文/ 連云港永榮生物科技有限公司 趙海永
中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，近幾年真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽在市場(chǎng)上的推廣呈現(xiàn)了暴發(fā)趨勢(shì)，不過(guò)產(chǎn)品的真、假問(wèn)題仍然讓大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)甚至經(jīng)銷(xiāo)商頭疼不已，有些“假貨”雖然在打黑泥方面效果特別快，一下子就可以把黑泥氧化成黃泥，但實(shí)際上存在著刺激大、不安全的因素，有些類(lèi)似激素療法，但這種“快速”會(huì)讓很多客戶(hù)產(chǎn)生認(rèn)識(shí)誤區(qū)，而我們此篇文章則會(huì)根據(jù)近幾年市場(chǎng)的總結(jié)，在沒(méi)有國(guó)標(biāo)的情況下，盡量的總結(jié)出一些實(shí)用的鑒別真、假過(guò)硫的綜合小方法。 在談?wù)婕龠^(guò)硫酸氫鉀的鑒別之前，我們首先要知道真品過(guò)硫酸氫鉀具備哪些功效，當(dāng)這些功效你耳熟能詳時(shí)，假貨則自會(huì)一辨則明。 真品過(guò)硫酸氫鉀的效果 隨著養(yǎng)殖戶(hù)朋友們的不斷反饋，真品過(guò)硫酸氫鉀在實(shí)際使用過(guò)程中體現(xiàn)了以下優(yōu)點(diǎn)： 1、增氧：真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽本身即含有增氧成份，可以直接向水底增加氧氣，底改類(lèi)產(chǎn)品中真正含有增氧成份的并不是很多，真品過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品算是一種。 2、氧化：過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽的氧化還原電位綜合表達(dá)為1.85ev，其能氧化黑色底泥、其他有機(jī)物，同時(shí)減少硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽的生成。 3、抑菌：這是源于過(guò)硫酸氫鉀的本身特性，其可有效控制底泥、水體中的細(xì)菌繁殖，降低有害菌對(duì)底、水的影響。小幅度持續(xù)降低底泥總菌數(shù)的升高，對(duì)于抑制不可控天氣總菌數(shù)及異養(yǎng)菌數(shù)的急速繁殖具有重要意義。 4、通透：這是真品和假貨一個(gè)極為重要的區(qū)別：定期使用過(guò)硫酸氫鉀底改片，能明顯看到底部變得更疏松、通透，這增加了水體底部的緩沖能力，在面對(duì)一些外界環(huán)境改變時(shí)，整個(gè)水體生態(tài)會(huì)有很強(qiáng)的抵抗力。而打黑泥很厲害的假貨，如果定期使用的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)底泥板結(jié)，這降低了水體綜合的抗緩沖能力。 5、擴(kuò)散：這也是真品和假貨的一個(gè)重要區(qū)別：定期使用真品過(guò)硫酸氫鉀會(huì)發(fā)現(xiàn)肥水類(lèi)產(chǎn)品明顯減少，因?yàn)檎嫫愤^(guò)硫酸氫鉀會(huì)將底泥沉積的一部分有機(jī)質(zhì)氧化后重新返還水體，一方面減少了沉積物，另一方面重新為水體中的藻類(lèi)及其他微生物提供可利用物，從而讓水體保持更長(zhǎng)的肥度。 6、凈水：因真品過(guò)硫酸氫鉀本身具備絮凝和抑菌的功能，因此在使用產(chǎn)品后的第二天，一般會(huì)發(fā)現(xiàn)水體透明度會(huì)有所提升。另外，對(duì)于發(fā)粘的水體，真品過(guò)硫酸氫鉀也會(huì)起到極好的凈水效果。 7、解毒：真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽配方體系中添加了有機(jī)酸及表面活性劑，對(duì)于水體中的多種有害指標(biāo)可以達(dá)到去除的效果，能發(fā)揮解毒的作用，實(shí)際上定期使用后，可以明顯觀察到養(yǎng)殖動(dòng)物非常安穩(wěn)。 