淀山湖鲌類:上圖為蒙古鲌,中圖為紅鰭原鲌,下圖為青梢鲌。 (資料) 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道,本報(bào)訊 (記者 黃勇娣)吃過(guò)淀山湖白水魚(yú)的市民,應(yīng)該難忘其白嫩鮮美的味道。但你知道它還有其他三個(gè)更稀缺的 “兄弟品種”嗎?記者昨天從位于青浦的上海淀原水產(chǎn)原種場(chǎng)了解到,淀山湖里的“土著魚(yú)”蒙古鲌、青梢鲌、紅鰭原鲌已人工繁育成功,目前開(kāi)始進(jìn)入規(guī)模化養(yǎng)殖階段。近期,人工養(yǎng)殖的蒙古鲌將首度“游”上申城市民的餐桌,其風(fēng)味比白水魚(yú)更加鮮嫩。 上海淀原水產(chǎn)原種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張全根告訴記者,淀山湖中的鲌類有4個(gè)品種,除了市民經(jīng)常吃到的“翹嘴鲌”白水魚(yú)之外,還有三種分別是蒙古鲌、青梢鲌、紅鰭原鲌。幾年前,漁民已很難在湖中捕到野生的蒙古鲌、青梢鲌、紅鰭原鲌。而人們?nèi)缃裰阅艹缘桨姿~(yú),主要是因?yàn)樗a(chǎn)技術(shù)部門較早實(shí)現(xiàn)了對(duì)這一品種的人工繁育。目前,白水魚(yú)的養(yǎng)殖畝產(chǎn)量可達(dá)750千克到800千克,市場(chǎng)價(jià)在每千克16元到18元。 2007年開(kāi)始,青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站和淀原水產(chǎn)原種場(chǎng)一同開(kāi)展了 《淀山湖鲌類人工繁育技術(shù)研究》。日前,這一市級(jí)科技興農(nóng)項(xiàng)目通過(guò)了專家驗(yàn)收,課題組建立了淀山湖鲌類人工繁殖和苗種培育生產(chǎn)技術(shù)體系,實(shí)現(xiàn)蒙古鲌、青梢鲌、紅鰭原鲌等的人工繁育,并在淀山湖中開(kāi)展增殖放流。 張全根介紹說(shuō),要實(shí)現(xiàn)這三種鲌類的人工繁育難度較高。一來(lái),從淀山湖中捕來(lái)的野生鲌類魚(yú)野性很大,一開(kāi)始并不能適應(yīng)內(nèi)塘的養(yǎng)殖環(huán)境,也不習(xí)慣吃飼料;二來(lái),蒙古鲌等產(chǎn)好卵后,母魚(yú)的死亡率較高;第三,小魚(yú)苗生長(zhǎng)對(duì)水質(zhì)的要求也格外高……但科研人員通過(guò)不斷的技術(shù)攻關(guān),終于成功實(shí)現(xiàn)了對(duì)這三種鲌類的人工繁育。幾年前,長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)的人工繁育鲌類魚(yú)苗,開(kāi)始被放流到淀山湖中進(jìn)行漁業(yè)資源的修復(fù)。迄今為止,已連續(xù)增殖放流了4年,每年每個(gè)品種的投放量在5萬(wàn)尾左右。漁民們也發(fā)現(xiàn),如今,又能在淀山湖中捕到少量的野生鲌類了。 去年,淀原水產(chǎn)原種場(chǎng)對(duì)這三種鲌類進(jìn)行了小面積試養(yǎng)。其中,蒙古鲌的表現(xiàn)最好,個(gè)體大、產(chǎn)量高,個(gè)體可養(yǎng)到最適宜上市的350克到500克,每畝產(chǎn)量可達(dá)600千克到750千克。目前,可供上市的蒙古鲌總產(chǎn)量為2000千克左右!敖酉聛(lái),我們將首先進(jìn)行蒙古鲌的規(guī);B(yǎng)殖,今年的養(yǎng)殖面積會(huì)拓展到30畝左右,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在1.5萬(wàn)公斤左右!睆埲榻B說(shuō),蒙古鲌長(zhǎng)相與白水魚(yú)略有不同,前者主要特征是翹嘴,后者則是尖嘴、紅尾巴;蒙古鲌上市后的售價(jià)將比白水魚(yú)略貴,在每千克20元到30元。 據(jù)透露,青梢鲌、紅鰭原鲌也將陸續(xù)進(jìn)入規(guī)模化養(yǎng)殖。同時(shí),為了讓淀山湖土著魚(yú)類代代相傳,上海漁業(yè)部門與青浦漁業(yè)部門決定投資和籌建淀山湖鲌類原種場(chǎng),預(yù)計(jì)今年底原種場(chǎng)可獲得批準(zhǔn),之后正式建設(shè),整個(gè)原種場(chǎng)占地238畝。 據(jù)漁業(yè)部門介紹,上世紀(jì)五六十年代,淀山湖中有土著魚(yú)類70多種;但受環(huán)境污染等人為因素和氣候變化因素影響,至2005年,淀山湖擁有的土著品種魚(yú)類降至30多種。目前,淀山湖土著品種魚(yú)類基本保持在30多種。 |
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