| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 自全程飼料養(yǎng)殖逐步攻克技術(shù)難題后，加州鱸養(yǎng)殖開始于國內(nèi)遍地開花，無疑成為了當(dāng)前的“養(yǎng)殖明星”。 文/圖 水產(chǎn)前沿 實(shí)習(xí)編輯 李帥 湖北省被譽(yù)為中國淡水漁業(yè)第一省，其水資源豐富，淡水產(chǎn)品總量位于全國榜首。而加州鱸的發(fā)展?jié)摿薮螅m應(yīng)養(yǎng)殖地區(qū)廣泛，華中各地也在摸索著突破原有的限制，湖北省憑借其水資源豐富、塘租低廉等優(yōu)勢，自然具備發(fā)展加州鱸養(yǎng)殖的條件，業(yè)界普遍看好它在華中地區(qū)的未來發(fā)展趨勢。
3月17日，由武漢浪騰農(nóng)產(chǎn)品有限公司、水產(chǎn)前沿、鱖鱸前沿、中國水產(chǎn)頻道，聯(lián)合主辦“首屆華中地區(qū)加州鱸健康養(yǎng)殖交流會”在武漢順利舉行。會議旨在對加州鱸在華中地區(qū)的發(fā)展重新定位，推動華中地區(qū)加州鱸健康可持續(xù)發(fā)展。 國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)體系淡水鱸營養(yǎng)與飼料崗位科學(xué)家陳乃松教授，蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理許愛國，海南卓越生物有限公司總經(jīng)理龔守成，江蘇明輝飼料有限公司技術(shù)總監(jiān)關(guān)勝軍，浙江欣欣天恩水產(chǎn)飼料有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡傄约皝碜院�、湖北、河南等華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商等近200人參會。
前排部分嘉賓 會議前夕，水產(chǎn)前沿雜志圍繞浪騰戰(zhàn)略布局，華中市場特點(diǎn)，加州鱸發(fā)展機(jī)遇等問題，與武漢浪騰總經(jīng)理陶暢進(jìn)行了交流。 水產(chǎn)前沿：浪騰公司主辦這次會議的目的是什么？期待達(dá)到什么效果？ 陶暢：華中加州鱸市場潛力巨大，但是養(yǎng)殖才剛剛起步，市場容量急需挖掘。浪騰主辦這次會議是希望憑借公司多年的經(jīng)驗(yàn)，整合優(yōu)勢地資源，引導(dǎo)華中地區(qū)加州鱸行業(yè)健康綠色發(fā)展。 水產(chǎn)前沿：請您簡單介紹一下浪騰公司。 陶暢：公司成立二十多年，最早在2014年將黃顙魚引進(jìn)華中地區(qū)，引導(dǎo)了行業(yè)發(fā)展；2016年，我們在湖北試養(yǎng)了第一批全程使用人工配合飼料的加州鱸，效益良好，特別是農(nóng)副產(chǎn)品大環(huán)境低迷的情況下，加州鱸可謂是一枝獨(dú)秀，在華中市場才剛剛起步，我認(rèn)為大有可為！ 水產(chǎn)前沿：湖北省是華中漁業(yè)第一省，水資源豐富，該地區(qū)加州鱸的養(yǎng)殖特點(diǎn)是什么？同華南有什么不一樣？ 陶暢：從環(huán)境來說，湖北和美國加州同緯度，完全適合加州鱸養(yǎng)殖。相比華南，華中加州鱸產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢是成本低，僅是塘租一項(xiàng)，廣東就是湖北的十倍。同時華中靠近主要消費(fèi)市場，向西向北運(yùn)輸方便。而我們短板是加州鱸年可生長周期沒有廣東長，越冬生長慢，而且現(xiàn)在華中產(chǎn)量太低，不能滿足市場供應(yīng)，價格上受廣東市場沖擊大。 水產(chǎn)前沿：增效和成本是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題，浪騰能給養(yǎng)殖戶什么答案？ 陶暢：我們攜手飼料、動保、苗種企業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)專家辦這次會議，就是希望解決養(yǎng)殖戶痛點(diǎn)問題，不僅幫助養(yǎng)殖戶減低成本，還要提質(zhì)增效，不僅教他們“會養(yǎng)”，還引導(dǎo)他們“會賣”。 水產(chǎn)前沿：您覺得未來華中加州鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是什么？ 陶暢：加州鱸老少皆宜，物美價廉，市場還會逐年增加。步入中高端市場，在行請最低迷的時候養(yǎng)殖加州鱸依然能保持盈利。在配套服務(wù)更成熟之后，我看好華中地區(qū)以后會成為中國最大的加州鱸生產(chǎn)、集散基地，而原來的主產(chǎn)區(qū)會憑借地利優(yōu)勢，變成主要育苗區(qū)。
