| 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 加州鱸高溫季管理經(jīng)驗(yàn)分享——粵海云課堂直播間江東部長(zhǎng)直播內(nèi)容整理附問(wèn)答
直播回放 文/ 鱖鱸前沿 殷騰蛟整理 今年加州鱸魚(yú)價(jià)一反常態(tài)，進(jìn)入8月后，魚(yú)價(jià)不漲反跌，而最近佛山地區(qū)魚(yú)價(jià)又有了回升的趨勢(shì)。預(yù)計(jì)國(guó)慶過(guò)后，大批新魚(yú)的上市又會(huì)將價(jià)格拉向低谷，在此情況下養(yǎng)殖戶該如何安排出魚(yú)？近期高溫天，拉魚(yú)如何減少“硬骨”損失？水產(chǎn)前沿為此請(qǐng)到了浙江粵海飼料有限公司技術(shù)服務(wù)部長(zhǎng)江東，解析魚(yú)價(jià)走勢(shì)，分享多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。文末附上直播問(wèn)答整理。 加州鱸價(jià)格走勢(shì)分析 廣東地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖量比較穩(wěn)定，但其他地區(qū)如江浙等地變化較大。其中吳江地區(qū)養(yǎng)殖面積不增反減，面積約在4-5萬(wàn)畝，可能到明年就降為2-3萬(wàn)畝，部分養(yǎng)殖戶可能會(huì)到其他地區(qū)從事養(yǎng)殖，所以總體上養(yǎng)殖量并沒(méi)有減少， 且有一定的上升。
2019年菱湖典型加州鱸新口養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖情況 今年的魚(yú)價(jià)也很反常，8月份全國(guó)七大鱸魚(yú)產(chǎn)區(qū)價(jià)格在16-19元/斤，較往年同期降了6元/斤。原因主要是今年北京及以北地區(qū)的市場(chǎng)，受疫情反彈影響，關(guān)關(guān)停停，阻礙了鱸魚(yú)流通和銷售，尤其是一斤半以上的標(biāo)魚(yú)；而今年華東地區(qū)的鱸魚(yú)消費(fèi)也減少了很多，據(jù)了解在30%左右。照目前疫情發(fā)展的情況看，預(yù)計(jì)今年及明年上半年，魚(yú)價(jià)或許不會(huì)有很大的恢復(fù)，養(yǎng)殖戶還是要把握魚(yú)價(jià)較高的時(shí)機(jī)出魚(yú)，以保證有一定的利潤(rùn)空間。 對(duì)于后市新口價(jià)格，江東表示按照目前的消費(fèi)和出魚(yú)量，9月上旬甚至到中旬應(yīng)該能穩(wěn)在15-16元/斤，建議養(yǎng)殖戶在10月份大宗鱸魚(yú)上市前賣掉一批秋魚(yú)。 從加州鱸魚(yú)價(jià)3年來(lái)的走勢(shì)看，江東還是建議養(yǎng)殖戶有錯(cuò)峰銷售的意識(shí)，搶頭批。可以用溫室大棚養(yǎng)殖早苗，3月12日下水花，4月20日即可出苗分塘，9月底、10月初即能出售30%-40%的成魚(yú)，規(guī)格在8兩-1斤4兩/尾。
價(jià)格走勢(shì)圖 加州鱸養(yǎng)殖病害 今年華東地區(qū)的新口病害是非常嚴(yán)重的，諾卡氏和血痘尤為突出，此外還有爛皮、花身、爛嘴爛尾、偷死、釘蟲(chóng)等病癥。爛身病危害最大，尤其是在新過(guò)塘的加州鱸中，發(fā)病十分迅猛，損耗量甚至達(dá)80%以上！ 虹彩病毒性爛身 該類病魚(yú)多數(shù)未感染寄生蟲(chóng)，病灶常見(jiàn)大量桿狀活潑細(xì)菌，內(nèi)臟偶爾能分離到疑似致病菌，但內(nèi)臟感染致病菌的比例較低；后腎及肌肉的虹彩病毒陽(yáng)性率極高，能達(dá)95%以上。 病毒性疾病目前沒(méi)有有效的治療方法，還是建議內(nèi)服保肝藥物，增強(qiáng)體質(zhì)，盡量地減少發(fā)��；如果爛身嚴(yán)重，那一般是繼發(fā)性細(xì)菌感染，在這種下情況就建議養(yǎng)殖戶進(jìn)行細(xì)致的消毒工作，可能需要視情況進(jìn)行多次消毒。 諾卡氏菌病 華東地區(qū)今年十分多。表現(xiàn)為體表花身或有膿瘡，肝臟、肺腔及其他器官里面都可以發(fā)現(xiàn)白色結(jié)節(jié)。該病死亡率也比較高，一般放魚(yú)2-3萬(wàn)條的塘口，一天能死亡100-200條，而且容易反復(fù)爆發(fā)。 采用的治療方法一般是外部消毒，防止其他病原菌進(jìn)一步感染魚(yú)體；然后內(nèi)服保肝或使用一些中藥制劑。