| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文/ 水產(chǎn)前沿 李釩 我國南美白對蝦種苗行業(yè)是所有水產(chǎn)品種的種苗業(yè)中發(fā)展最為成熟的，無論資金投入、技術(shù)投入、品牌建設(shè)等都走在了最前頭。 但近兩年我國的對蝦種苗市場也在發(fā)生著急劇的變化，種蝦格局、價格波動、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營模式、種苗需求等多因素的變化，越發(fā)讓人覺得這條苗有點看不準(zhǔn)、摸不透了。 這世界，從來都是“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”的。
海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長 王昌翰 未來，中國南美白對蝦種苗行業(yè)的發(fā)展邏輯應(yīng)該是怎樣的，主流苗企又有何預(yù)判和布局？近期，筆者走訪了部分國內(nèi)主流苗企，希望從市場、價格、質(zhì)量、種蝦等多維度深入探討，最大限度地還原市場規(guī)律，給市場一個真實的回音。這一站，我們走進(jìn)海壹水產(chǎn)種苗有限公司并專訪了董事長王昌翰。 種苗行業(yè)進(jìn)入綜合系統(tǒng)能力的全面競爭 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為近三年南美白對蝦種苗市場最大變化是什么？ 王昌翰：首先，種蝦多元化了。但種蝦多元化只是一種表象，其本質(zhì)是市場對種源的整體認(rèn)知在提高，苗企在提高，養(yǎng)殖戶也在提高，大家都會根據(jù)不同的養(yǎng)殖模式、環(huán)境條件選擇最合適自己的種蝦。 其次，無論是種苗端還養(yǎng)殖端，經(jīng)營意識越漸趨向穩(wěn)健。最明顯的一點，“高抗種苗”成為了養(yǎng)殖的主流，無論是精養(yǎng)還是粗養(yǎng)模式，大家更加傾向于選擇抗病力較強(qiáng)的種苗進(jìn)行養(yǎng)殖。 第三，行業(yè)對檢測的認(rèn)知、應(yīng)用和重視程度在快速提高，檢測成為了種苗端和養(yǎng)殖端的核心技術(shù)之一。 最后，持續(xù)加劇的行業(yè)競爭致使行業(yè)的集中度加速，淘汰和整合的速度也在持續(xù)加快。 總體而言，中國南美白對蝦種苗行業(yè)發(fā)展到當(dāng)前階段，苗企的競爭已不再是種源、渠道、價格等單一環(huán)節(jié)的競爭，而是升級成為集技術(shù)、資金、管理、研發(fā)等綜合系統(tǒng)能力的全面競爭。 生態(tài)化的SPF種苗=優(yōu)質(zhì)種苗 水產(chǎn)前沿：種苗行業(yè)最核心、最永恒的話題依然是質(zhì)量，但由于種苗兼具生命體和商品的雙重屬性，市場對質(zhì)量的認(rèn)知和表述不一，您如何從專業(yè)的角度描述何為優(yōu)質(zhì)的種苗？ 王昌翰：從我個人的理解，具有良好的生長發(fā)育特性及一定抗病能力的健康種苗則為優(yōu)質(zhì)的種苗，如果從專業(yè)的角度來概括即是：生態(tài)化的SPF種苗。 SPF意為“無特定病原（Specific Pathogen Free）”，我們常規(guī)意義上講的健康種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。生態(tài)化是指我們根據(jù)對蝦生長發(fā)育的特性與自然規(guī)律，為對蝦種苗生長發(fā)育所創(chuàng)造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發(fā)育的水環(huán)境。只有達(dá)到SPF和生態(tài)化這兩方面的標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為才能稱之為優(yōu)質(zhì)的種苗。 嚴(yán)格系統(tǒng)的生物安保是實現(xiàn)種苗SPF的必要條件，而能實現(xiàn)嚴(yán)格的生物安保系統(tǒng)也是苗企的專業(yè)化能力之一，這將是未來苗企最核心的競爭力所在。 檢測是種苗和養(yǎng)殖行業(yè)的一雙眼睛 水產(chǎn)前沿：蝦苗檢測是近兩三年興起的話題，但目前無論是苗企還是養(yǎng)殖戶，對檢測的認(rèn)知不一，您如何理解檢測在對蝦種苗行業(yè)中的地位以及作用？ 王昌翰：在目前病原愈加復(fù)雜和嚴(yán)峻的背景下，檢測是判斷水環(huán)境安全與否、育苗與養(yǎng)殖系統(tǒng)潔凈與否，以及種苗健康與否的必要途徑和必不可缺的手段。