| 中國水產頻道報道， 西塞山前白鷺飛， 桃花流水鱖魚肥。 （唐 · 張志和《漁歌子》） 朝來酒興不可耐， 買得釣船雙鱖魚。 （宋 · 陸游《柯橋客亭》） 泮池雨過新水長， 江南鱖魚大如掌。 （明 · 李東陽《鱖魚圖為掌教謝先生作》） 這些鱖魚詩文千古流傳，膾炙人口，不但飽含著對鱖魚的贊美，更勾起人們對鱖魚的無盡遐想……
鱖魚又名桂魚、脊花魚，自古就是湖（河）鮮中的精品，是淮揚菜中的經典食材。鱖魚的“鱖”字讀“gui”，與“貴”同音，因此常將其與“珍貴、富貴、貴客”相聯系。鱖魚長相俊奇獨特，給人以喜慶吉祥的印象，且其有“水豚”、“淡水魚王”之稱，歷來就是重要的節(jié)慶、宴會、接待活動中的首選菜肴。
鱖魚營養(yǎng)豐富，并具補養(yǎng)食療功效。據《本草綱目》記載：鱖魚又名計魚、石桂魚，性甘、味平，具補虛勞、益脾胃之功效�！吨兴幋筠o典》介紹，鱖魚有補氣血、益脾胃的功能，主治虛勞羸弱、腸風瀉血等癥；蛋白質、鈣、鐵、維生素等主要營養(yǎng)成分含量普遍高于其他魚類，且肉質鮮美。 鱖魚衛(wèi)生安全，更符合人們對美食健康消費的需求。慣于在清潔流動的水中生活，因此養(yǎng)殖時對水質條件要求很高，在不良水質中難以生存；生性兇猛靈活，以活魚活蝦為主食，人工飼養(yǎng)多以其他鮮活魚類為餌料。鱖魚又無肌間小刺，特別適合于老人、兒童、病人、孕產婦等特殊人群食用。
江蘇世昌作為我省首家北京新三板掛牌農牧企業(yè)（證券代碼：832302），擁有年產100萬條鱖魚養(yǎng)殖基地，并擁有先進加工、冷藏設備，養(yǎng)殖基地規(guī)模在全國首屈一指。為弘揚中國傳統鱖魚飲食文化，倡導現代時尚健康新生活，決定在全國范圍內舉辦鱖魚飲食文化征文活動。 一、征文主題 必須與鱖魚飲食文化相關。征稿內容以鱖魚美食的起源、傳承、發(fā)展為主，可就鱖魚有關的歷史、典故、故事進行創(chuàng)作，或者鱖魚的經典做法、營養(yǎng)價值、健康養(yǎng)生等進行創(chuàng)作，又或者與鱖魚飲食有關的動人故事、美好情感等進行創(chuàng)作，也可以是鱖魚有關的詩詞、散文等文藝作品，題材不限。
二、征文時間 即日起至2019年5月10日止。 三、征文對象 全國各地的文學愛好者均可參加。
四、活動須知 1.征文作品必須與主題相關，題目自擬，體裁可以為現代新詩，也可以是詩詞（須講究格律），也可以是散文（隨筆），作品單篇不超過2000字。要求作品內容積極向上，具有較強的文學性和情懷。 2.作品必須系本人創(chuàng)作、未正式出版過的作品。嚴禁抄襲、請人代寫，一旦發(fā)現，取消評選資格。 3、征文作品一律通過電子郵箱，征稿郵箱：443437783@qq.com，聯系人：張強，15896195522。征文作品版權歸主辦單位。 4.征文作品正文需用宋體四號字電子投稿，作品中務請注明作者姓名、聯系方式等必要信息。
五、獎項設置 本次征文設一等獎1名，獎勵人民幣2000元；二等獎2名，各獎人民幣1000元；三等獎5名，各獎人民幣500元。 六、其他事項 我們將邀請專家進行評獎，獲獎作品將在有關媒體上進行展示公示。 江蘇世昌農牧股份有限公司 2019年4月23日 融媒體記者 趙啟瑞/圖 邵揚/視頻 融媒體編輯 胡凌軒（本文轉自【淮海晚報】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
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