行走在永寧沙堤沿海公路上，細(xì)心的市民可以發(fā)現(xiàn)，靠紅塔灣的一片胡蘿卜地里有數(shù)座大棚。這里就是石獅市鮑魚(yú)苗養(yǎng)殖基地之一。昨日，記者實(shí)地走訪了該養(yǎng)殖基地的企業(yè)，了解石獅發(fā)展鮑魚(yú)苗養(yǎng)殖的現(xiàn)狀。
從培育本地黑鮑
到引進(jìn)南非中間鮑
走進(jìn)石獅海豐泰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的鮑魚(yú)育苗場(chǎng)，企業(yè)負(fù)責(zé)人之一的蔡育群展示的數(shù)個(gè)白色貝殼，引起了記者的興趣。這些紋路線條十分優(yōu)美的貝殼，是2011年蔡育群所在企業(yè)引進(jìn)的南非中間鮑魚(yú)品種�！皞鹘y(tǒng)鮑魚(yú)苗最多每粒賣(mài)到2角7分，南非中間鮑魚(yú)苗每粒可以賣(mài)到3角錢(qián)�！辈滔壬院赖卣f(shuō)。
多年來(lái)，石獅鮑魚(yú)苗培育一直以本地黑鮑和大連皺紋鮑為主。但因品種退化等因素影響，成活率逐漸降低，引進(jìn)新品種成為鮑魚(yú)畝培育的必由之路�！氨M管先期培育投入大，但一個(gè)新品種引進(jìn)后，至少可保持五年的時(shí)間�！辈滔壬f(shuō)，現(xiàn)在的鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)者也很精明，希望找到品質(zhì)好、利潤(rùn)高的品種養(yǎng)殖，苗種更新才有好銷(xiāo)路。
在育苗場(chǎng)內(nèi)一口口苗池上，覆蓋著一塊塊波紋磚。蔡先生俯下身?yè)瞥鲆粔K磚，記者看到磚的底部密密麻麻吸咐著墨綠色的鮑魚(yú)苗，只有指甲蓋大小�！皠傪B(yǎng)五六個(gè)月，再過(guò)兩個(gè)月就可以長(zhǎng)到三厘米大小，便可出售�！辈滔壬f(shuō)，南非中間鮑的引進(jìn)，省內(nèi)專(zhuān)家評(píng)價(jià)很高，國(guó)內(nèi)也只有廣東汕頭有雜交培育。
“以前育苗成活率大概在45%到60%，現(xiàn)在提高到80%到90%。”蔡育群說(shuō)。鮑魚(yú)苗種成活率的提高，得益于科技養(yǎng)殖，該企業(yè)與廈門(mén)大學(xué)合作的“鮑魚(yú)海水健康養(yǎng)殖技術(shù)項(xiàng)目”，極大地拓展了鮑魚(yú)養(yǎng)殖空間，提高了水體循環(huán)效率，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
從養(yǎng)殖鮑魚(yú)成品
到大量培育鮑魚(yú)苗
作為石獅鮑魚(yú)苗養(yǎng)殖主要企業(yè)之一，石獅海豐泰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司10年前從事過(guò)鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但后來(lái)果斷改行，從事鮑魚(yú)苗的培育。是什么讓其下這么大的決心？
“一是從石獅地域特點(diǎn)考慮，二是為控制養(yǎng)殖投資風(fēng)險(xiǎn)�！辈逃菏窃摴疽晃回�(fù)責(zé)人，他告訴記者，鮑魚(yú)養(yǎng)殖需要在海上漁排養(yǎng)殖，成本投入大，石獅每年都要面臨一兩場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，一旦遭遇臺(tái)風(fēng)侵襲，血本無(wú)歸。而在陸地養(yǎng)殖，鮑魚(yú)成長(zhǎng)周期需要24-26個(gè)月，比漁排養(yǎng)殖增加8至10個(gè)月，與省內(nèi)其他鮑魚(yú)養(yǎng)殖縣市比較，毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。
此外，鮑魚(yú)對(duì)海域環(huán)境要求高，控制不好極易發(fā)病�！按蠹s在2005年的時(shí)候，我們養(yǎng)殖了一批價(jià)值200萬(wàn)元的黑鮑，準(zhǔn)備一個(gè)月后上市，結(jié)果全部發(fā)病血本無(wú)歸�！辈滔壬袊@說(shuō)，怕死亡的黑鮑影響水質(zhì)，因此全部撈起到岸上填埋。從那年起，蔡育群和他的合伙人便想改變養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展鮑魚(yú)苗培育，雖然利潤(rùn)空間壓縮，但風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)明顯降低，上市周期也大大縮短。
2009年至今，蔡育群所在的企業(yè)已有兩個(gè)鮑魚(yú)苗培育場(chǎng)，達(dá)到600口苗塘的規(guī)模，現(xiàn)培育鮑魚(yú)苗2000萬(wàn)粒，這些鮑魚(yú)苗在省內(nèi)東山、漳浦、莆田、連江等地供不應(yīng)求。
適應(yīng)石獅地域特點(diǎn)
發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖
海豐泰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的發(fā)展歷程，也是石獅鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)縮影。受石獅海域環(huán)境、氣候條件及技術(shù)等影響，鮑魚(yú)養(yǎng)殖在石獅水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中屬于小品種，在貝類(lèi)養(yǎng)殖當(dāng)中占比較小，但鮑魚(yú)苗培育近些年卻走出了科學(xué)養(yǎng)殖的新路。
石獅市水產(chǎn)技術(shù)推廣站的宋站長(zhǎng)告訴記者，石獅的海域海水比重較大，而鮑魚(yú)成品養(yǎng)殖對(duì)海域環(huán)境的要求較高，現(xiàn)也只有深滬灣一帶可養(yǎng)殖，因而石獅從事鮑魚(yú)成品養(yǎng)殖的很少，但鮑魚(yú)苗培育已達(dá)七八家之多，雖談不上規(guī)模化，但也形成石獅的特色，鮑魚(yú)苗銷(xiāo)往省內(nèi)多地。
鮑魚(yú)苗等水產(chǎn)新品種的培育也得到了市水產(chǎn)、科技等部門(mén)的支持，我市不定期邀請(qǐng)省內(nèi)水產(chǎn)專(zhuān)家教授到石獅，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提高水產(chǎn)品的科技含量，增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。（記者 林恩炳 顏華杰） | 
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