檢測的地位顯然易見，其作用主要體現(xiàn)在四個方面： 一、檢測是病害防控的重要手段，是苗企和養(yǎng)殖企業(yè)的核心技術(shù)之一，也是專業(yè)化能力里的重要組成部分； 二、檢測是驗證育苗系統(tǒng)是否符合SPF（無特定病原）標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)和手段，而不是單憑經(jīng)驗判斷； 三、檢測是對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的一雙眼睛，能幫助我們發(fā)現(xiàn)行業(yè)的核心問題，為養(yǎng)殖行業(yè)保駕護(hù)航的同時找到未來的發(fā)展方向； 四、檢測是行業(yè)預(yù)警機(jī)制的重要手段，能及時地告示危險前兆，同時也是推動種苗行業(yè)實現(xiàn)專業(yè)化、數(shù)據(jù)化的基礎(chǔ)。 水產(chǎn)前沿：您考察過很多世界先進(jìn)的實驗室，同時也是全國性的第三方檢測公司——海南威爾檢測技術(shù)有限公司的創(chuàng)始人，從您的視角，您如何評價目前行業(yè)整體的檢測處于什么階段，在哪些方面還有提升空間？ 王昌翰：我認(rèn)為行業(yè)的檢測水平還處于初級到中級的階段。舉個例子，我考察過美國的FDA、加拿大的CFIA、澳大利亞的Advance以及國內(nèi)一流的研發(fā)機(jī)構(gòu)，他們的實驗人員基本都是碩士以上學(xué)歷，其中大部分是博士，單這點和我們的差別就很大。另外，他們在實驗室的設(shè)計、管理、操作規(guī)范性（例如病樣傳遞有專門的通道，避免污染）方面都有非常嚴(yán)格的規(guī)定。這都是我們需要學(xué)習(xí)借鑒的，首先就是要提高檢測團(tuán)隊的專業(yè)化能力，其次是檢測實驗室的規(guī)范性，目的都是為了提高檢測的準(zhǔn)確性。 由于當(dāng)前行業(yè)的檢測專業(yè)化能力及檢測的規(guī)范性不一，我建議養(yǎng)殖戶多找第三方檢測機(jī)構(gòu)或者檢測專業(yè)化能力比較強(qiáng)的苗企，檢測結(jié)果會更有保障。 所有苗企都應(yīng)該堅守質(zhì)量為前提的核心 水產(chǎn)前沿：近幾年種苗價格亂象叢生，您認(rèn)為影響價格的核心要素是什么，您如何解讀當(dāng)前華南、華東、華北的市場價格變化？ 王昌翰：影響蝦苗價格的核心要素有三點，第一是質(zhì)量，第二是成本，第三是供求。從行業(yè)目前發(fā)展的趨勢來看，育苗成本是在不斷上升的，要實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的種苗，常態(tài)來講，價格需要往上提。 從當(dāng)年的市場環(huán)境來看，我預(yù)測2019年國內(nèi)三大市場的價格體系：華東略有上升、華北基本持平，華南可能會持續(xù)下降。 華東市場遵循了質(zhì)量和價格的規(guī)律，由于有政府和協(xié)會的嚴(yán)格監(jiān)控，檢測不合格的蝦苗不能出售，無形增加了苗企的成本，使得苗企必須漲價。苗價漲了，但從養(yǎng)殖層面講，華東這幾年的中高密度養(yǎng)殖成功率也是全國最為穩(wěn)定的。 華南是苗企的集散地，受供求的影響比較大，反而混淆了養(yǎng)殖戶對種苗質(zhì)量的認(rèn)知，對檢測的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有華東高，市場競爭的加劇導(dǎo)致華南苗價節(jié)節(jié)“倒退”。價格降低了，但華南近幾年的養(yǎng)殖成功率也是持續(xù)走低的，養(yǎng)殖信心明顯不足。 華北市場正處于兩者之間，也會受到供求的影響，但市場對檢測的認(rèn)知也在逐步提升，優(yōu)質(zhì)蝦苗的養(yǎng)殖效果已經(jīng)突顯出來，因此華北市場對優(yōu)質(zhì)蝦苗追求的熱情在不斷提高。 水產(chǎn)前沿：對于苗企而言，特別是主流苗企，如何避免陷入“價格戰(zhàn)”漩渦，重塑蝦苗的正確價值？ 王昌翰：任何一個行業(yè)，長期而言價格與質(zhì)量是成正比的。但由于種苗行業(yè)的特殊屬性，會出現(xiàn)短期的價格和質(zhì)量的性價比失衡。但長遠(yuǎn)來講，一個專業(yè)化、持續(xù)大投入的苗企，他的質(zhì)量總體來講是穩(wěn)定的。 幾乎所有的價格戰(zhàn)都是幾敗俱傷的收局，商業(yè)世界里，物美價廉永遠(yuǎn)是商家的一個噱頭，一分錢一分貨才是硬道理。