上海毛蟹“游”進臺灣島

　　中國水產(chǎn)頻道報道，據(jù)中國國門時報7月12日消息

       苗栗乃臺灣所轄縣之一，位于臺灣島西北沿海地區(qū)。盡管臺灣民眾酷愛食蟹，但臺灣自2007年以來一直沒有放開大陸成蟹入臺限制。物以稀為貴，臺灣島內(nèi)成蟹價格居高不下。需求帶動供給，近年來，臺灣島內(nèi)河蟹養(yǎng)殖起步，但由于缺乏專業(yè)養(yǎng)殖技術和優(yōu)質(zhì)蟹苗供應，其存活率往往不足三成。-

　　苗栗瞄準商機，將河蟹養(yǎng)殖作為振興苗栗34項工程之一，決心致力于河蟹美食文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)。

　　去年11月，上海海洋大學將其“優(yōu)質(zhì)大閘蟹苗培育基地”建在崇明豎新鎮(zhèn)，自今年初至6月底，該基地已順利輸臺蟹苗5批次、33萬只。就這樣，原本在崇明很不起眼的小小毛蟹，搖身一變，成為增進海峽兩岸交流的“使者”。

　　老毛蟹展現(xiàn)新魅力

　　崇明島特產(chǎn)的大閘蟹又稱“老毛蟹”，因其獨具風味，個小、殼薄，肉質(zhì)細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，深受人們喜愛。上海崇明檢驗檢疫局全力服務蟹苗養(yǎng)殖基地建設，力爭讓“老毛蟹”在國際市場上展現(xiàn)更大魅力。

　　優(yōu)良的蟹苗種質(zhì)加上專家學者的駐地指導，原產(chǎn)崇明島的大閘蟹苗一經(jīng)抵臺，便得到臺灣農(nóng)漁民的熱烈歡迎，廣大養(yǎng)殖戶紛紛贊揚崇明的蟹苗活力足、規(guī)格整齊、運輸成活率奇高。在海峽兩岸媒體的廣泛關注下，崇明蟹苗輸臺引起很好的社會反響。

　　然而，6月下旬，崇明局收到上海海洋大學的求助函，其言辭懇切、焦急。原來，有一些走私蟹苗假借官方名義，在臺灣當?shù)胤欠ǔ鍪邸３缑骶謾z驗檢疫科科長陸春飛帶著科員黃鋼一起，第一時間快速行動，花了整整兩天的時間對崇明島蟹苗養(yǎng)殖基地進行情況摸底調(diào)查，并為輸臺蟹苗出具動物衛(wèi)生證書，幫助正規(guī)途徑出口的蟹苗驗明“真身”，維護“使者”的形象和魅力……

　　小蟹苗牽動眾人心

　　蟹苗的赴臺之旅，并非一帆風順。

　　1月12日，來自崇明島的首批2.4萬只大閘蟹苗經(jīng)空運輸往臺灣苗栗縣，由臺方查驗順利通關。這是崇明島的首次水生動物出口，也是大陸自2006年起第一批輸往臺灣島的大閘蟹苗種，同時也是大陸首次對臺灣地區(qū)進行農(nóng)業(yè)科技援助。

　　由于首次，沒有經(jīng)驗可循；而蟹苗赴臺的期限已迫在眉睫，不容延誤。面對這項緊急任務，檢驗檢疫人員不得不與時間賽跑。

　　在那段時間里，崇明局的許多辦公室每天晚上燈火通明，相關領導帶領檢驗員通宵達旦地搜集臺方關于蟹苗的檢驗檢疫要求；“量身定做”檢疫方案，確保質(zhì)量安全的同時盡量縮短檢疫流程；會同上海檢驗檢疫局專家組，對養(yǎng)殖場進行現(xiàn)場考核，連續(xù)奮戰(zhàn)數(shù)天，配合完成輸臺蟹苗及飼料樣品的4項疫病和24項藥殘項目檢測；為不具備出口水生動物資質(zhì)的上海海洋大學出謀劃策、牽線搭橋，以上海浦東陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司代為辦理蟹苗出口手續(xù)的方法，在最短的時間內(nèi)順利完成報檢、報關、訂艙各項工作；連夜同上海海洋大學工作人員一同稱重、裝箱并一路護送蟹苗至前往臺灣的貨機上……從受理蟹苗養(yǎng)殖場申請到允許出口，僅用12天的時間順利完成任務。對于崇明局相關工作人員來說，那真是一段緊張、充實，“連軸轉”還絲毫不覺疲倦的難忘時光。

　　大專家合力破難題

　　毛蟹隔海定居，不是簡單遷徙，如何保證它存活？怎樣促進它成長？一連串的問題擺在了人們面前。

　　河蟹的蟹種養(yǎng)殖不僅過程復雜，而且周期較長，相關檢驗檢疫指標較多，導致開展跟蹤監(jiān)管難度大，帶來蟹苗質(zhì)量安全風險問題，對輸臺蟹苗品質(zhì)保證，特別是保證高存活率方面，造成困難。

　　崇明局為解決上述難題，一方面加強源頭管理，自蟹苗投放初始便對蟹塘水質(zhì)、塘底淤泥、幼蟹飼料等影響蟹苗生長的因素進行逐一排查，分別采樣對甲殼類病毒、獸藥、重金屬等各項指標進行檢測，并制定專項方案逐月驗證抽查，確保蟹苗生長環(huán)境安全可靠。另一方面，還從技術層面同海洋大學專家教授共同破解難題：針對蟹苗飼養(yǎng)特點，嘗試利用快速檢測和射頻識別等先進數(shù)字技術進行檢學結合，建立“供臺蟹種質(zhì)量可追溯監(jiān)管模式”。同時，配合上海檢驗檢疫局動植處和上海海洋大學，共同向上海農(nóng)委申請了《供臺河蟹蟹種檢驗檢疫關鍵技術及可追溯監(jiān)管模式研究》的重點攻關項目。通過完善監(jiān)管模式，保障輸臺蟹苗質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，提升崇明地區(qū)河蟹蟹種養(yǎng)殖的技術水平和管理水平。