高效增氧劑加入后魚兒活蹦亂跳 本版圖片 都市時報記者 張玉杰 即將缺氧要死去的魚 高效增氧劑(魚浮靈) 在放魚的盆中加入高效增氧劑 中國水產(chǎn)頻道報道,據(jù)都市快報訊,“去農(nóng)貿(mào)市場買魚,結(jié)果看到驚人一幕,攤販往大水盆內(nèi)加入一種白色粉末,用手攪拌后白色粉末就溶解了。將半死不活的魚蝦倒入其中,沒想到,魚蝦一會兒就活蹦亂跳開來,仿佛才從河中捕回來一樣!辈痪们埃W(wǎng)絡(luò)上傳言一種俗稱魚浮靈白色粉末是一種能夠致癌的催化劑,如果人食用了這種被化學(xué)制劑泡過的海鮮,不僅會對智力有影響,還會誘發(fā)各種疾病。 “我們家經(jīng)常買魚吃,沒想到吃魚也要擔心含有添加劑!笔忻駨埮空f,因為魚肉營養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì),平時喜歡到市場上買魚做給家人吃。但是聽聞了網(wǎng)絡(luò)傳言,她開始擔憂食用魚肉的安全性。魚浮靈真有這么神嗎?如果真的有商販使用魚浮靈,我們在買魚時又有什么簡單的鑒別方法呢? 記者在一家網(wǎng)店花費15元錢購買了一袋魚蝦高效增氧劑,也就是俗稱的魚浮靈。實驗后發(fā)現(xiàn),魚浮靈確實能使瀕臨死亡的魚活躍起來。 走訪 商販多用制氧機給魚類供氧 記者走訪昆明部分農(nóng)貿(mào)市場和大型超市發(fā)現(xiàn),幾乎每個魚攤的養(yǎng)魚箱中都插有一根氧氣管。多數(shù)店家表示不知道魚浮靈為何物!拔覀兌加弥蒲鯔C為魚蝦供氧,使用添加劑必須隔一段時間往魚池里撒一點,實在不方便!弊罗r(nóng)貿(mào)市場一名攤販雖然對魚浮靈有所了解,不過他認為與制氧機相比,魚浮靈更麻煩。 專家 正常使用不會造成危害 “所謂的魚浮靈,其實它的化學(xué)成分是過氧碳酸鈉、或過氧化鈣等過氧化物,在常溫下能很快溶于水,并迅速釋放氧氣!睗O業(yè)資源研究專家張健民說,使用魚浮靈后能迅速增加水體溶氧量并在長時間內(nèi)維持,碳酸鈉和氫氧化鈣會導(dǎo)致水中pH值上升。其分解出的碳酸鈉、鈣存在水體里,有一部分可能會被魚的體表吸收,或通過腮進入肌肉內(nèi),但其吸收的量有限,正常使用不會對魚造成危害,也沒有任何實驗證據(jù)和理由證實魚浮靈對人體會造成危害。 不過,有些不法商販可能會使用工業(yè)級純度的原料生產(chǎn)出來的過氧化鈣或過氧碳酸鈉來替代。這種情況下,的確可能有引入重金屬等有害成分的風險。 營養(yǎng)學(xué)家 沒必要談添加劑色變 “一條魚里面鉛、砷的含量較低,人類食用后不會馬上出現(xiàn)嚴重的中毒事件!备呒墵I養(yǎng)師王云萍稱,假如一條魚里真有重金屬,一般情況下,人體吸收了鉛、砷后,長時間蓄積在體內(nèi),可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀,也會出現(xiàn)頭痛、眩暈、失眠等問題。魚類及其他海鮮類食品的重金屬含量,與其生活的水域內(nèi)污染情況息息相關(guān),水產(chǎn)品生長環(huán)境污染超標,水產(chǎn)品內(nèi)重金屬含量自然會偏高。但只要按國家標準添加食品添加劑,消費者就可以放心食用,沒必要談添加劑色變。 鏈接 魚浮靈 缺乏使用標準 農(nóng)業(yè)部漁業(yè)動植物病原庫主任楊先樂表示,任何一種化學(xué)物品,說它絕對沒有危害是不可能的。只是魚浮靈在很短時間里被魚吸收進去很困難,魚的營養(yǎng)價值不會有很大變化。而魚浮靈本身是一種魚藥,它需要有相應(yīng)的標準和批文才能生產(chǎn),但在購買、使用環(huán)節(jié)卻缺乏監(jiān)管,所以很容易買到!鞍凑諛藴噬a(chǎn)的魚浮靈,沒有任何理由證明其對人體有害。但如果是不符合標準的魚浮靈,或使用過量的話,就很難說!彼瑫r坦言,“魚浮靈并沒有列入禁用條目,它該怎么用,有怎樣的負面影響,目前暫沒有完整的科學(xué)數(shù)據(jù)! 楊先樂表示,類似魚浮靈這種過氧化物,一般使用在魚塘里催氧,而非在販賣過程中。使用過量的話,不但缺氧得不到緩解,還會使得魚死亡?焖赖聂~不能靠魚浮靈起死回生,還會污染水體。 【關(guān)鍵字】:高效增氧 碳酸鈉 添加劑 |
重點推薦 |
免責聲明:
1、凡本網(wǎng)注明“來源:水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品,均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源:XXX(非水產(chǎn)前沿網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題,請作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式:020-85595682。