特別是當(dāng)前種苗行業(yè)已進(jìn)入微利時代，種苗行業(yè)又是隱性成本較多的行業(yè)，價格戰(zhàn)帶給苗企、養(yǎng)殖戶的風(fēng)險只會加大。 對于苗企而言，首要就是提高專業(yè)化的能力，加快專業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。所有苗企都應(yīng)該堅守質(zhì)量為前提的核心，并根據(jù)商業(yè)環(huán)境，以合理的性價比，為客戶持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的蝦苗，這個行業(yè)才能得以持續(xù)、健康的發(fā)展。 對“種”的認(rèn)知已逐步回歸理性 水產(chǎn)前沿：近兩年全球種蝦市場的格局已經(jīng)發(fā)生了急劇的變化，您認(rèn)為對中國蝦苗市場最大的影響是什么？ 王昌翰：首先，經(jīng)過2016年下半年種蝦市場的動蕩和迷茫，2017年的認(rèn)識混亂和不清，到2018年種蝦多元化格局的逐漸形成，養(yǎng)殖以及種苗行業(yè)在種蝦的選擇和使用上，已逐步回歸理性。 其次，這種理性的回歸，使得整個業(yè)界對種的認(rèn)知有了大幅度的提高，苗企會根據(jù)不同的養(yǎng)殖區(qū)域，不同的養(yǎng)殖模式和不同的種蝦屬性，做正確的選擇和使用。我認(rèn)為這兩點是最大的影響，也是行業(yè)的一大進(jìn)步。 水產(chǎn)前沿：請您基于“種”的角度，談?wù)勚袊r苗企業(yè)和養(yǎng)殖戶如何應(yīng)對這一市場變化？ 王昌翰：從全球種業(yè)的格局來看，選育是需要長期大投入的行業(yè)，任何一個企業(yè)要獨(dú)立支撐一個優(yōu)秀的種蝦都是極其艱難的。另一方面，目前世界優(yōu)秀的種蝦都無一例外地直接或間接地開放，這也意味著未來的市場分工將會越來越明確，更考驗苗企連接和協(xié)同的能力。 作為苗企而言，他是連接上下游的核心，應(yīng)更多專注在專業(yè)化能力的打造以及與種蝦公司的連接上。首先要提升育苗的專業(yè)化能力，其次要加強(qiáng)上下游的溝通與協(xié)作，為養(yǎng)殖戶選擇更合適的種蝦以及培育更優(yōu)質(zhì)的SPF蝦苗，把種的優(yōu)良屬性更好地體現(xiàn)出來。 對養(yǎng)殖戶來講，不要把種苗當(dāng)成簡單的買賣，建議通過合作選擇一家專業(yè)化能力強(qiáng)、可信賴的苗企，選擇適合自己的品系，這對養(yǎng)殖成功率更有保障。 種苗行業(yè)全面進(jìn)入后經(jīng)營時代 水產(chǎn)前沿：每個行業(yè)的發(fā)展都有其自身的邏輯，有初級階段，也會有高級階段，在您從業(yè)十幾年的觀察與理解中，中國南美白對蝦種苗行業(yè)目前處于什么階段？從更長遠(yuǎn)的角度，您認(rèn)為行業(yè)的發(fā)展趨勢是怎樣的？ 王昌翰：相比全球?qū)ξr種業(yè)的發(fā)展，我國的主流苗企已經(jīng)處于一流的水平，行業(yè)整體也處于較為成熟的發(fā)展階段。但與畜禽的種業(yè)相比，由于缺乏大資本、大投入，我國對蝦種苗行業(yè)在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化上還有一條非常長的路要走。 種苗行業(yè)的發(fā)展趨勢也是較為明確的，我個人總結(jié)就是：進(jìn)入以專業(yè)化、規(guī)模化、微利化為特點的后經(jīng)營時代。首先，行業(yè)的競爭將升級為集專業(yè)化能力、研發(fā)能力、經(jīng)營管理能力、專業(yè)人才梯隊的全系統(tǒng)的競爭。未來苗企的運(yùn)營核心就是自己把專業(yè)的事情做精、做優(yōu)，做到業(yè)內(nèi)尊重、認(rèn)可，客戶信任、依賴。其次，苗企的規(guī)�；偁帟r代到來，聯(lián)盟和整合將成為苗企做大做強(qiáng)的主要途徑，行業(yè)的集中度將越來越高，大型苗企通過規(guī)�；膬�(yōu)勢建立起技術(shù)、資金、成本的優(yōu)勢，他們在未來的競爭中會更加從容，更加主動。最后，種苗行業(yè)競爭會越來越充分，微利化不再是一時的狀態(tài)，未來將是一種趨勢。 規(guī)�；x不開專業(yè)化，如果未來苗企在激烈的市場競爭中沒有核心專業(yè)技術(shù)以及規(guī)�；男б�，發(fā)展空間將受限，而擁有規(guī)模化、專業(yè)化的苗企將會在未來的競爭中脫穎而出。 |
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