8、除臭：真品過(guò)硫酸氫鉀可有些去除、減少水體腥臭味，主要原因在于其可以有效分解一些致臭物質(zhì)，如氨氮、硫化氫、有害藻類(lèi)分泌物等。 9、增食：通過(guò)養(yǎng)殖戶(hù)的使用反饋，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)處于高溫悶熱天期間，如果魚(yú)類(lèi)在未有疾病的前提下出現(xiàn)了攝食量降低現(xiàn)象，此時(shí)在料臺(tái)附近或全池拋撒過(guò)硫酸氫鉀底改片，有很多塘口發(fā)現(xiàn)攝食量增加，我們初步判斷是因?yàn)樘嵘巳苎酰档土擞泻χ笜?biāo)，從而減少了魚(yú)類(lèi)攝食的協(xié)迫因子，最終增加了攝食量。 10、抗�。�過(guò)硫酸氫鉀在發(fā)明初始即作為消毒劑存在，實(shí)際上高含量的過(guò)硫酸氫鉀對(duì)于多數(shù)有害細(xì)菌均具有良好的殺滅效果，甚至其相對(duì)碘、戊二醛在水體中具有更長(zhǎng)的抑菌時(shí)效。我們?cè)趯?shí)際使用中發(fā)現(xiàn)，在治療某些疾病時(shí)，頭天晚上先使用中、高含量的過(guò)硫酸氫鉀底改片，第二天一早再使用某些液體消毒劑，這樣搭配的情況下，治病的效果會(huì)有極大的提升。 這幾種功能當(dāng)中，所謂“假貨”（普通氧化型）產(chǎn)品只具備了其中幾種，但因?yàn)槠溲趸墓δ芴貏e強(qiáng)烈（表現(xiàn)為氧化黑泥比較深），有時(shí)候反而受養(yǎng)殖戶(hù)歡迎，因此真品不彰，這對(duì)真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽的發(fā)展極為不利，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展也有一定影響。 過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽能否方便的進(jìn)行分辨，這是近幾年真品公司不斷研究的重點(diǎn)，至今仍未出現(xiàn)“一招即辨真過(guò)硫”的方法，連云港永榮生物結(jié)合一些實(shí)際的小試驗(yàn)，并綜合多種鑒別方法，提出一個(gè)打包鑒定法，供大家參考。 一、兩個(gè)絕對(duì)性的檢測(cè)指標(biāo) 1、檢測(cè)PH值 這可以做為一個(gè)絕對(duì)指標(biāo)，取1克樣品溶于100毫升水中，其水溶液一定要呈現(xiàn)酸性，否則一定為假貨。 主要的原因在于單過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽是超強(qiáng)酸（過(guò)一硫酸）和堿性物質(zhì)（氫氧化鉀或碳酸鉀）反應(yīng)的產(chǎn)物，其本身即呈酸性，PH值一般為2.3，同時(shí)其在酸性環(huán)境中能較好的發(fā)揮效果。公司在拿回此原料進(jìn)行復(fù)配，PH值一般會(huì)略有上浮，但絕不會(huì)呈現(xiàn)堿性。 2、溶于水放氧 這是一個(gè)表觀現(xiàn)象檢測(cè)，如果片劑或粉劑溶于水后，沒(méi)有小氣泡出現(xiàn)，則該產(chǎn)品一定為假貨。 主要原因在于單過(guò)硫酸氫鉀溶于水后一定會(huì)釋放一部分氧出來(lái)，在水中可以明顯觀察到有小氣泡出現(xiàn)。 二、看包裝 �。ㄒ唬┌b袋上是否標(biāo)示含量 未標(biāo)示含量的，情況你懂得。 �。ǘ┌b袋上是否有扎孔 如果有扎孔，肯定存在問(wèn)題，因?yàn)檎嫫愤^(guò)硫酸氫鉀不應(yīng)該暴露在空氣當(dāng)中，因?yàn)榭諝庵械乃謺?huì)加速有效物的流失。 �。ㄈ┌b是否被腐蝕 一是看久置的包裝袋是否被腐蝕得出現(xiàn)了顏色剝落現(xiàn)象；另外就是要看紙箱是否出現(xiàn)了一碰即碎的現(xiàn)象。如果有，這說(shuō)明產(chǎn)品不真或者配方有問(wèn)題——產(chǎn)品的氧化性不但表達(dá)出來(lái)了，而且極為強(qiáng)烈。此類(lèi)情況尤其在7、8月份可以做為重點(diǎn)觀察標(biāo)準(zhǔn)。 �。ㄋ模┦欠癯霈F(xiàn)漲袋現(xiàn)象 如果產(chǎn)品的包裝出現(xiàn)了漲袋現(xiàn)象，這說(shuō)明原料中的氧氣有所釋放，如果是真品也是存在了配方的內(nèi)部反應(yīng)問(wèn)題。 