文/圖 章明鳳 陳明衛(wèi) 林活龍 林福森 黃代偉 加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為淡水肉食性魚(yú)類(lèi)，由于加州鱸的攝食特性，對(duì)配合飼料的營(yíng)養(yǎng)配比要求高，目前多數(shù)以投喂冰鮮雜魚(yú)為主，配合投喂顆粒飼料。近年來(lái)，廣東珠三角地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸出現(xiàn)一種以體表顏色變黃為主要癥狀的疾病，通常伴隨肝臟脂肪變性、腫大硬化、有類(lèi)似“橡皮”一樣的彈性。發(fā)病后商品價(jià)值下降，養(yǎng)殖戶(hù)損失很大，本文介紹該病的流行特征和防控建議。 一、加州鱸“黃身”癥狀及病因 1、發(fā)病癥狀 相對(duì)正常的魚(yú)體色、肌肉、鰭條等均未見(jiàn)異常發(fā)黃現(xiàn)象，解剖外觀有的魚(yú)肝臟略微腫大發(fā)白或無(wú)明顯癥狀；“黃身”癥狀的加州鱸體色明顯發(fā)黃，嚴(yán)重的肌肉、內(nèi)臟脂肪等也明顯發(fā)黃，解剖魚(yú)肝臟腫大發(fā)硬、有彈性（“橡皮肝”）。其他內(nèi)臟器官病變均不明顯，體色相對(duì)正常和“黃身”癥加州鱸對(duì)比如圖1所示。
圖1：體色相對(duì)正常（3-1）和“黃身”癥（3-2、3-3） 2、發(fā)病原因 2012-2017年我們對(duì)廣東中山港口鎮(zhèn)，佛山杏壇、九江、西樵鎮(zhèn)及江門(mén)荷塘鎮(zhèn)等主養(yǎng)加州鱸地區(qū)發(fā)現(xiàn)“黃身”的部分池塘進(jìn)行了流行情況調(diào)查，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷，結(jié)果： “黃身”魚(yú)極少數(shù)有病毒和細(xì)菌感染，并非典型的細(xì)菌病或病毒病。池塘投喂冰鮮魚(yú)和配合飼料加州鱸均有“黃身”癥，投喂變質(zhì)的冰鮮魚(yú)和低質(zhì)量的配合飼料“黃身”癥的發(fā)病率明顯升高，發(fā)病后轉(zhuǎn)投新鮮冰鮮魚(yú)和高品質(zhì)配合飼料有明顯的改善作用，加州鱸“黃身”癥狀主要與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。 “黃身”癥加州鱸通常肝臟腫大硬化、有彈性，病理切片可見(jiàn)肝臟嚴(yán)重脂肪變性、空泡化，肝細(xì)胞固縮，嚴(yán)重者纖維細(xì)胞增生，形成肉芽腫，為典型的脂肪肝癥狀和脂肪肝后期肝臟壞死、“肝硬化”（如圖2）；體色相對(duì)正常的魚(yú)肝臟病變程度相對(duì)較輕，有的也有輕微脂肪肝癥狀。
圖2：“黃身”癥加州鱸肝臟病理切片結(jié)果 投喂變質(zhì)的冰鮮魚(yú)和低質(zhì)量的配合飼料或投喂量過(guò)大等引起加州鱸肝臟脂肪代謝障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪增加、變性形成脂肪肝，池塘水體長(zhǎng)期氨氮高等水質(zhì)問(wèn)題也會(huì)加重脂肪肝�！包S身”可能是肝臟嚴(yán)重病變后，膽汁進(jìn)入血液循環(huán)，引起體色發(fā)黃，類(lèi)似人類(lèi)的“黃疸性”肝炎。 二、流行特點(diǎn)和危害 1、流行特點(diǎn) 加州鱸“黃身”癥主要有兩個(gè)發(fā)病高峰期，一個(gè)是加州鱸規(guī)格100g/尾左右時(shí)，另一個(gè)是在秋季賣(mài)魚(yú)時(shí)。規(guī)格100g/尾左右時(shí)發(fā)病的地區(qū)，前期一般以投喂配合飼料為主；秋季賣(mài)魚(yú)時(shí)發(fā)病的地區(qū)，一般前期投喂冰鮮魚(yú)，中后期（9月后）投喂冰鮮+飼料。投喂變質(zhì)的冰鮮魚(yú)和低質(zhì)量的配合飼料或投喂量過(guò)大等發(fā)病率高。 2、危害 �、� “黃身”癥加州鱸肝臟嚴(yán)重壞死，營(yíng)養(yǎng)代謝受阻，降低飼料利用率，影響生長(zhǎng)，一般“黃身”癥的加州鱸規(guī)格較正常體色的魚(yú)��； �、� 降低免疫力和應(yīng)激耐受性，增加對(duì)病害的敏感性和死亡率； �、� 降低產(chǎn)品的感官品質(zhì)，影響產(chǎn)品銷(xiāo)售； �、� 間接導(dǎo)致抗生素等藥物的濫用，影響食用安全； ⑤ 在出塘前發(fā)病，由于發(fā)病魚(yú)不耐運(yùn)輸，嚴(yán)重影響銷(xiāo)售價(jià)格，經(jīng)濟(jì)損失很大。 三、防治建議 加州鱸“黃身”癥主要是投喂低質(zhì)餌料或投喂量過(guò)大等引起脂肪肝，肝臟嚴(yán)重病變后引起“黃身”，水體有毒有害物質(zhì)加重發(fā)病。養(yǎng)殖過(guò)程應(yīng)注意投喂餌料的選擇和內(nèi)服保肝藥物。 1、養(yǎng)殖過(guò)程投喂餌料，選擇新鮮的冰鮮魚(yú)和脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量適中的全價(jià)配合飼料，保證肝臟脂肪的正常代謝（合成、轉(zhuǎn)運(yùn)），減少脂肪的積累； 2、適量投喂，避免魚(yú)類(lèi)攝入過(guò)量的碳水化合物，不能完全利用，最終轉(zhuǎn)化為脂肪，在肝臟沉積形成脂肪肝。 3、養(yǎng)殖過(guò)程中適當(dāng)拌料內(nèi)服保肝藥物，如內(nèi)服肉堿、大蒜粉、多種維生素等富含抗脂肪肝活性因子的保肝藥物，有助于促進(jìn)脂肪代謝，減少脂肪肝發(fā)生，幫助發(fā)病魚(yú)恢復(fù)正常體色。 4、切勿濫用殺蟲(chóng)、消毒等有毒有害藥物，避免重金屬污染及氨氮高等水質(zhì)問(wèn)題破壞細(xì)胞的正常功能，導(dǎo)致代謝失衡引發(fā)脂肪肝。 |
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