技術(shù)突破，生魚頭批料比低至0.937！

　　文/圖 江門恒興總經(jīng)理兼研究院淡水副所長 劉滿仔、水產(chǎn)前沿 林貞武

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，對于生魚來說，“想暴富養(yǎng)生魚，想破產(chǎn)也養(yǎng)生魚”，已成為生魚圈子里流傳的一句經(jīng)典名言！這么多年來，生魚行情總體保持著好一年壞三年的變化趨勢。它被養(yǎng)殖戶親切地稱為發(fā)財魚，這是因為在生魚行情好的時候，例如2017年雜交生魚2斤上規(guī)格的魚價格超14元/斤，統(tǒng)貨價格超12元/斤，單斤利潤超5元/斤。此外，廣東的生魚畝產(chǎn)基本在1萬斤以上，如果養(yǎng)的是老魚的話則最高可以超2萬斤/畝，而且廣東當?shù)氐纳�魚塘基本在8畝以上，一旦碰上這樣的好時機養(yǎng)殖戶一塘魚賺上百萬元絕對沒問題，所以行業(yè)稱它為“奧迪魚”、“暴富魚”基本情有可原。但是，高收益同樣面臨著高風險，生魚養(yǎng)殖投入成本高，遇到不好的年份也讓養(yǎng)殖戶虧得底褲都沒。例如在過去的2018年下半年至2020年上半年期間，生魚行情則一直處于低迷狀態(tài)，統(tǒng)貨價一度跌至5元/斤出頭，在巨大資金壓力下養(yǎng)殖戶只能虧本甩賣，緩解壓力。

　　對于養(yǎng)殖戶來說，生魚是一條有魅力的魚，雖然生魚養(yǎng)殖需要一顆強大的心臟來面對行情過山車式的波動，但近年來進入這個產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖戶不少反增，產(chǎn)量也逐年增加。從以往和養(yǎng)殖戶的交流中得知，一般情況養(yǎng)殖生魚的人不會輕易轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，這不單單是因為生魚相對比其他品種耐受力更強更好養(yǎng)，更重要的是生魚養(yǎng)殖戶普遍能算得清一筆賬，就算三年虧本或者是持平，只要有一年行情好就能賺到錢。同時，隨著生魚加工產(chǎn)業(yè)的進一步推進，養(yǎng)殖戶賣魚不再單純走鮮活魚渠道，信心更足。據(jù)統(tǒng)計，2020我國生魚年產(chǎn)量高達70萬噸，其中廣東占據(jù)50%以上，正印證了“生魚養(yǎng)殖看廣東，廣東生魚看順德”這句至理名言！

　　對于飼料企業(yè)來說，正是由于廣東順德有這么大的市場容量，順德生魚市場向來都為兵家必爭之地！很多飼料企業(yè)都想在這塊市場占據(jù)一席之地，但并不是每家料企都有能力從這中分到一杯羹，可以說順德生魚市場是飼料企業(yè)綜合實力的試金石！誠然，要想突破生魚料市場，除了資金，政策和專業(yè)能力外，產(chǎn)品力是最關(guān)鍵的要素，產(chǎn)品系數(shù)門檻要求比較高，一般新魚頭批魚系數(shù)在1.1以內(nèi)，特別是近兩年更是有企業(yè)的料比達到1.054，這種高標準致使很多廠家不敢貿(mào)然進入。但是，近日有一家廣東的料企，他們的生魚頭批魚的餌料系數(shù)達到驚人的0.937，對于生魚從業(yè)者來說，選擇到一顆合適的料對于生魚養(yǎng)殖太重要了，特別是在行情波動如此之快的情況下，料比更低意味著養(yǎng)殖抗風險能力越強，因此，當此出魚消息一出立馬引發(fā)了行業(yè)轟動！

　　10月25-26日，順德杏壇的恒興生魚養(yǎng)殖戶廖老板出了一塘頭批生魚數(shù)據(jù)，震驚半個生魚圈。廖老板只有一口4.5畝的生魚塘，用料數(shù)據(jù)非常清晰，今年5月27號放苗，10月25號出魚21648斤，26號出魚20681斤，總出魚42329斤，2斤上大魚達3.2成，扣除苗種重量430斤，凈增重41899斤，定塘后使用江門恒興恒創(chuàng)生魚料982包，料比僅0.937。