病害爆發(fā)后按照一定的治理流程還是能夠及時(shí)止損甚至治愈的。 血痘病 心臟前端動(dòng)脈處出現(xiàn)腫瘤，一般掀開(kāi)鰓蓋即可觀察到鰓腔下緣明顯淤血并腫脹突起，一般由一些病原菌引起。 防治時(shí)可以用一些藥物，但同時(shí)一定要注意肝臟的保護(hù)，保證魚(yú)體質(zhì)不受損傷。 高溫期加州鱸養(yǎng)殖水質(zhì)管理 加州鱸不耐高溫，在華東地區(qū)水位最好能夠保持在1.5米以上，最好2米，保證底部有個(gè)較適宜的水溫。湖州地區(qū)水質(zhì)管理力度較大，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶一般不換水，只加水。需每天開(kāi)增氧機(jī)，功率按照一畝0.5-1千瓦配置，每半個(gè)月交替使用殺菌劑消毒和微生物制劑調(diào)水。 各項(xiàng)水質(zhì)正常指標(biāo) 1、養(yǎng)殖水體氨氮須控制在0.5毫克/升以下（但氨氮突變比如昨天0.2，今天0.4的情況就需要注意）； 2、養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽須控制在0.1毫克/升以下； 3、池水要控制在微堿性，ph值保持在8.0-8.8之間（早上10點(diǎn)左右約在8.0上下，下午5點(diǎn)左右，ph值約在8.5上下）； 4、溶氧應(yīng)保持在6毫克/升以上，為保證溶氧安全，增氧機(jī)的動(dòng)力配備為1kW/畝； 水體透明度以20-30厘米為宜，水色呈黃綠色或茶褐色。 池塘中ph值越高，氨氮的毒性就越大，而ph越低，亞硝酸鹽的毒害作用就越大。建議可以培養(yǎng)一些微生物來(lái)控制相關(guān)指標(biāo)；當(dāng)然有些水源好的地區(qū)通過(guò)換水也可以改善；其次也可以使用一些速降產(chǎn)品來(lái)快速降低氨氮、亞硝酸鹽含量。 苗種方面，江東建議最好拿本地苗，一方面應(yīng)激不大，其次氣候等各方面差異小，這樣會(huì)好養(yǎng)很多。 直播問(wèn)答 魚(yú)和水都沒(méi)有問(wèn)題，但吃食量上不去？ 江東：這種情況還是建議要細(xì)致地檢測(cè)一下，看底質(zhì)等是不是有問(wèn)題；還有如果水偏酸性一點(diǎn)，那也會(huì)影響到鱸魚(yú)吃料；又或者是這幾天天氣、水質(zhì)變化比較大。 史赟：從病害方面考慮可能鰓部有寄生蟲(chóng)，影響了加州鱸對(duì)溶氧的吸收使用能力，進(jìn)一步影響吃料；又或者可以看看池塘中藻類是否有問(wèn)題，是否水體本身溶氧不足。 加州鱸土黃肝、爛尾巴怎么辦？ 史赟：這個(gè)情況我們?cè)谏虾４驑拥臅r(shí)候遇到過(guò)，魚(yú)的肝臟和脂肪都是偏黃的。首先要分析一下，近期有沒(méi)有用過(guò)一些超劑量、或是刺激性比較大的藥品，搞清楚到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，接下來(lái)要定期打樣，如果這種情況不是偶然，那就需要盡快聯(lián)系你購(gòu)買藥物的藥店的技術(shù)服務(wù)人員，因?yàn)槟壳巴咙S肝主要還是藥殘的癥狀。治療上我們?cè)谔量谝话闶褂枚嗵羌佣嗑S，對(duì)肝臟和腸道都有一個(gè)比較好的效果。 白露期間，加州鱸的養(yǎng)殖需要注意些什么？ 江東：白露期間，各方面因素像水質(zhì)等應(yīng)該是最適合加州鱸生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，所以在白露之前一定要做好這些工作。首先是肝臟，一定要讓魚(yú)的肝臟處于一個(gè)良好的狀態(tài)；其次是底質(zhì)，池塘底部因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫，殘余餌料、糞便堆積，狀態(tài)比較差，所以要做好改底工作；水質(zhì)方面則要看情況，如果藻類、微生物等都比較理想，就可以不去動(dòng)它；另外，隨著天氣的下降，病蟲(chóng)害也要注意了，可以通過(guò)定期打樣，檢查尾部、鰓部等是否有蟲(chóng)寄生。總之，就是要在白露前保證魚(yú)處于一個(gè)健康理想的狀態(tài)，讓魚(yú)在白露期間把料吃進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候餌料系數(shù)是最好的。 