300余人齊聚武漢共享鱖魚行業(yè)頂級(jí)盛會(huì)！

　　文/圖 鱖鱸前沿 李靜 李曉欣 葉豐齊

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨(dú)家報(bào)道，鱖魚，是讓人又“愛(ài)”又“恨”的一條魚，它充滿機(jī)遇，也充滿挑戰(zhàn)，總是不能輕易被征服，也許這也正是它的魅力所在。

　　縱觀中國(guó)鱖魚產(chǎn)業(yè)，儼然遇到了發(fā)展瓶頸，或也處在大突破的前夜。您如何看待現(xiàn)在鱖魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀？鱖魚飼料養(yǎng)殖什么時(shí)候會(huì)大爆發(fā)？現(xiàn)在鱖魚產(chǎn)業(yè)存在的最大的痛點(diǎn)和難點(diǎn)是什么？鱖魚產(chǎn)業(yè)未來(lái)會(huì)是什么樣子？業(yè)者在哪些方面還需努力？看看他們?cè)趺凑f(shuō)。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院梁旭方副院長(zhǎng)：飼料是制約鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，出口與品牌是產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的途徑。

　　日本愛(ài)媛大學(xué)教授高橋隆行：鱖魚飼料化這幾年就會(huì)迎來(lái)爆發(fā)，配合飼料與鱖魚育種的進(jìn)步能夠突破目前鱖魚養(yǎng)殖的瓶頸，產(chǎn)量和產(chǎn)值也會(huì)有更大發(fā)展。

　　湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所研究員吳遵霖：今年底到明年中旬會(huì)是一個(gè)爆發(fā)期，鱖魚飼料化是種創(chuàng)新，目前大家還在謹(jǐn)慎認(rèn)知的過(guò)程。

　　上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院趙金良教授：全國(guó)鱖魚苗種產(chǎn)量大概20億尾以上，約98%以上來(lái)自廣東�？梢哉f(shuō)，廣東的鱖魚苗質(zhì)量，就等于全國(guó)鱖魚苗種質(zhì)量。部分苗種質(zhì)量低（成活率低、攜帶病毒率高）的現(xiàn)狀亟需改善。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員葉星：未來(lái)鱖魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是健康養(yǎng)殖、綠色發(fā)展，選擇優(yōu)質(zhì)苗種是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

　　俄國(guó)太平洋漁業(yè)研究中心科學(xué)顧問(wèn)Sergey Zolotukhin教授: 俄國(guó)水溫偏冷對(duì)鱖魚生長(zhǎng)不利，飼料喂養(yǎng)或能起到積極的作用。俄羅斯境內(nèi)鱖魚占比很低，并非主要淡水品種，在黑龍江流域的鱖魚成魚大約50000尾。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員劉偉：人類活動(dòng)頻繁的天然水域很難見(jiàn)到大個(gè)體野生鱖魚的蹤跡，資源狀況堪憂。

　　湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所副所長(zhǎng)黃永濤：按現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)的推廣進(jìn)度，大約3-5年就會(huì)迎來(lái)大爆發(fā)，鱖魚產(chǎn)業(yè)難點(diǎn)在于飼料，還有種質(zhì)純度。

　　大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)易敢峰董事長(zhǎng)：未來(lái)三五年，我們將調(diào)動(dòng)更多資源，打造鱖魚苗種、飼料、養(yǎng)殖、動(dòng)保全產(chǎn)業(yè)鏈，樹立產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。

　　武漢市科學(xué)技術(shù)局農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展處處長(zhǎng)金開紅：鱖魚好吃，但價(jià)格非常高，大部分老百姓還吃不起。我們希望通過(guò)共同搭建平臺(tái)，成立聯(lián)盟的方式，整合國(guó)內(nèi)資源，攻克鱖魚產(chǎn)業(yè)的諸多技術(shù)問(wèn)題。

　　浙江益祥生物科技有限公司總經(jīng)理田文瑞：飼料養(yǎng)鱖乃大勢(shì)所趨，鱖魚養(yǎng)殖需較高的技術(shù)，但飼料成熟后能解決大多數(shù)問(wèn)題。

