油脂氧化產(chǎn)物和飼料霉菌毒素是影響魚體健康的兩大重要因素,然而我們往往意識(shí)不到水產(chǎn)疾病與霉菌毒素的相關(guān)性。將霉菌毒素問題在飼料環(huán)節(jié)解決掉,對(duì)于提高養(yǎng)殖動(dòng)物抵抗力、減少疾病有重要意義。 文/郭金鳳 2012年4月26-27日,由奧特奇生物制品有限公司主辦的2012奧特奇霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理論壇在青島萬達(dá)艾美酒店隆重舉行。奧特奇公司事務(wù)副總裁Mark Lyons博士、加拿大圭爾夫大學(xué)Trevor Smith教授、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳代文教授、蘇州大學(xué)葉元土教授等國(guó)內(nèi)外飼料領(lǐng)域的知名教授和博士作了報(bào)告。 報(bào)告包含飼料中霉菌毒素的評(píng)估、霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的影響、檢測(cè)方法以及對(duì)奧特奇產(chǎn)品霉可吸TM的介紹,涉及霉菌毒素研究領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外最新進(jìn)展。 全世界95%的飼料污染至少一種霉菌毒素,飼料霉菌毒素對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能、消化、肝臟、免疫等產(chǎn)生嚴(yán)重危害,然而由于種類繁多、與環(huán)境的相關(guān)性以及“隱性”霉菌毒素的存在使其難以被準(zhǔn)確檢測(cè),常用的粘土型吸附劑種類及效果有限,不能很好的解決霉菌毒素問題。奧特奇成功開發(fā)了霉菌毒素的分析方法(37+),極大提高了檢測(cè)速度與精度,并發(fā)布了霉菌毒素危害分析程序(MIKO),幫助農(nóng)場(chǎng)及飼料廠檢測(cè)霉菌毒素污染風(fēng)險(xiǎn),并研制了經(jīng)廣泛驗(yàn)證的成功霉菌毒素吸附劑霉可吸TM。 論壇期間,記者采訪了從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究與推廣工作20余年的蘇州大學(xué) 霉菌毒素的發(fā)生與氣候、原料有關(guān) 霉菌毒素是影響魚體健康的兩大重要因素之一,那么,霉菌毒素是如何產(chǎn)生的呢?據(jù) “南方空氣濕度相對(duì)較高,霉菌毒素問題出現(xiàn)的幾率相應(yīng)較多。空氣濕度大的年份,田間毒素較多,反之亦然! “水產(chǎn)動(dòng)物飼料中海參、鮑魚常用藻類原料,魚、蝦用大豆、玉米材料偏多。相比糧食作物,水生藻類霉菌毒素問題要少得多! 研究不多,而且不系統(tǒng) 目前水產(chǎn)領(lǐng)域?qū)γ咕舅匮芯枯^少且不系統(tǒng)。東南亞、美國(guó)和加拿大對(duì)霉菌毒素的研究相對(duì)較多,國(guó)內(nèi)很少。就水產(chǎn)種類而言,對(duì)霉菌毒素問題的研究主要集中在虹鱒魚、鮭魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非魚以及蝦等物種。研究的霉菌毒素種類主要是黃曲霉毒素B1。 關(guān)于水產(chǎn)領(lǐng)域研究較少, 目前, 工作前移,這是我們?cè)谒悸飞系囊粋(gè)挑戰(zhàn) 關(guān)于霉菌毒素的研究,在豬、家禽方面較多,水產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)相關(guān)問題更容易與飼料配方,疾病相聯(lián)系,而忽視了霉菌毒素的影響。對(duì)此, 在論壇中 談到水產(chǎn)飼料的發(fā)展, (中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)稿件,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!) |
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