在“闊別”餐桌三個月后，“蝦兵蟹將”們重新“游”回來啦。從8月1號中午12點開始，為期三個月的伏季休漁期結束，連云港1791艘漁船正式進入捕撈季。記者從我市各大農貿市場了解到，開海后第一批海鮮已經進入市場，價格較之前最高暴跌了七成。  在市區(qū)海寧路上的一家海鮮銷售市場記者看到，伏季休漁結束后的第一批海鮮已經到貨，梭子蟹、皮皮蝦、鮑魚、海鰻等等，可謂是應有盡有。市民何先生家住海州，當天上午，他專程來到這家海鮮市場，挑選最新鮮的海鮮，準備給暑期在家的孩子做頓好的，嘗嘗鮮。 何先生：之前一直國家漁業(yè)養(yǎng)海，現在已經可以下海去捕了，所以價格也就降下來了。以前也少也貴，現在好像量也大了一些，也便宜了一些。 居家過日子，精打細算總沒有錯，尤其是伏季休漁結束以后，海鮮大量上市，海鮮的價格也是斷崖式下跌，這個時候買海鮮，可謂是正當時。記者在采訪中了解到，目前銷售最火的梭子蟹根據不同品質，價格從四五十元到100元一斤不等，東方蝦55元一斤，皮皮蝦三四十元一斤，幾乎都比休漁的時候，下降了一半還多。 商戶：梭子蟹比封海的時候，降了一半以上，之前封海的時候，最貴的時候賣到400多元一斤，現在已經降到100塊錢了，降了百分之七十差不多。就按昨天來說，船回來之前，昨天還是170元一斤，今天就100元一斤，明天估計還要便宜。 記者還了解到，休漁期銷量較大的明蝦、貝類等人工養(yǎng)殖產品，以及進口海貨例如澳龍、帝王蟹等等價格波動并不大，預計等到開捕的漁船陸續(xù)返港，更多海鮮陸續(xù)上市的時候，海鮮價格還會迎來新一輪的波動。另外，值得注意的是，海鮮雖然味美，但不能貪吃，否則很容易造成拉肚子。盡管有的海鮮可以生吃，并且營養(yǎng)豐富，比如生蠔，生魚片等，但是，畢竟生鮮有可能帶有細菌和寄生蟲卵等，所以大部分的海鮮還是要煮熟后再吃。 一天一個價！今天梭子蟹比昨天便宜20元一斤，專家說吃它最佳時間是…… 昨天一早，東海第一網梭子蟹已經活蹦亂跳出現在杭城各大農貿市場。 不過物以稀為貴，昨天的梭子蟹價格還比較高。今天上午，記者來到農貿市場，發(fā)現梭子蟹價格比昨天有了明顯下降。 在浙江鳳起農貿市場一樓，大部分水產攤位都賣起了梭子蟹。攤主朱女士將梭子蟹分成了大、中、小三檔。“大的賣55元一斤，只重有四五兩。中檔賣40元，只重二兩半到三兩；小的賣30元一斤，只重差不多一兩半到二兩吧。”  （大部分水產攤位都賣起了梭子蟹） 朱女士告訴記者，今年的梭子蟹量比去年的大，價格也比去年要實惠。剛上市頭幾天，價格變化也比較大。朱女士說，今天的梭子蟹已經比昨天便宜了，像大的梭子蟹，昨天至少賣60元一斤，便宜了5元以上。 記者來到另一家“張飛水產”攤位前的時候，剛好一大框新鮮的梭子蟹送到�！皠倓倧闹凵侥沁叴a頭送來的，路上兩個半小時，很新鮮的�！彼拓浀膸煾狄贿呎f，一邊將一只只鮮活的梭子蟹扔進盆子里。記者看到，這框梭子蟹個頭比較大，大部分只重估計有半斤左右。 攤主是個小伙子，他將梭子蟹分成兩檔�！按蟮馁u35元一斤，小的賣25元一斤�！毙』镒咏榻B說，大的梭子蟹只重有半斤左右，小的也有二三兩，“今天的價格，至少比昨天便宜20元一斤。“那么，什么時候吃梭子蟹最價廉物美？記者采訪了浙江省海洋水產養(yǎng)殖研究所有關專家。 據這位專家介紹，梭子蟹的價格與產量密切相關。十來年前的時候，我省梭子蟹產量最低跌到只有9萬噸到10萬噸，之后通過增殖放流等手段，產量穩(wěn)步提升，最多的時候年產量達到21萬噸左右，但也帶來了梭子蟹賣出白菜價的后果，浪費嚴重。 “最近幾年梭子蟹的產量相對比較穩(wěn)定，今年的產量目前還無法預測，但應該在10萬噸以上、20萬噸以下，比往年會有所增長。主要跟今年雨水多、梭子蟹的生存空間大有關，因為梭子蟹主要生活在河口淡水與咸水交匯區(qū)。”這位專家介紹說。 梭子蟹剛上市時，一方面梭子蟹的量不大，另一方面其它海產品大多還處于禁漁期，所以價格會比較高。之后隨著捕撈量增大，價格逐漸回落；加上8月16日福建夏季伏季休漁期結束開始出海捕撈作業(yè)，9月1日北方休漁期結束開始捕撈，鮮活的海產品大量上市，那時候梭子蟹價格往往最實惠。 “一般來講，再過一二十天，也就是8月20日左右到月底，梭子蟹價格是最價廉物美的時候�！睂＜冶硎�。 那么，市民購買梭子蟹該如何挑選呢？小時新聞記者特地請這位專家進行了點撥。 “夏天要吃公蟹，這時候的公蟹比母蟹壯；秋冬天吃膏黃蟹肥的母蟹。腹部是尖臍的是公蟹。挑梭子蟹時，可以用手掂一掂分量，感覺肉質厚、比較重的蟹就是好蟹。捕撈上來的梭子蟹，如果在水里養(yǎng)的時間長，比如五六天時間，水份就會比較多，蟹肉會比較空，要買捕撈上來兩三天之內的梭子蟹�！睂＜医榻B說，“另外，大家在挑選的時候還可以用手輕輕捏一捏小的蟹腳，也就是從小到大第二、第三只蟹腳，如果小蟹腳飽滿，就是好蟹。”（本文轉自【連云港手機臺、錢江晚報】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
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