煙臺(tái)海參苗價(jià)格暴跌五成 養(yǎng)戶(hù)稱(chēng)每斤虧幾十

齊魯網(wǎng)4月3日訊 最近一段時(shí)間，海參苗價(jià)格坐上了“過(guò)山車(chē)”，最高跌幅達(dá)到五成，煙臺(tái)市海參協(xié)會(huì)欲組織救市，購(gòu)買(mǎi)處于“冬季”的海參苗。海參價(jià)格為何跌幅如此之快，北參南養(yǎng)是不是幕后推手，未來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)們又該何去何從？下面看記者的采訪報(bào)道。

煙臺(tái)蓬萊是我省海參育苗的集中區(qū)，去年，蓬萊海參苗養(yǎng)殖面積超過(guò)7000畝，總產(chǎn)量達(dá)280萬(wàn)斤。近幾年，海參逐漸走進(jìn)廣大市民家中，蓬萊參苗也一直供不應(yīng)求。然而最近記者在國(guó)內(nèi)海參苗產(chǎn)量最大的蓬萊安源水產(chǎn)股份有限公司養(yǎng)殖區(qū)看到，與年前海參苗熱銷(xiāo)的火爆場(chǎng)景相比，如今的養(yǎng)殖區(qū)變得非常冷清。負(fù)責(zé)育苗的工人鄒士方告訴記者，海參苗年前年后行情差距很大。

鄒士方說(shuō)，“去年海參苗，我們家能出個(gè)80萬(wàn)斤，平均價(jià)格在150塊錢(qián)上，效益還是比較可觀的，應(yīng)該說(shuō)供不應(yīng)求，前段最低價(jià)格，10個(gè)頭的海參60塊錢(qián)，這個(gè)階段10個(gè)頭的漲到了85左右，去年同期能在115元，今年這個(gè)價(jià)錢(qián)還是比較低”。

據(jù)了解，這樣的窘境并不是一家公司的個(gè)例，春節(jié)后蓬萊當(dāng)?shù)貛缀跛�有的參苗養(yǎng)殖企業(yè)日子都不好過(guò)。即便價(jià)格如此暴跌，上門(mén)咨詢(xún)采購(gòu)的買(mǎi)主也寥寥無(wú)幾。

為了幫助養(yǎng)殖企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，煙臺(tái)市海參協(xié)會(huì)提出組織煙臺(tái)本地雄厚的海參會(huì)員企業(yè)，與長(zhǎng)島、蓬萊、牟平等地的海參苗育苗企業(yè)進(jìn)行接洽，購(gòu)買(mǎi)處于困境中的育苗企業(yè)的海參苗，然而養(yǎng)殖戶(hù)似乎對(duì)這一措施并不感冒。

養(yǎng)殖戶(hù)生國(guó)強(qiáng)告訴記者，“現(xiàn)在一斤才七、八十塊錢(qián)，育苗成本怎么也得個(gè)百八十的，賣(mài)了還虧錢(qián)，一般養(yǎng)殖戶(hù)都會(huì)等等，如果過(guò)段時(shí)間行情好轉(zhuǎn)，就賣(mài)參苗；行情不好，就進(jìn)行參苗底播，自己養(yǎng)海參。等參苗長(zhǎng)成野生海參，產(chǎn)值也能翻幾番”。

短短兩個(gè)多月的時(shí)間，海參苗價(jià)格為什么會(huì)出現(xiàn)如此暴跌呢？蓬萊市漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安源水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理張海峽說(shuō)，“這個(gè)情況，兩年來(lái)第一次出現(xiàn)這種情況，從今年過(guò)完年以后，成品參的價(jià)格就開(kāi)始下滑，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈必然會(huì)擠壓到海參苗的售價(jià)�！�

下游成品參的價(jià)格在很大程度上左右著參苗的價(jià)格走勢(shì)，就在前兩天，蓬萊的成品參價(jià)格一度跌到55元一斤的低谷，而這與南方海參養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大密不可分。

蓬萊市海參協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙磊表示，“據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2011年，整個(gè)南方的養(yǎng)殖規(guī)模增大了很多倍，南方過(guò)來(lái)采購(gòu)的苗種量，比2010年要大3倍以上，你可以想象一下，這些參苗長(zhǎng)成成品參之后，市場(chǎng)量會(huì)有多大，這對(duì)咱們當(dāng)?shù)貐⒑翢o(wú)肯定會(huì)有影響的”。

海參有個(gè)特性，天氣冷了熱了都會(huì)休眠。為了打破這一傳統(tǒng)的生產(chǎn)瓶頸，“北參南養(yǎng)”近年來(lái)逐漸火熱起來(lái)，煙臺(tái)大量海參苗種賣(mài)到了南方，不少業(yè)主還到福建、廣西等地投資做海參養(yǎng)殖。據(jù)了解，北方海參的生長(zhǎng)周期，一般在3-5年，而如今在南方，從參苗到成品參，只需要兩年左右的時(shí)間，生長(zhǎng)周期大大縮短了。但“北參南養(yǎng)”的成品參，雖然生長(zhǎng)快，但是制成干海參，卻耗費(fèi)較多，所以南方往往銷(xiāo)售活海參，這樣就嚴(yán)重沖擊了北方海參的市場(chǎng)。

一方水土養(yǎng)一方人，海參也是如此。膠東半島由于水質(zhì)、水深、超生潮流、海洋環(huán)境比較合適，加上其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、海參品質(zhì)高，被國(guó)人廣泛認(rèn)可。然而，同樣的刺參參苗，在南方海域環(huán)境下”速成“后，在外形、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口味等各方面都與”膠東海參“相差較大。

張海峽說(shuō)，“第一雖然都是海參，還是有一些差異性的，南方有一些水質(zhì)水溫的原因，他適合在冬季養(yǎng)成品參，但是它因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間比較短，所以它出的成品參的質(zhì)量，跟咱們膠東半島，煙臺(tái)地區(qū)時(shí)間比較長(zhǎng)養(yǎng)出的成品參質(zhì)量是不一樣的”。

“北參南養(yǎng)”使得著整個(gè)行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張，這對(duì)消費(fèi)者是好事，可以更多地滿(mǎn)足需求。可是不少在南方養(yǎng)大的海參卻摻在膠東海參里甚至打著膠東海參的旗號(hào)叫賣(mài)，大大損害了膠東海參的聲譽(yù)。如何在行業(yè)擴(kuò)張的同時(shí)加強(qiáng)自律和自保，就顯得非常重要。

談及海參產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，張海峽一再?gòu)?qiáng)調(diào)品牌保護(hù)很重要，“我們魯參，膠東半島，煙臺(tái)的刺參，包括我們今年搞的蓬萊刺參地理標(biāo)志，我們刺參確實(shí)是不太一樣，南方跟我們比還是有一定差異性的，我們要把這個(gè)品牌做好”。

近年來(lái)，隨著海參消費(fèi)的成倍增加，海參苗養(yǎng)殖業(yè)戶(hù)著實(shí)大賺了一筆，然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的無(wú)序擴(kuò)大以及”北參南養(yǎng)“等因素的沖擊，單純的數(shù)量比拼必然演變?yōu)橘|(zhì)量和品牌的競(jìng)爭(zhēng)，也只有在嚴(yán)酷的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，膠東參才能真正保住地位，叫響品牌。