聚焦可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖，共話綠色發(fā)展新動能

　　5月17日-19日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、中國-東盟海水養(yǎng)殖技術(shù)聯(lián)合研究與推廣中心、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合主辦的“2019全球水產(chǎn)養(yǎng)殖大會”在珠海隆重舉行，這也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展系列活動的組成部分。

　　

　　5月18日，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展新動能——全國水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)與管理培訓(xùn)在珠海國際會展中心同期舉辦。

　　

　　出席會議的嘉賓有全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會副站長胡紅浪、全球技術(shù)推廣總站趙文武處長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心研究員宋懌、江蘇省水產(chǎn)動物疫病防控中心副主任陳輝、浙江省淡水水產(chǎn)研究所原居林博士、蘇州鼎興斯沃水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備有限公司總經(jīng)理葛朋彪、萊州名波水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司副總經(jīng)理李文升、廣東綠卡實(shí)業(yè)有限公司首席質(zhì)量官黃啟成。

　　

　　宋懌：優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品既是生產(chǎn)出來的，也是監(jiān)管出來的。

　　

　　中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心研究員  宋懌

　　

　　質(zhì)量安全管理具有系統(tǒng)性、宏觀性，宋懌研究員結(jié)合自身近十年的研究成果和感悟，從質(zhì)量安全管理研究的角度對產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了相關(guān)的建議 。

　　

　　目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理主要存在著有限的管理資源與復(fù)雜且巨量的監(jiān)管對象之間的矛盾，養(yǎng)殖者開放（未對養(yǎng)殖者開展登記和準(zhǔn)入工作）、養(yǎng)殖水域開放（未進(jìn)行有效的劃型和檢測）、養(yǎng)殖品種開放（未進(jìn)行評估和管理）、流通環(huán)節(jié)開放（流通監(jiān)管過程存在監(jiān)管盲區(qū)）、化學(xué)投入品（漁藥、農(nóng)藥及非藥品等的監(jiān)管力度）小于畜牧和種植業(yè)等問題造成養(yǎng)殖過程中的隨意性和行業(yè)監(jiān)管的被動性并存的現(xiàn)狀。對于建立水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全管理長效機(jī)制，宋懌建議：

　　1首要的是控制品種，縮小監(jiān)管范圍

　　2設(shè)立養(yǎng)殖生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，提高養(yǎng)殖的規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化水平

　　3監(jiān)控環(huán)境，分宜養(yǎng)和禁養(yǎng)水面進(jìn)行管理

　　4充分發(fā)揮養(yǎng)殖證的作用，使其成為行業(yè)監(jiān)管的手段。

　　5現(xiàn)有監(jiān)管體系的重心應(yīng)該下移市、縣、級

　　6明確監(jiān)管職責(zé)。開展流通領(lǐng)域的監(jiān)售。

　　7建立市場準(zhǔn)入制度，形成市場倒逼機(jī)制

　　

　　宋懌研究員提到，環(huán)保風(fēng)暴我們不能接受一刀切，那么在環(huán)保問題出現(xiàn)之前我們可以有所作為，有所防范。

　　

　　葛朋彪：池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)施構(gòu)建及常見問題

　　

　　蘇州鼎興斯沃水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備有限公司 葛朋彪

　　

　　以Aero-Tube品牌池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPRS）在全國二十多個省、直轄市、自治區(qū)都有應(yīng)用，截止至2018年全國市場占有率超過70%。據(jù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院無錫淡水漁業(yè)研究中心徐剛春博士研究表明，流水養(yǎng)魚改變了魚肉的質(zhì)構(gòu)特性、提高其抗性特性，降低了肌肉脂肪含量，合肥工業(yè)大學(xué)陸劍鋒教授的研究結(jié)果也有類似的結(jié)論，且其在魚蝦混養(yǎng)、魚貝混養(yǎng)、蟹魚混養(yǎng)中也具有一定的優(yōu)勢。在不考慮人工節(jié)省的情況下，IPRS養(yǎng)殖常規(guī)魚的成本略高，如果采用輪補(bǔ)輪放的方式，一年的產(chǎn)量可以做到20-25噸/公頃，這與傳統(tǒng)池塘的平均產(chǎn)量接近。但高產(chǎn)并不等于高效，IPRS的目標(biāo)是在現(xiàn)有池塘產(chǎn)量不降低的情況下改善池塘的水質(zhì)狀況，養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的水產(chǎn)品。好品質(zhì)的魚與低品質(zhì)的低價魚同價的狀況不可能長期持續(xù)下去，市場最終一定會認(rèn)可并接受適當(dāng)高價的優(yōu)質(zhì)魚。

