文/ 《海洋與漁業(yè)》記者 呂華當(dāng) 實習(xí)記者 趙志玉 中國水產(chǎn)頻道報道，據(jù) 《海洋與漁業(yè)》訊，白蕉海鱸作為廣東省珠海市目前唯一的國家級地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，一直是當(dāng)?shù)氐闹饕B(yǎng)殖品種，由于去年下半年海鱸商品魚價格回升，今年很多養(yǎng)殖戶紛紛跟風(fēng)擴(kuò)大生產(chǎn)。據(jù)估算，今年珠海白蕉海鱸投苗率同比增加了48.7%。雖然說養(yǎng)殖海鱸“賺一年，虧三年”有夸張之嫌，但是這么高的投苗量著實讓斗門白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會會長彭炳根很不安，擔(dān)心年底新魚大量上市會導(dǎo)致價格下跌。 另外，海鱸早已成為當(dāng)?shù)氐闹饕B(yǎng)殖品種，多年來，苗種依賴福建供應(yīng)，苗種實現(xiàn)本地化一直是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的盼望也是苗場努力的方向，但是時至今日，受當(dāng)?shù)厮|(zhì)、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等條件制約，目前仍處于探索階段。 投苗同比增長翻倍 “去年，白蕉海鱸投苗量大概在1.8億尾左右，但是到今年卻出現(xiàn)翻倍井噴，投苗量達(dá)到3.5億尾左右�！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會會長彭炳根向《海洋與漁業(yè)》記者 介紹道，他擔(dān)憂，如此大的投苗量會引發(fā)后市成魚銷售價格。 據(jù)彭炳根介紹，最近三年，白蕉海鱸養(yǎng)殖投苗量變化太大，也引發(fā)了銷售市場的劇烈波動。他說，2011年11月至2012年3月白蕉海鱸投苗量大概在2.8億尾左右，而2012年11月到2013年3月投苗量大概在1.8億尾左右，這兩年投苗相差1億尾，結(jié)果造成了成魚價格的巨大波動。自2011年底，白蕉海鱸的價格一路下跌，直至2012年3月份跌破6元/斤，雖然中間有起伏，但是一直低迷到2013年2月，甚至只能賣到每斤5.1元，與7元左右的成本價相差2元，這個“冰點”價格曾讓廣大養(yǎng)殖戶叫苦不迭。此后，當(dāng)?shù)卣瞥鲆恍熬仁小闭�，加上�?dāng)?shù)佚堫^企業(yè)積極開拓新疆、廣西、湖南等地市場，甚至已經(jīng)出口東南亞、美國和以色列，并開始與歐洲一些國家市場接觸。從去年6月開始，白蕉海鱸價格持續(xù)走高，到今年2、3月份已站在12元/斤之上，養(yǎng)殖戶的利潤得以保證。 從這么多年養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，海鱸成魚價格和投苗量的多寡密切相關(guān)。在當(dāng)前魚價向好的環(huán)境下，投苗量大增，無疑是為后市成魚價格波動埋下了伏筆。“單是從數(shù)量上來看，已經(jīng)讓人擔(dān)憂了，還有一個細(xì)節(jié)也不能忽視，就是今年從福建調(diào)回來的魚苗質(zhì)量明顯比往年要高，從2公分規(guī)格標(biāo)粗到5公分，成活率由去年的五成左右提高到了六成半以上。魚苗成活率提高了，也意味著養(yǎng)殖量也增加了。”彭炳根說，估計今年的市場銷售壓力會很大，預(yù)計成魚上市價格也會大幅縮水。 記者在采訪中了解到，白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會目前有13戶的流通大戶，其余60多戶都是養(yǎng)殖大戶，養(yǎng)殖面積占到當(dāng)?shù)氐?0%左右。