　　佛山市順德區(qū)廣添飼料有限公司總經(jīng)理伍廣添：鱖魚飼料配方比較成熟了，各大廠家要保證標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定化生產(chǎn)。

　　浙江東裕生物科技有限公司總經(jīng)理吳華東：大家對(duì)鱖魚飼料養(yǎng)殖充滿信心，在科研院所指導(dǎo)下，我相信經(jīng)過(guò)三到五年的努力，鱖魚用人工配合飼料養(yǎng)殖是大方向，鱖魚飼料養(yǎng)殖也能引領(lǐng)鱖魚產(chǎn)業(yè)走向一個(gè)新時(shí)代。

　　浙江聯(lián)興飼料科技有限公司總經(jīng)理白常義：現(xiàn)在飼料馴化已非常成熟，未來(lái)2-3年或迎來(lái)大爆發(fā)。但鱖魚本來(lái)就較難養(yǎng)殖，新事物改變需要一個(gè)時(shí)間。鱖魚產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)、難點(diǎn)還是病蟲害。

　　廣東粵海集團(tuán)副總裁、華東大區(qū)總經(jīng)理黎春昶：幾畝塘配套養(yǎng)一畝塘魚的鱖魚養(yǎng)殖還有很大的發(fā)展空間，我們會(huì)關(guān)注和了解該產(chǎn)業(yè)最前沿的信息，并進(jìn)行一系列的研究，適時(shí)推出我們的產(chǎn)品，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。

　　福建上一飼料有限公司總經(jīng)理宋靜遠(yuǎn)：2020-2021年鱖魚飼料養(yǎng)殖會(huì)走向高峰，優(yōu)良的配合飼料跟養(yǎng)殖模式將讓鱖魚走進(jìn)千萬(wàn)家。

　　5月25日，近百名國(guó)內(nèi)外鱖魚研究專家、近百家主流企業(yè)代表和近百名鱖魚養(yǎng)殖戶齊聚武漢，共同參加由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)鱖魚研究中心、武漢鱖魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、水產(chǎn)前沿雜志、中國(guó)水產(chǎn)頻道聯(lián)合主辦，鱖鱸前沿承辦，大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)協(xié)辦，武漢中博水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司特別支持，臺(tái)州金湖龍機(jī)械設(shè)備有限公司、浙江富地機(jī)械有限公司、浙江益祥生物科技有限公司、佛山市順德區(qū)廣添飼料有限公司、浙江東裕生物科技有限公司銀牌贊助的“2019鱖魚國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”，會(huì)議期間，鱖鱸前沿對(duì)部分參會(huì)代表進(jìn)行了簡(jiǎn)短采訪，請(qǐng)他們表達(dá)他們對(duì)鱖魚產(chǎn)業(yè)的看法和理解。

　　本次大會(huì)吸引了國(guó)家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家首席科學(xué)家楊弘、湖北省水產(chǎn)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)汪亮、湖北省水產(chǎn)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長(zhǎng)尹恒、武漢市科學(xué)技術(shù)局農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展處處長(zhǎng)金開紅、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)關(guān)桓達(dá)、美國(guó)奧本大學(xué)教授陶亞雄、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長(zhǎng)梁旭方、日本國(guó)立愛(ài)媛大學(xué)農(nóng)學(xué)部研究科教授高橋隆行、長(zhǎng)沙學(xué)院生物工程與環(huán)境科學(xué)系教授張建社、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員薛敏、上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授趙金良、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員葉星、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授董傳甫、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授顧澤茂、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究院研究員劉偉、長(zhǎng)沙學(xué)院教授褚武英、俄國(guó)太平洋漁業(yè)研究中心科學(xué)顧問(wèn)Sergey Zolotukhin、湖北省水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)黃永濤、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員崔凱、云南省漁業(yè)科學(xué)研究院研究員繆祥軍、北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所高級(jí)工程師張欣、武漢中博水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理艾桃山、臺(tái)州金湖龍機(jī)械設(shè)備有限公司銷售總經(jīng)理萬(wàn)桂林、浙江富地機(jī)械有限公司總經(jīng)理吳海鈞、浙江益祥生物科技有限公司總經(jīng)理田文瑞、佛山市順德區(qū)廣添飼料有限公司董事長(zhǎng)伍廣添、浙江東裕生物科技有限公司總經(jīng)理吳華東、湖北丹鱖生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)王明軍、水產(chǎn)前沿雜志執(zhí)行董事揭小麗、鱖鱸前沿主編李靜以及鱖魚產(chǎn)業(yè)精英共計(jì)300余人齊聚一堂，共同探討鱖魚產(chǎn)業(yè)最新研究成果以及產(chǎn)業(yè)存在的痛點(diǎn)和機(jī)遇。

