中國水產(chǎn)頻道據(jù)泉州晚報(bào)消息,由于本地供應(yīng)量有限加上需求旺盛,近期泉州市場上淡水魚價(jià)普漲了兩三成。該消息昨日見報(bào)后,引起市民的極大關(guān)注。而記者了解到,供應(yīng)不足的背后,一方面與泉州淡水資源有限有關(guān),另一方面折射出產(chǎn)業(yè)鏈不完整、產(chǎn)業(yè)化水平不足等問題。
養(yǎng)殖面積資源有限
“泉州水產(chǎn)品每天需要400—500噸的供應(yīng)量,其中淡水魚消費(fèi)約占到魚類消費(fèi)的10%,數(shù)量也不少!笔泻Q笈c漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹,從整個(gè)供應(yīng)來看,其中1/3靠養(yǎng)殖,其他都靠出海捕撈。但近年來,隨著對(duì)海洋捕撈資源的控制,養(yǎng)殖供給有所增加。只不過,淡水魚養(yǎng)殖并沒有顯著增長。
“淡水魚養(yǎng)殖主要靠水庫,而泉州是個(gè)缺水的城市,很多水庫的功能都從工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水轉(zhuǎn)為為市民供水,為保護(hù)水庫作為飲用水源的水質(zhì)要求,水庫淡水魚養(yǎng)殖功能就被撤銷了。”該負(fù)責(zé)人表示,比如,從2009年年底開始,水庫流域面積達(dá)105.8平方公里的惠女水庫規(guī)劃為飲用水源二級(jí)保護(hù)區(qū),就拆除了兩個(gè)比較大的養(yǎng)魚場!捌鋵(shí)今年以前,泉州淡水魚價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,漲幅與CPI是脫節(jié)的,今年價(jià)格上揚(yáng)也有市場‘補(bǔ)漲’的因素。”該人士表示。
苗種供應(yīng)缺失
與養(yǎng)殖面積資源有限相對(duì)應(yīng)的是,一些池塘養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶積極性并不高。“育苗價(jià)格逐年遞增,今年一季度魚種價(jià)格較上年同期漲兩成以上。比如規(guī)格3—5尾/斤的草魚魚種7—8元/斤,去年6.5元/斤左右,往年的話只需要4元/斤。”洛江區(qū)一養(yǎng)殖戶向記者介紹,泉州地區(qū)淡水魚苗供應(yīng)商很少,整個(gè)泉州地區(qū)可能也沒幾家,繁育設(shè)施較為薄弱,品種有限,如果想要找到優(yōu)質(zhì)的魚苗,還得從寧德、漳州等地買,物流成本較高。近兩年,海魚價(jià)格在飛漲,但是淡水魚價(jià)格漲幅有限,算上人工成本、養(yǎng)魚飼料成本,能賺的不多。
“此外,我市不少淡水養(yǎng)殖都是散戶養(yǎng)殖,靠老經(jīng)驗(yàn)、土辦法管養(yǎng),而養(yǎng)魚其實(shí)也是一項(xiàng)技術(shù)活,對(duì)水溫水質(zhì)都有嚴(yán)格要求!币晃粯I(yè)內(nèi)人士坦言,最容易出現(xiàn)的問題就是缺氧,如果沒有及時(shí)采取移位措施,一般會(huì)大量死亡。
可成立合作社進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖
“盡管養(yǎng)殖面積有限,但可以從單產(chǎn)上下工夫,提高供應(yīng)量。”市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在飲用水源的水庫進(jìn)行放流增殖,不投放任何飼料,投放一定的魚苗,保證水域的生態(tài)環(huán)境,也能增加供給。另一方面,則需“化零為整”成立養(yǎng)殖合作社,統(tǒng)一購買苗種,提供技術(shù)培訓(xùn),降低成本,同時(shí)增加魚的成活率與產(chǎn)量。
“有條件的地方,可以采用網(wǎng)箱魚養(yǎng)殖,其占用資源少、易捕撈、病害也少。以5公斤以上的草魚為例,模仿生態(tài)養(yǎng)魚的網(wǎng)箱魚能賣20元/公斤,塘魚只能賣12元/公斤,網(wǎng)箱養(yǎng)魚成本雖然比魚塘高15%,但利潤卻高出30%。”一位業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬。據(jù)了解,雖然目前淡水專業(yè)合作社比較少,但在德化等地已經(jīng)有人嘗試。比如德化縣涌溪水庫某淡水養(yǎng)殖專業(yè)合作社目前就有50多戶,共投入近1000萬元,有網(wǎng)箱250多個(gè),每箱生產(chǎn)8000多斤魚,全社一季收入超過250萬元,效益非?捎^。
“除了傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖外,還可以把握住現(xiàn)在市場需求向多樣化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展的趨勢,以星洲紅魚、湘云鯽、錦鯉等優(yōu)勢品種和特色品種為突破口,推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營,優(yōu)化淡水魚養(yǎng)殖的品種結(jié)構(gòu),以促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收!睒I(yè)內(nèi)人士分析。 |
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