利用生物絮團技術(shù)，不換水，蝦會比較穩(wěn)定。而整個過程的管理也比較復(fù)雜，尤其在近千畝的規(guī)模，要調(diào)節(jié)各個蝦塘的C/N平衡和水體中電解質(zhì)的平衡并不容易。
文/圖 《水產(chǎn)前沿》撰稿人 林曉彬
中國水產(chǎn)頻道獨家報道，王博文可以說是海南養(yǎng)蝦界的常勝將軍和代表人物之一。他從1995年開始養(yǎng)殖日本對蝦和草蝦，2000年后養(yǎng)殖南美白對蝦，并且到目前為止，養(yǎng)殖成功率達到90%，擁有近千畝的養(yǎng)殖面積，盡管在近兩年業(yè)界普遍反映對蝦難養(yǎng)的情況下，也有所收獲。
筆者在3月初來到海南儋州的光村，王博文的養(yǎng)殖場井井有條，這和他的性格有關(guān)，養(yǎng)殖場的辦公樓修整的像一個小花園，站在樓上，整個養(yǎng)殖區(qū)盡收眼底。
探索生物絮團養(yǎng)蝦
“海南有得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)勢，但是像以前一樣大排大灌的方式已經(jīng)很難解決蝦病的問題。”王博文表示，2010年到現(xiàn)在，蝦越來越難養(yǎng)，原因也有很多，所以現(xiàn)在他正在探索用不換水的生態(tài)養(yǎng)殖模式�！袄蒙镄鯃F技術(shù)，不換水，蝦會比較穩(wěn)定�！蓖瑫r他也表示，整個過程的管理比較復(fù)雜，尤其在近千畝的規(guī)模，要調(diào)節(jié)各個蝦塘的C/N平衡和水體中電解質(zhì)的平衡。
“平時的操作是不消毒，不用抗生素，對水體補充芽孢桿菌和光合細菌�！彼榻B說，生物絮團最重要的是維持水體的C/N平衡，補充碳源，在計算水體的總碳量和總氮量的情況下，添加糖蜜。據(jù)了解，增加碳源的方式有很多種，而糖蜜是性價比最高的。
生物絮團主要是培養(yǎng)有益菌，達到不污染水環(huán)境的目的。王博文在摸索中的結(jié)論是，一般從放苗后需要45到60天才能形成生物絮團，一旦形成，水體的自凈能力會非常強，其中要注意總堿度不低于120，溶解氧不低于5mg/L，同時保持穩(wěn)定的pH值。
王博文探索這一方式已兩年，而真正做到養(yǎng)蝦不換水約有一年多的時間，從進水放苗到抓蝦不換水，最多只會因蒸發(fā)等原因補充少量水體，輪捕輪放�！胺琶绾徒⑸镄鯃F一定要同步進行。”他表示，這一過程并不難操作，主要在于管理，如果管理得當(dāng)，一般畝產(chǎn)在3500-4000斤，夏季的時候可以突破6000斤/畝。
采訪當(dāng)天，王博文向筆者展示了其利用自然環(huán)境過濾凈化的水處理系統(tǒng)。單單整個水處理池塘的占地面積就占了近百畝�！捌鋵嵶鲳B(yǎng)殖有喜有憂，我所有的財富都是靠蝦得來的�！�
牽頭成立對蝦養(yǎng)殖協(xié)會
從2012年初，王博文便以海南文誠實業(yè)有限公司董事長的身份和其他水產(chǎn)同行共同發(fā)起了海南對蝦養(yǎng)殖協(xié)會的組建工作，并于2013年3月18日在海南成立。
他說，協(xié)會的成立，將集結(jié)海南養(yǎng)蝦同行的智慧，建立技術(shù)分享和交流平臺�！梆B(yǎng)蝦難養(yǎng)，大家需要齊心協(xié)力，協(xié)會的成立是將原來海南分散的養(yǎng)殖力量集中起來�！彼J為，行業(yè)信息很重要，尤其是技術(shù)上的創(chuàng)新需要大家分享，一同交流。
現(xiàn)在，擔(dān)任第一任會長的他，不僅組織會員進行交流，也邀請一些專家學(xué)者對養(yǎng)殖同行進行培訓(xùn)，他所探索的生物絮團養(yǎng)蝦也在與他人分享的同時，嘗試更多的操作。
“我現(xiàn)在擔(dān)心的是，年輕一代的水產(chǎn)人能不能接手養(yǎng)殖這個行業(yè)，科研對生產(chǎn)的幫助能不能更多一些�！彼硎咀约阂恢弊铌P(guān)注前沿的技術(shù)和模式，未來他還將對整個養(yǎng)殖場進行視頻監(jiān)控，做到數(shù)據(jù)化和量化的管理。
【關(guān)鍵字】：海南養(yǎng)蝦界 日本對蝦 草蝦 養(yǎng)殖南美白對蝦
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