中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，長速快、病害少、上市早，臺(tái)灣加州鱸苗在大陸受捧 文/圖 水產(chǎn)前沿 李曉欣 近幾年，臺(tái)灣加州鱸苗在加州鱸業(yè)界頗有名聲。日前，聽聞?dòng)幸慌_(tái)灣加州鱸苗從臺(tái)灣運(yùn)抵廣州華軒水產(chǎn)有限公司，筆者親赴現(xiàn)場，帶大家一探臺(tái)灣加州鱸苗的究竟。
圖中封鎖上印有CIQ字樣 據(jù)悉，CIQ即中國出入境檢驗(yàn)檢疫，這意味著苗種是通過正規(guī)的渠道運(yùn)進(jìn)大陸的，有正式的海關(guān)記錄和文件；另外，魚苗需要經(jīng)過品種、數(shù)量、病理病害等方面的檢驗(yàn)檢疫，檢驗(yàn)無誤且不攜帶任何病毒的健康魚苗才能運(yùn)往大陸。而冒充或只是從臺(tái)灣進(jìn)口少量苗再混裝大陸苗則無法提供真實(shí)且數(shù)量相符的檢疫證明文件。
2-3公分左右的臺(tái)灣加州鱸苗 據(jù)華軒水產(chǎn)的總經(jīng)理張軒介紹，此批臺(tái)灣加州鱸苗共運(yùn)了40多萬尾�！芭_(tái)灣加州鱸苗的上市時(shí)間為每年的10月份到來年的4月份，但10月份很少，總共才20多萬尾，現(xiàn)在開始上量了�！睆埧偺岬剑罢麄�(gè)臺(tái)灣每年生產(chǎn)的加州鱸苗僅兩三千萬尾，這個(gè)數(shù)量對(duì)于大陸龐大的需求市場來說占比很少，現(xiàn)在大陸越來越多人開始關(guān)注和養(yǎng)殖臺(tái)灣加州鱸，苗種常常供不應(yīng)求�！� 筆者了解到，對(duì)于臺(tái)灣加州鱸苗，業(yè)界存在兩種不同的聲音，一種是說臺(tái)灣加州鱸苗很好養(yǎng)，長速快、病害少、上市早；另一種是說臺(tái)灣加州鱸苗養(yǎng)成后存在體黑、身短、肚子大等問題，影響賣價(jià)。那么，臺(tái)灣加州鱸苗養(yǎng)殖效果究竟如何？業(yè)界傳聞是否屬實(shí)？筆者采訪了幾位養(yǎng)臺(tái)灣加州鱸的養(yǎng)殖戶，讓他們的親身實(shí)踐來解開我們的疑惑。 體黑身短肚子大？與飼料和水質(zhì)有關(guān) 河南濮陽的劉老板從2001年開始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，2012年開始養(yǎng)殖加州鱸，起初養(yǎng)了幾年本地苗不成功，聽說廣州和本地有人養(yǎng)臺(tái)灣苗效果不錯(cuò)，去年接觸到純正的臺(tái)灣加州鱸苗并養(yǎng)殖。其在去年12月份進(jìn)了臺(tái)灣加州鱸苗，于今年4月20日放109尾/斤到外塘，密度3000尾/畝，共養(yǎng)了30畝，到9月23日有8成以上達(dá)到9兩上規(guī)格，開始出第一批魚，10月11日出完最后一批。 10月11日劉老板出最后一批魚現(xiàn)場（劉老板供） 視頻中的魚規(guī)格齊整、體色正常、體型漂亮，傳聞不攻自破。從水校畢業(yè)的劉老板頗愛思考和鉆研，他認(rèn)為業(yè)界傳聞臺(tái)灣加州鱸的身子短和肚子大與投喂的飼料有關(guān)，若飼料里的鈣鎂離子等微量元素添加不均衡會(huì)造成魚身粗短；若飼料添加的油脂較高，則會(huì)造成加州鱸魚肚子里面油脂多，造成肚子大。而魚的體色與養(yǎng)殖水體有關(guān)，如果水色沒有調(diào)好、發(fā)黑，養(yǎng)出來的魚體色便是灰黑的。 