　　鱖魚終生只食活餌料魚，飼料替代活魚養(yǎng)鱖因馴食人工飼料難度高、機(jī)理不明等原因成為世界級(jí)難題，制約了鱖魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。報(bào)告中，梁旭方教授講解了鱖魚人工飼料可控養(yǎng)殖技術(shù)體系的研發(fā)思路，并介紹了鱖魚攝食機(jī)理與人工馴飼技術(shù)以及鱖魚代謝調(diào)控機(jī)理與實(shí)用飼料的研發(fā)。

　　其中提到，鱖魚攝食具有弱光視覺(jué)識(shí)別活餌、化學(xué)感覺(jué)僅決定吞咽、側(cè)線振動(dòng)誘捕活餌的特點(diǎn)，通過(guò)從視覺(jué)上在晨昏弱光馴食、從食欲上添加促攝餌物質(zhì)誘食、通過(guò)已馴食鱖魚作為示范并對(duì)鱖魚進(jìn)行“一次馴化—恢復(fù)活餌—再次馴化”學(xué)習(xí)記憶等方法可顯著提高鱖魚生長(zhǎng)和飼料利用。

　　鱖魚飼料配方優(yōu)化方面，梁旭方教授提到，鱖魚飼料營(yíng)養(yǎng)具有蛋白質(zhì)需求高（>45%）、脂肪需求高（12-15%）、淀粉耐受性差（<10%）等特殊要求，鱖魚飼料物性具有外形長(zhǎng)條狀、大顆粒緩沉或浮性料為佳、腸道溶水性好等特殊要求。

　　1、飼料中淀粉添加量低于10%利于鱖魚生長(zhǎng)，腸道微生物多樣性顯著性增加，乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等有益細(xì)菌含量明顯增多；而攝食20%淀粉會(huì)造成鱖魚腸道微生物結(jié)構(gòu)失調(diào)，多樣性下降，不利于腸道健康。

　　2、鱖魚攝食10%淀粉含量的飼料之后，腸道微生物多樣性顯著性增加，乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等有益細(xì)菌含量明顯增多；而攝食20%淀粉會(huì)造成鱖魚腸道微生物結(jié)構(gòu)失調(diào)，多樣性下降，不利于腸道健康。

　　3、鱖魚（50±5g）飼料中亞麻酸/亞油酸比例為0.81時(shí)達(dá)到最大生長(zhǎng)，比例為0.94時(shí)，肝臟脂肪酸合成量最大，肌肉中高不飽和脂肪酸比例最高。

　　4、飼料中分別添加10%及30%的菜粕飼養(yǎng)鱖魚8周，結(jié)果顯示鱖魚對(duì)植物性蛋白接受能力差。不同濃度菜粕影響鱖魚脂肪蓄積的機(jī)制不同，低菜粕通過(guò)降低攝食，TOR通路被激活，進(jìn)而降低脂肪組織脂肪合成；高濃度菜粕通過(guò)降低肝臟及脂肪組織中脂肪合成、增加脂肪分解來(lái)抑制鱖魚生長(zhǎng)及脂肪蓄積。

