| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對(duì)于一般魚類及甲殼類動(dòng)物的了解有限，已成為水產(chǎn)飼料生產(chǎn)商面臨的主要挑戰(zhàn)之一 編譯|水產(chǎn)前沿李釩 今年，國(guó)際水產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)與加拿大農(nóng)事服務(wù)公司JEFO Nutrition共同舉辦了一場(chǎng)備受矚目的在線研討會(huì)。于會(huì)議中，Albert Tacon博士認(rèn)為，目前水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)必須克服以下幾點(diǎn)挑戰(zhàn)，才可確保全球水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展可持續(xù)成長(zhǎng)。 Albert Tacon博士過去曾在聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織任職，現(xiàn)就職于夏威夷的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司擔(dān)任水產(chǎn)養(yǎng)殖及養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)的顧問。
Albert Tacon博士 01、開發(fā)可取代海產(chǎn)原料與活餌飼料的替代品 Tacon博士表示，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有超過244種魚類及蝦類需要水產(chǎn)飼料，但對(duì)某些物種而言，特別是鮭魚，我們對(duì)它們的養(yǎng)殖相關(guān)信息所獲有限。因?yàn)樗a(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)況，仍多依賴魚粉及魚油等原料，并未著重開發(fā)其替代品。 博士認(rèn)為盡管海洋原料供應(yīng)有限，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖仍有發(fā)展的空間。而要確保新型飼料成分能與魚粉和魚油具相同益處，需大量的時(shí)間做研究，因?yàn)樗鼈儾粌H僅只是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的來源。他還指出，仍然有許多物種需要活餌飼料，其已成為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在瓶頸。 02、減少對(duì)進(jìn)口原料的依賴性 Tacon博士強(qiáng)調(diào)的第二個(gè)議題是對(duì)進(jìn)口飼料原料的依賴。他表示，在亞洲，有50%至80%的原料是進(jìn)口的。在美洲，除了巴西和美國(guó)外，其進(jìn)口情況也與亞洲類似。此外，這些商品皆需以美金購(gòu)買，因此價(jià)格會(huì)隨匯率變動(dòng)而不穩(wěn)定。 03、提高消化率 Tacon博士強(qiáng)調(diào)的第三個(gè)議題是環(huán)境和可持續(xù)性的問題越來越被大眾關(guān)注，而公共水域養(yǎng)殖過多的魚，更加突顯這個(gè)問題。因此，博士認(rèn)為易消化飼料對(duì)降低廢棄物進(jìn)入環(huán)境的責(zé)任日漸重要。 04、投入更多的研發(fā)能力 Tacon博士提出倒數(shù)第二個(gè)議題為水產(chǎn)飼料生產(chǎn)商應(yīng)該研制自己的研發(fā)設(shè)備，而這與他前述論點(diǎn)相呼應(yīng)，了解多樣物種的營(yíng)養(yǎng)需求，有助于將新原料依據(jù)物種的需求，添加至那些物種的飲食中。博士認(rèn)為，雖然亞洲及拉丁美洲有許多國(guó)家的飼料業(yè)者的技術(shù)較為落后，但仍需不斷研發(fā)創(chuàng)新。因?yàn)槭袌?chǎng)價(jià)格不斷上漲，且商品不斷推陳出新，若業(yè)者能擁有自己的研發(fā)設(shè)備，將可從中降低成本，并測(cè)試產(chǎn)品及創(chuàng)新研發(fā)。 05、充分利用本地原料 最后一個(gè)議題與各國(guó)需要好好地利用本地的飼料原料有關(guān)。博士認(rèn)為，或許這些原料消化率低、蛋白質(zhì)含量低或纖維含量高，但若搭配創(chuàng)新的加工技術(shù)及發(fā)酵技術(shù)，可有效提高這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若魚蝦不具消化這些成分時(shí)，或可通過一些技術(shù)來破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子，或于飼料中添加益生菌，協(xié)助它們預(yù)先消化。而這些方法已于家禽飼料產(chǎn)業(yè)應(yīng)用多年，水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)亦可如此。（本文轉(zhuǎn)自【工業(yè)化水產(chǎn)圈】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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