三、聞氣味 �。ㄒ唬┐蜷_(kāi)包裝聞氣味 可能會(huì)略有刺激性氣味，但不應(yīng)該有氯氣味道。如果出現(xiàn)氯氣味甚或是明顯的氯氣味，要么此類(lèi)產(chǎn)品含氯制劑，要么配方出了問(wèn)題。 �。ǘ┚弥脗}(cāng)庫(kù)聞氣味 產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存一段時(shí)間后，尤其在高溫期，如果能聞到明顯氯味，說(shuō)明產(chǎn)品含氯或配方出現(xiàn)問(wèn)題。 �。ㄈ┤苡诩儍羲剼馕� 將產(chǎn)品溶于純凈水或礦泉水中，如果出現(xiàn)較明顯的氯氣味，說(shuō)明產(chǎn)品要么含氯制劑，要么配方出了問(wèn)題。 �。ㄋ模┤苡诤Ｋ�/鹽水聞氣味 因?yàn)楹谀嗟脑囼?yàn)會(huì)有點(diǎn)麻煩，有些公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理會(huì)直接讓經(jīng)銷(xiāo)商拿個(gè)一次性杯子，倒上海水或者用淡水多加點(diǎn)食鹽，再把一片“過(guò)硫酸氫鉀”底改片扔進(jìn)去，很快就可以明顯聞到刺激的氯氣味，而且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，這樣就可以證明產(chǎn)品的氧化性超強(qiáng)，從而證明這是好的過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品。果真如此么？實(shí)際上這也是一個(gè)經(jīng)不起推敲的論斷： 1、有些含氯制劑，比如二氯、三氯、亞氯放到水溶液中，即使不加食鹽，也會(huì)出氯氣，更不要說(shuō)放到食鹽水中了。 2、過(guò)硫酸氫鉀類(lèi)產(chǎn)品遇到食鹽水是可以氧化出氯氣，但好的配方味道很淡，釋放很緩慢。如果這個(gè)反應(yīng)很激烈，氯的味道出的很快，那么至少證明此類(lèi)產(chǎn)品在“緩釋”上面做的很不好，刺激性會(huì)很大。因?yàn)檫^(guò)硫酸氫鉀是一類(lèi)強(qiáng)氧化物，如果不能很好的控制其氧化性的表達(dá)，那么其對(duì)苗種、患病動(dòng)物都會(huì)帶來(lái)強(qiáng)烈的刺激性。 實(shí)際上，真正好的配方，應(yīng)該向鏈?zhǔn)窖h(huán)反應(yīng)靠近，即使用氯氣捕捉劑，將過(guò)硫酸氫鉀與食鹽反應(yīng)出來(lái)的氯氣抓住，讓氯在水里不停的循環(huán)反應(yīng)，直到過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽消耗完為止。這即可以增加殺菌效果，又極大的減緩了過(guò)硫酸氫鉀氧化性的表達(dá)，大幅度提高了產(chǎn)品的安全性。即如果確定了是正規(guī)的生產(chǎn)廠家，可以用這點(diǎn)來(lái)判斷他們配方的好壞。目前有些廠家已將配方做到了極致，確保其在鹽水和海水中溶解后僅出現(xiàn)微量氯氣。
圖1：氯氣中毒示意圖
圖2 ：氯氣泄漏，動(dòng)物死亡 四、看顏色 �。ㄒ唬┤芩搭伾� 若產(chǎn)品為白色片劑，可將其多片溶于純凈水中（超市購(gòu)買(mǎi)），若底部為無(wú)色則初步判定為真品，若底部出現(xiàn)黃綠色，則基本判定為含氯制劑。當(dāng)然帶顏色的片劑產(chǎn)品不適合此方法。 （二）氧化黑泥看顏色 很多公司為了證明自己的產(chǎn)品氧化能力強(qiáng)，是真的過(guò)硫酸氫鉀，會(huì)在推廣會(huì)上或者在經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店里，用透明的容器裝上塘里的黑泥，再加上水，丟一片或兩片產(chǎn)品下去，半小時(shí)左右，黑泥會(huì)明顯的轉(zhuǎn)黃泥，就如下圖