　　低淀粉膨化浮性飼料生產(chǎn)中存在顆粒在水中穩(wěn)定性降低、膨化后的顆粒塌陷、影響顆粒的膨脹系數(shù)、顆粒均勻性和美觀程度以及“大小料”現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)部分顆粒下沉等

　　問(wèn)題。薛敏研究員在報(bào)告中講解了內(nèi)源脂肪、加工參數(shù)和功能性蛋白源對(duì)低淀粉膨化浮性飼料質(zhì)量的影響，并介紹了低淀粉膨化浮性飼料加工工藝參數(shù)的優(yōu)化。

　　在優(yōu)化試驗(yàn)中，薛敏研究員提到，針對(duì)低淀粉膨化浮性飼料，響應(yīng)面模型優(yōu)化結(jié)果表明最優(yōu)加工操作參數(shù)組合為：調(diào)質(zhì)后水分含量32%、螺桿轉(zhuǎn)速239rpm、模頭溫度145℃，在該組合條件下，飼料容重低于490g/L（模板直徑3.0）、膨化率1.48、浮水率100%、溶失率3.92%、SME20.09kJ/kg。參考基于量綱分析法的容重模型，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)分析獲得了低淀粉膨化浮性飼料的容重?cái)M合方程（R2=0.8891），容重模型分析結(jié)果表明不同調(diào)質(zhì)后水分含量條件下模頭溫度和螺桿轉(zhuǎn)速的操作區(qū)間存在差異，且隨著調(diào)質(zhì)后水分含量的升高模頭溫度和螺桿轉(zhuǎn)速的操作區(qū)間增大。

　　報(bào)告末，薛敏研究員做了以下總結(jié)：

　　1、低淀粉膨化飼料配方原料的加工特性至關(guān)重要，建議低淀粉膨化飼料生產(chǎn)企業(yè)在原料品控中引入加工特性指標(biāo)測(cè)定；

　　2、高分子量支鏈淀粉含量與低淀粉膨化飼料加工質(zhì)量正相關(guān)；

　　3、挖掘蛋白質(zhì)原料的加工功能性，可大大降低非計(jì)劃停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)；

　　4、每一臺(tái)膨化機(jī)針對(duì)一個(gè)成熟的配方，通過(guò)中心組合試驗(yàn)，以容重或黏度為模型，構(gòu)建理想操作窗口，是避免不同班次生產(chǎn)工人生產(chǎn)質(zhì)量差異和生產(chǎn)穩(wěn)定性的重要手段。

　　翹嘴鱖與通常的淡水魚不同，有著選擇性將活仔魚作為其飼料進(jìn)行捕食的特性。翹嘴鱖的孵化仔魚對(duì)有能力進(jìn)行捕食的大型動(dòng)物性漂浮生物完全不捕食；對(duì)口徑比自身小的仔魚進(jìn)行全魚體捕食，將口徑比自身大的仔魚從尾部進(jìn)行捕食，部分消化，把無(wú)法塞進(jìn)嘴巴的頭部留在外面。高橋隆行教授提及，據(jù)觀察翹嘴鱖仔魚并不會(huì)對(duì)水中靜止的仔魚和附著水池壁上的金魚仔魚進(jìn)行捕食。當(dāng)處在無(wú)餌料仔魚的無(wú)攝食狀態(tài)下，6日會(huì)出現(xiàn)死亡，9日全部死亡。

　　鱖魚仔魚開始攝食時(shí)，選擇比豎向口徑1.05-1.29mm、橫向口徑0.65-0.95mm更小的活仔魚餌料進(jìn)行捕食。鱖魚主要依靠視覺(jué)認(rèn)知，光暗度影響捕食率，試驗(yàn)表明，400lux的弱光條件下捕食率最高。人工開口料和馴化料需要滿足大小、性狀、顏色、動(dòng)作等視覺(jué)要素。

