| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 7-8月份持續(xù)高溫，加上殘餌、糞便的長期大量積累，造成水質(zhì)惡化，容易引發(fā)藍(lán)藻暴發(fā)，氨氮、亞鹽超標(biāo)，進(jìn)而影響加州鱸吃食情況不佳、肝膽病變加劇。 高溫期加州鱸肝臟損傷原因分析 1、水溫過高，超過適宜生長范圍 加州鱸最適生長溫度為20℃-28℃，而佛山高溫期水溫普遍在30℃以上，高溫下加州鱸長期處于熱應(yīng)激狀態(tài)下，會(huì)導(dǎo)致其消化吸收能力變差、肝臟健康水平下降、抗病力減弱等，最直接的表現(xiàn)就是加州鱸吃料少、花肝、白肝、花身、爛身等現(xiàn)象頻發(fā)。 2、飼料質(zhì)量差或淀粉含量過高 魚類肝臟是營養(yǎng)吸收、儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)的重要器官，同時(shí)也是機(jī)體的解毒中心，飼料質(zhì)量的好壞能直接影響肝臟的健康狀況。高溫期油脂或含油脂高的飼料原料極易酸敗霉變，攝食后導(dǎo)致肝臟正常功能受損，進(jìn)而使油脂在肝細(xì)胞中過度積累。 筆者曾經(jīng)用氧化油脂制作成飼料投喂石斑魚，經(jīng)過2個(gè)月其肝臟嚴(yán)重病變?nèi)缦聢D所示（肝臟細(xì)胞油紅染色）：左圖中藍(lán)色為細(xì)胞核，紅色為脂肪滴，整體來看細(xì)胞核、細(xì)胞膜輪廓清晰，細(xì)胞中脂肪滴所占比例合理；右圖為投喂氧化油脂飼料2個(gè)月后肝臟切片，細(xì)胞中脂肪滴嚴(yán)重偏多，幾乎占據(jù)整個(gè)細(xì)胞，同時(shí)大量細(xì)胞核、細(xì)胞膜被融合消失呈現(xiàn)出嚴(yán)重脂肪肝現(xiàn)象。
加州鱸是肉食性魚類，同時(shí)也是先天性的“糖尿病患者”，對(duì)于飼料中淀粉含量變化極為敏感。淀粉過多則易導(dǎo)致肝臟無法及時(shí)消化轉(zhuǎn)運(yùn)，而以脂肪形式大量積累在肝部，容易導(dǎo)致脂肪肝甚至肝硬化的發(fā)生。 上海海洋大學(xué)陳乃松教授的科研團(tuán)隊(duì)通過大量研究表明，加州鱸對(duì)于飼料中不同淀粉源含量的耐受性最高僅為10%。但是就目前的飼料工藝而言，僅有少量飼料企業(yè)能夠使高魚粉、高油脂、低淀粉的加州鱸飼料達(dá)到理想的膨化系數(shù)和可吸收利用水平，多數(shù)加州鱸料仍以高淀粉膨化為主，以保證飼料物理性狀穩(wěn)定，這也是加州鱸肝臟病變?cè)蛑弧?/div>
持續(xù)投喂致水質(zhì)惡化，進(jìn)而影響肝臟 經(jīng)過長期市場走訪發(fā)現(xiàn)，高溫期水質(zhì)狀態(tài)可以用一句話概括：“十塘九藍(lán)藻，還有八口氨氮、亞鹽高”。 高溫期藍(lán)藻爆發(fā)頻繁其主要原因有以下兩點(diǎn)： 1、投喂量大，水體富營養(yǎng)化。 2、水溫持續(xù)過高導(dǎo)致有益藻類大量死亡，藍(lán)藻成為優(yōu)勢種群。 藍(lán)藻爆發(fā)可導(dǎo)致塘中有益藻類嚴(yán)重缺乏，夜間造成魚類浮頭甚至缺氧死亡；藍(lán)藻死亡時(shí)會(huì)釋放大量藻毒素如肝毒素、神經(jīng)毒素和內(nèi)毒素等，使中毒動(dòng)物出現(xiàn)乏力、厭食、嗜睡、肝臟腫大、充血或壞死、腸炎出血等癥狀。 隨著養(yǎng)殖過程中投喂量不斷增加，殘餌糞便大量積累，同時(shí)為了肥水養(yǎng)殖戶會(huì)潑灑大量含氮肥料，但是卻容易導(dǎo)致水中氨氮、亞鹽急劇升高而且極難消除。 水中氨氮高，一方面會(huì)抑制養(yǎng)殖動(dòng)物攝食、狂游痙攣、呼吸急促、體色變淺、體表粘液增多；另一方面NH4+會(huì)抑制亞硝化單胞菌和硝化細(xì)菌活性，阻斷氨氮向硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，使氨氮含量進(jìn)一步增加，毒性增強(qiáng)。 當(dāng)亞硝酸含量升高時(shí)會(huì)破壞魚類腮部正常結(jié)構(gòu)導(dǎo)致缺氧、攝食及飼料利用率急劇下降，會(huì)對(duì)魚類的肝臟、視網(wǎng)膜等部位造成嚴(yán)重的損傷。 高溫期無論是投喂過量導(dǎo)致肝臟無法消化過多的脂肪造成脂肪沉積在肝臟中引起的脂肪肝，還是藻類死亡后釋放的藻毒素，都是因?yàn)樽陨砀闻K消化和排毒能力不夠?qū)е赂闻K出現(xiàn)損傷，可額外加入膽汁酸，促進(jìn)加州鱸肝臟對(duì)脂肪消化吸收和肝臟排毒。（本文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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