“黃官1號(hào)”海帶耐高溫出菜率提高20% 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道,據(jù)中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)21日消息,海帶“家族”又添新成員了!日前,筆者從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所了解到,該所研究員王飛久與福建企業(yè)聯(lián)合選育并申報(bào)的海帶“黃官1號(hào)”,獲得水產(chǎn)新品種證書。據(jù)了解,“黃官1號(hào)”的葉片寬大肥厚,中帶部近一米寬,足足比普通海帶“腰圍”粗了一倍多。與普通海帶品種成熟水溫僅為16℃相比,“黃官1號(hào)”耐21℃高溫。此外,鮮嫩可口的“黃官1號(hào)”出菜率高出普通品種20%,現(xiàn)累計(jì)養(yǎng)殖面積達(dá)30多萬畝。 耐高溫延長生長期 海帶耐高溫非常重要。一般情況下,山東地區(qū)的海帶苗在10月中旬開始下海養(yǎng)殖,到來年6月初收獲,養(yǎng)殖戶在播種和收獲時(shí)重點(diǎn)考慮的因素是海水溫度。下海播種后,如果遇到“秋老虎”,水溫達(dá)到20℃以上,海帶苗就會(huì)出現(xiàn)大面積腐爛。而來年6月份,普通海帶品種在16℃水溫就開始成熟,一旦形成孢子囊,海帶口感就會(huì)大打折扣。相比之下,“黃官1號(hào)”耐21℃高溫,收獲期可以從5月中旬延續(xù)到7月下旬,大大延長了海帶的生長周期。 說起“黃官1號(hào)”耐高溫的秘訣,王飛久介紹說,2005年第一代種海帶培育成功,它們的“父母”是70株種海帶苗,那可是從10萬株海帶中精挑細(xì)選出來的。筆者了解到,2005年5月至6月初,在福建省連江縣海帶良種基地,王飛久從10萬株養(yǎng)殖海帶中,選出大約300株形態(tài)特別優(yōu)良、沒有孢子囊出現(xiàn)、無高溫腐爛的個(gè)體進(jìn)行培育;到7月上旬,在海水溫度升至26℃后復(fù)選150株,然后轉(zhuǎn)入室內(nèi)培育,最后選定70株種苗,這70株苗育出的“子女”一部分在福建連江繼續(xù)養(yǎng)殖,另一部分到山東、大連等地養(yǎng)殖。 孢子囊度夏降低成本 “海帶養(yǎng)殖戶大量的投資在苗種度夏中!蓖躏w久告訴筆者,海帶苗下海養(yǎng)殖要具備兩個(gè)條件,一是海水溫度不高于20℃;二是海帶苗種長一二公分。夏天,害怕高溫的海帶苗要轉(zhuǎn)入室內(nèi)培育,也就是說不僅要空調(diào)降溫,還要控制光照,人為地控制海帶生長,如果此時(shí)海帶苗長勢過剩,就會(huì)出現(xiàn)腐爛壞死。這樣,育苗場每天耗費(fèi)的電量很驚人,一般情況下,一天的制冷費(fèi)就高達(dá)2萬塊錢,海帶苗要在室內(nèi)培育兩個(gè)半月時(shí)間,大大增加了養(yǎng)殖成本。 “海帶苗占用的空間大,所以電費(fèi)高,相反我們把一丁點(diǎn)大小的種菜放在室內(nèi)度夏!蓖躏w久進(jìn)一步解釋說,海帶的“種子”是在海帶表面形成的孢子囊,它們非常小,成熟后會(huì)脫離海帶在水里游來游去,等到快成熟時(shí)附著在苗簾上長成幼苗,由于占用的空間縮小了,也大大降低了電費(fèi)。談到由種菜發(fā)育到海帶苗的過程,王飛久說,在條件允許海帶苗下海養(yǎng)殖前四五十天,工作人員會(huì)把室內(nèi)溫度、光照強(qiáng)度調(diào)到最適合海帶苗成長的條件,讓海帶苗長到一二公分大小,保證苗種下海養(yǎng)殖的最佳長度。 加工出成率大幅提高 海帶主要能加工成食品菜的部分是中帶部,而普通的海帶品種瘦長,中帶部僅為30公分寬。相比之下,“黃官1號(hào)”可謂是“膀大腰圓”,它的中帶部達(dá)到60公分寬,而且葉片格外肥厚,哪怕海帶邊緣的厚度也不遜色。王飛久向筆者展示了一組數(shù)據(jù),“黃官1號(hào)”鮮海帶畝單產(chǎn)可達(dá)26.7噸,折合干品4.11噸,比普通品種提高27%以上;平均食品加工出成率81%以上,高出普通品種20%,且褐藻膠含量適中,口感鮮嫩可口,特別適宜作為食品菜。 去年10月中旬,正值山東地區(qū)海帶苗下海播種,“黃官1號(hào)”成了養(yǎng)殖的“搶手貨”,一時(shí)間“一苗難求”,王飛久臨時(shí)又從福建調(diào)了三四萬個(gè)苗簾補(bǔ)缺口。為了保持“黃官1號(hào)”的種質(zhì),自2005年以后,王飛久團(tuán)隊(duì)至今已經(jīng)培養(yǎng)出第六代成藻。“我們還從山東、遼寧培育的海帶中精中選精,然后和南方福建的優(yōu)良苗種結(jié)親家!蓖躏w久說,現(xiàn)在仍然采用南北方混合菜苗的方法,效果非常好。 |
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