　　據(jù)介紹，廖老板一直以來基本以養(yǎng)殖頭批生魚為主，從今年5月份開始接觸并使用恒興飼料，10月底的時候以統(tǒng)貨7.6元/斤的價格出售，養(yǎng)殖周期只有5個月，但單斤利潤超1.5元，4.5畝塘5個月時間就賺了7萬多元，對恒興生魚料非常滿意�！敖衲炅卫习宸琶绫容^晚，賣魚比較早，如果養(yǎng)到現(xiàn)在出的話，畝產(chǎn)可以接近1.5萬斤”恒興蔡經(jīng)理補充道。

　　近兩年，恒興重心布局生魚市場，整合珠三角多家營銷團隊合力進攻，在集團強大的技術(shù)支持下，產(chǎn)品效果顯著，得到市場客戶高度認可，生魚料產(chǎn)品連續(xù)兩年實現(xiàn)銷量翻番增長。

　　江門恒興是恒興珠三角區(qū)域以生魚料為主的營銷團隊，2020-2021年銷量業(yè)績步步攀升，水產(chǎn)料連續(xù)兩年同比增長率超過50%。2021年，為快速突破生魚料市場瓶頸，打造一流產(chǎn)品力，恒興開發(fā)了全新的興滿塘系列產(chǎn)品-“恒創(chuàng)生魚料”。

　　恒久用心，創(chuàng)新突破，為恒創(chuàng)生魚料開發(fā)的初衷。只有以市場客戶需求為產(chǎn)品研發(fā)和定位，才能實現(xiàn)產(chǎn)品的價值超越和市場突破�！昂銊�(chuàng)生魚料”以客戶需求為價值導向，作為江門恒興生魚料重磅升級創(chuàng)新產(chǎn)品，用匠心精神實現(xiàn)技術(shù)突破，更是在原料選擇、不同生長階段技術(shù)攻關(guān)等方面進行全面的體系研究，并堅持做到真材實料。

　　今年生魚料漲價400元/噸，理論上飼料成本增加約2毛/斤，很多廠家為吸引客戶給予很長時間不漲價優(yōu)惠，這并不符合市場邏輯�？蛻粽J為得到了便宜，最終還是要看料比。料比相差0.1，結(jié)果完全不同。舉例，按照頭批魚料比1.05=38.1斤/包，如果按1.15料比=34.78斤/包，若鎖定價格7元/斤，每包料價值差異=（38.1-34.78）*7=23.24元，折算噸差價=23.24*50包/噸=1162元，這就是0.1的巨大差距。如果按照每畝產(chǎn)魚10000斤來算，1.05料比需要262.5包料，1.15料比需要287.5包料，差異（287.5-262.5）*180元/包（按5號料出廠價算）=4500元，也就是說，1.05料比和1.15料比，每畝產(chǎn)10000斤魚，價值相差4500元。

　　恒創(chuàng)生魚料今年推出，在市場上的各種表現(xiàn)讓人驚艷，無論是適口性、誘食性、階段生長速度、階段性料比和出魚干塘料比，都是一流水準。

　　“說到生魚料配方技術(shù)，我是門外漢，但過去10多年的配方師經(jīng)歷，我非常自信很快就會突破，要么不做，要做就要做好�！苯�門恒興總經(jīng)理兼恒創(chuàng)生魚料配方師劉滿仔說道。

　　過去的一年里，江門恒興專注生魚料研發(fā)，始終保持對生魚市場的高度關(guān)注，一天時間內(nèi)，做500組生產(chǎn)工藝指標檢測數(shù)據(jù)，密切關(guān)注終端客戶階段效果表達，以市場為基地，以養(yǎng)殖戶為一線體驗戶，每次配方革新后，都要親自開車裝幾包新料送到100公里外客戶處，現(xiàn)場觀察投喂，為了獲得重復(fù)結(jié)果，第二天早上6點多到塘頭再次觀察；保持長期對客戶魚塘各種指標參數(shù)和投喂情況監(jiān)控，實現(xiàn)配方動態(tài)快速調(diào)整，在短短的半年時間內(nèi)積累了大量的數(shù)據(jù)；精選配方原料，采用優(yōu)質(zhì)的魚粉，所有動保蛋白新鮮度保持在100數(shù)值以內(nèi)。

　　現(xiàn)在技術(shù)革新的速度非�？�，既要腳踏實地，埋頭拉車，又要仰望天空，學習標桿，總結(jié)提煉，再創(chuàng)新突破；要想跑得更快，只有比別人更努力，甚至要多付出幾倍的努力！