浪騰農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理陶暢向與會者致歡迎詞
水產(chǎn)前沿陳藝丹主持本次會議 精彩報(bào)告摘錄 陳乃松：華中加州鱸產(chǎn)業(yè)需要綠色發(fā)展，人工飼料任重道遠(yuǎn) 報(bào)告主題：大口黑鱸營養(yǎng)需求與飼料配置的研究進(jìn)展
上海海洋大學(xué)陳乃松教授 “目前全程單獨(dú)使用配合飼料的加州鱸養(yǎng)殖面積尚不足總面積的20%，占比低的主要原因是有些飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)不平衡，生長速度慢；全程采用配合飼料，經(jīng)常出現(xiàn)肝膽受損，嚴(yán)重受損后不能扭轉(zhuǎn)，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失；優(yōu)質(zhì)配合飼料的價格較高�！� 在“2種植物性蛋白質(zhì)源混合物對魚粉的部分替代”研究表明，在補(bǔ)充Lys、Met和牛磺酸的情況下，大口黑鱸飼料中的魚粉含量由45%降至30%時，對飼料效率和蛋白質(zhì)效率無負(fù)面影響；30%魚粉組的終末體質(zhì)量和特定生長率顯著高于45%魚粉組。去皮豆粕和玉米蛋白組成的混合物替代魚粉的效果優(yōu)于去皮豆粕和大米蛋白組成的混合物。全魚和肌肉的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、水分和灰分未因魚粉的替代而產(chǎn)生顯著性差異。 在“4種豆粕在大口黑鱸飼料中使用效果的比較”研究表明，在大口黑鱸飼料中酶解豆粕能發(fā)揮出較佳的效果；而發(fā)酵豆粕的效果又好于去皮豆粕；從成本考慮，發(fā)酵豆粕高于酶解豆粕，而酶解豆粕又高于去皮豆粕；從性價比考慮，酶解豆粕的性價比最高，有開展推廣應(yīng)用的價值。 “加州鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，要適應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，進(jìn)行供給側(cè)改革，提質(zhì)增效。發(fā)展綠色發(fā)展，嚴(yán)格限制冰鮮飼料的使用，注重食品安全，尾水要達(dá)標(biāo)排放，避免環(huán)保問題。還要調(diào)整生產(chǎn)與產(chǎn)品的流通與消費(fèi)方式，需要從反季節(jié)繁育入手，錯開高峰上市，減少越冬掉膘，春季繁殖的損耗。還要開發(fā)成魚的就地生加工，提高產(chǎn)業(yè)附加值。” 許愛國：加州鱸養(yǎng)殖“懂選，會養(yǎng)，擅賣”缺一不可
蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理 許愛國 “加州鱸的競爭和市場變化時刻存在，利潤應(yīng)該由無限逐高向求穩(wěn)轉(zhuǎn)變，杜絕賭博式養(yǎng)殖，學(xué)習(xí)養(yǎng)殖要永無止境�！� “加州鱸苗種培育對加州鱸養(yǎng)殖成功的貢獻(xiàn)率達(dá)到20％，但是目前最大問題是水花總體成活率低，只有15％左右，主要原因是魚苗質(zhì)量參差不齊，長途運(yùn)輸導(dǎo)致魚苗質(zhì)量下降，抗應(yīng)激能力低，適應(yīng)能力差，而且病毒細(xì)菌寄生蟲等問題不斷，一旦養(yǎng)殖管理技術(shù)跟不上就必然失敗�！� “懂選”，選苗先選種，好的親魚孵化出來的育苗才有優(yōu)良性狀，養(yǎng)殖戶最好對比有資質(zhì)的苗場，實(shí)地考察，在品質(zhì)差不多的情況下，遵循就近原則。