雖然協(xié)會會員養(yǎng)殖面積所占比例很大，但由于種種因素影響，在調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模方面發(fā)揮的作用十分有限，沒辦法扭轉(zhuǎn)“養(yǎng)殖戶的跟風(fēng)情況長期存在”的劣勢。 而珠海怡海水產(chǎn)有限公司經(jīng)理夏壽延的看法則相對樂觀一些，他說：“我們公司今年1000多畝塘投了2000多萬尾的海鱸苗，雖然今年總體投苗量增加，但對于今年的海鱸市場前景還是很看好的�！� 夏壽延表示，為了穩(wěn)定海鱸價格，建議廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)該避免盲目跟風(fēng)，看準(zhǔn)市場�！跋窠衲晔袌鐾睹绫韧甏蠓岣叩那闆r下，就要注意把握合理的投苗時間，科學(xué)做好做細(xì)未來成魚上市計劃，盡量避免高峰期出魚，市場前景估計不會太壞�！� 本土育苗探索未停步 2014年1月份，正值海鱸育苗的大好時節(jié)，可是卻看著自己親手孵化出來的大批苗種相繼死光，令魏禮貴心痛不已。據(jù)了解，去年珠海市海晟水產(chǎn)有限公司老板魏禮貴從育苗中嘗到甜頭——成功育苗出的100多萬海鱸苗，據(jù)養(yǎng)殖戶反饋信息得知，魚苗生長齊整，畸形少，成活率也較高，這給了他很大的鼓舞。原想今年放開膀子大干一場，誰知換來的結(jié)果卻是失敗，魏禮貴甚是困惑。 于是，他開始從各方面尋找失敗的原因，皇天不負(fù)有心人，在珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心高級工程師駱明飛的幫助下，他終于找到了問題所在�！拔覀冏隽藗�實驗，用井水兌不同比例的河水來淡化育苗，發(fā)現(xiàn)凡是兌過河水的水體中魚苗基本都死亡，只有全井水的水體中魚苗活得很好，我們判斷是河水有問題�！焙髞斫�(jīng)過技術(shù)人員的檢測后發(fā)現(xiàn)，河水中重金屬砷等的含量明顯超標(biāo)，“這可能是導(dǎo)致魚苗死亡的原因，但是具體原因我們也不是很確定，因為水里面還有太多指標(biāo)待測�！奔夹g(shù)人員表示。 當(dāng)魏禮貴找到失敗原因后，今年育苗最佳季節(jié)已過去，唯有將希望寄托到明年。為了保證明年育苗取得成功，他準(zhǔn)備了兩套方案：一，先用少量的魚苗來試，如果沒有問題，那就大量存水，保證淡水的水質(zhì)；二，是直接用海水孵苗，增加其養(yǎng)殖時間，等到其長到2公分左右，減少中間過程，直接淡化�！跋鄬τ趶母＝ㄟ\輸魚苗來說，本地魚苗的優(yōu)勢顯而易見，節(jié)省了長途運輸成本，淡化過程水質(zhì)的適應(yīng)度也更加符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件�！彼�，魏禮貴對海鱸的本地育苗事業(yè)一直都很看好，“本地海鱸育苗工作目前還是一個挑戰(zhàn)，但一直都值得我們做下去�！� 為了改變養(yǎng)殖海鱸魚苗百分百依靠福建運輸過來的現(xiàn)狀，珠海有好幾家育苗場一直在開展科技攻關(guān)，爭取早日將海鱸育苗本地產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，珠海怡海水產(chǎn)便是其中的一家。據(jù)該公司經(jīng)理夏壽延介紹，他們從2009年開始至今，每年拿出300畝塘搞海鱸魚苗孵化，但由于各種條件制約，也始終還沒能夠大量繁育海鱸魚苗�！瓣P(guān)鍵問題其實還是在產(chǎn)業(yè)鏈的配套方面，育苗餌料的供應(yīng)量跟不上魚苗的生長，而且可供挑選的適口性餌料也少，這是制約我們本土育苗的關(guān)鍵，所以如果想做大做強本土魚苗，就要大家一起聯(lián)合，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，只有這樣才能更好地降低成本。”夏壽延說。 【關(guān)鍵字】： 白蕉海鱸 海鱸價格 水產(chǎn)養(yǎng)殖
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