海南廣泰：規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化育苗

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)消息，海南廣泰海洋育種有限公司成立時(shí)間不長(zhǎng)，但目前已擁有一個(gè)良種選育中心、三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化室外生態(tài)育苗基地、全國(guó)重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域10個(gè)對(duì)外銷售窗口。其提出的規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化管理定位，突破規(guī)�；�發(fā)展瓶頸的思路，旨在打破現(xiàn)有的蝦苗育種格局及打造國(guó)內(nèi)最大的種質(zhì)公司。對(duì)于這個(gè)育苗界的新生企業(yè)，頗受業(yè)內(nèi)高度矚目。記者就相關(guān)熱點(diǎn)問(wèn)題采訪了海南廣泰海洋育種有限公司黃皓總經(jīng)理。

海南廣泰海洋育種有限公司總經(jīng)理黃皓
　　
　　記者：國(guó)內(nèi)進(jìn)行親蝦選育已有多個(gè)年頭， 2013年育苗親蝦的格局會(huì)發(fā)生怎樣變化？國(guó)內(nèi)選種親蝦會(huì)有多少份額進(jìn)入育苗市場(chǎng)？
　　
　　黃皓：在2012年的國(guó)內(nèi)進(jìn)口親蝦市場(chǎng)上，SIS是市場(chǎng)上占有率最多的的公司，其次是KONA BAY，而OI由于自身的原因，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率逐漸下降；其中發(fā)生了三件大事：SIS收購(gòu)高健康、OI與萬(wàn)事達(dá)合作、正大在中國(guó)賣親蝦，預(yù)計(jì)在2013年的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，SIS仍將是市場(chǎng)的主流并維持原有市場(chǎng)占有率，而KONA BAY會(huì)保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)OI不會(huì)有太大的變化，至于正大在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)賣親蝦，預(yù)計(jì)將會(huì)有部分公司和苗場(chǎng)進(jìn)口一部分來(lái)做對(duì)比，但是需要通過(guò)一點(diǎn)的時(shí)間檢驗(yàn)后才能取得一定的市場(chǎng)占有率。
　　
　　在國(guó)內(nèi)廠商上，目前雖有具備一定實(shí)力的公司在進(jìn)行選育研究，但整體而言，國(guó)內(nèi)的選育還在發(fā)展過(guò)程中，尚不具備大規(guī)模應(yīng)用，國(guó)內(nèi)選育親蝦想要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際廠商平分天下，需要一個(gè)長(zhǎng)期而艱苦的過(guò)程。
　　
　　記者：公司是什么時(shí)候開始進(jìn)行親蝦選育的，目前進(jìn)展的情況如何？
　　
　　黃皓：公司自從2008年開始，利用從美國(guó)OI引進(jìn)的SPF原種種群，和本地多代留種具有明顯適應(yīng)性的種群，作為二個(gè)育種基礎(chǔ)群，在海南建立了3個(gè)方向的專門化品系，每個(gè)世代選出目標(biāo)性狀最優(yōu)的家系，經(jīng)過(guò)連續(xù)多代的純化后，進(jìn)行雜交，形成目前以生長(zhǎng)性狀為母本，以抗逆和適應(yīng)性狀為父本的雜交育種體系，我公司是國(guó)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦雜家育種的公司。2012年度，公司生產(chǎn)的雜交苗市場(chǎng)反饋良好，但由于規(guī)模及其他一些原因，目前我們自己的親蝦尚未進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
　　
　　記者：公司奉行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化的管理理念，請(qǐng)您解釋如何才做到規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化？
　　
　　黃皓：大家知道，目前工業(yè)企業(yè)基本都奉行且實(shí)現(xiàn)了規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化等現(xiàn)代化生產(chǎn)理念，但在水產(chǎn)種苗行業(yè)，由于產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)及技術(shù)化程度相對(duì)較低，生產(chǎn)企業(yè)的粗放程度比較高，同工業(yè)企業(yè)比有較大的差距。但另一方面，由于行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的要求、大市場(chǎng)需求與小規(guī)模生產(chǎn)的矛盾、以及食品安全等因素，都促使水產(chǎn)種苗行業(yè)必須向工業(yè)企業(yè)所奉行的現(xiàn)代化生產(chǎn)理念前進(jìn)。
　　
