浙江樂清市鮑肉皖魚的引進(jìn)養(yǎng)殖初獲成功

日前，樂清市清江喜漲水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社于3月份引進(jìn)的淡水養(yǎng)殖新品種鮑肉皖魚的養(yǎng)殖已初獲成功，魚苗轉(zhuǎn)料穩(wěn)定，長勢喜人。

鮑肉皖魚是一種其外形特征未變，內(nèi)質(zhì)已改變成膠原化肉質(zhì)的淡水魚。在它的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，采用四大家魚之一的草魚（也稱皖魚）做魚種，經(jīng)特別的養(yǎng)殖方法及結(jié)合特種的營養(yǎng)性飼料，通過一定飼養(yǎng)周期，改變該魚的肉質(zhì)，使魚肉在食用時(shí)富有彈性、有嚼頭，鮮味佳，酷似鮑魚，因而取商品名為鮑肉皖魚。據(jù)清江喜漲水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄭希者介紹說，在前往諸暨養(yǎng)殖基地考察學(xué)習(xí)后，決定引進(jìn)該魚，同時(shí)發(fā)動(dòng)合作社成員積極參與，目前該魚在樂清的養(yǎng)殖面積達(dá)到300畝。

鮑肉皖魚，肉質(zhì)富有彈性、鮮味佳，無腥味，營養(yǎng)價(jià)值高，氨基酸總量比黃鱔、泥鰍、黃顙魚、鱖魚都高，僅次于三文魚，目前的市場售價(jià)為50元/kg。樂清市的淡水養(yǎng)殖資源有限，改變原有的較高養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)模式（南美白對蝦養(yǎng)殖），引進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益更高的養(yǎng)殖品種，無疑對樂清市的淡水養(yǎng)殖也得發(fā)展具有重要意義。同時(shí)可以豐富樂清市菜籃子內(nèi)容和飲食文化色彩，社會(huì)效益顯著。