| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 兩個(gè)首次 出口 近日，成都市海光食品有限公司的熟制烤鰻產(chǎn)品成功出口俄羅斯市場進(jìn)行銷售，這是四川首次向歐洲市場出口相關(guān)類型水產(chǎn)品，不光是多了一個(gè)市場，更增加了產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。 養(yǎng)殖 今年3月，四川本土迎來了第一批從魚苗到成魚的鰻魚。之前加工的鰻魚來自福建，一車光是運(yùn)費(fèi)就是兩萬多。而今年建在宜賓的養(yǎng)殖場鰻魚養(yǎng)好，運(yùn)費(fèi)每噸可以降低80%左右。 近日，成都市海光食品有限公司生產(chǎn)的22噸、價(jià)值160余萬元的熟制烤鰻產(chǎn)品經(jīng)成都海關(guān)所屬錦城海關(guān)報(bào)關(guān)報(bào)檢合格后，成功出口俄羅斯市場進(jìn)行銷售。這是四川首次向歐洲市場出口相關(guān)類型水產(chǎn)品。 首次出口歐洲，對于成都的烤鰻產(chǎn)業(yè)意味著什么？成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾卟稍L四川省水產(chǎn)局生產(chǎn)處處長曾開虎，解讀成都烤鰻出口歐洲背后的產(chǎn)業(yè)故事。 太古里烤鰻基本“成都造”填補(bǔ)出口俄羅斯空白 “包括太古里日料店等高端烤鰻產(chǎn)品，基本都是成都生產(chǎn)的�！痹_虎介紹說，目前四川只有一家公司生產(chǎn)烤鰻產(chǎn)品，養(yǎng)殖場在宜賓，2019年初建好；加工廠在大邑，2016年投產(chǎn)，“之前以出口日本為主，今年受疫情影響，日本市場處于暫停狀態(tài)，這次出口俄羅斯是求變�！� 記者獲悉，此次“成都造”熟制烤鰻產(chǎn)品成功出口俄羅斯，填補(bǔ)了四川烤鰻產(chǎn)品在俄羅斯市場的空白，“對于企業(yè)和整個(gè)行業(yè)來說都是好消息�！痹_虎介紹說，目前該公司的出口量，約占全國出口量的2%左右，還有很大的發(fā)展空間。 養(yǎng)殖也迎零的突破迎來首批本土鰻魚 此次出口俄羅斯，進(jìn)入歐洲市場，對于鰻魚企業(yè)而言，不光是多了一個(gè)市場，更增加了產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。 “業(yè)內(nèi)有種說法，一箱鰻魚魚苗，可以換同等大小一箱黃金�！痹_虎介紹說，中國是全球最大的鰻魚養(yǎng)殖、加工和出口國，目前鰻魚產(chǎn)業(yè)主要集中在福建江西廣東一帶。國內(nèi)市場還有很大潛力，等待企業(yè)去挖掘。 除了首次出口俄羅斯，在鰻魚養(yǎng)殖方面，四川也迎來了零的突破。“今年3月，四川本土迎來了第一批從魚苗到成魚的鰻魚。”曾開虎手指握成圈，比劃著首批本土養(yǎng)大鰻魚的粗細(xì)�！爸耙獜母＝ɡ貋砑庸�，一車光運(yùn)費(fèi)就是兩萬多”。 探訪四川第一條“活鰻鏈” 養(yǎng)活鰻魚花了6年從“全軍覆沒”到出口歐洲 此次向俄羅斯出口的熟制烤鰻產(chǎn)品，是由四川本土首批從魚苗養(yǎng)大的鰻魚加工而成。而養(yǎng)活四川第一條鰻魚的，是成都市海光食品有限公司。該公司董事長沈明國2009年開始回川創(chuàng)業(yè)，從“全軍覆沒”到出口歐洲，一條“活鰻鏈”正在成型。 宜賓養(yǎng)殖成都加工四川“活鰻鏈”運(yùn)費(fèi)降低80% 8月28日，位于大邑縣的成都市海光食品有限公司正在如常運(yùn)行，凍庫里，120噸加工好的烤鰻即將走進(jìn)餐廳，價(jià)值大約為2000萬元。 