副溶血弧菌的預(yù)防與控制

　　　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2013年早造，華南地區(qū)的南美白對(duì)蝦早期死亡綜合癥（EMS）暴發(fā)比往年嚴(yán)重，有些地區(qū)排塘率達(dá)9成以上，給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織5月3日發(fā)布報(bào)告稱，一種被稱為“對(duì)蝦早期死亡綜合癥”的神秘疾病致使亞洲多國(guó)的養(yǎng)殖蝦大量死亡，經(jīng)美國(guó)亞利桑那大學(xué)的研究人員證實(shí)，其元兇是普遍存在于世界各地沿海半咸水水域中的副溶血弧菌。該細(xì)菌經(jīng)口傳播并定植在對(duì)蝦消化道產(chǎn)生毒素引起組織損壞，并造成對(duì)蝦肝功能紊亂及消化系統(tǒng)障礙，然后引發(fā)病害死亡。
　　
　　副溶血弧菌又稱嗜鹽菌，是革蘭氏陰性弧菌，在培養(yǎng)基上菌落呈現(xiàn)綠色。該菌在含2%—4%的氯化鈉的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)比較適宜，適宜的生長(zhǎng)條件溫度為37℃，酸堿度為7.4—8。淡水中存活一般不超過(guò)2天，在海水中可存活47天。副溶血弧菌分布極廣，主要生活在海水和魚(yú)蝦、貝殼、甲殼動(dòng)物中，通常引起胃腸感染，也可以引起腸道外感染。近幾年來(lái)，南美白對(duì)蝦早期死亡綜合癥的病原主要是副溶血弧菌，在對(duì)蝦養(yǎng)殖中，多發(fā)病于蝦苗放養(yǎng)7—30天，患病對(duì)蝦體色呈白濁微紅，多數(shù)肝胰臟腫大，質(zhì)地松軟，顏色呈淡白或淡黃色，部分患病對(duì)蝦的肝胰臟明顯萎縮。對(duì)蝦發(fā)病期間，通常在池塘水面緩慢游動(dòng)或趴伏于池塘邊坡上，失去食欲，空腸空胃。該病病情發(fā)展十分迅速，死亡率和排塘率極高，從發(fā)病少量到排塘，時(shí)間最短僅2—3天。
　　
　　筆者認(rèn)同南美白對(duì)蝦早期死亡綜合癥的元兇是副溶血弧菌的觀點(diǎn)，并從去年下半年起，與養(yǎng)蝦戶、技術(shù)員共同探討，對(duì)副溶血弧菌的預(yù)防和控制采取有效措施，收到一定的效果，現(xiàn)整理成書(shū)面材料供蝦農(nóng)參考，希望可以幫助蝦農(nóng)避免副溶血弧菌對(duì)養(yǎng)殖的影響。
　　
　　一、副溶血弧菌的致病機(jī)理：
　　
　　（1）副溶血弧菌產(chǎn)生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性，可使對(duì)蝦多種細(xì)胞發(fā)生溶血，溶解對(duì)蝦血液、細(xì)胞致死；（2）副溶血弧菌有腸毒素作用，造致對(duì)蝦消化道組織損傷，回腸糜爛，胃粘膜炎，甚至肝胰臟、消化功能紊亂；（3）副溶血弧菌產(chǎn)生脲酶，使對(duì)蝦腸液積聚產(chǎn)生腸道積水，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)拉白便現(xiàn)象；（4）副溶血弧菌的胞外產(chǎn)物可使對(duì)蝦免疫力明顯下降，生長(zhǎng)速度慢，以致易引發(fā)其他多種疾病。
　　
　　二、副溶血弧菌在對(duì)蝦養(yǎng)殖中的傳染途徑。
　　
　　1、隨蝦苗進(jìn)入養(yǎng)殖池塘。副溶血弧菌隨同蝦苗調(diào)運(yùn)到養(yǎng)殖區(qū)，由于養(yǎng)殖者不知道蝦苗是否帶弧菌，又不進(jìn)行檢測(cè)，也不可能使用相同的方法抑制該菌，無(wú)設(shè)蓄水池消毒，蝦苗帶弧菌，加上養(yǎng)殖水體帶菌，放苗后，副溶血弧菌嚴(yán)重超標(biāo)，放苗后5—7天就排塘，最遲不超過(guò)20天就死亡。
　　
　　2、隨海水進(jìn)入養(yǎng)殖池，海水本身就帶副溶血弧菌，況且大部分發(fā)病的蝦塘所排的養(yǎng)殖污水又沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理就進(jìn)入大海，于是海水成了副溶血弧菌的污染源，在無(wú)抗生素，無(wú)消毒劑的環(huán)境下迅速蔓延和流行，造成副溶血弧菌隨海水進(jìn)入養(yǎng)殖地。
　　
　　3、隨行人、動(dòng)物、氣流、雨水、強(qiáng)風(fēng)等攜帶傳染到養(yǎng)殖地。副溶血弧菌活力強(qiáng)，在抹布和砧板上能生存一個(gè)月以上，在海水中可存活47天。如果沒(méi)有完善的預(yù)防措施和設(shè)施是不可能切斷該菌的傳播。