魚苗運(yùn)輸過程不能缺氧，觀察育苗用水氨氮，亞硝酸鹽超標(biāo)，育苗用水溫度控制是否合適，出苗規(guī)范是否操作，不損傷魚苗，出苗時間更嚴(yán)格把控，減少應(yīng)激反應(yīng)�！� “會養(yǎng)”，華中地區(qū)的養(yǎng)殖模式根據(jù)放苗時間來定，目前一般是兩種。放早苗，低密度養(yǎng)殖，當(dāng)年9-11月上市；放晚苗，高密度養(yǎng)小老口，跨年養(yǎng)老口，次年5-8月上市。這樣才能搶早魚或者錯開高峰出魚。而養(yǎng)殖過程水環(huán)境決定養(yǎng)殖成功率的高低，過程中使用配合飼料要精挑細(xì)選，不能一味追求價格低。 最終要“擅賣”，目前華中加州鱸市場價格受廣東地區(qū)影響大，很難賣出高價。華中加州鱸一要賣熱水魚；二要打造品牌，提高溢價空間；三要抱團(tuán)銷售，不惡意競價；四要聯(lián)系食品加工企業(yè)，開發(fā)更多加州鱸新產(chǎn)品新菜品，提高產(chǎn)品附加值。這樣我們的華中加州鱸才能和廣州主產(chǎn)區(qū)加州鱸一較高下。 關(guān)勝軍：膨化飼料魚龍混雜，養(yǎng)殖戶需要精挑細(xì)選 報(bào)告主題：加州鱸膨化飼料工藝流程的選擇標(biāo)準(zhǔn)
江蘇明輝飼料有限公司技術(shù)總監(jiān) 關(guān)勝軍 “一個良好的飼料生產(chǎn)廠，應(yīng)該從源頭把控、過程監(jiān)督，從原材料采購到加工，只有抽檢合格才允許進(jìn)廠。設(shè)立專門原料和成品留樣室，這樣才能做到有源頭追溯。建立原料供應(yīng)商評價機(jī)制，每年進(jìn)行評估，淘汰掉不符合要求的供應(yīng)商�！� “在鱸魚飼料常用原料中，國產(chǎn)魚粉魚油和進(jìn)口魚粉魚油質(zhì)量差距仍較大，受非洲豬瘟影響，血球血漿料已經(jīng)不允許添加。所以選飼料不光要看價格，沒有賣錯、只有買錯，一分錢一分貨。在高價魚粉時期，要尤其注意‘魚粉摻假’問題。” “養(yǎng)殖戶在購買時，一定要仔細(xì)檢測，最好從原材料觀察。最后，采購到好的飼料后，保存條件也很重要，養(yǎng)殖過程中大部分病害都是‘病從口入’，避雨、遮陽、低溫、密封、防止霉變和細(xì)菌攜帶�！� “目前主要難點(diǎn)在于魚粉和低淀粉使用比例的分配。雖然已經(jīng)攻克營養(yǎng)與飼料學(xué)方面的難題，效果比冰鮮投喂要好，但是膨化度不穩(wěn)定，顆粒外觀不太美觀。養(yǎng)殖戶選取飼料時不能刻意追求外觀，要更注重其營養(yǎng)價值和膨化工藝，慢沉性至關(guān)重要�！� 陶暢：欲將華中打造成中國最大的加州鱸生產(chǎn)集散基地 報(bào)告主題：攜手卓越，一鱸享福，共創(chuàng)輝煌
武漢浪騰農(nóng)產(chǎn)品有限公司 陶暢 “華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖健康管理與養(yǎng)護(hù)體系建立，需要注意多個方面，選苗、運(yùn)苗、放苗；常見疾病防治；水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境管理及把控；高溫期慢料，出魚時期的選擇；提高健康度�！� “2018年加州鱸高價時無魚可出，低價時利潤少，苗種方面質(zhì)量良莠不齊，模式單一，拉高了成本，養(yǎng)殖戶飼料選擇隨意，有的人一年換了四種料，肝臟病變壞死問題嚴(yán)重。養(yǎng)殖觀念和管理還停在四大家魚的水平上，模式落伍，理念滯后。再加上加州鱸資金投入大，風(fēng)險(xiǎn)高，一著不慎滿盤皆輸，賭博心理嚴(yán)重�！� “加州鱸不同的病癥、病灶要用不同的處理方式�？茖W(xué)合理用藥，杜絕藥殘。定期打樣，做到心中有數(shù)。高溫期防曬降溫，投喂誘食性餌料增加食欲。生鮮投喂一定要做好殺菌消毒處理，防止病從口入。加州鱸對水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境的管理和把控，要做到肥活嫩爽，菌藻平衡，定期解毒改底，才能掃除養(yǎng)殖路上的隱患�！