黃海水產(chǎn)研究所突破鰣魚規(guī)�；�繁育技術(shù)

　　中國水產(chǎn)頻道報道，據(jù)青島財經(jīng)日報訊，黃海水產(chǎn)研究所突破了鰣魚規(guī)�；�繁育技術(shù)，有望擴大鰣魚人工養(yǎng)殖規(guī)模。近日，黃海水產(chǎn)研究所與江蘇中洋集團共建的企業(yè)院士工作站項目“鰣魚規(guī)�；�繁育技術(shù)研究”通過驗收。驗收專家認為，這是鰣魚規(guī)�；�人工繁育的一次重要突破，對推動我國鰣魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常有利。記者了解到，目前已有近10萬尾全長達5厘米以上的鰣魚人工魚苗，魚苗成活率很高、活力很強，預計至明年最晚后年養(yǎng)殖產(chǎn)品即可供應市場。

　　名貴江鮮之首“失蹤”

　　“芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。南有桃花春氣在，此中風味勝莼鱸�！边@是宋代詩人蘇東坡描寫鰣魚的詩篇。鰣魚被譽為我國長江三大名貴江鮮之首，屬于洄游性魚類，在古代曾是貢品，在我國的商業(yè)地位很高，用中國工程院院士雷霽霖的話說，這條魚很有“名堂”。自古以來，人們就喜歡吃有“名堂”的魚，然而近半個世紀以來鰣魚幾乎絕跡于長江口，多年來成為一魚難求的名品，市場價格也在不斷攀升。

　　“我們的合作團隊考察了長江江段的中下游，又去了很多湖泊，都沒有找到中國鰣魚的蹤影，我們初步認為中國鰣魚目前的處境可能不僅是瀕危，而是已經(jīng)滅絕�！睋�(jù)雷霽霖介紹，“傳說幾年前有漁民曾在長江口崇明島附近捕到過6條大的鰣魚，在市場上賣了2萬多元。但是賣掉的這幾魚是條否是真正的中國鰣魚，到現(xiàn)在還是一個謎�！庇嘘P專家認為，生態(tài)環(huán)境被破壞是影響鰣魚正常生長、繁殖的主要原因；其次，長期對鰣魚的酷魚爛捕造成資源的日漸衰退、漁政管理力量薄弱也是導致鰣魚滅絕不可忽視的原因。

　　實現(xiàn)人工規(guī)模繁育愿望迫切

　　如何恢復漁業(yè)資源，讓老百姓再吃上美味的鰣魚？“我們首先引進了與中國鰣魚相近的美國鰣魚，開展人工繁育研究。由于養(yǎng)殖企業(yè)對鰣魚的習性、繁殖條件和生態(tài)條件不夠了解，所以一開始并不是很順利。”雷霽霖告訴記者，從2010年起，他帶領高水平團隊與江蘇中洋集團開展密切合作，從養(yǎng)殖技術(shù)、親魚強化、養(yǎng)殖模式和人工配合餌料等方面逐個取得突破�！拔覀儑L試了兩種繁育模式，最終都取得了成功，可以說是"雙豐收"。”雷霽霖說，“一種是全人工生殖調(diào)控。全人工繁育模式是在調(diào)控人工光照、循環(huán)流水等方面實現(xiàn)的。實驗發(fā)現(xiàn)，全人工繁育的孵化率達到83%，魚苗健壯，成活率高；另一種是半人工繁育，利用調(diào)控自然環(huán)境和親魚的強化飼養(yǎng)。半人工繁育模式條件相對比較寬松，在光線、密度方面沒有嚴格控制，使其自然生長，結(jié)果表明，這種模式的產(chǎn)卵比例不高，但是成活率可達80%~90%，并且受精卵和魚苗培養(yǎng)的質(zhì)量很高�！�

　　這兩種模式的成功，離不開人工餌料的“功勞”。雷霽霖帶領的研發(fā)團隊中有一位經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)學博士，以前在真鯛、牙鲆人工配合飼料的研制基礎上做了進一步的調(diào)整和優(yōu)化，經(jīng)過反復改進后形成了鰣魚的營養(yǎng)配方，投放之后被“一搶而空”，相比此前直接投喂鮮雜魚的方法，顆粒飼料既有營養(yǎng)又不浪費，還可充分提高鰣魚的產(chǎn)卵率和成活率。

　　雷霽霖表示，未來將實現(xiàn)兩種模式同步進行，“從推廣角度來說，操作起來簡單的半人工繁育模式較容易推廣，是非�？扇〉姆敝衬Ｊ�，但從科學的角度來說，還應立足全人工繁殖模式，有助于規(guī)�；�生產(chǎn)。通過美國鰣魚規(guī)�；�繁育技術(shù)的突破，我們已經(jīng)掌握了這項技術(shù)，將來如果找到中國鰣魚，我相信我們也能夠?qū)崿F(xiàn)其規(guī)模化繁育，以此恢復江段上瀕臨滅絕的生物種群�！�

　　明年“游”上市民餐桌

　　“鰣魚能夠適應淡水、湖泊、池塘、半咸水、海水等沿海一帶的自然環(huán)境，有利于全國范圍內(nèi)大規(guī)模推廣�！崩嘴V霖告訴記者，下一步將制定生產(chǎn)計劃，繁育30萬尾以上的鰣魚苗，預計鰣魚養(yǎng)殖產(chǎn)品明后年就可以“游”上市民餐桌，擴大養(yǎng)殖規(guī)模后鰣魚價格也有望降到比較合理的水平。

　　美國鰣魚與中國鰣魚有什么差別？據(jù)雷霽霖介紹，美國鰣魚與中國鰣魚在味道、外觀等方面幾乎一樣，為了進一步確認這兩種鰣魚是否為同一品種，目前已經(jīng)與中國臺灣的分類學家合作，共同探討，估計不久就能得出鑒定結(jié)果。雷霽霖告訴記者，“研究的過程中需要比對中國的鰣魚標本，但它畢竟已經(jīng)消失了半個世紀，尋找起來很有難度，但我們不會放棄，不僅要在中國江段的上下游尋找，還要繼續(xù)在其他地方尋找它的蹤影，恢復物種資源是我們的夢想。”

　　本報記者 李倚慰

　　鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱長江三鮮，曾與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚并稱中國歷史上的“四大名魚”，馳譽千百年。

　　近年來，長江水生物種頻頻告急，繼揚子鱷、中華鱘、白 豚、胭脂魚之后，長江鰣魚又發(fā)生危機。1988年鰣魚被列入中國國家重點保護野生動物名錄中的一級保護動物。

　　據(jù)統(tǒng)計，1974年，長江鰣魚年產(chǎn)量曾達157.5萬公斤；20世紀80年代后逐年下降，1986年降至1.2萬公斤；1996年，有關部門在鰣魚棲息的峽江試捕一個月，一無所獲；在鄱陽湖口進行幼鰣魚監(jiān)測，也難覓蹤影。江蘇、安徽江段也已多年未發(fā)現(xiàn)鰣魚。嚴峻的事實表明：長江鰣魚資源已近枯竭。