對(duì)比前幾年養(yǎng)普通苗種的效果，劉老板認(rèn)為臺(tái)灣苗具有以下優(yōu)勢(shì)： 1、長勢(shì)勻稱，規(guī)格齊整，出魚時(shí)基本不用挑； 2、攝食兇猛，大陸苗在水溫33-35℃以上不吃食，但臺(tái)灣苗不存在這種情況，吃食情況依然很好； 3、病害少，動(dòng)保方面的養(yǎng)殖成本降低，其養(yǎng)殖普通苗的動(dòng)保成本在430-460元/畝，而臺(tái)灣苗僅260-270元/畝。 北方亟需快大品系，臺(tái)灣苗受捧 同在河南的許老板有10年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，其在福建和廣西養(yǎng)過蝦，也養(yǎng)過泥鰍、黃顙魚，看到近幾年加州鱸行情火爆，兩年前開始養(yǎng)加州鱸。養(yǎng)殖前，許老板在苗種的選擇上很慎重，走了很多苗場看魚苗表現(xiàn)，也跑了很多地方看實(shí)地養(yǎng)殖情況。從魚苗場到市場終端走了一圈之后，許老板發(fā)現(xiàn)，在河南養(yǎng)殖加州鱸普遍存在一個(gè)問題，導(dǎo)致9成以上養(yǎng)殖戶賺不到錢。 “北方地區(qū)冬天比較長，有溫度的時(shí)間比較短，必須要選擇快大的品系，才能趕在市場行情好的時(shí)候上市。北方賣魚規(guī)格要求比廣東大，一般9兩以上、1斤上抓起，但養(yǎng)大陸苗長速慢，到了上市時(shí)間卻不夠上市規(guī)格，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶效益不高，甚至虧本�！痹S老板說到。 長江以北的養(yǎng)殖戶常因加州鱸養(yǎng)不大而感到困擾，而臺(tái)灣加州鱸能夠趕在10月份前魚價(jià)較好時(shí)賣完魚，深受北方養(yǎng)戶青睞。許老板從一開始養(yǎng)加州鱸這個(gè)品種便把目光投向了臺(tái)灣加州鱸苗，同時(shí)他也深知市面上臺(tái)灣苗魚目混珠情況普遍，由于有朋友養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)在先，許老板知道華軒水產(chǎn)專做純正的臺(tái)灣加州鱸苗，于是便投入養(yǎng)殖。 “找了有溫度條件的場在里面標(biāo)苗，標(biāo)到100尾/斤，今年春節(jié)過后2500尾/畝放到外塘，8月底開始出魚，9月份全部出完�！庇捎陉兾魈磷廨^為便宜，許老板在陜西養(yǎng)殖�！按箨懨琊B(yǎng)成后出魚時(shí)要挑魚，分4、5次才能賣完，出魚時(shí)間較長，臺(tái)灣苗規(guī)格整齊，分兩次就賣完了，一個(gè)月之內(nèi)就能出完�！� 存活率超80%，南方養(yǎng)戶也偏愛 由于品質(zhì)高、數(shù)量少，臺(tái)灣加州鱸苗在市場上較為搶手，價(jià)格也比普通苗貴一些。相對(duì)于北方地區(qū)，南方生長周期較長，不用趕時(shí)間出魚，所以目前南方養(yǎng)殖臺(tái)灣苗的還不多。廣州花都的陳老板從2016年開始養(yǎng)臺(tái)灣加州鱸苗，其在2016年11月份下了3公分左右的苗，7000尾/畝左右，2017年9月份開始出魚，到10月底分3次出完，最小的也有七八兩。 當(dāng)被問及為何會(huì)選擇養(yǎng)臺(tái)灣苗，他如是說，“主要看中的是臺(tái)灣苗的品質(zhì)，一方面，臺(tái)灣苗的病害少，養(yǎng)殖過程中注意管理基本沒有什么病害，存活率可達(dá)80%以上，動(dòng)保方面的支出也少了；另一方面，臺(tái)灣苗的長速較快，原本是1年多才能賣魚，現(xiàn)在不到1年就能賣魚，雖然魚苗成本較高，但其他方面的成本省了，也縮短了養(yǎng)殖周期，養(yǎng)殖過程很輕松省事�！� |
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