� “‘浪騰323’模式，要點(diǎn)是搶高價，降風(fēng)險(xiǎn)，增效益，將出魚時間安排在4-10月，這是華中地區(qū)相對較高的時間段，養(yǎng)殖效益穩(wěn)操勝券。期望華中所有的養(yǎng)殖戶、苗企、飼料動保企業(yè)、經(jīng)銷商、流通商能夠凝心聚力，共謀發(fā)展，打造華中加州鱸產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，將華中變?yōu)槿珖畲蟮募又蓣|生產(chǎn)集散基地！” 龔守成：“以漁為本，與漁換位”助力華中加州鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展 報(bào)告主題：建立“養(yǎng)護(hù)與管理系統(tǒng)”理念促進(jìn)可持續(xù)健康養(yǎng)魚
海南卓越生物有限公司總經(jīng)理 龔守成 “‘五養(yǎng)’與‘五護(hù)’理念，在復(fù)雜的池塘環(huán)境中重點(diǎn)保養(yǎng)好‘氧、藻、菌、水、底’五項(xiàng)核心要素；在養(yǎng)殖對象體內(nèi)環(huán)境中重點(diǎn)保護(hù)好‘肝、腸、胃、鰓、鱗’五項(xiàng)核心器官。” “‘五理’理念：‘天理’指氣候環(huán)境對藻相，水質(zhì)和養(yǎng)殖對象帶來的應(yīng)激影響；‘水理’指池塘環(huán)境的水質(zhì)指標(biāo)，底質(zhì)變化對養(yǎng)殖對象帶來的應(yīng)激影響；‘生理’的變化可預(yù)見養(yǎng)殖對象將發(fā)生的病癥；‘藥理’指掌握科學(xué)用藥原理，制定用藥與池塘環(huán)境和養(yǎng)殖對象體征相適應(yīng)的用藥方案，避免發(fā)生要害，提高用藥有效性；‘管理’指加強(qiáng)日常細(xì)節(jié)管理，對操作人員的技術(shù)陪訓(xùn)，硬件設(shè)施科學(xué)布局，氣候預(yù)測，藥物使用關(guān)鍵技術(shù)，底質(zhì)養(yǎng)護(hù)和改良�！� “華中加州鱸產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展，需要從業(yè)者都具有‘以漁為本，與漁換位’的信念。正所謂“反向不對，努力白費(fèi)”，要堅(jiān)定不移的走在科學(xué)綠色可持續(xù)發(fā)展的大路上�！� 楊福剛：加州鱸養(yǎng)殖投資大、有風(fēng)險(xiǎn)、需謹(jǐn)慎 報(bào)告主題：華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖健康發(fā)展之路探究
浙江欣欣天恩水產(chǎn)料有限公司總經(jīng)理 楊福剛 “目前華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖現(xiàn)狀是養(yǎng)殖模式超前(趕早魚，追價高)，但是養(yǎng)殖觀念滯后，產(chǎn)業(yè)配套跟不上。主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖戶對苗種、飼料認(rèn)知度不高，苗種高度依賴外購，飼料選擇隨意，容易掉入廠家營銷陷阱。而市場流通環(huán)節(jié)不順暢，賣魚難�？偠灾又蓣|還是一條投資大、風(fēng)險(xiǎn)大、機(jī)遇與危機(jī)并存的魚，入行需謹(jǐn)慎。” “提高養(yǎng)殖成功率，確保高效益，好的苗種是成功的第一步，而飼料的優(yōu)劣決定了魚的健康程度。” “未來加州鱸廣東主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢弱化，華中地區(qū)將崛起，打破現(xiàn)有南魚北運(yùn)的壟斷格局；新興市場養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，苗種飼料管理模式的提升還需要一定時間，但終將成熟；飼料魚肉質(zhì)量好，消費(fèi)者認(rèn)識的提升，會振奮市場消費(fèi)�！� “加州鱸養(yǎng)殖應(yīng)該因地制宜，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)自己的養(yǎng)殖實(shí)際情況選苗，選對飼料；養(yǎng)殖管理要細(xì)致；選對養(yǎng)殖模式這樣才能搶早魚或者錯峰出魚，有一個較高的收益；而最后也是最重要的，賣魚心態(tài)要好，不能賭行情，錢要落袋為安。 朱四元：華中養(yǎng)得好還需賣得好，流通商應(yīng)該肩負(fù)責(zé)任 報(bào)告主題：華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖前景，流通情況及分析報(bào)告
