中國水產(chǎn)頻道報道,據(jù)新聞晨報訊,要想水產(chǎn)品不生病,不一定得靠抗生素,趕在病菌來前打支“預(yù)防針”,就能徹底遠(yuǎn)離病菌。華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院張元興教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組率先在國內(nèi)研制出“多寶魚疫苗”,獲生物安全證書,進(jìn)入疫苗藥證的臨床試驗申報階段。這種以疫苗代替抗生素的抗病思路,能使原本脆弱的多寶魚以及其他水產(chǎn)品既不會得病夭折又能讓市民放心食用。 水產(chǎn)品“吃藥”問題多 據(jù)介紹,魚其實和人類一樣,如長期住在擁擠、污染的環(huán)境中,病菌就會流行。據(jù)統(tǒng)計,我國目前海水魚類養(yǎng)殖年產(chǎn)值已超數(shù)百億元,但常年海水養(yǎng)殖魚類病害的發(fā)病率達(dá)50%以上,損失率在30%左右,其中以細(xì)菌性病害的影響最嚴(yán)重。 為了避免水產(chǎn)品死亡,減少損失,養(yǎng)殖戶最普遍的做法就是使用抗生素。盡管抗生素在預(yù)防、治療水產(chǎn)疾病中能消滅病菌,但同時又帶來了藥物殘留問題,導(dǎo)致了抗藥病原產(chǎn)生、水產(chǎn)品藥物殘留、環(huán)境污染等一系列問題。很多市民怕吃到服過抗生素的水產(chǎn)品,甚至不敢買“湖魚”了。 疫苗投入水中就起效 多寶魚作為人工養(yǎng)殖的低溫名貴魚,非常容易感染鰻弧菌等致命的疾病。研發(fā)人員表示,盡管被冠以“疫苗”之稱,實驗室里的“多寶魚疫苗”并非我們想象中的預(yù)防針,而是一種動過“基因手術(shù)”的天然細(xì)菌,它能讓多寶魚的致病菌——鰻弧菌束手就擒,徹底取代抗生素。 在研發(fā)過程中,科研人員采用了“基因敲除”技術(shù),把一種細(xì)菌的毒力因子合成基因“敲斷”,讓它失去毒性!耙呙缫彩且环N菌,它有毒性,所以我們要用基因工程技術(shù),減少它的毒力!毖邪l(fā)人員解釋說。另外,科研人員培養(yǎng)出的魚類疫苗都是活菌,養(yǎng)殖者只要把疫苗投入水中,就能對魚起效果了,不用為它們逐一注射疫苗。需要的時候,只需將魚苗在疫苗配置的水中浸泡三分鐘,就能為多寶魚架起一座健康屏障,且疫苗只對鰻弧菌進(jìn)行生物改造,并沒有引入其他生物的基因,不會形成“轉(zhuǎn)基因魚”。使用疫苗后,多寶魚的肉質(zhì)也和自然狀態(tài)下一樣鮮嫩。 【關(guān)鍵字】:魚用疫苗 放入水中 鰻弧菌 |
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