| 中國水產(chǎn)頻道報道， 5月份以來，受“北京新發(fā)地三文魚”及“厄瓜多爾凍蝦”等事件的接連影響，華南范圍內(nèi)的蝦價一路狂跌。有從業(yè)者表示：但隨著當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程的加速，未來兩三個月內(nèi)，行情有望恢復(fù)至去年同期的七八成。 數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后至今，國內(nèi)蝦價總體一直較為低迷，但是4月份至5月初的一個攀升期，以40頭規(guī)格的白對蝦為例，廣東珠三角一帶的塘頭價一度飆升至37—38元/斤。但好景不長，進(jìn)入5月份以來，受華東“蝦災(zāi)”席卷全國、進(jìn)口凍蝦數(shù)量猛增、“北京新發(fā)地三文魚”及“厄瓜多爾凍蝦”等事件的接連影響，華南范圍內(nèi)的蝦價一路狂跌。 不過，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，盡管短期內(nèi)蝦價下降還會持續(xù)，但隨著當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程的加速，加之8月東海、南海開漁，大量海鮮上市，將極大提高國產(chǎn)海鮮的供應(yīng)采購力度。未來兩三個月內(nèi)，行情有望恢復(fù)至去年同期的七八成。 菜市場：蝦價下滑利潤低 在廣東廣州多家菜市場，近期蝦類價格一路走低�！敖谖r的價格都下降了，其中九節(jié)蝦的價格下降最多。”一家菜市場的攤主說，以前九節(jié)蝦每斤可賣到100—110元，現(xiàn)在賣65元一斤。 廣州另一家菜市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前蝦價整體有所下降。九節(jié)蝦70元/斤，去年同期價格為110元/斤；羅士蝦55/斤，年前70多元/斤；河蝦30元/斤，年前40元/斤。對于各類蝦價格的降低，主要是市場貨源供應(yīng)充足，而受疫情影響，酒樓拿貨量減少，活蝦損耗大，成本高而利潤低，許多攤主生意都不好做。 超市：進(jìn)口蝦進(jìn)入疲軟期 “目前凍品蝦系列整體銷量下滑大，特別是南美白對蝦影響最為嚴(yán)重�！痹趶V東廣州的一家大型商超，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于本地活鮮產(chǎn)量上漲，而且價格持續(xù)走低且活度較好，導(dǎo)致進(jìn)口蝦進(jìn)入疲軟期。且疫情原因?qū)е逻M(jìn)口商品整體銷售下跌，顧客更傾向于消費國內(nèi)養(yǎng)殖蝦系列。 該負(fù)責(zé)人說，當(dāng)前超市僅售賣國產(chǎn)、進(jìn)口兩類凍蝦，其中進(jìn)口凍品蝦類均能提供進(jìn)口報關(guān)單、入境檢驗檢疫衛(wèi)生證明和新型冠狀病毒核酸監(jiān)測報告。價格方面，近期凍蝦整體價格與7月基本持平，維持在29.8元/斤至33.8元/斤�！笆芤咔橛绊�，凍蝦銷量略有下滑，主要原因在于消費者對于進(jìn)口海產(chǎn)品存在一定程度的防備心理，需求量降低。”該負(fù)責(zé)人表示。 分析：下半年行情有望恢復(fù) 對于活蝦價格接下來的走勢，業(yè)內(nèi)人士指出，從跟蹤情況來看，今年養(yǎng)蝦產(chǎn)量高、供應(yīng)量大，市場消費跟不上，導(dǎo)致蝦的價格走低。但隨著疫情防控的常態(tài)化，國內(nèi)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程的加速，加上下半年大節(jié)日、小長假也不少，未來兩三個月內(nèi)，行情有望恢復(fù)至去年同期的七八成。不過，部分地區(qū)疫情的反彈，給市場恢復(fù)帶來了不確定的因素，同時市場購買力依然有待恢復(fù)，因此還寄希望于餐飲消費的全面復(fù)蘇。 另外，隨著8月南海和東海海域結(jié)束伏季休漁，海產(chǎn)品的市場供應(yīng)將有所增加，養(yǎng)殖類海產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，部分海產(chǎn)品價格預(yù)計會有所回落；淡水產(chǎn)品在汛期結(jié)束后，漁業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)，出塘量預(yù)期會有所增加，部分產(chǎn)品價格有望回穩(wěn)，預(yù)期市場供應(yīng)將會明顯回升。受厄瓜多爾白蝦外包裝檢測出新冠病毒影響，蝦產(chǎn)品市場消費量預(yù)計會減少，對于國內(nèi)養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)品可能是個機(jī)會，但由于消費者“談蝦色變”，消費信心不足，國產(chǎn)蝦類產(chǎn)品能否有效補(bǔ)位還有待觀察。（本文轉(zhuǎn)自【中國食品報】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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