| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道 文|岳紅兵 2019年無比適宜的氣候促成了成蟹的普遍高產(chǎn)，許多成蟹養(yǎng)殖戶紛紛感嘆“從來沒有養(yǎng)過這樣好的蟹！”但由于供貨量大，消費(fèi)市場受許多客觀因素影響萎縮，導(dǎo)致螃蟹行情一跌再跌，險(xiǎn)些崩盤！最后豐收的蟹農(nóng)們發(fā)現(xiàn)，這一年他們賺的錢反而比往年少，甚至許多還虧了本！ 對于2019螃蟹“爛市”的預(yù)警，我早在去年7月份走訪了江蘇各大成蟹養(yǎng)殖區(qū)后，就曾撰文提出。文章被許多媒體包括“今日頭條”轉(zhuǎn)載。但遺憾的是當(dāng)時(shí)許多人當(dāng)作“杞人憂天”。
一、扣蟹養(yǎng)殖戶天機(jī)泄露 2019年無比適宜的氣候同樣促成了扣蟹的豐產(chǎn)。以往畝產(chǎn)300斤左右的扣蟹，今年往往能產(chǎn)到400斤，而正常4、5百斤產(chǎn)量的扣蟹塘口今年能拿到接近600斤的產(chǎn)量。 苗子的豐收，讓許多扣蟹養(yǎng)殖戶心里發(fā)了虛，畢竟年年那樣的產(chǎn)量，客戶比較穩(wěn)定，需求量也比較穩(wěn)定。這一下子多出來這么多的苗子怎么賣？賣給誰？ 一些苗塘老板擔(dān)心苗子賣不出去，開始降價(jià)銷售。而一些擴(kuò)張過快的塘口，更是出現(xiàn)了銷售壓力，紛紛用即買即送的方法來打折促銷。都想早一點(diǎn)把苗子賣出去，留在塘里始終是塊“心病”！ 而扣蟹供應(yīng)塘口的心虛很快被成蟹養(yǎng)殖戶精準(zhǔn)捕獲！一時(shí)間，幾乎人人都知道“今年苗子難賣”。
成蟹養(yǎng)殖戶們開始不慌不忙，捧著茶杯跟各扣蟹塘口的老板們周旋。這樣果然是有效果的，扣蟹的價(jià)格應(yīng)聲下跌。根據(jù)最新報(bào)價(jià)，蘇南一帶真5母的苗子價(jià)格已經(jīng)降到45~50元/斤（非品牌苗）！而即使是品牌苗也增加了相應(yīng)的促銷力度，例如10斤裝的袋子，往往會裝到12斤，13斤，甚至更多！ 然而，價(jià)格越是下跌，越是增加了養(yǎng)殖戶們對“價(jià)格會繼續(xù)往下掉”的預(yù)判和信心。取得階段性勝利的成蟹養(yǎng)殖戶們決定“乘勝追擊”，在扣蟹價(jià)格已經(jīng)跌至如今“冰點(diǎn)”的情況下，市場成交量依然寥寥無幾，越來越多的養(yǎng)殖戶依然選擇了持幣觀望，有些甚至已經(jīng)了預(yù)訂了的養(yǎng)殖戶也選擇違約，決定暫停出手，等待價(jià)格繼續(xù)下調(diào)！ 但是，扣蟹養(yǎng)殖戶出于成本和利潤的考慮，已經(jīng)不愿意將價(jià)格繼續(xù)下調(diào)。而成蟹養(yǎng)殖戶則考慮到離放苗還有一段時(shí)間，自己還有足夠的回旋余地，所以選擇繼續(xù)等待！ 雙方就此博弈，各自煎熬！ 事實(shí)上這是極其危險(xiǎn)的�。�！我深深為此擔(dān)憂！