湖北水產(chǎn)品流通商 朱四元 “華中地區(qū)位于全國中心，交通便利、地理環(huán)境優(yōu)越，水系發(fā)達(dá)，極其適合各種魚類生長。每年產(chǎn)成品加州鱸大約8000噸左右，然而市場需求大約在25000噸左右，目前缺口較大，市場潛力無窮，現(xiàn)在的加州鱸主要靠廣東江蘇產(chǎn)區(qū)進(jìn)口�！� "因?yàn)榈乩憝h(huán)境等因素，廣州水溫長年能維持在一個較高水平，鱸魚可生長周期長。但是華中有廣東比擬不了的成本優(yōu)勢，光塘租一項(xiàng)，湖北僅是廣東的1/10。所以建議養(yǎng)殖戶一定要避開廣東主產(chǎn)區(qū)大量出魚的季節(jié)，發(fā)揮華中的成本與地利優(yōu)勢。" "加州鱸在華中地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖時間較短，各種技術(shù)還不夠成熟，尤為突出的是售魚前沒做好改水，消毒工作，導(dǎo)致商品魚品相不好，賣不出高價。這種不必要的損失一定要規(guī)避，養(yǎng)殖戶一定要規(guī)范操作售魚！" 劉世紅：華中加州鱸養(yǎng)殖應(yīng)該淘汰落伍模式 報(bào)告主題：華容加州鱸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與華容模式
湖南岳陽養(yǎng)殖達(dá)人 劉世紅 “我早在2011年就接觸加州鱸養(yǎng)殖，從一片空白開始，逐漸摸索，最開始使用常規(guī)飼料投喂，結(jié)果虧得一塌糊涂，后來結(jié)合華容縣當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，總結(jié)出了‘凍雞腸配合冰鮮魚’的養(yǎng)殖模式。很適宜兩湖地帶,近兩年在環(huán)境保護(hù)的壓力下，傳統(tǒng)的凍雞腸模式已經(jīng)被禁止了，廣東的全程飼料養(yǎng)殖模式及時引進(jìn)了兩湖，經(jīng)過嘗試，大獲成果，就這樣，華容的鱸魚養(yǎng)殖規(guī)模增長速度驚人，日漸規(guī)模，目前已經(jīng)達(dá)到了一萬多畝�！� 華容鱸魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的形成，讓我們這些華容養(yǎng)殖戶看到了希望，特別是在其它品種市場低迷的情況下，卻給我們創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，這不得不讓我們感到慶幸！全程飼料養(yǎng)殖模式的引進(jìn)，讓我們這些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中得到了實(shí)惠，病毒、病蟲害的減少讓我們告別了以前每天大清早就起床撿死魚的痛心日子�，F(xiàn)在可以說我們養(yǎng)這條魚基本上是省心，省力，又省錢，輕輕松松賺大錢�！� “‘兩抓三高’的華容模式選擇既抓密度又抓行情，養(yǎng)殖結(jié)果是高產(chǎn)量高均價高效益。苗種投入低，搭配成熟的全程飼料，無論酷暑還是嚴(yán)冬都能保證加州鱸的健康�？梢约皶r捕大留小，保障了產(chǎn)量，資金周轉(zhuǎn)率也高，有效平攤資金風(fēng)險(xiǎn)。分批次出魚的均價并不低，規(guī)避了高盈利模式被逐漸打破后的價格風(fēng)險(xiǎn)。華容模式值得在兩湖地區(qū)推廣�！� 現(xiàn)場互動
實(shí)地參觀
湖南養(yǎng)殖戶在計(jì)算這個規(guī)格一斤有多少苗
這些苗的規(guī)格的一斤大約240尾 更多精彩 |
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