圖3：黑泥轉(zhuǎn)黃泥示意圖 有些經(jīng)銷(xiāo)商、養(yǎng)殖戶(hù)看到了產(chǎn)品如此明顯的效果，也非常心動(dòng)。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)看，明顯的效果會(huì)更容易推廣產(chǎn)品；而對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，黑泥能轉(zhuǎn)黃，那肯定產(chǎn)品好啊！ 實(shí)際上，上面是一個(gè)真實(shí)的謊言，涉及的相關(guān)誤區(qū)如下： 1、快速的將黑泥轉(zhuǎn)黃，只能證明產(chǎn)品中含強(qiáng)氧化劑或漂白劑，但并不能證明一定是過(guò)硫酸氫鉀在起效果，比如產(chǎn)品中使用亞氯酸鈉、亞硫酸鈉、過(guò)硫酸鈉、其他氯制劑等，都可以起到此類(lèi)效果。 2、從另外一個(gè)角度我們來(lái)看此類(lèi)產(chǎn)品：當(dāng)氧化能力達(dá)到這種程度的時(shí)候（半小時(shí)左右將黑泥打透3-5厘米），你不擔(dān)心此類(lèi)產(chǎn)品的刺激性么？動(dòng)物苗種受得了么？蝦蟹蛻殼時(shí)什么感覺(jué)？實(shí)際上，在螃蟹養(yǎng)殖的8月份，很多所謂的“過(guò)硫酸氫鉀”產(chǎn)品是不能使用的，因?yàn)樗鼈冇煤髸?huì)“燒草”！ 3、實(shí)際上，保真的過(guò)硫酸氫鉀底改片，如果未添加其他強(qiáng)氧化劑，是絕不可能在1小時(shí)左右達(dá)到以上效果的，即使50%的含量也不可能！ 真實(shí)的情況是：保真的過(guò)硫酸氫鉀底改片用后只會(huì)將表面一層黑泥氧化成黃色，同時(shí)這層黃泥明顯有一種蓬松的感覺(jué)，像被蚯蚓爬過(guò)一樣——定期使用保真的過(guò)硫酸氫鉀類(lèi)底改片，會(huì)緩慢的氧化底泥，同時(shí)更會(huì)明顯的疏松底泥，讓水底通透，保證了底泥的自?xún)裟芰εc緩沖能力。如果其他類(lèi)型的強(qiáng)氧化劑，雖然將黑泥氧化成了黃泥，但更多的是得到了一塊“死泥巴”！而使用好的過(guò)硫酸氫鉀改底解毒后使底部的泥土變疏松，使解毒后的殘餌和死藻微粒懸浮，從而為有益微生物和魚(yú)蝦提供了營(yíng)養(yǎng)源，塘底不會(huì)造成板結(jié)。故塘口之前未曾使用過(guò)單過(guò)硫酸氫鉀的產(chǎn)品建議少量多次，因?yàn)檫^(guò)硫會(huì)把長(zhǎng)期結(jié)在底部的有機(jī)質(zhì)打上來(lái)。 �。ㄈ┭趸谀嗫幢韺� 在做氧化黑泥試驗(yàn)中，真品過(guò)硫酸氫鉀表現(xiàn)出來(lái)的特點(diǎn)是：會(huì)在黑泥表面氧化出一小層黃泥出來(lái)，同時(shí)這層黃泥像被蚯蚓爬過(guò)一樣疏松，絕不是死泥一塊。這是因?yàn)檎嫫肪邆洹巴ㄍ浮钡男Ч�，能讓水體交換，增加了底泥的通透性，加強(qiáng)了底泥的緩沖能力，尤其是養(yǎng)殖中后期，這對(duì)于水體的整體穩(wěn)定具有十分重要的作用。 �。ㄋ模┭趸谀嗫此w 在做氧化黑泥試驗(yàn)中，真品過(guò)硫酸氫鉀表現(xiàn)出來(lái)的另一個(gè)特點(diǎn)是釋放氧氣，因此會(huì)有明顯的氣泡出來(lái)，如果產(chǎn)品沒(méi)有氣泡冒出，這說(shuō)明存在假貨可能。另外在鋪泥的小試中 ，真品使用下去，會(huì)明顯將底層物質(zhì)“打”上來(lái)，水體是先混濁的，有點(diǎn)泛白濁，之后1-3天會(huì)明顯轉(zhuǎn)清爽。 五、其他相關(guān) 1、必含鉀離子 產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，必需含有鉀離子，否則必為假貨； 2、碘化鉀檢測(cè)方法 在確定真品的前提下，用此方法可以檢測(cè)產(chǎn)品含量。但如果不確定產(chǎn)品真假，此方法檢測(cè)是沒(méi)有意義的，因?yàn)槠渌趸瘎ò戎苿┑龋┮矔?huì)得到含量數(shù)值的相關(guān)結(jié)果。 3、液體過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品是否存在？ 有些養(yǎng)殖戶(hù)朋友曾經(jīng)咨詢(xún)：有人推銷(xiāo)過(guò)液體的過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品，到底是真是假？ 