　　
　　三、副溶血弧菌在對(duì)蝦養(yǎng)殖中的危害方式。
　　
　　1、從各種途徑帶入蝦塘的高耐藥性的副溶血弧菌附在飼料、殘餌、有機(jī)碎屑、死藻上不斷繁殖，對(duì)蝦吃食后，經(jīng)口傳播并定植在對(duì)蝦消化道產(chǎn)生毒素引起組織損壞，并造成對(duì)蝦肝功能紊亂及消化系統(tǒng)障礙。
　　
　　2、副溶血弧菌有侵襲性，對(duì)蝦在脫殼時(shí)，通過(guò)蝦體破口侵入蝦體引起軟組織感染或經(jīng)血液循環(huán)（敗血癥）播散至肝胰臟等組織而引起壞死性感染。
　　
　　四、副溶血弧菌的防控措施。
　　
　　1、要選擇攜帶弧菌數(shù)量在安全范圍內(nèi)的蝦苗放養(yǎng)。有行業(yè)專家分析和養(yǎng)殖者證實(shí)，對(duì)蝦早期死亡綜合癥的病原體來(lái)源于對(duì)蝦育苗場(chǎng)，帶副溶血弧菌超標(biāo)的蝦苗，隨蝦苗進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，在鹽度較高的池塘放苗后6—7天就發(fā)病，最長(zhǎng)不超過(guò)20天就全部排掉。因此蝦農(nóng)選蝦苗前，先用弧菌培養(yǎng)基檢測(cè)蝦苗體內(nèi)弧菌是否超標(biāo)，要特別注意選擇健壯和不帶弧菌的蝦苗放養(yǎng)。
　　
　　2、配備蓄水池，養(yǎng)殖用水要經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾和消毒。
　　
　　當(dāng)前，不少沿海岸對(duì)蝦養(yǎng)殖超負(fù)荷，養(yǎng)殖的廢水未經(jīng)任何處理任意排放到海區(qū)，使近岸海水富營(yíng)養(yǎng)化，而且?guī)в写罅坎≡�體。像以往的進(jìn)水方式養(yǎng)蝦已經(jīng)不能適應(yīng)復(fù)雜的環(huán)境養(yǎng)殖，造成對(duì)蝦疾病不斷發(fā)生以致排塘。因此要采取一系列嚴(yán)格的水質(zhì)凈化處理養(yǎng)蝦才有成功保障。實(shí)踐證明，取沿海較深的海水進(jìn)入蓄水池，經(jīng)過(guò)沉淀可以去除部分有機(jī)物質(zhì)，減少養(yǎng)殖中的危害；沙過(guò)濾可除去一些對(duì)養(yǎng)蝦不利或致病的較大型生物，如帶有病毒的橈足類、枝角類、固著纖毛蟲(chóng)、菌團(tuán)及其他部分的病原體；然后采用含氯或過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽消毒，徹底殺滅弧菌，必要時(shí)用底改物質(zhì)或有機(jī)酸鉻合重金屬進(jìn)行底改，經(jīng)藥效消失后，從蓄水池進(jìn)入做為養(yǎng)殖用水，水質(zhì)較佳，養(yǎng)成率就有保障。
　　
　　3、定期檢測(cè)養(yǎng)殖水體中弧菌密度。
　　
　　在發(fā)生對(duì)蝦早期死亡綜合癥的蝦池中，養(yǎng)殖水體通常被檢測(cè)出大量的黃色弧菌和副溶血弧菌。在放苗前要檢查水中的弧菌密度，若水中副溶血弧菌密度超過(guò)3.0×102cfu•ml-1或總弧菌密度超過(guò)5.0×103cfu•ml-1應(yīng)進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖期間每5—7天檢測(cè)一次，若發(fā)現(xiàn)水中弧菌超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行水體消毒。上海安而信化學(xué)有限公司研制生產(chǎn)的“菌毒消”“安清”具有高效低毒，作用快速、使用安全、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可殺滅水體中的各種病毒、細(xì)菌（特別是弧菌）和病源微生物，抑制病原體的傳播，有效降解藻毒素，防止對(duì)蝦病害和突發(fā)死亡。放苗前水體消毒每畝米水深用250—300克混干沙全池潑灑，出現(xiàn)早期死亡綜合癥的初期每畝米水深用300克—400克，每5—7天施用一次，防治弧菌效果很好。
　　