　　

　　

　　開展水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫是依法行政的內(nèi)在要求。當(dāng)前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖存在大規(guī)模疫情沒發(fā)生，小規(guī)模疫情不斷、病害生物多樣、經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重等特征。水產(chǎn)苗種產(chǎn)地未能有效開展，是引起養(yǎng)殖病害的重要因素之一。開展水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫，有利于健康苗種的流通，有助于保障苗種使用者的知情權(quán)，也有利于推動無規(guī)定疫區(qū)建設(shè)管理，強(qiáng)化生物安全屏障，保護(hù)水產(chǎn)種苗生產(chǎn)者、經(jīng)營者和使用者的合法權(quán)益，是提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵舉措。建議各級部門應(yīng)提高對水生動物檢疫工作重要性認(rèn)識，明確水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫責(zé)任主體，查處此違法行為的關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)無疫區(qū)外引動物和動物產(chǎn)品監(jiān)管的措施。

　　

　　李文升：以創(chuàng)新為核心動力的企業(yè)發(fā)展思考

　　

　　萊州明波水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司是專注于優(yōu)質(zhì)海水良種開發(fā)、生態(tài)高效養(yǎng)殖、海洋牧場綜合利用開發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。公司注重品牌化建設(shè)，積極探索健康養(yǎng)殖模式，2003年首次實(shí)現(xiàn)全循環(huán)水養(yǎng)魚從實(shí)驗室走向工廠化生產(chǎn)，擁有50000平方米工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖面積。2008年開展海洋牧場建設(shè)，并注重裝備化和智能化的管理，投入資金提升種業(yè)工程，從源頭上進(jìn)行技術(shù)掌控。未來公司將著手建設(shè)蛤蜊小鎮(zhèn)，發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。

　　

　　原居林：水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展之浙江實(shí)踐篇

　　

　　目前我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)面臨資源和環(huán)境的壓力日益增大，新型模式與技術(shù)集成應(yīng)用滯后，養(yǎng)殖病害與安全隱患仍較突出，養(yǎng)殖品種存在結(jié)構(gòu)性矛盾，部分新品種質(zhì)量不高推廣應(yīng)用效率低等問題，質(zhì)量興漁、綠色興漁、科技興漁、品牌強(qiáng)漁成為行業(yè)主旋律。浙江通過禁限養(yǎng)區(qū)的劃定整治、養(yǎng)殖區(qū)域的污染整治、漁業(yè)水域環(huán)境整治，優(yōu)布局、促變革（推廣環(huán)保型設(shè)施裝備與技術(shù)、推進(jìn)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖、推廣人工全價配合飼料、控制淡水水體養(yǎng)殖容量）、美環(huán)境、建示范、強(qiáng)監(jiān)管，走綠色漁業(yè)新路徑。

　　

　　黃啟成：打好四張牌，助推龜鱉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入品牌新時代

　　

　　我國龜鱉產(chǎn)量年趨于平穩(wěn)增長，2016年龜鱉總產(chǎn)量接近35萬噸，產(chǎn)區(qū)分部以長三角和珠三角為主。但目前龜鱉產(chǎn)業(yè)仍面臨著養(yǎng)殖品種多樣、種質(zhì)資源污染；自主選育的優(yōu)良品種匱乏；養(yǎng)殖模式落后；專用、高利用效率飼料缺乏；病害嚴(yán)重；加工品缺少；產(chǎn)業(yè)鏈薄弱等問題，需加強(qiáng)龜鱉的種質(zhì)鑒定、定向選育、種苗檢測的專業(yè)化實(shí)施、專用飼料的研發(fā)、病害機(jī)理的研究、加大科研力度和公共信息平臺的建立、推進(jìn)食品加工、工廠化養(yǎng)殖和仿生態(tài)養(yǎng)殖，挖掘龜鱉產(chǎn)業(yè)的文化價值，促進(jìn)龜鱉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。綠卡始終堅持著科技立業(yè)、質(zhì)量取勝、面向市場、顧客至上的經(jīng)營理念，創(chuàng)新思路、振興品牌、拓展龜鱉種業(yè)。30年來，綠卡正在從傳統(tǒng)種業(yè)向現(xiàn)代種業(yè)加速發(fā)展。