　　為了讓翹嘴鱖在剛開口后的仔魚期攝食人工配合飼料，選育非常重要。要選出成長(zhǎng)速度快，容易馴化的優(yōu)秀親魚進(jìn)行交配，或以DNA標(biāo)記技術(shù)來(lái)選育。高橋教授認(rèn)為，翹嘴鱖人工配合飼料的開發(fā)需要選擇在稚魚變態(tài)時(shí)20mm左右的時(shí)機(jī)。他強(qiáng)調(diào)，飼料直徑1mm，長(zhǎng)度5mm，為了不對(duì)翹嘴鱖捕食造成違和感，需制成擁有柔軟物理性質(zhì)并漂浮于水面緩緩下沉的特性；還必要滿足翹嘴鱖對(duì)味道和氨基酸、核酸等物質(zhì)的誘食性需求。

　　高橋教授表明，馴化速度存在個(gè)體偏差，早馴化成功的魚，比馴化慢的魚更快成長(zhǎng)。因此馴化14天時(shí)要根據(jù)馴化狀況進(jìn)行魚苗篩選，并對(duì)馴化成功的魚苗大小進(jìn)行三個(gè)階段的大小分篩。高橋教授同時(shí)根據(jù)鱖魚攝食習(xí)性總結(jié)了合適的飼料蛋白質(zhì)含量; 分別是稚魚期50%，幼魚約在48-50%，成魚在45%左右。不過(guò)他也強(qiáng)調(diào)，因?yàn)轺Z魚的消化能力有限，蛋白質(zhì)需要更好地利用， 因此正確的氨基酸構(gòu)成才是重點(diǎn)；鱖魚的配合飼料化需要最合適的氨基酸組成量和能量含量，以及兩者的合理比例。

　　上世紀(jì)60年代前，野生鱖魚資源較為豐富；70-80年代華北地區(qū)因氣候變化野生鱖魚資源衰竭；80-90年代，由于人為活動(dòng)，各大水域野生鱖魚資源衰退；到21世紀(jì)，天然資源進(jìn)一步衰竭、部分物種瀕危；目前，野生鱖魚捕撈量低，鱖魚養(yǎng)殖苗種完全來(lái)自人工繁殖，人工育成品種包括翹嘴鱖“華康1號(hào)”、秋浦雜交斑鱖、長(zhǎng)珠雜交鱖、金鱖、華康3號(hào)及廣清1號(hào)等。

　　報(bào)告中，趙金良鱖魚教授分享了其對(duì)鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。目前鱖魚產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題突出，反思“發(fā)展歷程”；鱖魚養(yǎng)殖受制于餌料魚制約，近期飼料養(yǎng)殖“火爆”，但要防止產(chǎn)業(yè)規(guī)模過(guò)快、過(guò)熱發(fā)展；部分苗種質(zhì)量低（成活率低、攜帶病毒率高）等。對(duì)此，趙金良教授提出，鱖魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展可從改善質(zhì)量安全、提高苗種質(zhì)量、多元化養(yǎng)殖品種、完善養(yǎng)殖技術(shù)、探索健康養(yǎng)殖、綠色發(fā)展及產(chǎn)業(yè)鏈繼續(xù)延伸（物流+加工）等方面入手。

　　2018年全國(guó)鱖產(chǎn)量約32萬(wàn)噸，五個(gè)主養(yǎng)區(qū)鱖產(chǎn)量27.67萬(wàn)噸，占86.5%。2019年預(yù)計(jì)產(chǎn)量略有增長(zhǎng)，約33萬(wàn)噸左右。目前鱖魚飼料研發(fā)及苗種馴食取得一定進(jìn)展，鱖魚加工與市場(chǎng)逐步打開。在國(guó)家政策下，未來(lái)鱖魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是健康養(yǎng)殖、綠色發(fā)展，選擇優(yōu)質(zhì)苗種是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

　　報(bào)告中，葉星研究員介紹了翹嘴鱖“廣清１號(hào)”的培育過(guò)程與養(yǎng)殖應(yīng)用情況，其所在團(tuán)隊(duì)針對(duì)翹嘴鱖“廣清１號(hào)”已完成連續(xù)４代的鱖選育家系的構(gòu)建，最近完成了選育第五代的構(gòu)建。每年所選育的優(yōu)質(zhì)親本，為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了大批優(yōu)質(zhì)苗種，選育鱖“廣清１號(hào)”表現(xiàn)出明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)、存活率高且個(gè)體規(guī)格趨于一致。