二、苗價(jià)大幅下挫的真相 要知道現(xiàn)在的苗子價(jià)格降到冰點(diǎn)不是因?yàn)楣┐笥谇�，不是因�(yàn)槌尚佛B(yǎng)殖戶都已經(jīng)買完苗，沒人要苗了。恰恰相反，現(xiàn)在苗價(jià)如此低迷是因?yàn)槭袌鳊嫶蟮男枨蟊弧懊鐑r(jià)還會再降”這樣的大眾預(yù)期強(qiáng)行抑制。 需求仍然在！只是在等待！ 這個(gè)苗子的需求不僅客觀存在，而且需求量要比往年多很多！ 比如興化和鹽城地區(qū)，由于“200斤才是及格線”這樣的超高產(chǎn)，所以即使價(jià)格低，養(yǎng)殖戶們基本上90%以上還是賺錢。所以泛興化地區(qū)開塘熱情依然高漲。光是鹽城建湖和阜寧一帶新增塘口就將近10萬畝！這還不算興化明里、暗里開挖的新塘！一畝按最低20斤投放算，這也要增加200萬~300萬斤的苗子。 其實(shí)除了泛興化地區(qū)，漣水、宿遷、盱眙、金湖等地都新開了許多成蟹塘口，這些新增的塘口對苗子市場同樣虎視眈眈！ 另外，2019年的螃蟹行情讓許多人明白了一個(gè)事實(shí)，只養(yǎng)大規(guī)格蟹是沒有前途的！規(guī)格和產(chǎn)量相結(jié)合才是將來生存之道。所以許多養(yǎng)殖戶們都選擇提高放養(yǎng)密度來增加產(chǎn)量。比如我高淳的幾個(gè)朋友去年是放的800只/畝，今年則計(jì)劃放到1000~1200只/畝。我興化的一個(gè)朋友去年放的是1300只/畝，今年則準(zhǔn)備放1700~2000只/畝。盱眙的朋友去年是放的2000只/畝，今年則準(zhǔn)備放2500~3000只/畝。毫無疑問，通過增加投放密度來提高2020年的產(chǎn)量已經(jīng)是大家形成的共識了。這大幅增加的放養(yǎng)密度毫無疑問將極大地增加對苗子的需求量。 更可怕的是，有一股更巨量的需求正在逐步進(jìn)入市場…… 我們都知道2019年小龍蝦市場是虧得“慘不忍睹”，江蘇、安徽、湖北一帶新增的小龍蝦塘口中有將近2000萬畝養(yǎng)殖戶都血本無歸！慘淡的現(xiàn)實(shí)讓這些小龍蝦養(yǎng)殖戶紛紛改塘養(yǎng)殖其他水產(chǎn)品，不幸的是，去年各大淡水養(yǎng)殖品種都不賺錢，除了河蟹。我們保守一點(diǎn)，假定其中1/5的改養(yǎng)大閘蟹，那么至少也要新增400萬畝大閘蟹塘口，按照每畝投放20斤的苗子來計(jì)算，這就又將產(chǎn)生至少8000萬斤的苗子需求。這是個(gè)天文數(shù)字！這些需求正在逐步地進(jìn)入苗子市場，而這些需求同樣被“苗子價(jià)格還會下降”這樣的預(yù)期逼停在高處，蓄勢待發(fā)！
三、今年蟹苗豐收的“假象” 苗子的需求，毫無疑問是增加得太多太多了，那么扣蟹增加的產(chǎn)量能夠匹配嗎？ 先弄清一個(gè)問題，今年的扣蟹產(chǎn)量究竟提高了多少？表面上看，各扣蟹塘口的產(chǎn)量確實(shí)是有了大幅的提高！畢竟往年300斤/畝的塘口能產(chǎn)到400多斤，而往年600多斤/畝的塘口甚至可以拿到800斤的產(chǎn)量。 但我們忽視了一點(diǎn)，就是今年苗子規(guī)格普遍比較大！ 往年預(yù)期80頭/斤的塘口今年往往都是60頭，而預(yù)期60頭的塘口今年往往都是40多頭。幾乎所有的苗子塘口都在抱怨今年的苗子規(guī)格太大。許多想找些80~120頭小苗子的養(yǎng)殖戶到處也找不到，只能等一些塘口挑篩下來的毛苗。 所以說雖然是高產(chǎn)，但每斤的苗子數(shù)量少了許多，苗子的總體數(shù)量并沒有增加那么多！ 忽略了規(guī)格，只看產(chǎn)量給人造成了一種“今年苗子多”的假象。更何況，今年并非所有蟹苗產(chǎn)區(qū)都是高產(chǎn)。 作為扣蟹主產(chǎn)區(qū)的上海崇明島、橫沙島今年因?yàn)樘厥鈿夂虻脑�，造成了大面積的減產(chǎn)，部分扣蟹塘口居然只有200多斤的畝產(chǎn)。在一片“豐收”的叫好聲中，這些地區(qū)大面積減產(chǎn)的消息卻無人注意。