實(shí)際上，過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽液體產(chǎn)品是存在的，而且其中單過(guò)硫酸氫鉀含量比較高，一般能達(dá)到75%，我們水產(chǎn)消毒用的高含量的粉劑或泡騰片，其中的單過(guò)硫酸氫鉀的含量為50%。 液態(tài)的過(guò)硫酸氫鉀在電路板行業(yè)中是有應(yīng)用的，但是只出現(xiàn)在韓國(guó)市場(chǎng)上，中國(guó)國(guó)內(nèi)并沒(méi)有此類(lèi)產(chǎn)品。液態(tài)的杜邦商品名為ZA-300，粉劑的杜邦商品名為ZA-200。 液體的過(guò)硫酸氫鉀類(lèi)產(chǎn)品保存的時(shí)間很難超過(guò)兩個(gè)月，在水產(chǎn)上應(yīng)用的可能性并不是很大。而且從復(fù)合過(guò)硫酸氫鉀本身的特性來(lái)講，固體相對(duì)液體更有利于保存，運(yùn)輸和使用上也更方便，因此建議大家采購(gòu)固體類(lèi)復(fù)合過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品。 六、總結(jié) 真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽沒(méi)有國(guó)標(biāo)，而且很多的試驗(yàn)性的檢測(cè)方法（比如碘化鉀檢測(cè)法）實(shí)際上并不能區(qū)分其和一些氯制劑或強(qiáng)氧化劑的真假，這就讓過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽市場(chǎng)成了一個(gè)重災(zāi)區(qū)，假貨肆無(wú)忌憚，真品無(wú)法分辨。實(shí)際上假貨如果不冒充過(guò)硫酸氫鉀，在某些方面來(lái)說(shuō)也是有作用的，但是如果冒充真貨，定期使用的話，那差距就大了，一個(gè)是越用越好，一個(gè)是越用越差或沒(méi)用，這就對(duì)養(yǎng)殖成功形成了干擾。但養(yǎng)殖戶(hù)確實(shí)存在著無(wú)法檢驗(yàn)的困境，因此本文盡量簡(jiǎn)化檢測(cè)手段，讓人人皆可初步鑒定，但是即便使用了以上所有的方法，也不能保證鑒定是百分百準(zhǔn)確，以上簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法都相符了，并不能代表一定是過(guò)硫酸氫鉀，只能說(shuō)你有極大的可能檢測(cè)出假貨，但并不代表你用的一定是真貨。 目前幾乎所有的動(dòng)保企業(yè)都有過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽，但真正做真品的就很少了，因?yàn)閮r(jià)格高，推廣初期困難，而專(zhuān)業(yè)從事過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合研發(fā)、生產(chǎn)的企業(yè)更是少之又少，希望本文對(duì)過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽真品在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的使用推廣能起到一定作用。 連云港永榮生物科技有限公司從事過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽的研發(fā)、生產(chǎn)已18年，而且這18年之中公司沒(méi)有做過(guò)其他任何產(chǎn)品，對(duì)過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合做到了真正的專(zhuān)一、專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)，公司希望為推廣真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽貢獻(xiàn)上自己的一份微薄之力，更希望養(yǎng)殖戶(hù)能用上安全、有效的真品過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合。
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