這個(gè)加工廠，是沈明國的心血。沈明國說，大邑縣的是加工廠，鰻魚養(yǎng)殖場在宜賓。所有拉過來的活鰻都會(huì)在第一時(shí)間加工成烤鰻，放進(jìn)凍庫，保證口感。 2016年，加工廠就已投產(chǎn)，然而，之前加工的鰻魚來自福建，一車光運(yùn)費(fèi)就是兩萬多。直到今年宜賓的鰻魚養(yǎng)好，運(yùn)費(fèi)可以降低80%左右�！蚌狋~的生長周期在一兩年左右，去年投了兩批魚苗，預(yù)計(jì)到明年一共能出1500噸左右，今年大概能出500噸，現(xiàn)在已經(jīng)出了170噸左右�！� 目前該公司養(yǎng)殖場的設(shè)計(jì)產(chǎn)能，每年能出活鰻1000噸左右，經(jīng)過加工能得到700噸左右的熟制烤鰻產(chǎn)品。 回川創(chuàng)業(yè)6年試驗(yàn)從“全軍覆沒”到超九成存活 沈明國是四川人，上世紀(jì)九十年代初前往福建，一直從事鰻魚行業(yè)，“從養(yǎng)殖到加工每個(gè)環(huán)節(jié)我都干過。” 在沈明國看來，四川山清水秀、水質(zhì)良好，是養(yǎng)鰻魚得天獨(dú)厚的條件，2009年，他選擇回川創(chuàng)業(yè)，“唯一缺點(diǎn)是水溫較低。鰻魚生活的水溫在23攝氏度左右，冬天四川的水溫一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)溫度�！� “當(dāng)時(shí)都沒人相信，四川也能養(yǎng)鰻魚�！鄙蛎鲊f，一切都要從零開始。四川的水和福建的水差別很大，之前的養(yǎng)殖方法基本都不適用，只能一點(diǎn)一點(diǎn)去試，“第一年投了10萬尾魚苗，幾乎全軍覆沒，超九成都沒有存活�！� “干水產(chǎn)的人都比較倔吧�！鄙蛎鲊鴪�(jiān)信大方向沒錯(cuò)，只能一次次試錯(cuò)�！�2014年算是看到岸了，那年存活率達(dá)到了六成，2015年有了超八成的存活率，才讓我們開始為養(yǎng)殖場選址�！边@一選又是3年，最后選定了宜賓。而今年，存活率已超九成。 涉足更多下游產(chǎn)業(yè)開日料店、開發(fā)保健食品 沈明國表示，這次疫情提了醒，要時(shí)刻關(guān)注下游市場，最好是主動(dòng)參與其中，培育更大市場。“這個(gè)更大的市場就是國內(nèi)市場。目前我們的產(chǎn)品主要以清淡口味為主，公司正在研制麻辣鰻魚，從口味上擴(kuò)展食用人群�！� 沈明國認(rèn)為，發(fā)展了40多年，沿海一帶的鰻魚產(chǎn)業(yè)，無論是產(chǎn)量還是消費(fèi)市場都已逐漸飽和。而四川得天獨(dú)厚的水資源優(yōu)勢，無疑是該產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的基石。接下來，他們還打算開日料店，涉足下游產(chǎn)業(yè)。 鰻魚下游產(chǎn)業(yè)還包括保健食品�！蚌狋~的頭、骨頭和內(nèi)臟中含有大量的DHA和EPA(俗稱‘腦黃金’）、維生素以及其他營養(yǎng)成分�！鄙蛎鲊硎�，除了加工鰻魚，提取這些營養(yǎng)成分也是重要的盈利點(diǎn)。他對四川以及周邊區(qū)域鰻魚產(chǎn)品消費(fèi)市場充滿信心。（本文轉(zhuǎn)自【成都商報(bào)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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