塘口圖片 事實(shí)上，今年苗子的供應(yīng)數(shù)量，注意不是產(chǎn)量，基本跟去年持平，即使多，也不會多到哪里。而苗子的需求量卻是增加得太多太多！ 一邊是供應(yīng)量沒有顯著增加，一邊是市場巨量的需求被“苗子價(jià)格可能還會往下降”這個(gè)大眾的預(yù)期抑制。這就如同在流水的湖中造壩，這些需求就像水一樣慢慢積累，然而總有沖破大壩爆發(fā)的那一刻。因?yàn)槊缱邮莿傂孕枨�，或早或晚都是要買的。一旦時(shí)間節(jié)點(diǎn)到來，所有這些需求爆發(fā)，養(yǎng)殖戶再出現(xiàn)恐慌性搶苗，苗價(jià)必然會出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性”反彈，大幅回升！2019年年初的大眼幼體價(jià)格不就是這樣被炒上去的嗎？ 這個(gè)時(shí)間不會太遠(yuǎn)，就在節(jié)后！ 大禹治水，化堵為疏！ 只有讓這些巨量的需求在市場上緩緩稀釋掉，這樣才能讓苗價(jià)穩(wěn)定在一個(gè)低位，保持一個(gè)平穩(wěn)，健康的市場環(huán)境，這對成蟹養(yǎng)殖戶來講是有百益而無一害的。 現(xiàn)階段，可以說是成蟹養(yǎng)殖戶抱團(tuán)打了一個(gè)漂亮的勝仗，讓苗子價(jià)格下降了很多。見好就收，得利就走。各養(yǎng)殖戶應(yīng)該綜合考慮自己的養(yǎng)殖安排及成本預(yù)算來決定購苗時(shí)間和購苗數(shù)量。該出手時(shí)就要出手，不要讓好不容易得來的勝利果實(shí)又白白溜走！ 另外，有一個(gè)東西比苗子的價(jià)格更重要！那就是苗子的質(zhì)量。 苗子質(zhì)量是養(yǎng)殖成功最關(guān)鍵、最重要的一個(gè)因素。沒有好苗子一切都是白搭。所以行業(yè)里有一句話叫“好苗子都是不夠賣的”。比如興化養(yǎng)殖戶，螃蟹一賣完就開始到各個(gè)塘口尋找好苗子，一旦發(fā)現(xiàn)就早早地訂下來，然后回去有條不紊地進(jìn)行其他工作。因?yàn)槊缱右呀?jīng)看好、訂好，最重要的工作已經(jīng)完成，心里非常踏實(shí)。這種做法是正確的，值得學(xué)習(xí)的。興化的苗價(jià)高，興化每年都賺錢，這還不能說明問題嗎？ 所以除了關(guān)心苗子價(jià)格，我們更應(yīng)該看重苗子質(zhì)量。每年因?yàn)樨潏D便宜，拿便宜的苗子，最后養(yǎng)殖失敗的例子還少嗎？所以與其在苗子上摳那么一點(diǎn)成本，不如在質(zhì)量上多走多看，把控好，尋找最優(yōu)質(zhì)的苗子，這樣養(yǎng)殖也容易成功，多賺的那些錢又何止這點(diǎn)苗子的差價(jià)能夠比的？如果本末倒置，那真是撿了芝麻，丟了西瓜了！ 現(xiàn)在正值扣蟹價(jià)格的低潮期，這個(gè)時(shí)候正是多找塘口，訂好苗子的時(shí)刻。畢竟市場上好的苗子也不是那么多。一旦好苗子提前被訂走，到那時(shí)候，怕是再差的苗子，再高的價(jià)格你也得買了，畢竟不能讓塘里空著呀�。�本文轉(zhuǎn)自【糧油信息網(wǎng)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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