史赟：目前在淡水魚(yú)養(yǎng)殖中都有一個(gè)“白露劫”的說(shuō)法，主要就是因?yàn)樘鞖獾淖兓�，魚(yú)更容易應(yīng)激。應(yīng)激之后，吃料、抵抗力就會(huì)有一定的下降，給了病害爆發(fā)的機(jī)會(huì)；在鱸魚(yú)養(yǎng)殖上，晝夜溫差比較大的時(shí)候，像一些指環(huán)蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)、錨頭蚤等容易爆發(fā)，在鰓部和體表造成傷口。所以白露前要針對(duì)水體寄生蟲(chóng)進(jìn)行撲殺以及對(duì)魚(yú)體質(zhì)進(jìn)行增強(qiáng)。 鱸魚(yú)爛嘴怎么處理？ 江東：鱸魚(yú)爛嘴目前來(lái)看我們認(rèn)為是缺少維生素。發(fā)病主要是在溫度比較高的時(shí)候，鱸魚(yú)會(huì)消耗更多的體能和抗氧化一類的物質(zhì)，這時(shí)候它對(duì)于維生素尤其是B族維生素的需求就會(huì)比溫度低的時(shí)候大，而無(wú)論是冰鮮還是飼料在這種情況下對(duì)維生素的供應(yīng)是不能滿足鱸魚(yú)需求的。治療方式也很簡(jiǎn)單，就是補(bǔ)充B族維生素，可以直接到藥店里買人吃的那種藥片，拌在飼料里投喂，正常情況下一瓶拌一包飼料，三五天后就會(huì)有緩解。 鱸魚(yú)喂料就死，該怎么辦？ 史赟：這個(gè)需要先分析一下是魚(yú)消化不好還是肝臟有了病變，是不是在飼料投喂之后肝膽的消化能力和腸道壁的厚實(shí)程度不足以滿足消化的需求。建議可以先從飼料角度看是不是適口，顆粒大小是否合適；然后就是看鱸魚(yú)本身的健康程度。 江東：這種情況我們今年倒是遇到不少，但診斷下來(lái)有80%是魚(yú)有問(wèn)題，其中多半是肝胰臟病變，需要對(duì)魚(yú)做個(gè)檢查，找出具體問(wèn)題；此外還可能與飼料、水體有關(guān)。如果是魚(yú)本身出了問(wèn)題，建議在后期喂料的時(shí)候，護(hù)肝藥的量可以按以前的量投喂，但飼料的量一定要減下來(lái)。 水蛭多對(duì)吃料有影響，怎么處理？ 江東：這種情況下如果能殺滅當(dāng)然是最好的，但據(jù)我了解很難根除。建議等這一季養(yǎng)完了，下一季放養(yǎng)之前進(jìn)行干塘、曬塘，用大劑量的生石灰（可能一畝要500公斤以上）將水蛭徹底滅殺。這個(gè)問(wèn)題還是比較棘手的。 最近高溫，晚上魚(yú)吃料不好怎么辦？ 江東：這種情況現(xiàn)在很普遍，一般晚上5點(diǎn)半喂料時(shí)水溫還是比較高的，如果池塘水位又比較淺的話就更明顯，而開(kāi)增氧機(jī)肯定是不合算的，因?yàn)檫@時(shí)水體中的溶氧是最高的。建議可以的話在喂料區(qū)用一個(gè)水泵從底部抽水上來(lái)沖表層溫度高的水，這樣吃料會(huì)改善些。 高溫期死魚(yú)怎么辦？ 江東：加州鱸本身是不耐高溫的，可以在高溫季來(lái)臨之前做一些保肝措施，盡量讓魚(yú)強(qiáng)壯起來(lái)，此外就是維生素的補(bǔ)充要跟上，這樣多少能夠改善一些，不過(guò)也不可能保證完全不死魚(yú)。但如果魚(yú)塘開(kāi)始大量死魚(yú)，比如說(shuō)10畝的塘一天死10條20條甚至更多，就要考慮病害方面了，要及時(shí)打樣檢查（打樣應(yīng)盡量在早上喂料之前，減少應(yīng)激）。 史赟：我就從目前塘口一線常見(jiàn)的問(wèn)題來(lái)分析。主要有3點(diǎn)，一是現(xiàn)在藍(lán)藻比較嚴(yán)重，一般十個(gè)塘有七八個(gè)是藍(lán)藻密集的，藍(lán)藻死亡后會(huì)釋放藻毒素，這對(duì)加州鱸危害是很大的，影響生長(zhǎng)，侵襲鰓部。可以用一些藥物調(diào)控藍(lán)藻，不過(guò)殺滅要慎重！ 第二是高溫期喂料方面，除了上面介紹的抽水外，還可以在晴天中午的時(shí)候打破水體分層。白天上層水溫高，溶氧高，下層水溫低，溶氧低；晚上對(duì)流之后導(dǎo)致底部更加缺氧，所以需要在中午打破分層線，讓底部的水上升降低整體溫度，這樣溶氧也會(huì)足一點(diǎn)； 第三就是注意改底，鱸魚(yú)高溫喜歡呆在塘底，底部環(huán)境差自然就容易引發(fā)一系列問(wèn)題。如果爆發(fā)一些諾卡氏、虹彩病毒，那平常就更需要改底和解毒，同時(shí)要注意一些殺蟲(chóng)和消毒措施在高溫期不能太頻繁，最多半個(gè)月一次。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