　　鱖魚曾是黑龍江流域標(biāo)志性的特產(chǎn)魚類，是黑龍江省漁業(yè)重要的捕撈對(duì)象。據(jù)上世紀(jì)50、60、80年代調(diào)查，鱖魚在黑龍江中游、松花江全域、烏蘇里江中下游廣泛分布。上世紀(jì)至本世紀(jì)初調(diào)查結(jié)果顯示：黑龍江鱖在黑龍江黑河段、同江段、撫遠(yuǎn)段，松花江肇源至肇東段（雙城）、湯原竹簾段，嫩江中下游種群資源豐富，產(chǎn)卵場(chǎng)分布較廣。

　　鱖對(duì)生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境要求較高，由于人類活動(dòng)、捕撈過(guò)度和生態(tài)環(huán)境的變化使其自然資源受到嚴(yán)重的破壞，種群數(shù)量減少，分布區(qū)縮小，產(chǎn)量下降，個(gè)體變小，在人類活動(dòng)頻繁的天然水域的野生鱖魚大個(gè)體已經(jīng)很難見(jiàn)到蹤跡，致使繁殖群體數(shù)量少，種群結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，資源狀況堪憂。僅在黑龍江同江至撫遠(yuǎn)段、松花江下游同江段，烏蘇里江饒河以下江段有一定資源量。目前，正在采取措施恢復(fù)種群資源�，F(xiàn)在黑龍江同江市、松花江肇東市境內(nèi)建有省市級(jí)原良種場(chǎng)，肇源茂興湖、肇東、撫遠(yuǎn)等地均有鱖魚苗種場(chǎng)。

　　報(bào)告末，劉偉研究員提出以下幾點(diǎn)問(wèn)題與建議：1、資源保護(hù)與利用；2、種質(zhì)資源保存；3、遺傳多樣性保護(hù)；4、產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；5、歷史與魚文化發(fā)掘。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員劉偉：人類活動(dòng)頻繁的天然水域很難見(jiàn)到大個(gè)體野生鱖魚的蹤跡，資源狀況堪憂。

　　由于人類活動(dòng)、捕撈過(guò)度和生態(tài)環(huán)境的變化使資源受到嚴(yán)重的破壞，種群數(shù)量減少，分布區(qū)縮小，產(chǎn)量下降，個(gè)體變小，在人類活動(dòng)頻繁的天然水域的野生鱖魚大個(gè)體已經(jīng)很難見(jiàn)到蹤跡，致使繁殖群體數(shù)量少，種群結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，資源狀況堪憂。

　　Zolotukhin教授表示，俄羅斯人口密度低，農(nóng)業(yè)面積小，沒(méi)有大型工業(yè)，生態(tài)系統(tǒng)被保留得較好，可是鱖魚不包括在商業(yè)捕撈的24種魚里。鱖魚是禁止商業(yè)利用的物種，資料非常少，關(guān)于黑龍江流域鱖魚最詳盡的介紹有50年的歷史。從90年代開始，俄羅斯境內(nèi)就禁止捕撈鱖魚，因此沒(méi)有相關(guān)的測(cè)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。根據(jù)歷史記錄，鱖魚在俄羅斯地區(qū)的歷史捕撈量約為24噸，最大捕獲個(gè)體為8.6公斤。據(jù)2002-2005年的環(huán)境調(diào)研評(píng)估，就黑龍江主要水道、支流超過(guò)7000尾魚進(jìn)行的取樣分析，鱖魚占比很低，并非主要淡水品種，僅在冬季進(jìn)入黑龍江流域。但數(shù)據(jù)顯示近幾年的鱖魚捕獲率在增加。所以Zolotukhin教授提出一個(gè)疑問(wèn)：黑龍江流域到底有多少鱖魚？他根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)估算給出的答案是，在黑龍江流域的鱖魚成魚量大約有50000尾。