日前,樂清市清江喜漲水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社于3月份引進(jìn)的淡水養(yǎng)殖新品種鮑肉皖魚的養(yǎng)殖已初獲成功,魚苗轉(zhuǎn)料穩(wěn)定,長勢喜人。 鮑肉皖魚是一種其外形特征未變,內(nèi)質(zhì)已改變成膠原化肉質(zhì)的淡水魚。在它的養(yǎng)殖生產(chǎn)中,采用四大家魚之一的草魚(也稱皖魚)做魚種,經(jīng)特別的養(yǎng)殖方法及結(jié)合特種的營養(yǎng)性飼料,通過一定飼養(yǎng)周期,改變該魚的肉質(zhì),使魚肉在食用時(shí)富有彈性、有嚼頭,鮮味佳,酷似鮑魚,因而取商品名為鮑肉皖魚。據(jù)清江喜漲水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄭希者介紹說,在前往諸暨養(yǎng)殖基地考察學(xué)習(xí)后,決定引進(jìn)該魚,同時(shí)發(fā)動(dòng)合作社成員積極參與,目前該魚在樂清的養(yǎng)殖面積達(dá)到300畝。 鮑肉皖魚,肉質(zhì)富有彈性、鮮味佳,無腥味,營養(yǎng)價(jià)值高,氨基酸總量比黃鱔、泥鰍、黃顙魚、鱖魚都高,僅次于三文魚,目前的市場售價(jià)為50元/kg。樂清市的淡水養(yǎng)殖資源有限,改變原有的較高養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)模式(南美白對蝦養(yǎng)殖),引進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益更高的養(yǎng)殖品種,無疑對樂清市的淡水養(yǎng)殖也得發(fā)展具有重要意義。同時(shí)可以豐富樂清市菜籃子內(nèi)容和飲食文化色彩,社會(huì)效益顯著。 |
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