　　4、及時(shí)添加淡水，逐漸降低鹽度�，F(xiàn)行暴發(fā)的副溶血弧菌是海水弧菌又稱嗜鹽菌，鹽度越低，其生長(zhǎng)繁殖速度越慢。近二年很多添加淡水塘養(yǎng)蝦有較高的成功率充分說(shuō)明了副溶血弧菌這一生物特征。因此，放苗后，有條件的蝦塘，可逐漸添加清潔的淡水，降低池塘水的鹽度以抑制副溶血弧菌的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到預(yù)防與控制對(duì)蝦早期死亡綜合癥的目的。
　　
　　5、補(bǔ)充鈣離子，促進(jìn)對(duì)蝦正常脫殼。人工高密度養(yǎng)殖條件下，水體中往往缺乏鈣元素，從而導(dǎo)致甲殼動(dòng)物脫殼時(shí)不能正常硬化造成軟殼癥。臺(tái)風(fēng)、持續(xù)降雨、異常天氣對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，刺激對(duì)蝦不能正常脫殼，免疫力低易受外傷，副溶血弧菌具有侵襲性，能直接通過(guò)對(duì)蝦外傷破口（如斷須、鰓腫、尾扇潰瘍）等侵入引起組織感染或經(jīng)血液循環(huán)播散引起壞死性感染，容易發(fā)病死亡。因此放苗后甚至養(yǎng)殖全程都要堅(jiān)持補(bǔ)充鈣離子，特別是遇到臺(tái)風(fēng)暴雨等惡劣天氣和對(duì)蝦脫殼時(shí)期要及時(shí)潑灑“健殼素”或磷酸氫鈣，縮短甲殼的硬化過(guò)程，緩解各種軟殼癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)，避免副溶血弧菌的侵襲。
　　
　　6、培養(yǎng)和維持良好的水色。良好的水色（包括黃褐色、褐色、黃綠色、綠色）一是能夠增強(qiáng)水中的溶解氧；二是能穩(wěn)定水質(zhì)并降低有毒物質(zhì)的含量；三是安定養(yǎng)殖生物，使對(duì)蝦有一個(gè)安全而樂(lè)于棲息的環(huán)境。要培養(yǎng)和維持良好的水色，關(guān)鍵措施：一是培好藻，養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水，養(yǎng)水就是培好藻，因?yàn)樗�體的溶氧的70%以上是靠藻產(chǎn)生的；二是保持足夠的溶氧。養(yǎng)蝦的關(guān)鍵是溶解氧，水中溶氧的多少是衡量水體自凈能力的一個(gè)重要指標(biāo)，它既是養(yǎng)蝦的中心，又是水質(zhì)好壞的保證，它直接關(guān)系到養(yǎng)蝦的生死問(wèn)題；三是保持培菌和養(yǎng)藻的平衡。水質(zhì)的好壞，好水質(zhì)時(shí)間的長(zhǎng)和短，取決于菌相和藻相是否平衡，水體缺菌相，水質(zhì)不穩(wěn)定，水體缺藻相，水體會(huì)渾濁，要想水色藻相平衡穩(wěn)定，重點(diǎn)是防止倒藻，藻類老化。養(yǎng)殖期間，池塘受有害微生物的影響而產(chǎn)生氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)，如不及時(shí)采取還本清源的措施進(jìn)行處理肯定會(huì)造成水質(zhì)惡化，池底嚴(yán)重缺氧，引發(fā)副溶血弧菌暴發(fā)。
　　
　　7、不定期施用微生物制劑。微生物制劑對(duì)于水體病原弧菌及水質(zhì)控制方面有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。乳酸菌它能產(chǎn)生酸性物質(zhì)和代謝產(chǎn)物，不僅能強(qiáng)化對(duì)蝦的消化吸收功能，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng)，而且可抑制對(duì)蝦消化道的副溶血弧菌的生長(zhǎng)繁殖。在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，不定期地使用乳酸菌拌料投喂，對(duì)蝦將有助于優(yōu)化消化道的菌群組成，對(duì)增強(qiáng)對(duì)蝦食欲和預(yù)防消化道疾病均有良好的效果。蛭弧菌對(duì)對(duì)蝦病原菌及其他細(xì)菌有裂解作用，可以有效地清除養(yǎng)殖環(huán)境和對(duì)蝦體內(nèi)的副溶血弧菌。芽孢桿菌在控制養(yǎng)蝦池中發(fā)光細(xì)菌取得良好的效果。另外，光合細(xì)菌，EM菌，芽孢桿菌，硝化細(xì)菌等配合使用，在改變水和沉積微生物種群結(jié)構(gòu)，消除或減少病原微生物的數(shù)量，改善水質(zhì)等方面，對(duì)養(yǎng)殖生物產(chǎn)生有益的影響。（文/湛江綠泰化工有限公司 黃海坤）

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