中國水產(chǎn)頻道報道,據(jù)青島財經(jīng)日報訊,黃海水產(chǎn)研究所突破了鰣魚規(guī);庇夹g(shù),有望擴大鰣魚人工養(yǎng)殖規(guī)模。近日,黃海水產(chǎn)研究所與江蘇中洋集團共建的企業(yè)院士工作站項目“鰣魚規(guī);庇夹g(shù)研究”通過驗收。驗收專家認為,這是鰣魚規(guī);斯し庇囊淮沃匾黄,對推動我國鰣魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常有利。記者了解到,目前已有近10萬尾全長達5厘米以上的鰣魚人工魚苗,魚苗成活率很高、活力很強,預計至明年最晚后年養(yǎng)殖產(chǎn)品即可供應市場。
名貴江鮮之首“失蹤”
“芽姜紫醋炙鰣魚,雪碗擎來二尺余。南有桃花春氣在,此中風味勝莼鱸!边@是宋代詩人蘇東坡描寫鰣魚的詩篇。鰣魚被譽為我國長江三大名貴江鮮之首,屬于洄游性魚類,在古代曾是貢品,在我國的商業(yè)地位很高,用中國工程院院士雷霽霖的話說,這條魚很有“名堂”。自古以來,人們就喜歡吃有“名堂”的魚,然而近半個世紀以來鰣魚幾乎絕跡于長江口,多年來成為一魚難求的名品,市場價格也在不斷攀升。
“我們的合作團隊考察了長江江段的中下游,又去了很多湖泊,都沒有找到中國鰣魚的蹤影,我們初步認為中國鰣魚目前的處境可能不僅是瀕危,而是已經(jīng)滅絕!睋(jù)雷霽霖介紹,“傳說幾年前有漁民曾在長江口崇明島附近捕到過6條大的鰣魚,在市場上賣了2萬多元。但是賣掉的這幾魚是條否是真正的中國鰣魚,到現(xiàn)在還是一個謎!庇嘘P專家認為,生態(tài)環(huán)境被破壞是影響鰣魚正常生長、繁殖的主要原因;其次,長期對鰣魚的酷魚爛捕造成資源的日漸衰退、漁政管理力量薄弱也是導致鰣魚滅絕不可忽視的原因。
實現(xiàn)人工規(guī)模繁育愿望迫切
如何恢復漁業(yè)資源,讓老百姓再吃上美味的鰣魚?“我們首先引進了與中國鰣魚相近的美國鰣魚,開展人工繁育研究。由于養(yǎng)殖企業(yè)對鰣魚的習性、繁殖條件和生態(tài)條件不夠了解,所以一開始并不是很順利。”雷霽霖告訴記者,從2010年起,他帶領高水平團隊與江蘇中洋集團開展密切合作,從養(yǎng)殖技術(shù)、親魚強化、養(yǎng)殖模式和人工配合餌料等方面逐個取得突破!拔覀儑L試了兩種繁育模式,最終都取得了成功,可以說是"雙豐收"。”雷霽霖說,“一種是全人工生殖調(diào)控。全人工繁育模式是在調(diào)控人工光照、循環(huán)流水等方面實現(xiàn)的。實驗發(fā)現(xiàn),全人工繁育的孵化率達到83%,魚苗健壯,成活率高;另一種是半人工繁育,利用調(diào)控自然環(huán)境和親魚的強化飼養(yǎng)。半人工繁育模式條件相對比較寬松,在光線、密度方面沒有嚴格控制,使其自然生長,結(jié)果表明,這種模式的產(chǎn)卵比例不高,但是成活率可達80%~90%,并且受精卵和魚苗培養(yǎng)的質(zhì)量很高!
這兩種模式的成功,離不開人工餌料的“功勞”。雷霽霖帶領的研發(fā)團隊中有一位經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)學博士,以前在真鯛、牙鲆人工配合飼料的研制基礎上做了進一步的調(diào)整和優(yōu)化,經(jīng)過反復改進后形成了鰣魚的營養(yǎng)配方,投放之后被“一搶而空”,相比此前直接投喂鮮雜魚的方法,顆粒飼料既有營養(yǎng)又不浪費,還可充分提高鰣魚的產(chǎn)卵率和成活率。
雷霽霖表示,未來將實現(xiàn)兩種模式同步進行,“從推廣角度來說,操作起來簡單的半人工繁育模式較容易推廣,是非?扇〉姆敝衬J,但從科學的角度來說,還應立足全人工繁殖模式,有助于規(guī);a(chǎn)。通過美國鰣魚規(guī);庇夹g(shù)的突破,我們已經(jīng)掌握了這項技術(shù),將來如果找到中國鰣魚,我相信我們也能夠?qū)崿F(xiàn)其規(guī)模化繁育,以此恢復江段上瀕臨滅絕的生物種群!
明年“游”上市民餐桌
“鰣魚能夠適應淡水、湖泊、池塘、半咸水、海水等沿海一帶的自然環(huán)境,有利于全國范圍內(nèi)大規(guī)模推廣!崩嘴V霖告訴記者,下一步將制定生產(chǎn)計劃,繁育30萬尾以上的鰣魚苗,預計鰣魚養(yǎng)殖產(chǎn)品明后年就可以“游”上市民餐桌,擴大養(yǎng)殖規(guī)模后鰣魚價格也有望降到比較合理的水平。
美國鰣魚與中國鰣魚有什么差別?據(jù)雷霽霖介紹,美國鰣魚與中國鰣魚在味道、外觀等方面幾乎一樣,為了進一步確認這兩種鰣魚是否為同一品種,目前已經(jīng)與中國臺灣的分類學家合作,共同探討,估計不久就能得出鑒定結(jié)果。雷霽霖告訴記者,“研究的過程中需要比對中國的鰣魚標本,但它畢竟已經(jīng)消失了半個世紀,尋找起來很有難度,但我們不會放棄,不僅要在中國江段的上下游尋找,還要繼續(xù)在其他地方尋找它的蹤影,恢復物種資源是我們的夢想。”
本報記者 李倚慰
鰣魚與河豚、刀魚齊名,素稱長江三鮮,曾與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚并稱中國歷史上的“四大名魚”,馳譽千百年。
近年來,長江水生物種頻頻告急,繼揚子鱷、中華鱘、白 豚、胭脂魚之后,長江鰣魚又發(fā)生危機。1988年鰣魚被列入中國國家重點保護野生動物名錄中的一級保護動物。
據(jù)統(tǒng)計,1974年,長江鰣魚年產(chǎn)量曾達157.5萬公斤;20世紀80年代后逐年下降,1986年降至1.2萬公斤;1996年,有關部門在鰣魚棲息的峽江試捕一個月,一無所獲;在鄱陽湖口進行幼鰣魚監(jiān)測,也難覓蹤影。江蘇、安徽江段也已多年未發(fā)現(xiàn)鰣魚。嚴峻的事實表明:長江鰣魚資源已近枯竭。
【關鍵字】:黃海 水產(chǎn)研究所 鰣魚 規(guī); 繁育技術(shù) |