青島嚴(yán)查海參、石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，保食品安全

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)青島晚報(bào)消息，在端上市民餐桌的水產(chǎn)品中，養(yǎng)殖貨占的比例越來(lái)越大。這些養(yǎng)殖魚(yú)、養(yǎng)殖蛤蜊、養(yǎng)殖海參“入口”是否安全？在它們的生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不會(huì)“服用”違禁藥物？昨日，記者隨檢查組赴膠南抽檢海參、石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)取水樣、測(cè)飼料、抽取水產(chǎn)樣品，之后將通過(guò)專(zhuān)業(yè)方式檢測(cè)是否存在重金屬超標(biāo)、使用違禁藥物等情況。

　　
　　在膠南市瑯琊鎮(zhèn)一家海參養(yǎng)殖場(chǎng)，檢查組首先查閱了養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)記錄和檢測(cè)記錄。由于海參正在夏眠，對(duì)海參的檢測(cè)主要是抽取飼料和水樣。
　　
　　記者隨第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員走進(jìn)存儲(chǔ)海參飼料的倉(cāng)庫(kù)，檢測(cè)人員穿上白大褂，戴好口罩、手套、頭帽，在倉(cāng)庫(kù)里任意選取了兩種飼料作為抽樣對(duì)象。
　　
　　取樣開(kāi)始前，先對(duì)飼料外包裝上印的生產(chǎn)廠(chǎng)家和飼料名稱(chēng)進(jìn)行登記，隨后當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)兩袋未開(kāi)封的稚參料，分別取等量倒入同一個(gè)無(wú)菌袋，將袋里的飼料充分混合進(jìn)行混樣，再將混好的樣品分別倒入兩個(gè)無(wú)菌袋保存，一份留給廠(chǎng)家，另一份則被存入帶來(lái)的保溫冰箱中。冰箱溫度將保持在0到4攝氏度。
　　
　　檢測(cè)人員又用同樣的方法對(duì)另一種海參飼料鼠尾藻進(jìn)行了取樣。隨后，檢測(cè)人員來(lái)到參池旁收取水樣，使用經(jīng)過(guò)滅菌消毒的透明無(wú)菌瓶收集水后倒入無(wú)菌袋，再存入冰箱。
　　
　　在膠南市大珠山鎮(zhèn)的另一家水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的石斑魚(yú)養(yǎng)殖車(chē)間里，按照檢測(cè)人員的要求，養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員撈上了兩條約20厘米長(zhǎng)的石斑魚(yú)放入無(wú)菌袋，存入冰箱。隨后，檢測(cè)人員又對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)使用的“海魚(yú)用配合飼料”進(jìn)行取樣。
　　
　　針對(duì)市民關(guān)心的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中藥物殘留的問(wèn)題，養(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理張和森告訴記者：“這些問(wèn)題完全可以通過(guò)技術(shù)改進(jìn)來(lái)解決，我們現(xiàn)在的養(yǎng)殖模式是一種循環(huán)模式，不允許任何外界物質(zhì)進(jìn)入到我們的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中。 ”
　　
　　工作人員介紹，這次檢測(cè)共提取了6個(gè)樣本。所有收集的樣本會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料首先被粉碎，然后再進(jìn)行提純凈化，做進(jìn)一步的檢測(cè)分析。而像魚(yú)類(lèi)這樣的樣本則會(huì)使用機(jī)器打碎，因?yàn)橛性S多微生物指標(biāo)需要檢測(cè)，為了保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，需要立即進(jìn)行檢測(cè)。 “主要是對(duì)有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，其中重金屬、藥物殘留是重要的檢測(cè)內(nèi)容，具體檢測(cè)結(jié)果要待五個(gè)工作日后才能得出。 ”