　　而水產(chǎn)種苗要做到規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、車間化，就需要從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、運(yùn)輸、服務(wù)等做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)單來(lái)講，在目前的狀況下，公司重點(diǎn)主要在生產(chǎn)方面實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�等目標(biāo)，但要怎樣做才能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，行業(yè)里沒有人做過(guò)，目前我們的作法是先從幾個(gè)方面入手：裝備的標(biāo)準(zhǔn)化——如水系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，育苗設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)；技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化——如低溫、禁藥、各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的技術(shù)分解；這兩項(xiàng)是規(guī)�；瘶�(biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)。在生產(chǎn)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，如水質(zhì)管理、飼料管理，包括育苗過(guò)程，都會(huì)分解到某一個(gè)層面某一個(gè)版塊，每人負(fù)責(zé)一個(gè)版塊，這樣可以做得很精，也即先對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行分解與分工，然后在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，這就異于原來(lái)的通用技術(shù)，讓我們的品質(zhì)更穩(wěn)定。
　　
　　其余的標(biāo)準(zhǔn)化控制還有如苗種監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)化——設(shè)立統(tǒng)一的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)定什么狀況的苗可以出，什么狀況的苗不可以出；運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化——運(yùn)輸過(guò)程中的水溫、鹽度的控制，運(yùn)輸距離時(shí)間的控制等等，也有著嚴(yán)格的要求。
　　
　　當(dāng)然，在標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程中不單單限于以上控制，在以上控制實(shí)現(xiàn)或者逐步實(shí)現(xiàn)的過(guò)程中，我們會(huì)對(duì)其他方面提出更嚴(yán)格的要求。
　　
　　記者：海泰提出年產(chǎn)一百億蝦苗，這不是小數(shù)目，廣泰的蝦苗銷售戰(zhàn)略是怎么部署的？
　　
　　黃皓：一百億蝦苗這個(gè)數(shù)量是我們未來(lái)2-3年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，這一規(guī)模也是我們海南文昌育種基地的產(chǎn)能規(guī)模。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我們?cè)跔I(yíng)銷策略上分為三種：自營(yíng)苗場(chǎng)面向蝦農(nóng)終端銷售、合作苗場(chǎng)聯(lián)合銷售、及北方市場(chǎng)的小苗銷售。
　　
　　記者：在蝦苗銷售上，公司將采取與各地個(gè)體經(jīng)營(yíng)的苗場(chǎng)合作方式，為他們提供親蝦、幼體等，嚴(yán)格按你們流程來(lái)操作，請(qǐng)問(wèn)流程操作是怎樣的？如何才能統(tǒng)一執(zhí)行？
　　
　　黃皓：成為我們的合作苗場(chǎng)，要從人員、生產(chǎn)技術(shù)上、管理上遵守我們的要求。有合作條件的苗場(chǎng)我們會(huì)派遣技術(shù)員、核算員等苗場(chǎng)關(guān)鍵人員到對(duì)方苗場(chǎng)去，在人員上，我們派遣的自身培養(yǎng)的技術(shù)人員會(huì)按照公司的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求去育苗，另一方面，外圍合作苗場(chǎng)的飼料亦由我們統(tǒng)一配送，包括外購(gòu)飼料和一些自行調(diào)配飼料。公司做到從種、飼料、技術(shù)和員工統(tǒng)一配置，保證流程的統(tǒng)一執(zhí)行。
　　
　　記者：您曾在泰國(guó)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和對(duì)蝦養(yǎng)殖工作多年，對(duì)比泰國(guó)對(duì)蝦選育和養(yǎng)殖模式，哪方面值得國(guó)內(nèi)借鑒和學(xué)習(xí)？
　　
　　黃皓：泰國(guó)的南美白對(duì)蝦選育和養(yǎng)殖正處于起步階段，但泰國(guó)的斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)在世界上一直處于領(lǐng)先地位，當(dāng)時(shí)我們?cè)趪?guó)內(nèi)推廣高位池養(yǎng)殖模式時(shí)，主要是借鑒了泰國(guó)的斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)中的溶氧管理、水質(zhì)管理和投餌控制等技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)。此外，泰國(guó)在養(yǎng)殖污物的排放管理及病害控制管理等方面的理念與方法也值得我們學(xué)習(xí)。
　　
　　記者：做種質(zhì)公司需要具備什么的條件？
　　
　　黃皓：三個(gè)方面：1、成為具有國(guó)際領(lǐng)先水平種子企業(yè)的愿景；2、掌握先進(jìn)育種技術(shù)和優(yōu)秀管理能力的人才隊(duì)伍；3、一定規(guī)模的資金支持。