǎn)生積極的影響。通過(guò)試驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，硝化細(xì)菌對(duì)預(yù)防細(xì)菌性腸炎病的發(fā)生有明顯的作用。

4 EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)的應(yīng)用

EM是有益微生物群的英文縮寫(xiě)，是由日本科學(xué)家比嘉照夫發(fā)現(xiàn)的，它由光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌等多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成。EM菌不含任何污染物和化學(xué)有害物，可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，對(duì)改善水質(zhì)，提高成活率和相對(duì)生長(zhǎng)率，降低發(fā)病率，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，有明顯作用。

林東年等采用生產(chǎn)取樣與室內(nèi)分析相結(jié)合的方法，以養(yǎng)豬一養(yǎng)魚(yú)的生態(tài)模式，施用EM菌對(duì)羅非魚(yú)水環(huán)境綜合影響的試驗(yàn)。結(jié)果表明：施用EM菌，在7-10 d內(nèi)可以很好的調(diào)控羅非魚(yú)養(yǎng)殖水體中的BOD、COD、pH值、DO、氨一硝態(tài)氮等主要指標(biāo)，使羅非魚(yú)水環(huán)境達(dá)到良好的生長(zhǎng)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；試驗(yàn)組魚(yú)種色澤油潤(rùn)，身體柔軟光滑，大小整齊，池塘水清亮無(wú)臭味。

劉英霞等在A、B 2個(gè)養(yǎng)蝦池中每隔半個(gè)月噴灑EM菌液11.25L/hm ，結(jié)果表明：EM能夠有效降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化物、COD，能增加溶解氧，穩(wěn)定酸堿度，而一次噴灑11.25 L/hm EM菌液，可使蝦池保持良好水質(zhì)達(dá)15d以上。

伍綸彪EM菌液對(duì)本地塘角魚(yú)養(yǎng)殖全過(guò)程進(jìn)行處理，結(jié)果表明：試驗(yàn)塘水質(zhì)穩(wěn)定，發(fā)病率低，經(jīng)4個(gè)多月養(yǎng)成6尾/大規(guī)格商品魚(yú)，產(chǎn)量達(dá)2286kg/667m2 ,比對(duì)照照塘產(chǎn)量1051kg/667m2增長(zhǎng)1235kg/667m2。

5結(jié)語(yǔ)

綜上幾種微生態(tài)制劑是當(dāng)前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)調(diào)節(jié)上應(yīng)用較廣泛的調(diào)水藥物，這些微生態(tài)制劑都是綠色、無(wú)殘留的無(wú)公害產(chǎn)品，有的單獨(dú)使用，有的是幾種一起組成EM菌，他們?cè)谂R床上改善水質(zhì)指標(biāo)方面已經(jīng)取得了一定的效果，并在無(wú)公害漁藥，無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖中起著重要作用，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和廢水處理中具有廣闊的應(yīng)用前景；但由于這些微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上還處于初步應(yīng)用階段，實(shí)際應(yīng)用中水體環(huán)境復(fù)雜，其應(yīng)用效果有待進(jìn)一步研究。

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